この 焼きTボーンステーキ 自家製のステーキ調味料でたっぷりと味付けし、オーブンが引き継ぐ前に鋳鉄製のフライパンで焼きます! 驚くほど簡単に作れて、風味豊かで、口の中でとろける美味しさです! 定番のステーキハウスのおかずと一緒に提供すれば、家族に人気の新しいビーフ ディナーが完成します。
最高のベイクド T ボーン ステーキのレシピ
T ボーンはステーキの大きなカットの XNUMX つです。 驚くほど柔らかくジューシー オーブンで焼くから! さらに、作るのは信じられないほど簡単で、30分以内に提供する準備ができています!
T ボーン ステーキはフライパンで焼いて、ステーキにおいしいきつね色の地殻を与えます。 カラメル風味. お気に入りをいくつか選んで おかず これはあなたの新しい頼りになるステーキディナーのレシピになるかもしれません!
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焼きたての T ボーン ステーキとおいしいステーキの調味料を組み合わせたい場合は、私の料理を試してみてください。 きのこのステーキソース, バルサミコ酢のリダクションまたは カウボーイバター レシピ!
🥘 焼いたTボーンステーキの材料
Tボーンステーキは私のタレでたっぷり味付け。 おいしいステーキ調味料 ブレンド! または、お気に入りのブランドのステーキ調味料で代用するか、単に塩とコショウで味付けすることもできます.
- オリーブオイル - オリーブオイル 大さじ1 (エキストラバージン、または牛脂の代用品).
- Tボーンステーキ - 8オンスのTボーンステーキ。
- ステーキ調味料 - 自家製のステーキ用調味料ブレンド 大さじ ½ (味わう).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 焼きTボーンステーキの作り方
焼きステーキはとても 作りやすい! あなたがする必要があるのは、オーブンに入れる前にステーキを準備し、味付けし、焼くだけです! 計量スプーン、鋳鉄製のフライパン、肉用温度計を用意して始めましょう。
このレシピは Tボーンステーキ 1枚! ただし、必要に応じて材料を調整して、より多くのステーキを作ることができます!
- 予熱します。 オリーブオイル大さじ1(EVOO, または牛脂を使用) オーブンが加熱されている間に、鋳鉄製のフライパンで強火にかけます。 予熱 400°Fまで (205°C)。 *必ずオーブン対応のフライパンまたは底の厚い鍋を使用してください.
- 準備 ペーパー タオルで軽く叩いて T ボーンを乾かします。 その後、自由に シーズン 私のステーキ調味料ブレンドの大さじ½のステーキ全体。
- ステーキを焼く。 フライパンでオリーブ オイルがきらめき始め、煙が出始めたら、T ボーン ステーキを追加します。 次に、ステーキに触れないように、両面を 2 ~ 3 分間焼きます。 キッチントングを使ってステーキを持ち上げ、 すぐに 残りのエッジを焼きます。
- 料理する 鋳鉄製のスキレットと T ボーン ステーキを予熱したオーブンに慎重に移し、400°F で焼きます (205°C) 10 ~ 15 分間、または手元に届くまで 優先 内部温度。 *デジタル肉用温度計の使用をお勧めします。 焼き加減のレベルについては、注を参照してください。
- 休んでサーブします。 鋳鉄製スキレットをオーブンから取り出し、Tボーンをまな板の上に置いて、 残り 提供する前に、ゆるくテントを張ったホイルの下で5分間。
このジューシーで柔らかいステーキをあなたの お気に入りのステーキハウスの側面! 私を試してみてください ニンニク風味のマッシュポテト, にんにくインゲン、またはA ウェッジサラダ 完全な食事のために! 楽しみ!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 最良の結果を得るには冷蔵庫からステーキを取り出し、室温で少なくとも 30 ~ 60 分間休ませます。
- ステーキの味付けもできます 冷蔵庫から出して休ませるとき。 または、前の晩に味付けし、塩水を冷蔵庫で一晩乾燥させることもできます
- ステーキを焼くのが好きなら 牛脂入り, エクストラバージンオリーブオイルの代わりに使えます。
- ステーキの内部温度を確認する場合 肉用温度計で、以下の温度を参照してください。 休んでいる間、ステーキの内部温度はさらに 5°F 上昇します。 好みの温度より約 5°F 低いときにステーキを取り出します。
- レア ステーキ: 115-120°F (46-49°C)
- ミディアムレア ステーキ: 120-125°F (49-52°C)
- パージメディア ステーキ: 130-135°F (54-57°C)
- ミディアムウェルステーキ: 140-145°F (60-63°C)
- よく 完成ステーキ: 150-155°F (66-68°C)
🥡保管と再加熱
残ったものは密閉できる保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。 3日. 冷凍するには、調理したTボーンステーキをアルミホイルで包み、頑丈な保存袋に入れます. 袋に日付を記入し、ステーキを冷凍庫に最大 2 ~ 3 か月保管します。
焼きTボーンステーキの再加熱
T ボーン ステーキを再加熱するには、フライパンに入れ、オーブンで 250°F (120°C)完全に加熱されるまで。 ために さらなる指示、私の記事を読んでください ステーキの再加熱はこちら!
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❓よくある質問
いいえ! オーブンで焼いている間、Tボーンステーキに蓋をする必要はありません。 このレシピでは、オーブンの熱で T ボーンが乾くまで調理時間が短すぎます。 しかし、それは本当にあなたの好み次第です!
それは主に、T ボーン ステーキの厚さとステーキの焼き方によって異なります。 レア ステーキの場合はオーブンで 9 ~ 10 分、よくできたステーキの場合は 15 分近くかかります。 ステーキの加熱不足や加熱しすぎを避けるために、最も正確な調理時間をデジタル調理用温度計で確認することが常に重要です。
ステーキの T ボーンとポーターハウス カットは、どちらも牛の短いロース筋から作られます。 どちらも「T字型」の骨があり、骨の両側に牛肉が入っています. 主な違いは、カットされる場所です。T ボーン ステーキはロースの前面近くでカットされますが、ポーターハウス ステーキはロースの後部近くでカットされます。
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📋レシピ
焼きTボーンステーキ
成分
- 1 大さじ オリーブオイル (エクストラバージン、または牛脂使用)
- 8 oz Tボーンステーキ
- ½ 大さじ ステーキ調味料 (味わう)
説明書
- オリーブオイル大さじ1(EVOO、または牛脂) オーブンが華氏 400 度に予熱されている間に、強火で鋳鉄製のフライパンで (205°C)。 *必ずオーブン対応のフライパンまたは底の厚い鍋を使用してください.1の大さじ、オリーブオイル
- ペーパー タオルで軽く叩いて T ボーンを乾かします。 次に、ステーキ調味料ブレンドの大さじ½でステーキ全体を自由に味付けします.8オンスのTボーンステーキ、 ステーキ調味料大さじXNUMX/XNUMX
- フライパンでオリーブ オイルがきらめき始め、煙が出始めたら、T ボーン ステーキを追加します。 次に、ステーキに触れないように、両面を 2 ~ 3 分間焼きます。 キッチントングを使ってステーキを持ち上げ、残りの縁をすばやく焼きます。
- 鋳鉄製のスキレットと T ボーン ステーキを予熱したオーブンに慎重に移し、400°F で焼きます (205°C) 10 ~ 15 分間、または好みの内部温度に達するまで。 *デジタル肉用温度計の使用をお勧めします。 焼き加減のレベルについては、注を参照してください。
- 鋳鉄製のスキレットをオーブンから取り出し、T ボーンをまな板の上に置き、軽くテントを張ったホイルの下で 5 分間休ませてからお召し上がりください。
ノート
- 最高の結果のためにs冷蔵庫からステーキを取り出し、室温で少なくとも 30 ~ 60 分間休ませます。
- ステーキを冷蔵庫から出して休ませるときに味付けをすることもできます。 または、前の晩に味付けし、塩水を冷蔵庫で一晩乾燥させることもできます
- ステーキを牛脂で調理したい場合, エクストラバージンオリーブオイルの代わりに使えます。
- 肉用温度計でステーキの内部温度を確認する際は、以下の温度を参考にしてください。 休んでいる間、ステーキの内部温度はさらに 5°F 上昇します。 好みの温度より約 5°F 低いときにステーキを取り出します。
- レアステーキ: 115-120°F (46-49°C)
- ミディアムレアステーキ: 120-125°F (49-52°C)
- ミディアムステーキ: 130-135°F (54-57°C)
- ミディアムウェルステーキ: 140-145°F (60-63°C)
- よくできたステーキ: 150-155°F (66-68°C)
- 保存方法:残り物は冷蔵庫の気密保存容器に入れ、3日以内にお召し上がりください。 冷凍するには、調理したTボーンステーキをアルミホイルで包み、頑丈な保存袋に入れます. 袋に日付を記入し、ステーキを冷凍庫に最大 2 ~ 3 か月保管します。
- 再加熱するには: T ボーン ステーキを再加熱するには、フライパンに入れ、250°F のオーブンで調理します (120°C)完全に加熱されるまで。 ために さらなる指示、私の記事を読んでください ステーキの再加熱はこちら!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
マーガレット・ギブス 言う
私にとって素晴らしいレシピです。私たちはバーベキューを使用せず、素敵なステーキが好きです
匿名の 言う
素晴らしいレシピ!