この サーモンのホイル包み焼き 早くて簡単です。鮮やかなレモン、ガーリック、そして贅沢なバターの香りを組み合わせたものをホイルパックに包みました。オーブンで完成する夢のような料理が完成します。これは、準備ができている完璧な軽い日曜日の夕食です。 あっという間にテーブルに!
私はこれを提供するのが好きです との夕食のために アスパラガス or 蒸しブロッコリー & ライスピラフ 軽くておいしいお食事に!
夏の犬の日は、軽くて速くておいしい食事を求めています。 フォイルで焼いたサーモンは完璧です! 鮭は健康的で用途の広いタンパク質であり、この方法は 魚の新鮮な味わいを披露 潤いを保ちながら。
鮭の時期に作ったので、新鮮な天然魚が最高の時期でした!養殖サーモンがお好みの方、または冷凍サーモンしか入手できない場合でも、ご安心ください。 このメインは何を使っても美味しくなります.
サーモンに飢えていますか? 私を試してみませんか 白ワインソースのサーモン, サーモンのパン焼き、または私の素晴らしい サーモンのカニ詰め!
❤️ このレシピが効果的な理由!
このサーモンが日曜日の素晴らしい食事になるからといって、何時間もかかるわけではありません。このレシピでできることは、 25分で終了します、だからそれはどんな曜日にも本当に完璧です。 愛してはいけないことは何ですか?
それはゴージャスです! 新鮮なサーモン レモンのスライスで焼き、ニンニクをちりばめた あなたがそれをオーブンから取り出すとき、ショーを止める皿を作ります。
簡単なクリーンアップです! 鮭はホイルで焼くので クリーンアップが簡単になります.
とても美味しい! この料理が素晴らしいと言いましたか?レモンがサーモンとガーリック、バターの風味を引き立てます それを魅力的にします.
🥘成分
この料理の材料は シンプルでありながら風味豊か。!それぞれの調味料が鮭の繊細な旨みを隠すことなく、鮭の旨みを際立たせ、新鮮な味わいをご堪能いただけます。
- 鮭 - 生または冷凍のサーモンを使用できますが、最初に必ず冷蔵庫または冷水でサーモンを解凍してください。また、天然のサーモンを使うか、養殖されたサーモンを使うかはあなた次第ですが、調理法は若干異なります。 (ヒントとレシピノートを参照)
- オリーブオイル - A 素晴らしい食用油そして私はエキストラバージンオリーブオイルが大好きです (EVOO)。 あまり使用しないので、手元にあるものに置き換えることができます。
- レモン - 追加 明るく美味しい味 鮭に。 レモンのスライスは柑橘系のノートで魚に浸透します。
- 無塩バター - 鮭を保つ しっとりジューシー。お好みのブランドを使用してください。ただし、より豊かな風味を求める場合は、ヨーロッパ産バターを使用してください。
- ニンニク - その古典的で風味豊かな味を魚全体に均一に広げるために細かく刻まれています。 店で買ったみじん切りにんにくも使えますが ガーリックパウダーは同じ新鮮な味を提供しません.
- 塩とコショウ –どんな料理にも欠かせません! 塩こしょうのハイライト すべての素晴らしいフレーバー!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ホイルでサーモンを焼く方法
味蕾を歌わせる このおいしい焼き鮭をホイルで。 ホイルパケットがこの鮭を傑作に変身させます!
- 予熱します。 オーブンを予熱して 400°F (205°C). あなたはオーブンが熱くてサーモンを素早く調理する準備ができていることを確認したいです!
- 準備 天板に、鮭を覆い、側面に余分なものを入れるのに十分な長いアルミホイルを置きます。 大さじ1杯のオリーブオイルを使用して、鮭が座るホイルシートの領域にグリースを塗ります それがくっつくのを防ぎます。
- 調味料を用意します。 レモン1個を半分に切る。 ジュース用に半分を保存し、残りの半分を薄いリングにスライスします。 次に、新鮮なニンニクを使用する場合は、大さじ2杯(約6クローブ)を作るのに十分に細かく刻みます。 次に、大さじ3杯のバターをパットにスライスします。これはサーモンのフィレ全体に沿って配置するのに十分です。 これらすべてをプレートまたはまな板の横に置きます。
- 鮭を味付けします。 ホイルの中央に2ポンドのサーモンフィレを置き、 肌側を下にして。 無傷のレモンの半分を使用して、サーモン全体にジュースを振りかけます。 次に、準備したレモンのスライスとバターのパットをフィレットに加え、みじん切りにしたにんにくを振りかけ、小さじ1杯の塩とコショウで味付けします。
- パケットを作成します。 ホイルの端と端を鮭の上に折り曲げてパケットを作り、圧着して密封します。 十分なホイルを使用しなかった場合は、隙間を埋めるために別の部品を取ります。 パケットが封印されていることを確認したい.
- サーモンを焼く。 ホイルで包んだサーモンをオーブンに入れ(まだベーキングシート上にあるはずです)、400°Fで焼きます (205°C) for 14〜16分またはお好みの温度まで。 私は120-125°Fで少し珍しい私の方が好きです (49-52°C)。 レアからミディアム、120°Fまで調理します (49°C) 130°Fまで (55℃)。 うまくいきました、145°F (63 °C) まで調理します).
- 休んでから給仕してください。 サーモンが焼き上がったら、サーモンを取り出して数分間休ませます。楽しむ!
私の投稿を参照してください サーモンと一緒に何を提供するかについてのアイデア おかずに。
💭 ヒントとメモ
- フォイルパケット方式: ホイルパックでサーモンを調理することを心配する必要はありません。簡単で魚の乾燥を防ぎます。フィレを完全に包み、パケットに折りたたむのに十分な大きさの、丈夫なホイルの長い部分を使用します。この方法により、均一な調理が保証され、水分が保持されます。
- 新鮮なサーモンを選ぶ: 新鮮なサーモンを選ぶときは、色が明るく、新鮮な海の香りがあり、生臭くないものを選択してください。これは鮮度と品質を示します。
- 冷凍サーモンの解凍: 冷凍鮭の切り身を使用する場合は、冷蔵庫で一晩安全に解凍してください。または、シンクの冷たい流水で素早く解凍することもできます。
- 調理用の切り身をアレンジする:サーモンの切り身をホイルの上にサーモンの全面のように並べて魅力的なプレゼンテーションを実現します。こうすることで魚に均一に火が通り、見た目も美しく仕上がります。
- 魚皮の取り扱い: 魚の皮が苦手な方は、魚屋さんに皮を剥いてもらってください。皮を残す場合は、きれいな爪を皮の上になじませて鱗の方向を決め、冷たい流水の下でナイフの鈍い側で皮をこすり落とします。サーモンを軽く叩いて乾かし、その後シンクを掃除することを忘れないでください。
- さまざまな種類のサーモンを調理する: 天然鮭と養殖鮭では調理の必要性が異なることに注意してください。養殖サーモンは脂肪分が多く、乾燥しにくいため、丁寧な調理に最適です。天然のサーモンは脂肪が少ないため、レアからミディアムまでの調理に適しており、調理時間は短くなります。
🥡保管と再加熱
この素晴らしいサーモンは、 最大3〜4日間持続します 冷蔵庫の中に!品質を最大限に高めるため、完全に冷めたことを確認してから密閉容器を使用して保管してください。
サーモンの最高の風味と食感を保つために冷凍はお勧めしません。どうしても必要な場合は、氷の結晶を防ぐために、高品質のフリーザーバッグやプラスチックやホイルで包んだ気密容器を使用してください。
冷凍庫で保存できます 最大6ヶ月。解凍するときは、冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍するのが最善の方法です。
再加熱
この焼き鮭を元の栄光に戻すには、オーブンを華氏275度に予熱します。 (135°C)。まだパッケージに入っている場合は、乾燥を防ぐために緩く覆われていることを確認するか、新しいホイルを使用して緩く覆ってください。 約10〜15分間焼きます、または内部温度が125°Fに達するまで (52°C) 130°Fまで (55°C).
電子レンジを使用して、希望の温度になるまで短い間隔で再加熱することもできます。置く前に必ずホイルを剥がしてください 電子レンジで!
❓よくある質問
はい! グリルでホイルパケットを使用することは、このおいしいサーモンを調理するもう一つの素晴らしい方法です。 グリルも400°Fである必要があります (204°C) 14〜16分焼きます。 上記と同じ手順を使用して、好みの完成度に到達します.
私はこの焼きサーモンの軽くて新鮮な風味が大好きですが、ディルやローズマリーのスプリングを追加して風味を高めたり、追加したりすることもできます。 あなたのお気に入り ケイジャン調味料 物事を盛り上げるために!お好みに関わらず、ホイルパックがこのサーモンを特別なものにしています。
ホイルパケットミールはとても用途が広いです! 鶏肉やエビを使ったこのレシピを試して、ジューシーな仕上がりにしましょう。 多分私の ホイルパケットポテト、または私のおいしいものを試してみることもできます レモンアスパラガスオルゾ!
🐟 その他のサーモン レシピ
すべての私 サーモンレシピ.
📖 レシピカード
フォイルで焼いたサーモン
成分
- 2 ポンド 鮭の切り身
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1 レモン (前半をジューシーにするか絞る-残りの半分をスライスする)
- 3 大さじ グランドトリック (無塩)
- 2 大さじ ニンニク (みじん切り)
- 1 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します (205°C)。
- ベーキングシートの上に、長いアルミホイルを広げます。を使用して、 1の大さじ、オリーブオイル、サーモンが座るホイルシート上の領域に軽くグリースを塗ります。 (これはあなたの魚がくっつくのを防ぎます).
- 置き サーモンフィレ 2ポンド フォイルを中心に。使用 1レモン ジュースをサーモンの上に注ぎます。レモンのスライスを加えて、 3大さじバター フィレの下にみじん切りを振りかける にんにく大さじ2 終わってから味付けする 小さじ1杯、塩こしょう.
- ホイルの端と端を鮭の上に折り、「パケット」を作ります。 それが届かない場合は、より多くのホイルを使用してください。「パケット」が密封されていることを確認する必要があります。
- 包んだサーモンを天板のオーブンに入れ、400°Fで焼きます (205°C) 14〜16分。 (調理時間に関する注記を参照)
- 鮭ができたらオーブンから取り出して5分ほど休ませてから召し上がれ!
ノート
レアからミディアムの場合、サーモンは120°Fまで調理する必要があります (49°C) 130°Fまで (55°C). よくやるには、サーモンを華氏145度まで調理する必要があります (63°C).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
LMW 言う
残念ながらニンニクが無かったのですが、それでも十分美味しかったです。 とても簡単でシンプルです!! また、私が大好きな追加のキックのために、追加のスパイス、カイエンペッパー、黒ずんだ調味料で作品に味付けしました。 このレシピをありがとう!
タビサ 言う
他の方と同じで、完全にあっさりしっとりサーモンです。 私はケトを食べているので、サーモンにバターを追加し、さらに多くの脂肪を追加したかったのです。
ヨロンダ・ペン 言う
とてもしっとり美味しいサーモンを作る最も簡単で最良の方法の XNUMX つです。 このレシピはキーパーです!