この 牛肉のエンチラーダキャセロール 家族全員が大好きなおいしいテクスメクスの風味が詰まった簡単な食事です。 私の心のこもったビーフエンチラーダキャセロールのレシピは、牛ひき肉、チーズ、青唐辛子、玉ねぎ、トマト、自家製エンチラーダソースを詰めた小麦粉のトルティーヤの層が特徴です！ 平日の夜の家族での簡単なディナーに最適な、おいしくてお腹いっぱいになる食事です。
ベスト ビーフ エンチラーダ キャセロール レシピ
ビーフ エンチラーダ キャセロールは、エンチラーダのすべての素晴らしいフレーバーをキャセロールの形に結び付けた、簡単に作れる層状の料理です。 あなたが探しているなら メキシコ風の簡単な食事 作るために、このレシピはあなたのリストの一番上にあるはずです!
このビーフキャセロールは信じられないほどです 簡単で多用途 - ご家族の好きなエンチラーダの材料を自由に混ぜてください! 時間があれば、簡単に作ることを強くお勧めします 自家製エンチラーダソース添え 最高のフレーバーのために (缶詰のエンチラーダソースも効く)!
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🥘 ビーフエンチラーダキャセロールの材料
成分リストはおいしい、 簡単に見つかります 食料品店のアイテム！ 必要に応じて、米、黒豆、サワー クリーム、ネギなどの他の人気のあるエンチラーダの材料でこのキャセロールをカスタマイズしてください!
- 牛ひき肉 - 牛ひき肉 2 ポンド。
- タマネギ - 乾燥玉ねぎのみじん切り 大さじ½ 代わりに新玉ねぎを追加する方法については、以下のレシピ ノートを参照してください。
- ニンニク - にんにく小さじ2（刻んだ).
- グリーンチリ - さいの目に切った青唐辛子 4.5 オンス (さいの目に切ったチリの缶詰、水気を切る).
- コリアンダー - コリアンダー 1 束 (みじん切り、必要に応じて飾り用にいくつか取っておきます).
- トマト - トマト XNUMX/XNUMX カップ (さいの目に切った、またはさいの目に切ったプチトマトの缶詰を使用する).
- ライムジュース - ライムジュース大さじ1。
- エンチラーダソース - エンチラーダソース 2 カップ (私のレシピを参照するか、16 オンスの缶詰の赤いエンチラーダ ソースを使用してください).
- 小麦粉のトルティーヤ - 大きな小麦粉のトルティーヤ 8 枚 (トルティーヤ 8 ～ 12 枚、小さめのコーン トルティーヤの場合はそれ以上).
- チェダーチーズ - チェダーチーズ 1 カップ (細断された).
- モントレージャックチーズ - モントレー ジャック チーズ 1 カップ (細断された).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ビーフエンチラーダキャセロールの作り方
この素早く簡単なキャセロールには 短い準備時間 オーブンに入れるのはたったの30分！ 始めるには、おろし金セット、スキレット、スパチュラ、および 9x13 の天板またはキャセロール皿が必要です。
牛肉のエンチラーダ キャセロール 8サービング. このレシピは本当に大勢の人を喜ばせ、次の社交の集まりに持ち込むのに最適です。または、平日の食事に十分シンプルです。
- 準備 オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 9x13 のグラタン皿をノンスティック クッキング スプレーで軽くコーティングします。
- 肉を調理し、材料を追加します。 大きなフライパンまたはフライパンで、2ポンドの牛ひき肉を中火から強火で焼きます。 牛ひき肉を調理しながら砕き、半分ほど調理したら、大さじ2/4.5の乾燥玉ねぎのみじん切り、小さじ1杯のニンニク、XNUMXオンスのさいの目に切った青唐辛子、みじん切りにしたコリアンダーXNUMX束、さいの目に切ったトマト½カップを加えます。
- グリースを排出する. かき混ぜて1〜2分間調理し、必要に応じて余分なグリースを排出します. 大さじ1のライムジュースを加え、火から下ろします。
- キャセロールを組み立てます。 エンチラーダソースの約¼カップを9x13パンの底に注ぎ、2〜3個のトルティーヤの底層を追加します. 牛ひき肉混合物の XNUMX/XNUMX、合わせたシュレッド チーズの XNUMX/XNUMX、残りの赤いエンチラーダ ソースの XNUMX/XNUMX を上にのせます。 繰り返す 層をさらに XNUMX 回。
- 調理して提供します。 350°Fに予熱したオーブンの中央で焼きます （175°C） 30〜35分、または端が泡立ち、チーズが完全に溶けるまで。 オーブンから取り出し、5分間冷ましてからお召し上がりください。
ボリューミーなエンチラーダキャセロールはそのままでも美味しいのですが、 サイドを追加できます もしよろしければ！ で提供してみてください エアフライヤートルティーヤチップス や ローストサルサロハ。 お楽しみください！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 新玉ねぎを使いたい場合、牛ひき肉を焦げ目をつけると同時に焼きます。 最初に玉ねぎをソテーする必要はありません。
- 少量を予約する 必要に応じて提供するときにキャセロールを飾るための刻んだコリアンダーとさいの目に切ったトマトの。
- グリースを排出するには フライパンから、フライパンを傾けて、さいの目に切ったチリの瓶または缶にグリースをスプーンで入れます。
- このキャセロールは低炭水化物にすることができます 低炭水化物のトルティーヤを選ぶ場合。 それ以外の場合は、お気に入りのエンチラーダのフィリングをすべて追加できます. 必要に応じて、米、黒豆、サワー クリーム、ネギを追加します。
🥡保管と再加熱
キャセロール皿をラップでしっかりと包んで保存するか、残り物を気密保存容器に移します。 冷蔵する 最大2〜3日 （トルティーヤがしっとりします）.
フリージング ビーフ エンチラーダ キャセロール
組み立てたキャセロールを冷凍するには （前菜として） プラスチックの粘着フィルムでしっかりと包み、次に丈夫なアルミホイルで包みます。 日付のラベルと 最大3か月間保管.
奉仕する準備ができたら、 最良の結果を得るために冷凍から焼く. 350°Fで調理 （175°C） 1時間15分または完全に調理されるまで.
凍結するには 牛肉のエンチラーダ キャセロール、完全に冷却された残り物を冷凍保存容器に移し、最大3か月間冷凍します。
ビーフエンチラーダキャセロールの再加熱
オーブンで大部分を 350°F で再加熱する （175°C） 加熱されるまで。
XNUMX人分ずつ電子レンジで素早く再加熱 電子レンジ対応の食器. 強火で1分間加熱してから回転させ、キャセロールが満足のいく温度になるまで30秒間隔で加熱します。
❓よくある質問
もちろん、このキャセロールは前もって準備できます。 牛ひき肉を調理し、トルティーヤ、エンチラーダ ソース、チーズとは別の容器に入れます。 レシピに従ってキャセロールを組み立て、 3日以内に焼きます.
また、 上記の私の冷凍庫の指示を参照してください このキャセロールを最大3か月前に食事の準備に。
もちろん！ 私のビーフエンチラーダキャセロールでもとても美味しいです！ 食感を加えるには、キャセロールに重ねる前にトルティーヤをフライパンで焼きます。
キャセロールが水っぽくなってしまう場合は、いくつかの原因が考えられます。 牛ひき肉の水気を十分に切らなかったか、チーズを入れすぎました。 これらの両方のこと 余分なジュースを引き起こす可能性があります トルティーヤに浸します。
また、トルティーヤを揚げてみることもできます 障壁を作る エンチラーダソースを浸しすぎないようにします。
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📖 レシピカード
ビーフエンチラーダキャセロール
成分
- 2 ポンド 牛ひき肉
- ½ 大さじ たまねぎ
- 2 小さじ1杯 ニンニク （みじん切り）
- 4.5 oz さいの目に切ったグリーンチリ （さいの目に切った缶詰のチリ、水気を切ったもの）
- 1 束 コリアンダー （みじん切りにし、必要に応じて飾り用に少し取っておきます）
- ½ カップ トマト （さいの目に切る、またはさいの目に切ったプチトマト缶を使用）
- 1 大さじ ライムジュース
- 2 カップ エンチラーダソース （レシピを参照するか、16オンスの缶詰の赤いエンチラーダソースを使用してください）
- 8 大 小麦粉のトルティーヤ (トルティーヤ 8 ～ 12 枚、小さいコーン トルティーヤの場合はそれ以上)
- 1 カップ チェダーチーズ （細断）
- 1 カップ モントレージャックチーズ （細断）
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 9x13 のグラタン皿をノンスティック クッキング スプレーで軽くコーティングします。
- 大きなスキレットまたはフライパンで、牛ひき肉を中火から強火で焼きます。 牛ひき肉を火にかけながらほぐし、半分ほど火が通ったら、乾燥玉ねぎのみじん切り、にんにく、さいの目に切った青唐辛子、みじん切りにしたコリアンダー、さいの目に切ったトマトを加えます。2ポンドのひき肉、 乾燥したみじん切りにした玉ねぎ大さじXNUMX/XNUMX、 にんにく小さじ2、 4.5オンスのさいの目に切ったグリーンチリ、 コリアンダー1束、 ½カップのトマト
- かき混ぜて1〜2分間調理し、必要に応じて余分なグリースを排出します. ライムジュースを加えて火から下ろします。1大さじライムジュース
- エンチラーダソースの約¼カップを9x13パンの底に注ぎ、2〜3個のトルティーヤの底層を追加します. 牛ひき肉混合物の XNUMX/XNUMX、合わせたシュレッド チーズの XNUMX/XNUMX、残りの赤いエンチラーダ ソースの XNUMX/XNUMX を上にのせます。 レイヤーをさらに XNUMX 回繰り返します。エンチラーダソース 2カップ、 大きな小麦粉のトルティーヤ8個、 チェダーチーズ 1カップ、 モントレージャックチーズ 1カップ
- 350°Fに予熱したオーブンの中央で焼きます （175°C） 30〜35分、または端が泡立ち、チーズが完全に溶けるまで。 オーブンから取り出し、5分間冷ましてからお召し上がりください。
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- 新玉ねぎを使いたい場合は、ひき肉を焦がす時に同時に炒めてください。 最初に玉ねぎをソテーする必要はありません。
- 必要に応じて、提供するときにキャセロールを飾るために、刻んだコリアンダーとさいの目に切ったトマトの少量を取っておきます.
- フライパンからグリースを排出するには、フライパンを傾けてスプーンでグリースを瓶に入れます。
- 低炭水化物のトルティーヤを選ぶと、このキャセロールは低炭水化物になります。 それ以外の場合は、お気に入りのエンチラーダのフィリングをすべて追加できます. 必要に応じて、米、黒豆、サワー クリーム、ネギを追加します。
- 保管: キャセロール皿をラップでしっかりと包んで保管するか、残り物を気密保管容器に移します。 冷蔵で2～3日 （トルティーヤがしっとりします）.
- 冷凍：組み立てたキャセロールを冷凍するには （前菜として） プラスチックの粘着フィルムでしっかりと包み、次に丈夫なアルミホイルで包みます。 日付のラベルを付けて、最長 3 か月間保存できます。 提供する準備ができたら、最良の結果を得るために冷凍から焼きます。 350°Fで調理 （175°C） 1時間15分または完全に調理されるまで.
調理済みのビーフ エンチラーダ キャセロールを冷凍するには、完全に冷めた残り物を冷凍保存容器に移し、最大 3 か月間冷凍します。 - 再加熱: 350°F のオーブンで大部分を再加熱します。 （175°C） 加熱するまで。 電子レンジ対応の皿で、電子レンジで個々の部分を再加熱します。 強火で1分間加熱してから回転させ、キャセロールが満足のいく温度になるまで30秒間隔で加熱します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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