多くの一般的な食材のベーキングとクッキングの代替品で、店に駆け込む必要はありません!
レシピを見て、物事をまとめ始めて、何らかの理由で次のいずれかに気付いたことが何回ありますか。 材料がない またはb)特別食やアレルギーのために使用できませんか? 私は確かに持っています!
そして、私がミネソタにいるとき、必要なものを買いに行くのに車で45分かかるかもしれません。 ので、私は持っています ベーキングとクッキングの代替品のリストをまとめました 多くの一般的な成分のために!
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オールスパイスの代替品
シナモン小さじXNUMX/XNUMX +生姜小さじ¼+クローブ小さじ¼= オールスパイス小さじ1
クズウコン澱粉置換
私の9 最高のクズウコン粉末代替品 ベーキングと料理に!
ベーキングパウダーの代替品
小さじXNUMX/XNUMXの重曹+ タルタル小さじXNUMX/XNUMXクリーム = 1杯のベーキングパウダー
小さじXNUMX/XNUMX 重曹+½カップバターミルク (レシピの液体をXNUMX/XNUMXカップ減らすようにしてください) = 1杯のベーキングパウダー
重曹代替品
2〜3倍のベーキングパウダー、だから小さじ2-3ベーキングパウダー=小さじ1ベーキングソーダ
ベイリーフ
小さじXNUMX/XNUMX 砕いた乾燥月桂樹の葉 = 1ベイリーフ
ブラウンシュガーの代替品
グラニュー糖1カップ+大さじ1ライト (無硫化) 糖蜜= ライトブラウンシュガー1カップ
1カップグラニュー糖 +大さじ2ライト (無硫化) 糖蜜=ダークブラウンシュガー
1カップ 白砂糖+¼カップ糖蜜 (レシピで必要な液体をXNUMX/XNUMXカップ減らします) = 1カップのブラウンシュガー
使い方 グラニュー糖1カップまたは粉砂糖1¼カップ (糖蜜を加えずに) も機能し、= 1カップのブラウンシュガー (パック)
バター (ベーキング時に代替品、スプレッド、または低脂肪バターを使用しないでください)
1スティック(4オンス)の有塩バター-小さじ1/4の塩(レシピで必要な塩の量を減らす)= XNUMXスティック(XNUMXオンス)の無塩バター
マーガリン1カップ= 1バターXNUMXカップ
ショートニング1カップ+小さじ1/XNUMXの塩= XNUMXカップのバター(無塩バターには塩なし)
⅞カップの植物油+小さじ1/XNUMXの塩= XNUMXカップのバター(無塩バターには塩なし)
⅞ラードカップ+小さじ1/XNUMXの塩= XNUMXカップのバター(無塩バターには塩なし)
ベーキングに必要なバターの半分の量をアップルソースでより少ないカロリーに置き換えることも、アップルソースで完全に置き換えることもできます。 それはケーキで最もよく働きます、しかしそれははるかに密度の高いブラウニー、ケーキ、クッキーなどを生み出すでしょう...
バターミルクの代替品
私の6 最高の迅速で簡単なバターミルクの代替 料理やお菓子作りに!
ケーキの粉
大さじ2のコーンスターチから始めて、中力粉で締めくくります レベル1カップまで = 1カップのケーキ用小麦粉(ケーキ用小麦粉の代替品として使用する前に、数回ふるいにかけることを提案する人もいます)
コーンシロップ
1カップ グラニュー糖+¼液体 (レシピに含まれる液体は何でも) = 1カップのコーンシロップ
1カップ蜂蜜 = 1カップのコーンシロップ
¾カップライト コーンシロップ+¼カップ糖蜜 = 1カップのコーンシロップ
メープル1カップ (またはメープルフレーバー) シロップ= コーンシロップ1カップ
コーンスターチ
中力粉大さじ2 = 1杯のコーンスターチ
グラニュー糖大さじ2 タピオカ = 1杯のコーンスターチ
1大さじ クズウコン でんぷん=大さじ1コーンスターチ
1大さじ じゃがいもまたは米でんぷん=大さじ1コーンスターチ
4ティースプーン インスタントタピオカ = 1杯のコーンスターチ
クレームフレーシュ
1カップ 生クリーム+バターミルク大さじ3 = 1カップのクレームフレッシュ
1カップ プレーンヨーグルト = 1カップのクレームフレッシュ
*あなたが8時間待つことができるならばあなた自身を作ってください または一晩置いておきます(生クリーム1カップ+バターミルク大さじ2、華氏約8度で24〜70時間カウンターに置きます)🙂
クリームチーズの代替品
18驚くほど簡単なクリームチーズ代替品 ビーガン、乳製品不使用などを含みます!
卵の代用(ビーガンとベジタリアンに最適)
これらのいくつか 時々言及されます として ビーガンエッグ
3大さじピーナッツバター = 1個の卵
¼カップ 無糖のアップルソース = 1個の卵
½マッシュポテトバナナ = 1個の卵
1大さじ 挽いた亜麻+大さじ3の水 = 1個の卵
1大さじ チアシード+XNUMX/XNUMXカップの水 = 1個の卵
無糖のアップルソースは私の頼みの綱です 卵と砂糖の両方の代替品。 クッキー、ブラウニー、マフィンなどに最適です!
生クリームの代替品
⅓カップ無塩 (溶けた) バター+XNUMX/XNUMXカップミルク = 1カップの生クリーム
⅓カップ無塩 (溶けた) バター+1/XNUMXカップの低脂肪ミルク+XNUMX杯の小麦粉= 1カップヘビークリーム
⅔カップ バターミルク+XNUMX/XNUMXカップオイル = 1カップの生クリーム
½カップ 低脂肪クリームチーズ = 1カップの重いホイップクリーム
1カップ 低脂肪ミルク+1杯のコーンスターチ = 1カップの重いホイップクリーム
½カップ部分-スキムミルク リコッタチーズ+無脂肪プレーンヨーグルト = 1カップの生クリーム (滑らかになるまで叩き、加熱すると分離します)
ソース用、1カップの半分と1カップの生クリームを代用します
*代替品はホイップクリームになりません
マルサラクッキングワイン代替品
私の最高の迅速で簡単なマルサラワイン代替品の16 味を損なうことはありません 甘いまたはおいしいレシピで!
砂糖の代替
XNUMX/XNUMXカップの蜂蜜 ( 必ず レシピの液体を減らす 25%) = 1カップのグラニュー糖
ココナッツシュガーの代替品
14最高のココナッツシュガー代替品 味にぴったり と一貫性!
バニラ代替品
バニラビーンズ1個= 2小さじバニラエッセンス
1ティースプーン バニラペースト (または粉末) = 1杯のバニラエッセンス
ごま油の代用
16スーパー ごま油の簡単な代替品 ご希望のレシピフレーバーに合わせて!
タラゴンの代替
11タラゴン代替品に基づく 生または乾燥タラゴンの交換、または甘草の「かみ傷」なしで素晴らしいハーブの風味を維持します!