これは信じられないほど簡単です 焼きマヒマヒ レモンバターを添えて、時間が足りない日の軽いディナーに最適です！ マヒマヒはマイルドな白身魚で、ほんの少し甘く、オーブンでわずか15分で完全に柔らかくフレーク状になります。 焼きたてのマヒマヒは2人でのディナーに最適ですが、家族全員で簡単に作ることができます。
簡単焼きマヒマヒ
暑い夏の日は 軽い魚粉、 そしてマヒマヒは私のお気に入りのXNUMXつです。 作るのが速いだけでなく、ほんの少しの材料を加えるだけの簡単さは、魚の風味に本当にスポットライトを当てます。
塩こしょう、レモン、ガーリックバターソースがあれば十分です。 魚に夢中になっている人でも楽しめます マイルドな味 マヒマヒとバターの。
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🥘成分
このレシピ 物事を基本的に保ちます。 マヒマヒ以外の食料品店を経営する必要はないでしょう。
焼きマヒマヒ
- まひまひ - 8オンスのマヒマヒ （2 4オンスのフィレット）.
- 塩コショウ - 味わう。
- レモン - 大きなレモン1個（XNUMX/XNUMXスライス、XNUMX/XNUMX絞り、ソース用レモンジュース大さじXNUMX/XNUMX）
バターソース
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪焼きマヒマヒの作り方
焼きマヒは 信じられないほど簡単です！ 必要なのは、ベーキングディッシュ、ソースパン、そしてシェフのナイフだけです。
あなたは得るでしょう おいしい2人前 このレシピから外れますが、スケールアップするのは簡単です。 あなたはあなたのベーキング皿のサイズによってのみ制限されます。
- 準備 まず、オーブンを華氏400度に予熱します （205°C） ベーキングディッシュにノンスティックスプレーをスプレーするか、食用油をコーティングします。
- シーズン。 マヒマヒを軽くたたいて乾かす ペーパータオル 必要に応じて骨を取り除きます （*ノートを参照してください）。 塩こしょうで味を調える。
- 焼く。 ベーキング皿に4つの大きなレモンから1つのレモンスライスを置きます。 各フィレットを置く XNUMXつのレモンスライス そして400°Fで焼く （205°C） あなたの魚の厚さに応じて10〜15分間。
- バターを茶色にします。 魚が焼けるように、中火から弱火で小さな鍋にバター大さじ4を溶かします。 3分またはそれがかかるまで調理します 「ナッツのような」香り.
- ソースを仕上げます。 みじん切りにんにく小さじ1を加え、 30秒間かき混ぜる。 次に、鍋を火から下ろし、レモンジュース大さじ1/XNUMXと新鮮なパセリ大さじXNUMXを入れてかき混ぜます。
- サーブ。 側面のラメキンにソースを入れるか、 魚の上に小雨を降らせる すぐに提供します。
余分なパセリの小枝を飾る メッキを上げて、 そして一緒に仕える ケイジャンフライ, 蒸しブロッコリー, フルーツサラダ。 暑い日には明るくカラフルに！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 魚を注意深く観察してください。 マヒマヒは非常に痩せた魚で、乾きやすいです。 焼きすぎないように注意してください！
- 骨を取り出します。 骨抜きのマヒマヒを購入しなかった場合は、キッチンピンセットで小さな骨を取り除くことができます。 魚の肉に指をこすりつけることで簡単に見つけることができます。
- 調味料を最小限に抑えます。 マヒマヒは、その自然な風味がマイルドで甘いので、濃厚な味付けをする必要はありません。
- 温度を確認してください。 魚の内部温度は145°Fである必要があります （63°C） USDAが推奨するように。 *注：多くのシーフード愛好家は、この温度が魚の過度の調理につながると考えています。
- 保存： 残り物は密閉容器に入れ、3〜4日間冷蔵します。
焼きたてのマヒマヒの皮を保つことはできますか？
肌は 厚くて歯ごたえ、それでほとんどの人がそれを食べないことを選ぶことを心に留めておいてください。 調理した後は簡単に取り除くことができ、繊細な肉を一緒に保つのに役立ちます。そのため、そのままにして、提供する前に剥がすか、各自に任せることをお勧めします。
冷凍マヒマヒでこのレシピを作ることはできますか？
冷凍魚は絶対に使えます。 解凍するとより多くの液体が排出されるため、バターソースを追加する前に液体を排出する必要がある場合があることに注意してください。 味は同じでなければなりません。
マヒマヒとは？
まひまひ （別名イルカ） 暖かい海に生息する魚で、多くの場合 ハワイに関連。 彼らは4-5年生き、通常30ポンド未満のままです。
他の熱帯海水魚と同じように、味は強くなく、少し甘いです。 フレーク状で密度が高い。 代替品を探す必要がある場合は、メカジキまたはオヒョウの両方が良い選択肢です。
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📋レシピ
焼きマヒマヒ
成分
焼きマヒマヒ
- 8 oz まひまひ （2 4オンスフィールド）
- 塩コショウ （味わう）
- 1 大 レモン （XNUMX/XNUMXスライス、½大さじXNUMX/XNUMXのレモンジュースを絞り、ソースを作ります）
説明書
- まず、オーブンを華氏400度に予熱します （205°C） ベーキングディッシュにノンスティックスプレーをスプレーするか、食用油をコーティングします。
- マヒマヒの切り身をペーパータオルで軽くたたいて乾かし、必要に応じて骨を取り除きます （*ノートを参照してください）。 次に、塩こしょうで全体を味付けします。8オンスのマヒマヒ、 塩コショウ
- ベーキングディッシュに4つのレモンスライスを置き、各フィレを2つのスライスの上に置きます。 400°Fで焼く （205°C） 魚の切り身の厚さに応じて10〜15分間。大きなレモン1個
- その間、バターを加熱し、中火から弱火で小さなソースパンに溶かします。 「ナッツのような」香りがするまで約3分間調理します。4大さじバター
- にんにくのみじん切りを加え、30秒間かき混ぜます。 次に、鍋を火から下ろし、レモンジュースとパセリを入れてかき混ぜます。にんにく小さじ1、 新鮮なパセリ大さじ1
- すぐにレモンバターソースを添えて出すか、調理した魚にかけます。
免責事項
- マヒマヒは非常に痩せた魚で、乾きやすいので、焼きすぎないように注意してください。
- 骨抜きのマヒマヒを購入しなかった場合は、キッチンピンセットで小さな骨を取り除くことができます。 魚の肉に指をこすりつけることで簡単に見つけることができます。
- マヒマヒは、その自然な風味がマイルドで甘いので、濃厚な味付けをする必要はありません。
- 魚の内部温度は145°Fである必要があります （63°C） USDAが推奨するように。 *多くのシーフード愛好家は、この温度が魚の過度の調理につながると考えています。
- 保管：残り物は密閉容器に入れ、3〜4日間冷蔵します。
- 再加熱：再加熱するには、オーブンを275°F（135°C）に設定します。 魚の切り身をホイルのシートの上に置き、その上に水を少し振りかけます。 ホイルを魚にしっかりと巻き付け、ワイヤーラックまたはベーキングシートに置き、加熱されるまで10〜15分間焼きます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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