これらの焼きバーベキューショートリブには スモーキーで甘い味 また、 美味しくてやわらかい食感 それはあなたがもっと欲しくなるでしょう! 彼らはピクニックや 楽しいバーベキューディナー 友達や家族と一緒に!
焼きたてのバーベキューショートリブは決して風味が不足することはなく、常に印象的です!
ちょうど 5の成分、これらの焼きバーベキューショートリブは 作りやすい、柔らかく、風味豊かです。 あなたはこれらの指をなめるリブを作りたいでしょう 毎日!
使い方 牛バラ肉 このレシピでは、お好みのバーベキューソースとよく合うおいしい肉の風味が保証されています! 素晴らしくて優しい 素晴らしいと スモーキー、スウィート フレーバー、バーベキューで他に何が必要ですか?
これらのリブはお好みのバーベキューソースとペアになっているので、フレーバープロファイルを制御できます! と一緒に行く 甘くてスパイシー、 多分香ばしくてスモーキー、選択はあなた次第です!
❤️ このレシピが効果的な理由!
群衆を喜ばせる料理! 誰もがこれらのリブをその優れた風味とジューシーな食感で楽しんでいます、間違いありません!
簡単に作れます! これらの赤ちゃんを味付けし、ソースとオプションの燻液と黒糖を上に乗せてから、オーブンに入れます!
たった5つの材料! たった5つの材料で完璧に調理されたショートリブが手に入り、このレシピをもっと早く食べたいと思うようになります!
🥘成分
塩こしょうで味付けし、オプションの黒砂糖と あなたは天国にいるでしょう! さまざまなバーベキューソースを試して、時々切り替えてください!
- 4ポンドのビーフショートリブ -素晴らしい牛カルビを見つけようとするとき、あなたは持っているものを探したいです 素晴らしい霜降り。 霜降りは、水分と風味を提供する脂肪と、食感を提供する肉の混合物です。
- ⅔カップバーベキューソース -好きな種類を使用してください! カロライナスタイルに興味があるなら、甘くておいしい、おそらくもっと酢ベースのソース。 必要に応じて、自分で作成することもできます。 美味しい ハワイアンバーベキューソース あなたが試すことができます!
- 塩とコショウを小さじXNUMX/XNUMXずつ -季節、季節、季節! どんな料理を作っていても、常に重要です。 私はいつもコーシャソルトと挽きたてのコショウを使います。
- 小さじ1杯の燻液(オプション) -名前が示すように、それはあなたの肋骨に楽しいスモーキーな要素を与えます。
- ブラウンシュガー大さじ1(オプション) -正直なところ、肋骨を美しくキャラメル化するのに役立つので、これを使用することを強くお勧めします。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
これ等と一緒に 3の簡単な手順、柔らかくてジューシーで美味しいリブができます! 必要な機器は トング、しつけブラシ、ホイル、ベーキングディッシュ!
- シーズン。 オーブンを300°Fに予熱します (150°C)、私を信じてください、あなたは肋骨が非常に柔らかくなるために低くゆっくりと焼きたいです。 塩こしょうで焼き皿にカルビを味付けします。 燻液を使用している場合は、中型のボウルでバーベキューソースと混ぜます。
- ソース。 しつけ用ブラシを使用して、味付けしたショートリブにバーベキューソースを塗ります。 リブのすべての表面をコーティングするようにしてください。 黒糖を使用する場合は、リブ全体にまぶすだけです。
- 焼く。 リブをアルミホイルで覆います。 オーブンの真ん中のラックで3時間焼きます。 アルミホイルを取り除き、30分間茶色にします。 リブはオーブンから取り出してすぐに出すか、サーブする前にさらにカラメル化するために高さで3〜4分間焼きます。
それらをいくつかとペアリングする サザンフライドコーン or さいころ状の焼いたポテトサラダ 完璧なピクニック体験をするために! 私のお気に入りのすべてをチェックしてください バーベキューリブのおかず あまりにも! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- ブロイラーの下にそれらをポップ! カリカリでベタベタした甘い食感を出したい場合は、キャラメルになるまでリブを3〜5分ほど焼きます。
- 余分な味のためにバーベキュー摩擦を使用してください! 味をもう少し高めたい場合は、塩こしょうの代わりにお気に入りのバーベキューラブを使用してください!
- 肋骨を彫るとき、 骨が見えるところまで逆さまに置きます。 鋭い包丁または大きな牛刀で各骨の間に注意深くスライスします。
🥡保管と再加熱
残ったリブを保管するときは、密閉容器に入れてください。 5-7日s.
リブを同じ密閉容器または冷凍庫バッグに保管します 6ヶ月まで。 再加熱する前に一晩冷蔵庫でそれ。
焼きたてのバーベキューショートリブの再加熱
リブを再加熱するには、オーブンを425°Fに予熱します (220°C)、ホイルで裏打ちされたベーキングシートにリブを単層で配置します。 のために焼く 8 minutes、泡立ち、焼けるようになるまで!
🍖素晴らしいバーベキューのおかず!
📖 レシピカード
焼きバーベキューショートリブ
成分
- 4 ポンド 牛バラ肉
- ¼ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- ⅔ カップ バーベキューソース
- 1 小さじ1杯 くん液 (オプション、バーベキューソースと混ぜる)
- 1 大さじ ブラウンシュガー (オプション)
説明書
- まず、オーブンを華氏300度に予熱します (150°C)。 カルビを塩こしょうでたっぷりと味付けし、グラタン皿に入れます。
- 小さなボウルにバーベキューソースとリキッドスモークを合わせます (使用している場合)。 味付けした各リブにソースを塗り、必要に応じてオプションのブラウンシュガーを上に振りかけます (これは肋骨がカラメル化するのを助けます)。 次に、ベーキングディッシュをホイルで覆います。
- オーブンの真ん中のラックの中央に蓋をしたベーキングディッシュを置き、3時間焼きます。 3時間の時点で、ホイルを取り除き、リブをさらに30分間茶色にし続けます。 すぐに召し上がれ。 *オプションで、余分なカラメル化のために、最後にリブを3〜5分間高く焼きます。
ノート
- 調理をスピードアップするために熱を上げないでください。 低くて遅い方法は、バラバラのリブを手に入れるために重要です!
- カルビは最長3ヶ月間冷凍できます。 冷蔵庫で一晩解凍し、オーブンで再加熱します。 300°F (150°C) 十分に温まるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コリーン・ステルワーゲン 言う
昨日これを作りました。ガーリックパウダーをひとつまみ加え、リキッドスモークの代わりにスモークパプリカの調味料を使いました。 私のリブは私たちが屠殺した去勢牛から痩せていて、本当に美味しかったです! レシピを共有してくれてありがとう!!
アンドリュー・ヴァーゴ 言う
明日、このレシピを初めて試してみます。 私のショートリブはレシピで要求されているほど肉が多くないので、少し調整します。 ただし、赤身だと煮込み時間が短縮され、骨が旨みを増してくれます。 ブラウンシュガーやリキッドスモークは使わず、蜂蜜とカイエンペッパーのシュメールだけを使用しています。 美味しい結果にとても興奮しています。 マミー(私の母)のマッシュポテト、スイートコーン、白パンを添えてソースを浸します。ありがとうございます。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
アンドリュー それはすごいですね! 結果をFBまたは電子メールで私と共有してください。
パム 言う
今夜試します。 揚げたコーンとマカロニとチーズを当店自慢のカルビと一緒に❤️
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
とてもいいですね。お楽しみください。
エリック 言う
骨なしカルビの場合、調理時間は同じですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
体重が同じなら、タイミングは近いかもしれません。 ただし、肉に骨がなければ、肉に浸透する熱を妨げるものは何もありません。 結合組織はより速く分解され、全体的により速く調理されます. これは、ショートリブをミディアムレアに調理するのではなく、完全に調理する、ローアンドスローレシピです。 質問してくれてありがとう!
兄弟姉妹 言う
このレシピを 7 ポンドのそれほど短くないリブに使用できますか? 短い肋骨と書いてありますが、長さは 8 ~ 10 インチです。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、このレシピはどのリブにも使用できます。 これらの短いカルビは非常に肉付きが良いので、肉の少ないカルビがある場合は、早めに確認することをお勧めします. 楽しみ!
カルロス 言う
とても良いレシピです。私はカルビが大好きです。指示は完璧でした。ありがとう!
メリッサ・リン・ウォーカー 言う
内部温度はいくつですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
3 時間調理した後、これらのリブは、USDA が推奨する最低安全温度 (145F) を十分に上回っているはずです。 リブをオーブンから取り出して休ませるとき、リブは200-205Fの間でなければなりません. 楽しみ!