このおいしい伝統的なArrozconDulceレシピはで作られています クリーミーライス、温かいスパイス、 ココナッツミルク、レーズン、ココナッツ、そして甘い茶色の砂糖! プエルトリコのライスプディングはデザートを変える素晴らしい方法です、このクリーミーで濃厚なライスは たくさんの味が詰まっています!
キャプション:プエルトリコのフレアが入ったおいしい甘いデザート!
クリーミーで温かみのあるスパイス、そして完璧に甘い–私のArroz con Dulceは素晴らしいおやつです!
アロス・コン・ドゥルセ (「もち米」のスペイン語) 通常のライスプディングを切り替える素晴らしい方法です! これ 古典的なプエルトリコのデザート やわらかいご飯にドライフルーツをちりばめ、スパイスの効いたクリーミーなココナッツミルクの混合物で調理します。
多くの伝統的なレシピと同様に、それらはすべての家庭に合わせて成形することができるので、このarroz con dulceレシピをあなた自身のものにする多くの方法があります! 私はそれを伝統的に保ちます ココナッツミルク、レーズン、そしてたくさんの細かく刻んだココナッツ.
このライスプディングのレシピは 完全にクリーミーで、決してどろどろしない。 ココナッツミルクの混合物で調理する前に、必ずご飯を浸してください。
それはご飯がそれを持っていることを保証します 素晴らしく、柔らかく、クリーミーな食感 欲しい!
❤️ このレシピが効果的な理由!
究極のコンフォートフード! クリーミーで家庭的なアロスコンダルスは 素晴らしいコンフォートデザート 一年中!
軽くて満足のいくデザート! 使い方 ココナツミルク、 典型的なコンデンスミルクと比較して、この料理は超軽量でありながら満足のいくものになります!
ココナッツ味がたっぷり! ココナッツ愛好家、これはあなたのためです! このプエルトリコのライスプディングは、両方を使用して、ココナッツの風味が詰まっています 素晴らしいココナッツミルクと細かく刻んだココナッツ!
🥘成分
中粒米は完璧です このレシピのために! より多くのでんぷんを生成し、よりクリーミーでより豊かなアロスコンダルスを生み出すより短い穀物の米を使用したいと思うでしょう (*ノートを参照してください)。
- 生の1½カップ中粒白米– 浸した中粒米は 本拠 あなたのarrozcondulceのために!
- 4カップの水– ライスプディングプラスには4カップ必要です ご飯を浸すための余分な水。 浸すとき、米の上に約2インチの余分な水があるはずです。
- 生姜大さじXNUMX/XNUMX– これは約1インチです 皮をむき、スライスした新鮮な生姜rルート。
- シナモンスティック2本– シナモンスティック全体を ベーキングセクション あなたの食料品店の!
- 6クローブ全体– クローブは、焼き菓子などに独特の甘いノートを追加します。 私はお勧め クローブ全体を使用 彼らのより微妙な味のために。
- 小さじ1塩– テーブルソルトまたはシーソルト arroz con dulceのフレーバーのバランスをとるためにここにあります!
- 13.5オンスのココナッツミルク– これは、XNUMXつの標準缶に相当します 全脂肪ココナッツミルク。 ココナッツミルクを使用すると、このデザートビーガンと乳製品も無料になります! (*ノートを参照してください)
- ½カップライトブラウンシュガー– 黒糖はこのデザートを与えます おいしいキャラメルの甘さ。 必要に応じて、ハチミツ、アガベ、またはダークブラウンシュガーに置き換えることができます。
- ½カップレーズン– ゴールデンレーズンも使用できます (ぶどう) または通常の組み合わせ レーズンとサルタナ.
- ¼カップの細かく刻んだ甘くしたココナッツ– 余分なココナッツはこのデザートをさらにおいしくします! 私はお勧め 甘くしたココナッツ 余分な味のため。
- 挽いたシナモン– これは オプションだが推奨 スパイシーで甘い味がお好きな方は付け合わせ!
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
ご飯を早く冷やすには、9x13のベーキングパンでdulceにarrozを広げます。 ライスプディングを冷やすときは、表面積を増やすと厚くなり、すばやく冷やすことができるので、すぐに召し上がれます。
- ご飯を浸します。 中粒の白米1½カップを中型のミキシングボウルに入れ、冷水で覆います。 約2インチの余分な水を残します ご飯の上。 次に、ご飯をXNUMX時間置いて浸します。
- 急なスパイスの混合物。 ソースパンに、新鮮なスライスした生姜4/2杯の水6カップ、シナモンスティック1本、クローブ10個、塩小さじ15を加えて沸騰させます。 混合物が沸騰したら、火を弱め、XNUMX〜XNUMX分間煮てから、火から下ろし、 ご飯が浸り終わっている間、混合物を急勾配にします.
- ご飯を浸し終えます。 次に、ご飯が完全に浸ったら、水を切り、 冷たい水道水ですすいでください。 次に、スロット付きのスプーンを使用して、沸騰したお湯から生姜とスパイス全体を取り除きます。 水に13.5オンスのココナッツミルクを加え、沸騰させます。
- スパイスの効いたココナッツミルクでご飯を茹でます。 水が沸騰したら、水気を切ったご飯、薄茶色の砂糖15/20カップ、レーズンXNUMX/XNUMXカップ、細かく刻んだココナッツXNUMX/XNUMXカップを入れてかき混ぜ、火を弱めて煮ます。 次に、蓋をしてXNUMX〜XNUMX分間、またはご飯が柔らかくなるまで調理します。 付着を防ぐために時々かき混ぜる あなたの鍋に。
- ライスプディングを冷やす。 次に、炊き上がったご飯を9x13のベーキングパンに移し、均等に広げてすばやく炊きます。 室温まで冷めたら、冷蔵庫で冷やし終える。 挽いたシナモンをふりかけ、冷たいアロスコンダルスを添えてください。
超クリーミー、 退廃的 arroz con dulceは伝統的に、スプーンだけで、デザートに冷やしてまたは室温で提供されます!
必要に応じて 挽いたシナモンを飾る 次に、ライスプディングにホイップクリーム、新鮮なベリー、または刻んだナッツを一杯入れます。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- このレシピには中粒米を使用する必要があります! 米国では通常、カルローズを見つけることができます (寿司に最適なカリフォルニアのご飯)、 ニキシ、ゴイ、リバー、ケイジャンカントリー、そしてリゾットが大好きなアルボリオライスも!
- このライスプディングにはどんなドライフルーツでも使えます。 レーズンの代わりに使用できる他のドライフルーツには、ドライクランベリー、スグリ、チェリー、刻んだピットデート、刻んだドライアプリコットなどがあります。
- お米の水分吸収が速すぎませんか? ご飯が液体を吸収するのが速すぎてまだ柔らかくない場合は、一度にXNUMX/XNUMXカップのお湯を追加し、さらに数分間加熱します。
- ココナッツをトーストして最高の味に! 甘くしたココナッツフレークを乾いたフライパンで中火から弱火にかけて、軽く金色になり香りが出るまで混ぜます。 トーストしたココナッツは、このデザートを特別なものにする深みのある味わいを追加します!
- ココナッツにアレルギーがありますか? ココナッツミルクの代わりに、全乳、ハーフ&ハーフ、またはお好みの植物性ミルクを使用できます。 細かく刻んだココナッツを除外することもできます。
- 最高の風味のために全体のスパイスを使用してください。 全体のスパイスを使用することで、ライスプディングを私たちが望む明るくクリーミーな色に保つこともできます。 それがあなたが見つけることができるすべてであるならば、あなたは挽いたスパイスを使うことができます、しかし!
- このレシピは約8人前になります。 それはまた、他のデザートの広がりの中で提供されるとき、4つのより大きなサービング、または16のミニサービングを作ることができます!
🥡保管と再加熱
残りのarrozcondulceは、冷蔵庫を 5〜7日まで 密閉容器に適切に保管されている場合。
凍結
このライスプディングの貯蔵寿命を延ばしたい場合は、冷凍庫に保管してください。 最大3ヶ月。 ただし、冷凍および解凍後、アロスコンダルスの食感が多少変化する場合がありますのでご注意ください。
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📖 レシピカード
Arroz con Dulce(プエルトリコライスプディング)
成分
- 1½ カップ 中粒白米 (注を参照)
- 4 カップ 水 (+さらにご飯を浸す)
- ½ 大さじ 生姜 (約1インチの皮をむき、スライスした生姜)
- 2 全体 シナモンスティック
- 6 全体 クローブ
- 1 小さじ1杯 塩
- 13.5 oz ココナツミルク
- ½ カップ ライトブラウンシュガー
- ½ カップ レーズン (またはゴールデンレーズン、またはレギュラーとサルタナの両方の組み合わせ)
- ¼ カップ 細かく刻んだ甘くしたココナッツ
- 挽いたシナモン (オプションの付け合わせ)
説明書
- 中型のミキシングボウルにご飯を入れ、冷水で覆い、ご飯の上に約2インチの余分な水を残します。 浸すためにXNUMX時間取っておきます。
- 生姜、シナモンスティック、クローブ、塩を入れたソースパンに4カップの水を加え、沸騰させます。 火を弱め、10〜15分煮てから火から下ろし、ご飯が浸り終わったら急勾配にします。
- ご飯が完全に浸ったら、水を切り、冷たい水道水ですすいでください。
- スロットスプーンを使用して、沸騰したお湯から生姜とスパイス全体を取り除きます。 ココナッツミルクを加え、沸騰させます。
- 水が沸騰したら、水気を切ったご飯、薄茶色の砂糖、レーズン、ココナッツを入れてかき混ぜ、火を弱めて弱火にします。 ふたをしてご飯が柔らかくなるまで15〜20分煮込み、鍋にくっつかないように時々かき混ぜます。
- 炊いたご飯を9x13のベーキングパンに移し、均一な層に広げてすばやく冷まします。 室温まで冷やしたら、冷蔵庫で冷やします。
- 挽いたシナモンをふりかけ、冷やしてお召し上がりください。
ノート
- 米国で入手可能な中粒米はカルローズです (寿司飯としても美味しいカリフォルニアご飯)、錦、ゴヤ、リバー、ケイジャンカントリー、そしてもちろん、リゾットが大好きなアルボリオライスでも使えます!
- クランベリー、スグリ、ドライチェリー、ナツメヤシなど、レーズンの代わりに他のドライフルーツも使用できます (みじん切り)、ドライアプリコット (みじん切り).
- ご飯がすべての液体を吸収したがまだ柔らかくない場合は、一度に¼カップのお湯を追加し、さらに数分間加熱します。
- arroz con dulceには、新鮮なベリー、砕いたナッツ、ホイップクリームをトッピングすることもできます。
- ココナッツフレークを乾いたフライパンまたは中火から弱火で香りが出るまでトーストしてから、冷たい皿に移します。 トーストしたココナッツは、このデザートを特別なものにする深みのある味わいを追加します!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
アニバル クルス メゾネ 言う
このレシピが大好きです!手紙に従って、Arroz con Dulce は完璧なものになりました。アロス・コン・ドゥルセは、PRで育った私のお気に入りのクリスマスデザートでした。レシピはシンプルなので簡単です。ありがとう!
メリッサ 言う
絶対に美味しい!😋 家族に大好評でした。
4月 言う
友人のためにこれを作ったところ、レシピのおかげで素晴らしいことがわかりました