My 焼きマヒマヒ レモンバター添えは、軽いディナーに最適です。マヒマヒは、ほんのり甘い、マイルドな白身魚です。後は完全に柔らかくなり、サクサクになります たった15分 オーブンで。焼きマヒマヒは 2 人分の素晴らしいディナーになりますが、家族全員で簡単に作ることもできます。
盛り付けをグレードアップするために追加のパセリの小枝を飾り、添えていただきます。 ケイジャンフライ, 蒸しブロッコリー, フルーツサラダ. 私の投稿を参照してください マヒマヒと一緒に何を食べるか より多くのアイデアのために。 楽しみ!
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暑い夏の日は 軽い魚粉、 そしてマヒマヒは私のお気に入りのXNUMXつです。 作るのが速いだけでなく、ほんの少しの材料を加えるだけの簡単さは、魚の風味に本当にスポットライトを当てます。
塩こしょう、レモン、ガーリックバターソースがあれば十分です。 魚に夢中になっている人でも楽しめます マイルドな味 マヒマヒとバターの。
🥘成分
このレシピ 物事を基本的に保ちます。 マヒマヒ以外の食料品店を経営する必要はないでしょう。
焼きマヒマヒ
- まひまひ - 8オンスのマヒマヒ (2 4オンスのフィレット).
- 塩コショウ - 味わう。
- レモン - 大きなレモン1個(XNUMX/XNUMXスライス、XNUMX/XNUMX絞り、ソース用レモンジュース大さじXNUMX/XNUMX)
バターソース
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪焼きマヒマヒの作り方
焼きマヒは 信じられないほど簡単です。 必要なのは、ベーキングディッシュ、ソースパン、そしてシェフのナイフだけです。
あなたは得るでしょう おいしい2人前 このレシピから外れますが、スケールアップするのは簡単です。 あなたはあなたのベーキング皿のサイズによってのみ制限されます。
- 準備 まず、オーブンを華氏400度に予熱します (205°C) ベーキングディッシュにノンスティックスプレーをスプレーするか、食用油をコーティングします。
- シーズン。 マヒマヒを軽くたたいて乾かす ペーパータオル 必要に応じて骨を取り除きます (*ノートを参照してください)。 塩こしょうで味を調える。
- 焼く。 ベーキング皿に4つの大きなレモンから1つのレモンスライスを置きます。 各フィレットを置く XNUMXつのレモンスライス そして400°Fで焼く (205°C) 魚の厚さに応じて10〜15分間。
- バターを茶色にします。 魚が焼けたら、小さな鍋にバター大さじ4を入れて中弱火で溶かします。 3分間または火が通るまで調理します 「ナッツのような」香り.
- ソースを仕上げます。 みじん切りにんにく小さじ1を加え、 30秒間かき混ぜる。 次に、鍋を火から下ろし、レモンジュース大さじ1/XNUMXと新鮮なパセリ大さじXNUMXを入れてかき混ぜます。
- サーブ。 側面のラメキンにソースを入れるか、 魚の上に小雨を降らせる すぐに提供します。
💭 ヒントとメモ
- 魚を注意深く観察してください。 マヒマヒは非常に脂肪の少ない魚なので、乾燥しやすいです。茹ですぎないように注意してください。
- 骨を取り出します。 骨抜きのマヒマヒを購入しなかった場合は、キッチンピンセットで小さな骨を取り除くことができます。 魚の肉に指をこすりつけることで簡単に見つけることができます。
- 調味料を最小限に抑えます。 マヒマヒは、その自然な風味がマイルドで甘いので、濃厚な味付けをする必要はありません。
- 温度を確認してください。 魚の内部温度は145°Fである必要があります (63°C)、USDAの推奨に従って。 *注:多くのシーフード愛好家は、この温度が魚の過度の調理につながると考えています。
- 保存: 残り物は密閉容器に入れ、3〜4日間冷蔵します。
焼きたてのマヒマヒの皮を保つことはできますか?
肌は 厚くて歯ごたえ、それでほとんどの人がそれを食べないことを選ぶことを心に留めておいてください。 調理した後は簡単に取り除くことができ、繊細な肉を一緒に保つのに役立ちます。そのため、そのままにして、提供する前に剥がすか、各自に任せることをお勧めします。
冷凍マヒマヒでこのレシピを作ることはできますか?
冷凍魚は絶対に使えます。解凍するとさらに多くの液体が排出されるため、バターソースを加える前に液体を排出する必要がある場合があることに注意してください。味は同じはずです。
マヒマヒとは?
まひまひ (別名イルカ) 暖かい海に生息する魚で、多くの場合 ハワイに関連。 彼らは4-5年生き、通常30ポンド未満のままです。
他の熱帯海水魚と同じように、味は強くなく、少し甘いです。 フレーク状で密度が高い。 代替品を探す必要がある場合は、メカジキまたはオヒョウの両方が良い選択肢です。
🎣もっとおいしい魚のレシピ!
📖 レシピカード
焼きマヒマヒ
成分
焼きマヒマヒ
- 8 oz まひまひ (2 4 オンスの切り身)
- 塩コショウ (味わう)
- 1 大 レモン (XNUMX/XNUMXスライス、½大さじXNUMX/XNUMXのレモンジュースを絞り、ソースを作ります)
説明書
- まず、オーブンを華氏400度に予熱します (205°C) ベーキングディッシュにノンスティックスプレーをスプレーするか、食用油をコーティングします。
- パット 8オンスマヒマヒ フィレはペーパータオルを使って乾燥させ、必要に応じて骨を取り除きます。 (*ノートを参照してください)。次に、全体に味付けします 塩コショウ.
- からスライスします 大きなレモン1個 グラタン皿にレモンのスライスを4枚置き、その上に切り身を2枚ずつ置きます。 400°Fで焼きます (205°C) 魚の切り身の厚さに応じて、10〜15分間煮ます。
- その間に、加熱します 4大さじバター 小さな鍋に入れて中弱火にかけて溶かします。 「ナッツのような」香りがするまで約3分間調理します。
- みじん切りを加えます にんにく小さじ1 30秒間かき混ぜます。次に鍋を火から下ろし、レモン汁を加えて混ぜます。 新鮮なパセリ大さじ1.
- すぐにレモンバターソースを添えて出すか、調理した魚にかけます。
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ノート
- マヒマヒは非常に痩せた魚で、乾きやすいので、焼きすぎないように注意してください。
- 骨抜きのマヒマヒを購入しなかった場合は、キッチンピンセットで小さな骨を取り除くことができます。 魚の肉に指をこすりつけることで簡単に見つけることができます。
- マヒマヒは、その自然な風味がマイルドで甘いので、濃厚な味付けをする必要はありません。
- 魚の内部温度は145°Fである必要があります (63°C) USDAが推奨するように。 *多くのシーフード愛好家は、この温度が魚の過度の調理につながると考えています。
- 保管:残り物は密閉容器に入れ、3〜4日間冷蔵します。
- 再加熱:再加熱するには、オーブンを275°F(135°C)に設定します。 魚の切り身をホイルのシートの上に置き、その上に水を少し振りかけます。 ホイルを魚にしっかりと巻き付け、ワイヤーラックまたはベーキングシートに置き、加熱されるまで10〜15分間焼きます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
デニス・ステトラー 言う
これは本当に美味しかったです。間違いなく何度も作ります!レシピありがとうございます!!
ダニ・オブライエン 言う
とても簡単でおいしい食事です! 息子も夫もとても気に入っています! 新しい家族のお気に入り🤩
ラミロ・ガルシア 言う
おいしい!!!
パム 言う
これすっごく簡単で美味しかったです!! 間違いなく何度でも食べます!!
アシュリー 言う
素早く簡単な仕事の夜の料理に最適です。 夫も私もとても気に入りました。 サラダと合わせてヘルシーなディナーにしました。 美味しい!!!!!
マーガレット 言う
毎回完璧です。 家族全員が気に入っています!
ナターシャ 言う
J'ai Suivi la recette à la lettre et le resultat était très bon ! ラ・ソース・アジュート・アン・プラス・アプレシエ。 メルシー!
「私は手紙にレシピに従った、結果は非常に良かったです! ソースは非常に高く評価されたプラスを追加します. ありがとう!」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Tellement bon à entender ! Merci d'avoir partage vos resultats !
「聞いてよかった!結果を共有してくれてありがとう!」
ジョニー 言う
簡単に作れて楽しかったです。
ありがとうございました
匿名の 言う
私たちは私たちの木から新鮮なマヒマヒとレモンを使いました. おいしい!