この バルサミコ釉薬 甘くてピリッと濃厚な調味料で、幅広い料理と相性抜群! 野菜、魚、鶏肉、サラダ、パスタ、フルーツに欠かせないものです。 お気に入りの食事の上に少しかけるだけで、風味がまったく新しいレベルに引き上げられます。
自家製バルサミコ釉薬のレシピ
このおいしいバルサミコ グレーズは、おそらく私のお気に入りの調味料です。 これまで. 簡単に作れるだけでなく、 基本的になんでも美味しい! (この素晴らしいソースの霧雨なしでは、二度とピザを食べることはできないと思います!)
自宅で簡単に作れるので、挑戦しない手はありません。 私を信じて、 あなたは夢中になるでしょう 味わったらすぐ!
🥘 バルサミコ釉薬
あなただけが必要です 3の成分 この信じられないほど美味しい釉薬のために! バルサミコ酢、タイム、お好みの甘味料で!
- バルサミコ酢 - お好みのブランドのバルサミコ酢 1 カップ。 派手なものは必要ありません。お店で好きな種類を手に入れてください。
- ブラウンシュガー - ライトブラウンシュガー¼カップ。 これを、はちみつ、メープルシロップ、糖蜜など、お好みの甘味料に交換できます。
- タイム - 風味に深みを加えるため、新鮮なタイムを 2 ~ 3 枝入れます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 バルサミコ釉薬の作り方
このレシピのポイントは、釉薬が届くまで煮込むことです。 希望の厚さ. それだけです! 鍋、スプーン、計量器具が必要です。
このバルサミコ釉薬は信じられないほど豊かで、 霧雨になるだけ あなたの皿に。 酢をどれだけ減らすことができるかにもよりますが、このレシピでは約½カップの釉薬が得られます.
- 泡立て器. 小鍋に 中火、バルサミコ酢1カップとブラウンシュガー¼カップを砂糖が溶けるまで泡だて器で混ぜます。
- Add. 新鮮なタイムの小枝を2〜3本加え、混合物を沸騰させる前に 熱を下げる 低くする。
- 煮る. 艶が出るまで煮る 約半減 (約20分)。 釉薬はスプーンにくっつき、冷めるまで濃くなり続けます。
- サーブ。 釉薬が好みの濃さになったら火からおろし、タイムを漉します。 提供または保存する前に冷ましてください。
この釉薬と言うと 超多用途、私は本当にそれを意味します! 一部でお楽しみください トルティーヤピザ 焼きNYストリップステーキ、いくつかの新鮮な果物、 芽キャベツのロースト、 もっと! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 20分が私の好みです 釉薬を煮詰めて、本当に素晴らしい一貫性に達するまでの時間。 ただし、釉薬を濃くするか薄くするかによって、この時間は調整できます。
- 黒糖の代わりに、 好きな甘味料を実質的に使用できます。 糖蜜、はちみつ、メープルシロップ、アガベの蜜、またはグラニュー糖と自由に交換してください. また、スワーブなどの無糖の代替品を使用することもできます.
- 釉薬に注意してください 冷えるにつれて濃くなり続け、温かい蜂蜜のような一貫性を持つはずです。
🥡保存
釉薬を完全に冷ましてから保管してください。 あなたはそれを維持したいと思うでしょう ガラス瓶 または他のタイプの密閉容器。 数週間、室温でカウンターに置いておくことができます(冷蔵庫に保管する必要はありません).
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❓よくある質問
バルサミコ酢は、レシピの材料として一般的に使用される酢の一種です. 完全に液体で、典型的な酢の味がします。 甘味料を入れると(黒砂糖のような) とろみと甘みが出るまで混合物を減らすと、バルサミコ グレーズができあがります。
いいえ! バルサミコ酢は文字通りバルサミコ酢を減らしただけなので、冷蔵する必要はありません!
より良い質問は何ですか することはできません このおいしい釉薬は何に使うの? これは 超多用途 牛肉、鶏肉、七面鳥肉、魚、サラダ、ピザ、果物、野菜、さらにはアイスクリームと一緒に楽しめます。 可能性は本当に無限大です。
😋 その他の自家製調味料
- ブルーチーズステーキソース - お気に入りのステーキにぴったりのピリッと大胆なソース!
- 赤ワインリダクションソース - ステーキとの相性抜群!
- ケイジャンディップソース - このピリッとしたソースは、フライドポテト、チップス、チキンのディップに最適です!
- レモンバターソース - このバターとピリッとしたソースは、どんな種類の魚にも合います!
- タフィーソース - お気に入りのデザートをさらにおいしくしてくれる濃厚で甘いソース!
- チーズディップ - このクリーミーなソースとプレッツェルを組み合わせれば、パーティーを開催する準備が整います!
📖 レシピカード
バルサミコ釉薬
成分
- 1 カップ バルサミコ酢
- ¼ カップ ライトブラウンシュガー (*ノートを参照してください)
- 2-3 小枝 新鮮なタイム
説明書
- 小鍋を中火にかけ、バルサミコ酢とブラウンシュガーを砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
- 新鮮なタイムを加え、混合物を沸騰させてから弱火にします。
- 釉薬が半分くらいになるまで煮込む(約20分)。 釉薬はスプーンにくっつき、冷めるまで濃くなり続けます。
- 釉薬が好みの濃さになったら火からおろし、タイムを漉します。 提供または保存する前に冷ましてください。
ノート
- 20分は、釉薬を煮詰めて本当に良い一貫性に達するための私の好みの時間です. ただし、釉薬を濃くするか薄くするかによって、この時間は調整できます。
- 黒糖の代わりに、お好みの甘味料を使用できます。 糖蜜、はちみつ、メープルシロップ、アガベの蜜、またはグラニュー糖と自由に交換してください. また、スワーブなどの無糖の代替品を使用することもできます.
- 釉薬は冷えるにつれて濃くなり続け、温かい蜂蜜のような一貫性を持つ必要があることに注意してください.
- 保管するには: 釉薬を完全に冷ましてから保管してください。 ガラス瓶または他のタイプの密閉容器に保管することをお勧めします。 数週間、室温でカウンターに置いておくことができます(冷蔵庫に保管する必要はありません).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
エヴァンジェリン 言う
貴重なアドバイスありがとうございます、バルサミコ釉薬を作ってみます。 お店で買ったものも美味しいですが、手作りの方が断然美味しいです。