オーブン 焼きマグロステーキ 準備や片付けをほとんど必要としない、迅速で簡単なディナーで、忙しい平日の夜にぴったりです! レモンとハーブのシートパンマグロステーキは、家庭で作るのが驚くほど簡単なレストラン品質の料理なので、誰でもシェフになることができます!
レモンとハーブのマグロステーキ
シーフードファンなら誰でもこれに喜ぶでしょう 超シンプル オーブン焼きマグロステーキレシピ! 肉質でマイルドな魚で、ハーブや調味料の風味を簡単に取り入れることができます。
ボーマン ボリュームたっぷりのマグロステーキ 平日は通常のチキンとビーフのディナーを切り替えるのに最適な方法です。 何よりも、適切な調理方法でそれらを作ることができます ほんの少しの努力でレストラン品質!
🥘成分
エルブドプロヴァンス すでに手元にある一般的なハーブで構成された芳香性のハーブブレンドです! 私たちの自家製をチェックしてください エルブドプロヴァンス 持っていなくてもマグロは美味しい!
- マグロステーキ- 厚さ約12/XNUMXインチのXNUMXオンスのマグロステーキ
- オリーブオイル- EVOO大さじXNUMX/XNUMX (エクストラバージンオリーブオイル).
- 塩コショウ - 味わうためにそれぞれまたはそれ以上の小さじXNUMX/XNUMX。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
- エルブドプロヴァンス -エルブドプロヴァンス小さじXNUMX/XNUMX。
- レモン - スライスした大きなレモン1個。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
このレシピの手順は次のとおりです シンプルな、マグロを過度に調理しないように注意してください。そうしないと、マグロが非常に乾燥します。 (*ノートを参照してください)。 マグロをセットして味付けするためのベーキングシート、まな板など、そして計量スプーンが必要になります。
- 準備 オーブンを450°Fに予熱します (232°C).
- シーズン。 ツナステーキに大さじXNUMX/XNUMXのオリーブオイルを塗り、小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウ、小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダー、小さじXNUMX/XNUMXで味付けします。 エルブ・ド・プロヴァンス.
- レモンを並べます。 1つの大きなレモンのスライスを小さなベーキングシートに置き、それらを広げます。 次に、マグロのステーキを中央に置き、 下にレモンはありません。
- 焼く。 10〜12分間焼きます。 マグロのステーキの中心はピンク色で、内部温度は華氏125度です。 (52°C) ミディアムレア用。 すぐに召し上がれ。
美味しくてマイルドな味わい さまざまな味と相性抜群のまぐろ! 私の提案をすべて見る マグロのステーキに添えるもの! で試してみてください キュウリのサラダ アジア風の食事のために、またはいくつかと ローストポテト もっと心のこもった何かのために。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- USDAは推奨します マグロステーキの内部温度は145°Cです (63°C) 食事前に。 でも、 ミディアムレアは、シェフが推奨する完成度です 約125°Fにあります (52°C)。
- マグロのステーキを 30分間座って 室温になるように調理する前に、シーフードをより均一に調理するのに役立ちます。
- 保存: 残り物がある場合は、焼きたてのマグロステーキを浅い密閉容器に入れて冷やします。 3-4日。 冷凍するには、ホイルまたはラップでしっかりと包み、冷凍庫のバッグまたは密閉容器に最大3か月間入れます。 冷蔵庫で一晩解凍します。
- 残り物のマグロステーキは冷たくて美味しい、特にサラダにスライスしたり、前菜として食べたりする場合。
- 再加熱: 再加熱したい場合は、まず室温に戻してください。 次に、中火の鍋に油を少し加えて、両面を焦がします。 ステーキを温めるのに十分ですが、真ん中で調理するのに十分ではありません。
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📖 レシピカード
焼きマグロステーキ
成分
- 12 oz マグロのステーキ (厚さ約XNUMX/XNUMXインチ)
- ½ 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- ¼ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- ¼ 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- ¼ 小さじ1杯 エルブ・ド・プロヴァンス (レシピを参照するか、購入したストアを使用してください)
- 1 大 レモン (スライスされた)
説明書
- オーブンを450°Fに予熱します (232°C).
- マグロのステーキにオリーブオイルを塗り、塩コショウ、ガーリックパウダー、エルブドプロヴァンスで味付けします。
- スライスしたレモンを小さなベーキングシートの上に置き、周りに広げます。 次に、マグロのステーキを中央に置き、下にレモンがないことを確認します。
- 10〜12分間焼きます。 マグロのステーキの中心はピンク色で、内部温度は華氏125度です。 (52°C) それが終わったら。 すぐに召し上がれ。
ノート
- USDAは、マグロステーキの内部温度を145°Cにすることを推奨しています (63°C) 食事前に。 ただし、ミディアムレアはシェフが推奨するレベルの完成度であり、 125°F (52°C)。
- マグロのステーキを30分ほど置いてから室温に戻すと、シーフードがより均一に調理されます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
匿名の 言う
はとてもよかった。最初にマリネして風味を高め、レモンを上に置き、完成したら絞ります。調理時間は完璧でした。
JR 言う
これは、下処理の半分で、よく調理して炙ったマグロステーキの風味としっとりとした食感をすべて備えた、炙りの素晴らしい代替品です。
Patrick 言う
今まで食べた中で最高の魚のディナー。 調理時間はちょうど良かったです。
ジョアニー 言う
天板にレモンのスライスを置く目的は何ですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
風味を加えるために、レモンのスライスを魚の下または上に置くことができます. 魚がトレイやグリルの格子にくっつきたくない場合は、レモンをくっつかない層として使用するのに最適な方法です. 質問してくれてありがとう!
レイ・バッツ 言う
こんにちはティナ;
あなたのレシピが私の目に留まり、私はあなたの指示に正確に従いました。 残念ながら、私は前のコメンターと同じ結果になりました.少し塩辛くて調理しすぎました. 私の内なる声は450度の調理時間に疑問を呈しましたが、私はそれを無視しました. 次回は塩分を減らして、その温度で7~8分だけ焼きます。
レイ
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはレイ、はい、調理時間はマグロステーキのサイズと厚さによって異なります(オーブンと、オーブンに入れたときのマグロステーキの温度も同様です). すべての肉と同様に、調理時間は内部温度にも左右されるべきです. 他のすべてはあなたの個人的な好み次第です、楽しんでください!
パトリック・ピノー 言う
merci 、pour cette délicieuse reset 。
j'ai suvi la reset à la lettre、パフェ、rien à rajouter。
摂氏温度 230 °C、トゥールナント、キュイソンで 10 分経過します。
Les citrons miss autour vont donner du jus qui se mêle au thon 。
「おいしいレシピをありがとう。
レシピ通りに作りましたが、何も加える必要はなく、完璧でした。
摂氏での調理温度を考慮してください。つまり、オーブンで回転加熱しながら 230°C にすると、10 分間以上調理する必要はありません。
周りにレモンを置くと果汁が出て、マグロと混ざります。」
ティナ 言う
新鮮なレモンジュースを加え、ジャスミンライスを添えてとても美味しかったです。
エリザベスR 言う
私の家族はそれを愛していました。 でも次回は、内部で 140 f の温度に到達させ、カウンタートップで焼き上げます。 145f は完全に調理された内部温度です。 内部で145fから150fに急速に変化しました。 でも、レモンペッパーとガーリックソルト、オリーブオイルとバターだけを使いました。 手元にないレシピありがとうございます。 いつもの魚の調味料をそのまま使いました。
ダーリーン 言う
マグロのステーキ 10 枚を説明どおりに XNUMX 分間調理しました。 ステーキXNUMX枚分の材料を使いました。 私のマグロのステーキは塩辛くて焼きすぎです。 これをもう一度試して、塩とオーブンの時間を減らします.