このクイック 牛肉のガーリックソース炒め 満足のいくディナーに最適です。柔らかい牛肉とキノコの風味豊かなガーリックソースが絶品です! わずか20分で準備完了、完璧な平日の夜の食事です。
サーブオーバー ジャスミン米, チャーハンまたは 焼きそば また、 野菜側 のために 完全な夕食.
このシンプルな中華料理店のテイクアウト風の牛肉のガーリックソース添えは、すぐに作れて簡単なので大好きです。がある 特別な材料は必要ありません; 必要なものはすべて私のパントリーにほぼ常に手元にあります。
ご家族で楽しめるボリュームたっぷりの牛肉のメインディッシュで、さまざまなサイドメニューとの相性も抜群です。 ブロッコリーを加えて、 牛肉とブロッコリー風ディナー、または蒸した野菜や炒めた野菜と一緒にお召し上がりください。
ご飯と一緒に食べる場合は、必ず早めにご飯を炊き始めてください。この炒め物は下ごしらえ、調理が完了し、お米よりも早く召し上がれます!!
🥘成分
- フランクステーキ - 1ポンド、繊維に沿って薄くスライス(または、トップサーロインを使用することもできます)
- コーンスターチ - 大さじ1/2
- オリーブオイル - 大さじ1、エキストラバージン
- ニンニク - 大さじ1、細かく刻むか砕く
- 椎茸 - 8オンス、スライス(白いボタンマッシュルーム、クレミニ、または椎茸)
- ガーリックパウダー - 小さじXNUMX/XNUMX
- 黒コショウ - 小さじXNUMX/XNUMX
- 醤油 -大さじ1
- ネギ - 2、スライス(オプション、飾り用)
- ゴマ - オプション、飾り用
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪牛肉のガーリックソースの作り方
- 牛肉を準備する。大きなボウルに、薄くスライスしたフランクステーキを置きます。コーンスターチ大さじ1/2を振りかけ、牛肉が軽くコーティングされるまで混ぜ、脇に置きます。
- ニンニクとキノコを調理する。中華鍋、大きなフライパン、またはテフロン加工のフライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れて中火で加熱します。熱くなったら、大さじ1のニンニクとスライスしたキノコを加えます。頻繁にかき混ぜ、約1〜2分間、またはニンニクが黄金色になり香りが立つまで調理します。
- 牛肉と調味料を加える。薄くスライスした牛肉を鍋に入れます。牛肉が半分くらい火が通るまで中火で煮ます。醤油大さじ1、ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX、挽いた黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXを加えます。よくかき混ぜて牛肉をコーティングし、肉が完全に茶色になるまで調理を続けます。
- サーブ。炊き上がったら火から下ろし、すぐにお召し上がりください。この料理はご飯や焼きそばとよく合い、ネギやゴマのスライスを添えて風味と見栄えを高めます。
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💭 ヒントとメモ
- 牛肉をスライスする: 柔らかく調理した部位を作りたい場合は、フランクステーキまたはトップサーロインを繊維に沿って薄くスライスしてください。この方法により、牛肉は調理後も柔らかく、噛みやすくなります。
- 紹興酒の代用: 紹興酒がない場合は、米酒でも代用できます。ただし、深く濃厚な味わいの紹興酒に比べて、米酒はあっさりとした味わいになるため、料理に重厚感が加わります。 (見る 紹興酒の代用品 ここで)
- マリネタイム: 牛肉に味を染み込ませるために、少なくとも30分間マリネします。時間に余裕がある場合は、冷蔵庫で一晩寝かせると風味が増します。
- ゴマでカスタマイズ: 飾りには黒、白、または両方のゴマを自由に組み合わせて使用してください。黒ごまだけでも視覚的に魅力的なコントラストを生み出すことができます。
- 残り物の保管: 残った牛肉とガーリックソースを浅い密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。 3~4日は鮮度が保てて美味しいです。
📖 レシピカード
ビーフとガーリックソース
このクイック 牛肉のガーリックソース炒め 満足のいくディナーに最適です。柔らかい牛肉とキノコの風味豊かなガーリックソースが絶品です! わずか20分で準備完了、完璧な平日の夜の食事です。
サービング: 4 サービング
カロリー: 212キロカロリー
予備校 10 分
料理 10 分
合計時間 20 分
ピンレシピ
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成分
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説明書
- 薄くスライスして載せます 1ポンドのフランクステーキ 大きなボウルに、をふりかけます。 コーンスターチ 大さじXNUMX/XNUMX 牛肉の上に。 コーンスターチが軽くコーティングされるまで牛肉を炒め、脇に置きます。
- 中華鍋、大きなフライパン、またはテフロン加工のフライパンを中火〜強火で加熱します。 1の大さじ、オリーブオイル。 オイルがチラチラし始めたら、 にんにく大さじ1 & 8オンスのキノコ。 頻繁にかき混ぜ、ニンニクが黄金色になり香りが立つまで約1〜2分間調理します。
- 薄切り牛肉を加え、牛肉が半分くらい火が通るまで中火〜強火で炒めます。 を追加します。 1大さじ醤油 ふりかける 小さじ1/2のニンニクパウダー & 小さじ1/2杯の黒コショウ 牛肉の調理の上で。 かき混ぜてコーティングし、肉が完全に茶色になるまで調理を続けます。
- 火から下ろし、すぐにお召し上がりください。 ご飯や焼きそばの上に添えて 2タマネギ & ゴマ.
栄養
カロリー: 212キロカロリー (11%)を | 炭水化物: 5g (2%)を | タンパク質: 27g (54%)を | 脂肪: 9g (14%)を | 飽和脂肪: 3g (19%)を | コレステロール: 68mg (23%)を | ナトリウム: 316mg (14%)を | カリウム: 593mg (17%)を | 繊維: 1g (4%)を | シュガー: 1g (1%)を | ビタミンA: 60IU (1%)を | ビタミンC: 3mg (4%)を | カルシウム: 32mg (3%)を | 鉄: 2mg (11%)を
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20分ディナー、牛肉のガーリックソース添え、ガーリックビーフ、炒め物ディナー
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
匿名の 言う
すごい炒め物! 書かれていたレシピを試してみましたが、とても美味しかったです!