この 焼きアンコウ 調理が簡単で栄養価が高く、夕食のゲスト全員にその美味しさに感動すること間違いなしです。 まさにロブスターを思わせる風味が人気の理由です！ 私とペアリング レモンバターソース or 溶かしバター 簡単なシーフードディナーに！
アンコウのオーブン焼き レシピ・作り方
アンコウというと、ロブスターによく似た身が引き締まって甘い白身魚！ 食感と風味の両方を備えています。 互いに非常によく似ています。
しかし、モンクフィッシュは もっと安い！ このおいしい魚についてもっと知りたい場合は、質問に答えることができる私の記事をチェックしてください。 アンコウとは？
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🥘あんこう焼き 具材
地元のスーパーではアンコウを見つけられないかもしれませんので、チェックしてください 専門食料品店 またはシーフードマーケット。 他のすべてはおそらくすでにあなたのパントリーにあります！
- モンクフィッシュ - アンコウ 1 ポンド。
- オリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル 大さじ ½
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMXの塩コショウ。
- 唐辛子 - パプリカ小さじ½
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじ¼
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 アンコウの焼き方
この魚は 非常に寛容 うっかり長めに茹でてしまっても超簡単！ 始めるには、天板と計量スプーンがいくつかあることを確認してください。
以上をご希望の場合 切り身4枚 アンコウの場合、いつでも XNUMX ポンド以上の魚を手に入れることができます。
- 予熱します。 オーブンを400°Fに予熱します （205°C） ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 魚を準備します。 1ポンドのアンコウをすすぎ、ペーパータオルでフィレを軽くたたいて乾かします。 大さじXNUMX/XNUMXのオリーブオイルで魚の全面を軽くコーティングします。 塩、コショウ、パプリカ各小さじ½、オニオンパウダー小さじ¼で味付けします。
- 焼く。 400°Fでオーブンのセンターラックの真ん中で焼く （205°C） アンコウの切り身の厚さに応じて、12〜15分間（*ノートを参照してください).
- サーブ。 フィレが 145°F の最低内部温度まで調理されたら （65°C） それらをオーブンから取り出し、すぐに出してください。
焼きアンコウといくつかの魚を組み合わせるのが大好きです 同様に栄養価の高い副菜 バランスの取れた、おいしい、健康的な食事のために！ 私の素晴らしいを追加 レモンバターソース または浸す 溶かしバター 楽しいディナーに。 いくつかと組み合わせる ハニーロースト ドングリ スカッシュ および カリフラワーマカロニアンドチーズ 美味しい組み合わせに。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- アンコウの切り身が異なる場合 大きな切り身が調理を終えている間にオーブンから取り出せるように、調理中に小さな切り身の完成度を確認してください。
- 保存するには： 残り物は冷蔵庫の気密容器に最大 2 日間入れます。 調理済みのアンコウを冷凍することはお勧めしません。
- 再加熱するには： 魚を再加熱するときは、低温で乾燥させないようにすることが重要です。 アンコウを 275°F に予熱したオーブンで焼きます (140°C) 約 15 分間。
❓ アンコウの味は？
簡単に言えば、 ロブスターの味がする！ 身は引き締まった白身で、マイルドでほんのり甘みのある味わいです。 ホント、美味しい！
❓ アンコウは食べてもいい魚ですか?
アンコウは 信じられないほど健康です！ まず、カロリーと脂肪の両方が低く、赤身のタンパク質の優れた供給源です. さらに、セレンやリンなどの多くの必須ビタミンやミネラルが含まれています。
❓ アンコウは有毒ですか？
いいえ！ ある事件でアンコウに毒があるという噂が流れた。 フグ アンコウと偽って一般に販売されていました。 ご存じないかもしれませんが、フグは正しく準備されていないと非常に有毒になる可能性があります.
しかし、実際のアンコウは 全く毒性がありません！
🐟もっとおいしい魚のレシピ
📋レシピ
焼きアンコウ
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します （205°C） ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- アンコウをすすぎ、切り身をペーパー タオルで軽くたたいて乾かします。 魚の全面にオリーブオイルを軽く塗る。 塩、こしょう、パプリカ、オニオンパウダーで味を調える。1ポンドのアンコウ、 オリーブオイル大さじXNUMX/XNUMX、 小さじXNUMX/XNUMX、塩コショウ、 小さじXNUMX/XNUMXパプリカ、 小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー
- 400°Fでオーブンのセンターラックの真ん中で焼く （205°C） アンコウの切り身の厚さに応じて、12〜15分間。
- フィレが 145°F の最低内部温度まで調理されたら （63°C） オーブンから取り出してすぐにお召し上がりください。
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- アンコウの切り身のサイズが大きく異なる場合は、調理中に小さな切り身の焼き加減を確認して、大きな切り身が調理を終えるまでオーブンから取り出せるようにします。
- 保存方法: 残り物は気密容器に入れて冷蔵庫で最大 2 日間保存できます。 調理済みのアンコウを冷凍することはお勧めしません。
- 再加熱するには：魚を再加熱するときは、魚が乾燥しないように低温を使用することが重要です. アンコウを 275°F に予熱したオーブンで焼きます (140°C) 約 15 分間。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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