焼き鳥の四分の一準備時間や手間をほとんどかけずに、ボリュームたっぷりのチキンディナーを提供する簡単でおいしい方法です。 鶏肉に味付けをして焼き上がるまで焼き、おいしい付け合わせを添えて家族での素晴らしい食事にしましょう。 これで、太ももかドラムスティックかで迷う必要はなくなります。
簡単に焼いたチキンレッグクォーター
それがあなたの頼りになる食事であるならば、鶏肉は退屈になることができます。 で物事を少し揺さぶる この簡単で食欲をそそるおいしい鶏肉!
鶏肉が完璧に調理されたら、 それは事実上バラバラになります。 私のレシピでは、毎回ジューシーで柔らかな肉が得られ、おいしいオニオンパウダー、セージ、パプリカ、コショウの組み合わせが気に入るはずです。
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❤️ このレシピが効果的な理由!
- 準備作業はほとんどありません! 鶏肉を味付けしてオーブンに入れるだけ 平日の簡単な食事のために 一日中過ごしたような味わいです!
- 家族向けです! 鶏肉はベーシックで美味しい調味料で覆われています 誰もが気に入るはず.
- 用途が広い! 鶏肉は 実質的にあらゆる野菜、米、パスタ、ジャガイモのおかず、 だから、すでにパントリーにあるものと組み合わせるのは素晴らしい食事です!
🥘 ベイクドチキンクォーターの材料、メモ、代用品
シンプルな調味料の組み合わせは、 この料理の素晴らしさ! このチキンを美味しく食べるのにソースは必要ありませんが、ソースを引く価値はあります。 バーベキューソース 燻製パプリカを選ぶなら。
- チキンクォーター - 鶏もも肉 3 つ分。 最高の鶏肉のひとつです。 もも肉とモモ肉を組み合わせた、柔らかくて美味しい黒身肉がたっぷり!
- 塩コショウ - 塩小さじ1とコショウ小さじXNUMX/XNUMX。 あらゆる調味料のベース。 それらは風味を加えて、他のものすべてを素晴らしい味にします。
- 唐辛子 - パプリカ 小さじXNUMX/XNUMX。 もっとスモーキーな味が好きな場合は、代わりにスモークパプリカを試してみてください。 を使用することもできます パプリカの代用品.
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじXNUMX/XNUMX。 玉ねぎを使うと美味しい料理がさらに美味しくなりますよ! 試してみることができます 玉ねぎの粉の代用品だけでなく、。
- グランド・セージ - 挽いたセージ 小さじXNUMX/XNUMX。 この繊細なハーブは、鶏肉にぴったりの独特の風味を加えます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ベイクドチキンクォーターの作り方
キッチンが散らかることはありませんが、準備はしておいてください。 手を汚す! 始めるには、ベーキングシート、計量器具、小さなミキシングボウル、肉用温度計が必要です。
通常、XNUMX 人あたりチキンレッグ XNUMX 分の XNUMX つを提供する予定です (そうすれば、全員が太ももとバチを手に入れることができます)!
- あらかじめオーブンを温める。 オーブンを400℉(205℃/ガスマーク6)。 縁のあるベーキングシートの底を覆う パーチメント紙付き または、ラック付きのローストパンを使用します。
- 鶏肉を準備します。 3つの鶏肉の四分の一から不要な脂肪や皮を取り除きます(またはあなたが使用することを選択したカット)、必要に応じてテールピースをトリミングします。 鶏舎を持ち上げて軽くたたいて乾かしますwi番目のペーパータオル。
- 調味料を混ぜます。 小さなボウルに小さじ1を入れて混ぜます (6グラム) 塩、小さじXNUMX/XNUMX (1グラム) コショウ 小さじXNUMX/XNUMX (1グラム) パプリカの (またはスモークパプリカ)、小さじXNUMX/XNUMX (0.5グラム) オニオンパウダー、小さじXNUMX/XNUMX (0.75グラム) ガーリックパウダー 小さじXNUMX/XNUMX (0.03グラム) グランドセージの。
- 鶏肉を味付けします。 一度に調味料の大部分を取り、 鶏肉のあらゆる部分にマッサージします。 すべての表面を均等に覆う必要があります。 鶏肉を天板またはローストパンに移して焼きます。
- 焼く。 鶏肉をオーブンの中央のラックに置き、400°Fで焼きます(205℃/ガスマーク6) for 45-55分。 各ピースの内部温度は少なくとも165℉(74℃)、しかし私は175℉(79℃)。 各鶏肉の最も厚い部分でデジタル肉温度計を使用してこれをテストします。
- サーブ。 あなたの焼きたての鶏の四分の一を取る オーブンから出してすぐにお召し上がりください.
🥗 焼いたチキンレッグクォーターに何を添えるか
焼いた鶏肉の四分の一に新鮮なセージかパセリのみじん切りを数片飾ります。 お好みのものと一緒にお召し上がりください 野菜のおかず ような にんにくインゲン またはいくつかの アスパラガスの簡単炒め。 おいしいパンをお探しなら、私のパンをお試しください ガーリックブレッド or チーズロール! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 鶏を引っ張ってみてください サンドイッチやサラダに乗せたりします。 ほとんどすべてのご飯やパスタ料理の上に乗せても美味しく、素晴らしい料理になります。 ロテルチキンスパゲッティ! チキンヌードルスープ 頭に浮かぶ それらの寒い冬の日のために。 あなたもそれを私のおいしいものに投げ込むことができます カルドデポーロ, チキンパスティーナスープ、または私の心の中に グリーンチリチキンシチュー.
- パリパリの皮を作るには、鶏肉を完全に乾燥させます。 液体が残っていると蒸気が発生し、超サクサクの仕上がりが妨げられます。
- 焼き鳥の皮をパリパリにしたいなら、調理時間の最後に4〜6分間焼いてみてください。 茶色が少し追加され、このおいしい鳥を噛むと歯ごたえが感じられます。
- スパイスを変えてみよう! まったく新しいフレーバープロファイルを作成するには、別のスパイスブレンドを試してください。 フランスの味を取り入れて、 エルブドプロヴァンス、いくつか追加します ケイジャン調味料 しっかりとした風味を求めたり、インドの雰囲気を少し取り入れたりすることもできます。 ガラムマサラ! この料理を自分だけのものにするためのオプションがたくさんあります。
🥡保管と再加熱
残り物がある場合は、空気を抜いた状態でプラスチック製の保管袋または密閉容器に保管してください。 あなたの鶏 3に適しています-冷蔵庫に保管してから4日。
鶏もも肉の冷凍保存
しばらくこの料理をもう一度食べる準備ができていませんか? 問題ない! ホイルでしっかりと包み、冷凍バッグまたは密閉容器に入れ、冷凍庫に落とします さらに4ヶ月! ※残り物の鶏肉を冷凍する場合は、完全に冷やしてから冷凍してください。 鶏肉の後に凍らせないでください 1日以上冷蔵されています。
鶏もも肉の再加熱
焼き鶏肉を再加熱するときの目標 乾かさずに加熱することです。 これを行うにはいくつかの方法があります。 最初はオーブンにあります。 オーブンを350℉(175℃).
鶏肉の下の浅い鍋に大さじ数杯の鶏肉または水を入れ、スズ箔でしっかりと覆います。 焼きたての鶏肉が希望の温度に達するまで調理します。 肌をつけたままにして 少しカリカリにしたい、ブロイラーの下に3〜5分間置きます。
鶏肉を骨から外した場合は、コンロで再加熱できます。 フライパンの底に水またはだし汁を入れ、中火で沸騰するまで加熱します。 火を弱め、鶏肉を加える。 希望の温度に加熱されるまでかき混ぜます。
いつものように、残り物を凍った状態から再加熱する場合、 冷蔵庫で解凍させてください 上記の再加熱方法のいずれかを選択する前に、一晩。
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❓よくある質問
それは完全にあなた次第です! 一部の人々は、調理中に肉のジュースの一部を保存するため、または単にサクサクした皮を食べるのが好きなため、皮をつけたままにすることを好みます。 他の人は余分な脂肪を取り除きたいです。 あなたの好みが何であれ、このレシピは思い出に残る食事になります。
USDAは推奨します すべての鶏肉製品を調理する 165°F(74°C)の最低内部温度まで。 とは言うものの、私は最高の風味を得るために、鶏の脚の四分の一を内部温度175°F(79°C)に調理することを好みます。
絶対に! 私の一部を磨きます ハニーバーベキューソース、ハニーマスタードグレーズ、または テリヤキソース 焼き上がりの最後の10分間に、おいしい風味とキャラメルのような仕上がりを加えることができます。
📖 レシピカード
焼きたてのチキンクォーター
成分
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します (205°C) 縁のある天板にパーチメント紙を敷きます (またはラック付きのローストパンを使用してください).
- あなたの鶏の四分の一から尾の部分と不要な脂肪や余分な皮膚をトリミングします (必要に応じて)。 鶏肉を冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- 調味料を小さなボウルに入れます。塩、コショウ、パプリカ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、挽いたセージを加えます。
- 鶏肉を味付けし、鶏肉のすべての表面に調味料をマッサージします。 味付けしたチキンクオーターを天板またはローストパンに置きます。
- オーブンのセンターラックの真ん中で鶏肉を45〜55分間、または内部温度が少なくとも華氏165度に達するまで焼きます。 (74°C) または私の提案した175°F (79°C).
- オーブンから取り出してすぐに召し上がれ。
ノート
- 骨付きチキンの味が一番好きです (特に黒身の肉) 175F-180Fに調理されています。 すべての鶏肉は、食品の安全のために最低165Fまで調理する必要があります。
- 大きな鶏肉の四分の一は調理するのにより多くの時間を必要とします。 デジタル肉温度計を使用して、鶏肉が完全に完成したことを確認します。 出来具合をチェックするときは、肉の最も厚い部分を調べてください。
- チキンジュースは、提供する準備ができたら、ピンクではなく透明になります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
テス 言う
簡単に作れてとても風味豊か。 セージがないので、イタリアの調味料で代用しました。 レシピをありがとう。 私は6つの鶏の四分の一を使用し、あなたのレシピを5倍にしました. 私はそれらをXNUMX時間焼き、ブロイルの下にさらにXNUMX分追加しました.
ボヘミアン・ラプソディ、 エリザベス 言う
最も簡単なレシピでありながら、とても風味豊かです! 私の家族は本当にそれを楽しんだ!