バルサミコ酢代替品

あなたが疑問に思っているなら バルサミコ酢の代用品として何を使うか あなたのレシピが素晴らしくおいしいものになることを確実にするために、ただ読んでください！ 全部集めました 最高の選択肢 一時的にバルサミコ酢を飲んでいない場合でも、大ファンではない場合でも使用できます （私たちのような）!

不足しているときにバルサミコ酢を回避するための最善の方法について知っておく必要があるすべて！

あなたはバルサミコ酢を知っているかもしれません オリーブオイルのおいしい仲間として それはイタリアンレストランでパンと一緒に出されます。 このおいしいコンボは、バルサミコ酢が提供できるシンプルな楽しみのXNUMXつですが、それだけではありません。

イタリアを起源とするこの濃くて風味豊かな酢は、サラダドレッシングやマリネの製造に使用されます。 です 甘くておいしい料理にも美味しいトッピング.

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• バルサミコ酢の味はどうですか？
• バルサミコ酢の最高の代替品
• 1.醤油ブレンド
• 2.醤油+グレープゼリー+赤ワインビネガー
• 3.醤油+レモンジュース+糖蜜
• 4.赤ワインビネガー+メープルシロップ
• 5.ウスターソース+レモンジュース+メープルシロップ
• 6.アップルサイダービネガー+砂糖
• 7.フルーツビネガーブレンド
• 8.白ワインビネガー+砂糖
• 9.シェリービネガー
• 10.バルサミコ酢
• 11.レモンジュース+ライムジュース+砂糖
• バルサミコ酢の最良の代替品の選択
• 📋レシピ
• 💬コメント

バルサミコ酢の味はどうですか？

これまでバルサミコ酢を味わったことがない場合は、 熟成による複雑でコクのある味わい 樽で最長12ヶ月間。 このゆっくりとした発酵は、豊かな風味プロファイルだけでなく、濃厚でシロップのような一貫性も形成します。

バルサミコ酢の特徴的なフレーバープロファイルのXNUMXつは、その甘さです。 これは 他の多くの種類の酢とは明らかに異なります それは主に酸性です。

したがって、代替品を探すときに気付くでしょう それらの多くは砂糖が追加されています 甘さをまねる。

バルサミコ酢の最高の代替品

バルサミコ酢の複雑なフレーバープロファイルにより、 あなたの最良の代替品は、酸味と甘さの両方を反映するものになります。 これらのXNUMXつのフレーバーを単独で複製できる調味料は他に多くありません。

したがって、バルサミコ酢の最良の代替品は、少なくともXNUMXつの異なる成分の組み合わせになります。

以下の混合物から結果を得るには、それらを完全に混合することが重要です。 泡だて器を使ってボウルに入れて混ぜるか、ガラスの瓶に入れて材料を振ります。 あなたもすることができます 大量にブレンダーを使用する.

もうXNUMXつのヒントは 各混合物をわずかXNUMX分間放置します とろみをつけてからかき混ぜて使用します。

1.醤油ブレンド

醤油の強い発酵風味は、酢の酸味を模倣するのに最適です。 そのままで、 醤油はとてもシンプルです でもシングルフレーバー.

したがって、 他の材料と組み合わせる必要があります バルサミコ酢の味を真に表現するために。 これは通常、別の酸性成分と甘味料を加えることを伴います。

2.醤油+グレープゼリー+赤ワインビネガー

はい、あなたはその権利を読みます。 奇妙に聞こえますが、グレープゼリーのフレーバープロファイルについては何か 完璧な複雑な甘さを提供します バルサミコ酢を模倣します。

さらに、ブドウゼリーの粘稠度は、バルサミコ酢のシロップのような粘稠度を作り出すのに素晴らしいです。 なぜこれがうまくいくのかについてのXNUMXつの考えは、バルサミコ酢が 発酵ブドウから作られました.

それも重要です 別の強い酸性の味を加えるために 味の適切なバランスを達成するために。

以下を混ぜ合わせて 大さじ1を交換してください バルサミコ酢の。

• 赤ワイン酢大さじ1
• 小さじXNUMX/XNUMXのグレープゼリー
• 小さじXNUMX/XNUMX醤油

PS。 これは個人的なお気に入りです、それがここでトップである理由です!!

3.醤油+レモンジュース+糖蜜

多くの人がうまくいくと思うもう一つの組み合わせは、醤油、レモンジュース、糖蜜です。 この場合、 レモンジュースは余分な酸を追加します 糖蜜は甘さをもたらします。

糖蜜は 甘味料として最適 バルサミコ酢の高い風味を模倣するのに役立つ複雑な味がするからです。 また、同じシロップの一貫性を追加します。

混合することから始めます これらの3つの成分の等しい部分。 以下の測定値は、バルサミコ酢大さじ1½を置き換えるのに十分です。

• 醤油大さじXNUMX/XNUMX
• レモンジュース大さじXNUMX/XNUMX
• 糖蜜大さじXNUMX/XNUMX

これは良い出発点ですが、 音量を調整する必要があるかもしれません あなたのレシピのために望ましい味と一貫性に達するために各成分の。

恐れるな レモンジュースの別のスプラッシュを追加します より多くの酸性度またはより多くの甘さのための糖蜜の圧搾のために。

4.赤ワインビネガー+メープルシロップ

赤ワインビネガーは強酸性の塩基を持っています バルサミコ酢の酸味に似ています。 しかし、ほとんどの種類の酢と同様に、それは甘さを欠いています。

バルサミコ酢の甘くてピリッとした味を再現するには、赤ワインビネガーとメープルシロップを混ぜます。 The メープルシロップのコクのある味わい バランスの取れた甘い味と望ましい一貫性を提供します。

赤ワインビネガー大さじ1とメープルシロップ小さじ2を混ぜます。 あなたがいることを確認してください 本物のメープルシロップを使用 しかし、シロップは製造されていません。

5.ウスターソース+レモンジュース+メープルシロップ

ウスターソースは フレーバーを追加するための優れた選択肢 肉やマリネに。 アンチョビを他の材料で発酵させた複雑な味わいです。

ウスターシャーの強いフレーバープロファイルにより、 レモンを少し入れてバランスをとるのが一番です。 他の発酵ソースと同様に、バルサミコ酢特有の甘さも欠いています。

本物のメープルシロップは この混合物に最適な甘味料。 その豊かな甘さは、ウスターシャーの強い風味をまろやかにし、レモンの酸味を豊かにするのに役立ちます。

大さじ1杯のウスターソースと小さじ1〜2杯のメープルシロップと少量のレモンジュースを混ぜます。 他の混合物と同じように、味をちょうどよくするために、別のスプラッシュまたはスクイーズを追加する必要があるかもしれません。

同様の一貫性と バルサミコ酢の複雑さ、これはほとんどのレシピでうまく機能します。

6.アップルサイダービネガー+砂糖

アップルサイダービネガーは、サラダドレッシングの一般的なベースです。 したがって、それはまた提供することができます サラダドレッシングの良いベース バルサミコ酢が必要です。

ただし、アップルサイダービネガーは果物から作られていますが、甘くないことを覚えておいてください。 実際には、 それはより強い酸性酢のXNUMXつです。 したがって、甘味料と混合する必要があります。

通常の白砂糖は効く傾向があります 酸味のバランスをとるのに最適 アップルサイダービネガーの。 ただし、多くの料理人は、バルサミコ酢の色を模倣するために黒糖を使用することも好みます。

アップルサイダービネガー大さじ1と砂糖大さじXNUMX/XNUMXを混ぜます（またはブラウンシュガー) バルサミコ酢大さじ1に等しい.

この混合物をよく泡だて器または振ると、 数分間そのままにします その後、砂糖は溶けるはずです。 ただし、これを非常に弱火で混合して、より濃いシロップのような粘稠度を得ることができます。

7.フルーツビネガーブレンド

酢を作るのに使われる果物はリンゴだけではありません。 果物を発酵させることができる限り、 あなたはそれから酢を作ることができます.

食料品店では一般的に販売されていませんが、ファーマーズマーケットや地元の健康食品店で地元のフルーツビネガーを見つけることができます。 多分あなたも持っています あなた自身の職人の酢を作りました、yum !!

これらの混合物は、あなたが持っているフルーツビネガーの種類とあなたがそれを何のために使っているかによって異なります。 一般的なガイドラインとして、フルーツビネガーとハチミツの混合は、魚、肉、野菜のグレージングに適しています。

ブラウンシュガーを混ぜたフルーツビネガー サラダドレッシングに好まれます.

まず、お好みのフルーツビネガー大さじ1とお好みの甘味料小さじXNUMX/XNUMXを混ぜます。 黒糖を使用する場合は、 弱火で混ぜて溶かします 顆粒。 必要に応じて味わい、調整します。

8.白ワインビネガー+砂糖

白ワインビネガーは はるかに繊細な味 バルサミコ酢より。 ただし、料理の味を大幅に変えない代替品が必要な場合、これは悪いことではありません。

白ワインビネガーのマイルドな味わい バランスの取れた酸味を提供します。 少量の白砂糖と組み合わせると、バルサミコ酢の基本的な要素が得られます。

白ワインビネガー大さじ1と砂糖小さじXNUMX/XNUMXを混ぜることから始めます。 必要に応じて味を調整します より多くの酢または砂糖で。

この軽い混合物は特に サラダドレッシングに最適 または魚や野菜のマリネ。 ただし、濃厚で重い釉薬が必要な場合は、上記の前述の提案のXNUMXつを検討してください。

9.シェリービネガー

ほとんどの代替品は少し混合する必要がありますが、 シェリービネガーは単独で使用できるものです。 しかし、ほとんどの人は食器棚にシェリービネガーを入れていません。 したがって、すぐに必要な場合は、優れたオプションではない可能性があります。

シェリービネガーをお持ちの場合、またはバルサミコビネガーよりも使用したい場合は、 それは素晴らしい代替品です!

この楽しい酢は提供します 甘いものと酸性の両方の同様のバランス バルサミコ酢によく似たフレーバー。

シェリービネガーを使用する シンプルな1：1交換 どんなレシピでもバルサミコ酢に。

10.バルサミコ酢

あなたが持っている場合 バルサミコ酢ドレッシングのボトル あなたの冷蔵庫で、先に進んでそれを試してみてください！ バルサミコ酢とオリーブオイルで作られており、バルサミコ酢と同じ濃厚な味わいをそのまま提供します。

オリーブオイルや他の調味料と混ぜているので味は少し違います。 したがって、あなたはしたいかもしれません 小さな味覚テストを行う レシピで使用する前に。

しかし、この代替品の最良の部分は、 また、単純な1：1の比率!

11.レモンジュース+ライムジュース+砂糖

ピンチでは、単純な甘くて酸性の組み合わせを使用して、バルサミコ酢の基本的な要素を模倣することができます。 これは複雑な釉薬にはうまく機能しませんが シンプルなドレッシングやマリネで、それは仕事を成し遂げることができます。

レモンとライムのジュースと砂糖を等量混ぜて味わうだけです。 必要に応じて柑橘類や砂糖を追加します。 フレーバーのバランスが良い場合は、バルサミコ酢を1：1の比率で測定します。

バルサミコ酢の最良の代替品の選択

他の代替品と同様に、料理に最適な代替品を選択することが重要です。 バルサミコ酢は独特で複雑な味わいなので、 味を正確に合わせるのは難しい.

したがって、個々のレシピの風味と一貫性を最もよく模倣する代替品を選択してください。 ドレッシング用、より軽い酢と甘味料を選ぶのが最も効果的です。

一方、醤油やウスターシャーのブレンドは、複雑な色と豊かさを提供します 釉薬やマリネに必要.

これらは単なる提案ですが、キッチンにあるものを自由に試して、最も好きな混合物を見つけてください。 以下のコメントで、レシピでバルサミコ酢の代替品として何を試したのかを必ずお知らせください。

📋レシピ