私の簡単 豚バラ肉ラーメン丼レシピ とろけるラーメンと美味しい豚バラ肉だけでなく、コクのある美味しいスープがあります! 醤油とごまがこのアジアンヌードルボウルに、誰もが楽しめる濃厚なうま味を与え、好きなラーメンのトッピングをすべて追加することができます!
サクサクの豚バラ肉のラーメン
高級ラーメンは過去XNUMX年間で脚光を浴びており、 誰もがそれのためです! 美味しいスープ、カリカリの豚バラ肉、ボリュームたっぷりの麺、そしてすべてのアドイン このラーメン丼をヒットさせよう!
ラーメンの一番いいところは 多彩な味と食感。 私のレシピは フレーバーの素晴らしいブレンド その結果、ゴージャスなラーメンが手に入ります。
🥘成分
私の豚バラ肉ラーメンは、数種類以上の具材が必要です。 しかし、あなたが アジア料理に精通、あなたはすでにあなたのパントリーに必要なものを持っているかもしれません!
- バター -大さじ1、バターは素晴らしい脂肪と風味を与えますが、代わりに菜種油またはグレープシードオイルを使用することができます!
- ごま油 -小さじ1杯、これはアジア料理の定番であり、トーストの風味があります。持っていない場合は、ここにいくつかあります 置換.
- 豚バラ肉 -1½ポンド、脂肪が出て豚肉がカリカリになるまで調理します。 これが私の完璧なレシピです エアフライヤーポークベリー 私が使いたい! 豚バラ肉全体が見つからない場合は、ほとんどの店でスライス済みの豚バラ肉を販売しています。
- 生姜 -生姜は、すりおろしたてまたは細かく刻んだ大さじ2杯で、素晴らしいフローラルフレーバーを提供します。必要に応じて、大さじXNUMX/XNUMX杯の挽いた生姜を使用できます。
- ニンニク -小さじ2杯、みじん切りにしました。手元にニンニク全体がない場合は、ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMXを使用できます。
- チキンブロス -4カップ、チキンブロスが好きですが、ハムやビーフストックも使えます!
- 醤油 -⅓カップ、私は通常のナトリウム醤油を使用していますが、ナトリウムの少ない醤油を使用することも、私自身のものを使用することもできます 置換!
- 海鮮醤 -大さじ2杯の海鮮醤は甘くて香ばしい味がします。 ただし、同じ量のオイスターソースに砂糖を少し入れたり、蜂蜜を数滴入れたりします。
- 米酢 -大さじ2杯、米酢をお持ちでない場合は、 置換 それは完璧に機能します!
- ラーメン -9オンス、これは3つのパッケージに相当します。調味料のパケットを捨てるだけです!
🧂置換と追加
- 固ゆで卵または半熟卵 -各サービングが1〜2の半分になるように十分に沸騰させたいと思うでしょう。
- チリペースト -大さじ2杯、ラーメンに少しスパイシーなキックを与えたい場合は、チリペーストが完璧に機能します! スープに調理するか、準備したボウルの中央にほんの少しだけ入れます!
- シラチャ -大さじ1杯、ラーメンボウルのすぐ上に楽しい渦巻きまたはシラチャの輪を吹き付けて、スパイスの素敵なパンチを加えるのが好きです!
- 椎茸 -¼カップ、私は新鮮なスライスした椎茸を使用していますが、それらが見つからない場合は、新鮮なスライスしたボタンまたはポルタベロマッシュルームが素晴らしい代替品です。
- 人参 -½カップを細かく刻んだものですが、温かいスープが少ししおれる傾向があるので、細かく刻んだものを使用するのが好きです。 ただし、ニンジンはいつでも薄くスライスしてコインやストリップにすることができます!
- ネギ -スライスした½カップは、料理にポップな色と素晴らしい辛味を加えますが、タマネギの風味を圧倒することはありません。 軽いタマネギの風味がお好みの場合は、チャイブを使用できます。
- ゴマ -味わうには、伝統的な黒ゴマ、さらにはトーストしたゴマを使用できます。
- チンゲン菜の葉 -味わうには、地元の市場にチンゲン菜がない場合は、チンゲン菜、ほうれん草、さらにはケールも素晴らしい代替品です!
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪 説明書
成分リストは長いかもしれませんが、 私のレシピの4つのステップ 創造的で切望できる食事をお届けします! 必要なのは、大きな鍋、小さな鍋、包丁、トング、おたまだけです。 このおいしいボウルを作ろう!
- 豚肉を温めます。 中火にかけた大きなフライパンに、バター大さじ1をごま油小さじ1で溶かし、少し泡立ち始めます。 調理済みの1½ポンドを追加します 豚バラ肉 ピースと2〜3分間茶色。 トングを使って豚肉を皿や大皿に移し、脇に置きます。
- ブロスを完成させます。 そのおいしい豚肉のパンジュースに生姜大さじ1とニンニク大さじ2を加え、残りのスープの材料を加える前に約4分間炒めます-チキンブロス2カップ、醤油⅓カップ、海鮮醤大さじ2 、そして大さじXNUMX杯のライスビネガー。 一緒に泡だて器で沸騰させるか、弱火にしてから火を弱め、風味を作りながらスープを暖かく保ちます。
- それらの麺を調理してください! スープが煮立っている間に、小さな鍋に水を入れて沸騰させます。 9オンスのラーメンを約2½で調理します 〜へ 高沸騰で3分。 麺が柔らかくなったら火から下ろし、水気を切り、冷水でこし器ですすいでください。
- 組み立てる。 麺をボウルに分けて美味しいラーメンを作り、その上にスープを丁寧にひしゃくします。 やわらかい卵、唐辛子大さじ2、シラチャ大さじ1、椎茸XNUMX/XNUMXカップ、細切りまたはジュリアンニンジンXNUMX/XNUMXカップ、スライスした青玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ、白または黒ゴマ、ボクチョイの葉などのオプションの材料を追加します。あなたが望む、そしてかき混ぜるか、または飾りのためのトッピングとしてそれらを使用してください! (*注を参照してください。)
複雑な味わいで、豚バラ肉のラーメン丼は どんなシーンにもぴったりの食事! あなたを確認してください 熱くする そしてそれをあなたの愛する人と共有してください! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- オプション しいたけ スープで調理することにより、水分を補給することができます。 新鮮な椎茸があれば、それもいい選択肢です。
- スープの材料を組み合わせると、チリペーストやシラチャなどのスープに加えることができます。 その他のオプションの成分 (卵は別として)最後に加えるか、必要に応じてスープで簡単に調理することができます。
- あなたが好むなら 半熟卵、上記のようにラーメンを調理します。 卵をゆでる間、スープと麺を取っておきます 6分半。 氷浴に飛び込み、卵が扱いやすくなったらすぐに、30秒からXNUMX分の間で皮をむきます。
🥡保管と再加熱
残ったラーメンを保存するには、麺とスープを密閉容器に注ぎます。 トッピングは別々の気密容器に入れることができ、卵以外はすべて長持ちします 5日まで。 卵は長持ちします 3日まで。
豚バラ肉ラーメン丼の再加熱
再加熱するには、スープをに注ぎます 中火から強火でフライパンまたは小さな鍋。 ブイヨンが沸騰したら、麺を注意深くブイヨンに注ぎ、中火から弱火にします。 麺が熱くなるまで煮て、ボウルに注ぎ、 残りのトッピングでトップ!
🍜もっと美味しいアジア料理!
📖 レシピカード
豚バラ肉のやわらかいゆでラーメン丼
成分
説明書
- バターをゴマ油で中火にかけ、大きなフライパンで泡立ち始めるまで溶かし、調理した豚バラ肉を加えます。 軽く褐色になるまで、約2〜3分温めます。 トングを使って豚バラ肉を皿に移します。 取っておきます。
- 豚バラ肉の鍋汁に生姜とにんにくを中火でXNUMX分炒める。 次に、残りの液体成分を追加します:チキンブロス、醤油、海鮮醤、米酢。 泡だて器で材料を混ぜ合わせ、沸騰させ、火を弱くして保温します。
- スープを温めながら、小さなソースパンを沸騰させてラーメンを調理します。 3分間煮て、麺が希望の柔らかさになったら火から下ろします。 冷たい流水で水気を切り、すすいでください。
- ラーメンを組み立てるには、調理した麺をボウルに分け、その上にスープを注ぎます。 必要なオプションの材料を追加するか、追加の材料を付け合わせのトッピングとして使用します。 (注を参照)
ノート
- オプションの椎茸は、スープで調理することで水分を補給できます。
- スープの材料を組み合わせると、チリペーストやシラチャなどのスープに加えることができます。 卵を除く他のオプションの材料は、最後に追加するか、必要に応じてスープで簡単に調理することができます。
- 半熟卵がお好みの場合は、上記のように調理し、卵を茹でる間、スープと麺を取っておきます。 (以上) 6分半。 氷浴に直接突っ込み、卵が扱いやすくなったらすぐに、30秒からXNUMX分の間で皮をむきます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
Chris Ho (クリス・ホー) 言う
美味しそうですが、豚肉と迷っています。 豚バラ肉をソテーするように書いてありますが、作り方の説明はありません。 説明していただけますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
このレシピでは、私が使用しています 豚バラ肉の空揚げ それは私のラーメンボウルに添えるのに十分なだけ再加熱され、温められます. 余った豚バラ肉のいい使い方です。 ただし、豚バラ肉は、フライパンで焼いたり、焼いたり、燻製したりできます.
Chris Ho (クリス・ホー) 言う
ああ! ありがとうございます、早速レシピを試してみます。