ジューシーでフレーク状のニジマスは 楽しく簡単なメインコース、特においしいガーリックバターソースでホイルパケットで焼いたとき! このシンプルな魚の夕食は、濃厚でおいしいソースで完璧に調理され、スライスされたレモンがトッピングされて、マスの指をなめるのが良いです!
レモンガーリックバターソースがこのニジマスをたまらなく美味しくします!
レモンガーリックバターソースを使ったこの焼きニジマスは、これまでで最も簡単なレシピのXNUMXつです。 ニジマスは、新鮮なレモンジュース、甘美なバター、新鮮なみじん切りにんにくで覆われ、ホイルの包みに包まれて完全に焼き上げられます。 愛してはいけないことは何ですか?
ニジマスはピンク色のしっかりした肉の魚であるという点で鮭に似ていますが、 よりスリムで、よりはっきりとした味わいです。 新鮮なニジマスを入手できる場合は、それを使用することを強くお勧めします。
ホイルパケットでマスを調理すると、魚が完全に蒸れるだけでなく、 クリーンアップが簡単になります。 あなたがしなければならないのはホイルを捨てるだけです! それはこのレシピを完璧な簡単な平日の夜の食事にします-そしてそれはあなたがそれに何時間も費やしたように味がします!
❤️ このレシピが効果的な理由!
ヘルシーディナー! 焼き魚は私の頼みの綱です 軽くてヘルシーなディナー それは多くの努力なしで作ることができます!
素晴らしいソース! 組み合わせ レモン、バター、にんにく ニジマスと一緒にこの世の外で美味しいです!
クイックメインコース! マスは準備に5分、調理に約16分しかかかりません。 5分間休ませると、 あっという間に素晴らしいメインコース!
🥘成分
ニジマスは素晴らしい魚です キャッチするのが好き 釣り人の間で! また、専門の魚や魚市場を扱う食料品店でニジマスを見つけることもあります。
- 大さじ1オリーブオイル– これはアルミホイルをにコーティングします マスがくっつくのを防ぐ 天板に。 手持ちのオイルならどれでも使用できます。
- 1½ポンドのスチールヘッドトラウト–洗浄、すすぎ、スケール除去 焼く前にマス! また、目にする可能性のある細かい骨を調べて選択することもできます。
- 2つの大きなレモン– このレシピでは、 レモンのXNUMXつをジュース 次に、XNUMX番目のレモンを薄くスライスしてニジマスの上に置きます。
- 小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウ– または、好みに応じてマスを味付けしてください! 私は好きです 挽きたての黒コショウ このレシピのために。
- ニンニクのみじん切り小さじ2– みじん切りにんにく小さじ2は約に等しい 2のニンニクのクローブ、サイズによって異なります。
- バター大さじ3– バターをスライスする ½大さじパットに マスの上に乗せます。 ここでは、ケリーゴールドブランドのように、良質の高脂肪バターを使用してください。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🧂置換と追加
私はこのスチールヘッドトラウトをそのまま愛していますが、 それは非常に多くで味付けすることができます 方法! ここにいくつかのバリエーションがあります:
- 新鮮なハーブ - のようなハーブ パセリ、ディル、タイム、オレガノ マスとの相性も抜群! ハーブを細かく刻んでマスの上に振りかけるか、小枝全体をレモンスライスの上に置いて取り出してから出すことができます。
- ケイジャン– ルイジアナキックの場合は、小さじ1杯を振りかけます 良いケイジャンシーズニング TonyChachereやSlapYaMamaのように! 塩こしょうの代わりに。
- オールドベイ– オールドベイは、ニジマスと見事に調和するもう一つの調味料です! その代わりに塩コショウを使う 古典的な東海岸の味!
- ハニーシラチャ– バターを溶かし、にんにくのみじん切りと混ぜて 各大さじ1 (またはそれ以上、好みに応じて) はちみつとシラチャソースの。 マスを塩こしょうで味付けし、ソースにかけ、ホイルを密封して焼きます!
🔪 説明書
マスをアルミホイルの包みで焼きます。これは、魚を完全に蒸して湿らせておくのに役立ちます。 私 アルミホイルを使用することを好む、ただし、パーチメント紙を使用してパケットを作成することもできます。
- 準備します。 オーブンを400°Fに予熱してレシピを開始します (205°C)。 次に、手配します アルミホイルのXNUMX枚の長いシート 大きな縁のある天板にオリーブオイル大さじ1を使用して、マスが置かれるアルミホイルをコーティングします。 マスを完全に包んで密封するのに十分なホイルが必要です。
- マスの切り身を味付けします。 ホイルを準備したら、 油を塗った部分に1½ポンドのニジマスの切り身を置きます ホイルの。 次に、手またはメッシュストレーナーを使用して、レモンをXNUMXつ上から絞り、種を捕まえます。 レモン汁を加えた後、マスを小さじXNUMX/XNUMX杯の塩とコショウで味付けします (または味わうために)。 次に、みじん切りにしたにんにく小さじ2をフィレットの上に広げ、にんにくの上にスライスしたレモン1つとスライスしたバターパット大さじ3を置きます。
薄片状になるまで焼く&サーブ
- マスの切り身を焼く。 次に、フィレットをホイルにしっかりと密封し、パケットを作成します。 ホイルパケットを作成したら、オーブンのセンターラックの真ん中で焼きます 14〜16分、次にフォークまたは温度計を使用して、完成度を確認します (ノートを参照してください)。
- 休んでサーブします。 マスがお好みで調理されたら、切り身を休ませます 約5分 提供する前に。
私の健康的なレモンガーリックバターで焼いたニジマスは 完璧な軽いディナーまたはボリュームたっぷりのランチ! マスをローストまたはマッシュポテトと、ソテーしたブロッコリーニのような緑の野菜と組み合わせてください!
マスを出すこともできます お気に入りのトッピングでグリーンの上に 素晴らしい軽食のために。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 調理時間は、ニジマスの切り身の厚さによって異なります。 マスのサイズと厚さによっては、希望する完成度に達するために、マスを調理する必要がある場合があります。
- できません ニジマスを見つけますか? サーモン、バス、さらにはオヒョウのようなボリュームのある魚は、このレシピで素晴らしく機能します! サーモンはレモンガーリックバターソースに特に適しています。
- このニジマスのような野生の魚はより速く調理されます! 野生で捕獲されたマスは養殖魚よりも脂肪含有量が少ないため、養殖魚の切り身よりもはるかに速く行われます。 野生のニジマスを初めて調理する場合は、魚を注意深く観察してください。
- 温度計を使って好みに応じてマスを調理してください! 私 約120°F-125°Fの珍しい温度で焼いた私のニジマスを好む (49°C-52°C)。 中型のマスの切り身の場合は、約130°Fまで調理します (55°C)。 よくできたニジマスの切り身を好む場合は、約145°Fまで調理します (63°C)。
- このニジマスを自分で捕まえましたか? 新鮮なマスを捕まえて、もっと珍しく調理したい場合は、24時間ほど冷凍してから焼くことをお勧めします。 これはマスに住んでいる可能性のある寄生虫を殺します、そしてそれはまだ新鮮な味がします!
🥡保管と再加熱
残ったニジマスは冷蔵庫に保管します 約3日 密閉容器または保管袋に適切に保管された場合。
ニジマスを凍結することができます 1ヶ月まで 拡張ストレージ用! 魚をラップで包み、冷凍庫で安全な密閉容器または頑丈な冷凍庫の保管袋に移します。
焼きたてのニジマスの再加熱
ニジマスをオーブンで再加熱するのが好きです。 ゴムっぽくなりません! オーブンを275°Fに予熱します (135°C) 残ったマスをホイルで覆ったグラタン皿に移します。
10〜15分間、またはマスが焼くまで焼きます あなたの満足に加熱.
🐟もっと素晴らしい魚のレシピ!
📖 レシピカード
焼きたてのニジマス
成分
- 1 大さじ オリーブオイル (アルミホイルをコーティングするため)
- 1½ ポンド スチールヘッドトラウト (洗浄、すすぎ、スケール除去)
- 2 大 レモン (1つは絞り、2つ目はスライス)
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 2 小さじ ニンニク (みじん切り)
- 3 大さじ グランドトリック (大さじXNUMX/XNUMXのパットにスライスし、高脂肪のバターを使用します)
説明書
- オーブンを400°Fに予熱することから始めます (205°C)。
- 大きな縁のある天板にXNUMX枚の長いアルミホイルを並べ、オリーブオイルを使ってアルミホイルをコーティングします (マスが座る場所).
- ニジマスの切り身をホイルの油を塗った部分に置き、レモン汁を上から絞ります。 次に、塩こしょうで味を調えます。 みじん切りにしたにんにくを各切り身の上に広げ、スライスしたレモンとバターをにんにくの上に置きます。
- フィレットをホイルにしっかりと密封し、パケットを作ります。 オーブンのセンターラックの真ん中で14〜16分間焼き、フォークを使って焼き上がりを確認します。 提供する前に、マスを5分間休ませます。
ノート
- 調理時間は、ニジマスの切り身の厚さによって異なることに注意してください。
- 120-125°Fのレアサイドでマスが少し好きです (49-52°C) せいぜい。 130°Fのミディアムエイムの場合 (55°C)。 よくできているのは145°Fです (63°C)。
- 野生で捕獲されたマスとサーモンは養殖魚よりも脂肪が少ないため、養殖魚の切り身よりも速く調理されます。 野生のニジマスを初めて調理する場合は、注意深く観察してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
メアリー 言う
ああ、これはとても良いですね!オリーブオイルは2杯ではなく大さじXNUMX杯使いました。みじん切りニンニクを小さじXNUMX杯ではなく、大さじXNUMX杯使いました。神々しい!
リー 言う
このレシピでは、しっとりと柔らかい、センセーショナルなスチールヘッドが作れます。 おまけに、作るのは驚くほど簡単です! (料理があまり得意ではない人でも!)ありがとうございます!
匿名の 言う
スーパー bonne resetet à recommander ファシルとテレマン bon miam miam 😋
「簡単でおいしいヤムヤムをお勧めする超うまいレシピ」
ジュリー 言う
このレシピを印刷するにはどうすればよいですか
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
印刷ボタンをクリックするだけで、新しいウィンドウで開きます。 開かない場合は、AdBlock またはポップアップ ブロッカーを無効にします。印刷ボタンに干渉する場合があります。 印刷ボタンへのリンクは次のとおりです。 https://bakeitwithlove.com/wprm_print/54163/
パティ 言う
これはおいしくて簡単でした! 作り方も材料もシンプルなので、物足りないかなと心配でしたが、これはすごい! 必ずやり直します。
ケリー 言う
とても簡単で優秀なレシピです。 共有してくれてありがとう!
リセ・リングエット 言う
トレ ボンヌ レセット メルシー
「素敵なレシピありがとうございます」
マーシャ 言う
このレシピで2回作りました。 今夜は本当に最高でした! 合計 27 ポンドの魚… XNUMX 分間調理。 ああ、私の言葉! ありがとう-これは一生の番人です!