これらの作りやすく、とても心のこもったアルボンディガスは、さまざまな方法で楽しむことができる非常においしいメキシコのミートボールです! 濃厚な牛肉とトマトベースのスープでミートボールをタパススタイルで提供するか、これまでで最高のタコスを作りましょう!
Albóndigas-超おいしいメキシコのミートボール
香ばしくておいしい、 アルボンディガスはメキシコのミートボールです 多くの場合、タパスを務めました。 前菜として、またはメインコースとして作ってください。ポーションのサイズに関係なく、料理は大喜びです!
私がこれらのアルボンディガを作るときはいつでも、 キッチンは絶対に素晴らしいにおいがします! ハーブとスパイスの素晴らしいブレンドが空気に浸透し、私の口を潤す肉厚な良さは言うまでもありません。
彼らは取るだけなので 準備からサービングまで20分、私たちが掘り下げることができるまで待つのは長くありません。それ以上、私の忍耐力は薄れてしまいます (空腹の家族の残りは言うまでもありません)!
シンコデマヨがアルボンディガを作るまで待つ必要はありませんが、その日のディナーテーブルや一般的なお祝いの食事の一部として紹介するのは楽しいでしょう。 私は一年中アルボンディガスを作っています。 準備が簡単でとても美味しい!
あなたは確かに以前にイタリアンスタイルのミートボールを持っていたので、物事を切り替えてメキシコに行って変更してください! 味の違いが嬉しいです、これらのミートボールに独特の独特の風味を与える一連の風味のおかげで! さあ行こう!
必要なもの
このレシピは6人前になるので、測定値を調整します もっと作りたいなら。 何かがあなたが行くつもりだと私に言います!
- 牛ひき肉 –良質の牛ひき肉を手に入れよう (最良の結果を得るには、赤身の牛ひき肉を使用してください)。 味と食感の面で究極のアルボンディガスを作るには、赤身のひき肉とひき肉を組み合わせます。 それぞれの等しい½ポンドの部分を使用してください 最高のアルボンディガスのために!
- 白米 –可能であれば、少し調理が不十分なご飯を先に作るか、残り物を使用します。 ご飯は 組み合わせたら調理を終える 牛肉の混合物をオーブンに入れます。 *以下の手順を参照してください。
- 卵 –これらのミートボールをうまく結合することは必須です。 君の 卵は彼らが丸い形を保つのを助けます そしてそれらの構造を保持します。
- ニンニク –この芳香の主食 その独特の風味を追加します これらのミートボールを神聖にするために!
- コリアンダー –コリアンダーは 明るい味と鮮度.
- クミンパウダー –このスパイスの温かく素朴な味わい 味わいの深みを加える 皿に。
- 挽いたオレガノ –他のスパイス、オレガノとブレンド 一口ごとに強化します.
- 塩コショウ – すべての味を引き出す 待望の塩こしょうで。 少しは大いに役立ちます。
- 唐辛子 –私はパプリカが大好きです! あなたが持っている場合 手持ちのスモークパプリカ、代わりに試してみてください!
- タマネギ (オプション) -私はタマネギの塊を噛むのが好きではありませんが、あなたが タマネギをすりおろす それは完璧な追加です!
メキシコのミートボールの作り方
これらのアルボンディガスメキシカーナを作るのはとても簡単です! 結果は信じられないほどです、だから、豆をこぼして、作るのに20分しかかからなかったことを誰かに知らせる必要はありません。 グルメレベルの味は誰もがだまされるでしょう。 褒め言葉を受け入れて、お互いに有利だと考えてください!
*ご飯が残っていない場合(一晩冷蔵するのが理想的です)、少量のバッチを作る必要があります。 どちらのお米を使っても、 やや調理不足そうしないと、ミートボールがどろどろになりすぎる可能性があります。 水10/XNUMXカップとご飯XNUMX/XNUMXカップを合わせてXNUMX分炊きます。 お米を脇に置き、少し冷ましてからミートボールを作ります。 それ以外の場合は、すでに冷えている残りの米を使用してください。
- 大きなミキシングボウルで、 赤身の牛ひき肉を組み合わせる、ご飯、卵、にんにく、コリアンダー、クミン、オレガノ、塩、こしょう、パプリカ。 あなたはあなたとこれを行うことができます (掃除) 手。 それが最も簡単な方法です!
- 牛ひき肉の混合物を XNUMX/XNUMXインチのミートボールとトレイにセット、それらの間に少なくともXNUMXインチのスペースを残します。
- ミートボールを400ºFで焼く (205ºC) オーブンで15分間焼くか、火が通るまで焼きます。 オプション2はバッチである必要があります。 ミートボールは、外側が焦げ目がついていて、 160ºFの内部温度 (70ºC) 以下のために USDAの推奨事項。 しっとり感がなくなるので、焼きすぎないでください。
- オーブンからアルボンディガスを取り出します (またはパン) & すぐに役立つ サルサ、ライス、豆、トルティーヤを添えて。
調理したミートボールは、ボリュームたっぷりの牛肉と濃厚なトマトソースと野菜を組み合わせたアルボンディガススープの素晴らしい部分です。 またはそれらをalbóndigastacosにします 巨大なアップグレードのために 通常の場合 牛ひき肉のタコス肉!!
私は通常、人々ができるようにすべてを提供します 彼らが望む方法を選んでください 彼らの食事を食べるために。 ワカモレ、サワークリーム、ホットソース、チップス、リフライドビーンズも用意できます。 楽しい!
残りのアルボンディガスを保存する方法
残ったミートボールは冷蔵庫の密閉容器に入れて最長4日間保管してください。 確認してください あなたのアルボンディガが完全に冷やされていること 冷蔵庫に保管する前に。
アルボンディガを凍らせるには、きれいなパーチメント紙を入れた天板に置きます。 天板を冷凍庫に移し、 ミートボールを1〜2時間冷凍します、または完全に凍結するまで。
完全に凍結したら、アルボンディガを密閉冷凍庫コンテナまたはジップロック冷凍庫保管袋に入れます。 彼らは 最大3か月間凍結 そして、彼らの素晴らしい風味を保持します!
冷凍ミートボールを置きます 冷蔵庫で解凍します 使用する前に。 解凍したら、通常どおり再加熱します。 *あなたがスープを作っている場合を除いて、この場合、あなたは 冷凍ミートボールを直接スープに加えることができます 約10分煮ます。
あなたはで再加熱することができます 電子レンジまたはオーブンまたは鍋で。 再加熱 電子レンジで お好みに合わせて温まるまで1分刻みで。 またはアルボンディガを オーブンで安全な料理 350ºFで加熱します (175ºC) 10〜15分間。
再加熱するには 鍋にアルボンディガス、軽く油を塗ったフライパンまたはフライパンで中火にかけます。 ミートボールができるまで調理する ご希望の温度に加熱.
📖 レシピカード
アルボンディガス
成分
説明書
- ご飯が残っていない場合 (一晩冷蔵されている場合、それは理想的です) 小さなバッチを作る時が来ました。 どちらのご飯を作るにしても、少し炊きすぎのご飯が必要です。 水10/XNUMXカップとご飯XNUMX/XNUMXカップを合わせてXNUMX分炊きます。 ミートボールを作る前に、脇に置いて少し冷ましてください。
- 大きなミキシングボウルに、牛ひき肉、ご飯、卵、にんにく、コリアンダー、クミン、オレガノ、塩、コショウ、パプリカを入れます。
- 牛ひき肉の混合物をXNUMX/XNUMXインチのミートボールに分け、トレイにセットします。
- ミートボールを華氏400度で焼く (205℃) 15分間、または中火から強火で火が通るまで鍋に焼きます。 ミートボールは、外側が茶色になり、内部温度が華氏160度になると完成します。 (70℃).
- オーブンから取り出し、すぐにサルサ、ライス、豆、またはトルティーヤを添えます。
ノート
冷凍ミートボールを冷蔵庫に入れて解凍してからご使用ください。 解凍したら、通常どおり再加熱します。 ※スープを作る場合を除き、この場合は冷凍ミートボールを直接スープに入れて約10分煮ます。 電子レンジ、オーブン、鍋で再加熱できます。 お好みに合わせて温まるまで、電子レンジで1分刻みで再加熱します。 または、アルボンディガをオーブンで安全な皿に入れ、350ºFで加熱します (175ºC) 10〜15分間。 フライパンでアルボンディガを再加熱するには、軽く油を塗ったフライパンまたはフライパンで中火にかけます。 ミートボールが希望の温度に加熱されるまで調理します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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