すべて マカロニとチーズに最適なチーズ. 自宅でクリーミーなマカロニ&チーズを作るときに役立つリストが 1 つにまとめられています。選択することで 適切なチーズ, メインにもなりそうな、とろとろのマカロニ&チーズが作れます。ヒントやテクニックも追加します!
私のおいしいものを試してみてください マカロニアンドチーズのレシピ、私のように プライムリブマカロニ, ポーラ・ディーンのマカロニ, サワークリームマカロニ, 南国の焼きマカロニ.
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誰かがマカロニとチーズが欲しいと言うとき、ほとんどの心はに行きます ボックスの古典的なステープル:オレンジパウダーチーズ、エルボーパスタ、バター、ミルク。
クラフトが1937年に市場に出した古典的なマカロニアンドチーズは、多くの大人にとってある種の郷愁を抱いています。 それはまた、単に理由で多くの人に人気のある選択肢のままです 作るのはとても簡単です。
クラフトは料理の世界を変えたブルーボックスと粉末チーズの特許を取得しましたが、料理自体は作成しませんでした。 マカロニとチーズ 1700年代初頭にイタリアにさかのぼります、そして多くの人は、トーマス・ジェファーソンがイタリアを訪れた後、彼と一緒にレシピを米国に持ち帰ったと信じています。
自家製バージョンについてあなたが知らないかもしれないことは、それが少し時間と準備を要するけれども、それが青い箱入りのバージョンと同じくらい簡単に作ることができるということです。 自家製マカロニアンドチーズを味わったことがあるなら、あなたはそれを知っています キッチンでの余分な時間はそれだけの価値があります.
REALチーズのねばねばした美味しさの味に勝るものはありません! 特にあなたがチーズ好きなら。 とはいえ、おいしいチーズがたくさんあります– どれが一番良いか?
最高の結果を得るためにあなた自身のチーズをすりおろす
使用するのに最適なチーズに入る前に、それらすべてについて従うべき経験則がXNUMXつあります。 あなた自身のチーズをすりおろします。 すでに細かく刻まれたパッケージ済みのチーズを手に入れたいと思うことはわかっています。
それは間違いなく物事をより速くします。 でも、 最高のチーズにはなりません。 チーズが事前に細断またはすりおろされると、メーカーはチーズにある種のでんぷんを加えて、チーズが固まらないようにします。
これは通常、グルテンフリーで味のない小麦粉のようなものです じゃがいも、タピオカ、ご飯。 非常に少量で添加され、味には影響しませんが、チーズの溶け方に影響を与える可能性があります。
チーズを溶かすときに最も成功するには、 ブロックでチーズを買う 家でそれをすりおろします。 少し時間がかかりますが、マカロニアンドチーズに最適なチーズを本当に探しているなら、ここから始めましょう。
それでは、見てみましょう 最高の種類のチーズ。
完璧なチーズの選択
マカロニアンドチーズに使用するのに最適なチーズを選ぶことになると、その多くは あなたの好みに基づいて。 伝統的な味を好むなら、チェダーに寄りかかるかもしれませんが、複雑な味を楽しむなら、ゴーダのようなものを探索することを選ぶかもしれません。
あなたの好みが何であれ、以下のリストはあなたに最高のチーズのリストを与えます マイルドからセイボリーまで、そしていくつかの刺激的な味さえ。 これらのチーズのほとんどは、おいしいだけでなく、溶けるのに最適です。
さらに、それ自体では最高ではないかもしれないが、できるチーズのいくつかの種類が言及されています に追加するときは、マカロニアンドチーズを上げます。
一番大切なもの? すべての選択肢は 安っぽい良さでいっぱい あなたに完璧なマカロニアンドチーズを与えるために。
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1.パルメザンチーズ
今日、多くの人がマカロニ&チーズをチェダーチーズと関連付けていますが、パルメザンチーズは実際には 使用したオリジナルチーズ この料理を作る際に。 オリジナルのチーズとして、それを一番の選択肢として挙げるのは理にかなっています。
このオリジナルのオプションは、古典的なチェダー料理ほど重くないマカロニアンドチーズが欲しい人にとって完璧な代替品です。 パルメザンマカロニは全体的に 軽い味と感触.
あなたが得ることを確認します 新鮮なパルメザンチーズ しかし、グリーン缶に入っているものではありません(クラフトは本当に簡単なチーズで市場を追い詰めました)。
2.パルミジャーノレッジャーノ
パルミジャーノレッジャーノは伝統的なイタリアのチーズです。 実際、それは イタリアでより高い生産ガイドラインに保持 これにより、通常のパルメザンチーズよりもさらに優れています。
究極のイタリアンマカロニアンドチーズを作るには、パルメザンマカロニアンドチーズの上にすりおろしたパルミジャーノレッジャーノを追加し、 数分間焼きます 提供する前に完璧なカリカリのトッピングを取得します。
3.シャープチェダー
シャープチェダーは 自家製マカロニの製造に使用される最も人気のあるチーズ。 マイルドなチェダーチーズやモッツァレラチーズよりも強い味わいでありながら、辛味のあるゴルゴンゾーラやブルーチーズよりもマイルドな味わいで、多くの人に心地よい味わいを提供します。
溶けるとそれはまたそれを提供します 理想的な一貫性 それは少しクリーミーで少しねばねばしています-あなたがそれを皿に盛るときあなたに引っ張られたチーズのその理想的なストリングを与えます。
4.マイルドなチェダー
偉大な 鋭いチェダーの代替品 マイルドなチェダーです。 マイルドなチェダーは、サンドイッチ、タコス、キャセロールなどのトッピングによく購入されますが、ベースとしても最適です。
マイルドなチェダーチーズがあなたに与えます すべて同じ品質 とろけるようなねばねばした味わいのシャープなチェダーチーズ。
5.ホワイトチェダー
シャープなチェダーのおいしい代替品は白いチェダーです。 ホワイトチェダーは、シャープなチェダーのようなシャープなプロファイルの風味があり、 従来のマカロニアンドチーズレシピの鋭いチェダーの代わりに使用できます.
白いチェダーも ブレンドするのに最適なフレーバー グリュイエール、シャープなチェダー、マイルドなチェダー、さらにはペッパージャックが付いています。
6.モントレージャック
モントレージャックは別です マカロニアンドチーズの定番の選択。 チェダーよりもマイルドで少し甘いです。
そのままでも使えますが、他のチーズと混ぜても美味しいです。 これ ペッパージャックチーズとよく溶けます 甘さとスパイシーのバランスを提供します。
新鮮なハラペーニョをモントレージャックマカロニアンドチーズに追加することもできます 対照的な味を本当に引き出します.
7.コルビージャック
コルビージャックチーズは 他のXNUMX種類のチーズを組み合わせる。 モントレージャックチーズは、チェダーチーズよりもマイルドなオレンジチーズであるコルビーチーズと混合されています。
結果は 白とオレンジのマーブルチーズ。 コルビージャックはそれ自体で食べるのにおいしいチーズですが、マカロニアンドチーズのベースとしてはマイルドすぎると見なされることがよくあります。
とはいえ、シャープなチェダーチーズと組み合わせると、こんなに美味しい一品になります サザンベイクドマック&チーズ.
8.モッツァレラチーズ
ピザ愛好家はすでにそれを知っています モッツァレラチーズはよく溶ける。 したがって、クリーミーなマカロニとチーズに最適です。
モッツァレラチーズは とてもマイルドな味、 けれど。 モッツァレラマックを最大限に活用するには、他のチーズと組み合わせて風味を高めます。
それでも全体的な風味を弱くしたい場合は、モッツァレラチーズとパルメザンチーズとクリームチーズを組み合わせてください マイルドな味わいですがクリーミーな料理.
9.ペッパージャック
モッツァレラチーズとは対照的に、ペッパージャックは提供する予定です より強い味。 ペッパージャックはほとんどの人にとって辛すぎませんが、大量に圧倒される可能性のある強い風味があります。
ペッパージャックの最良の選択は モントレージャックとのバランスを取る、白いチェダー、さらにはモッツァレラチーズ。
10.スモークゴーダ
クリーミー、スモーキー、洗練された。 スモークゴーダは、子供たちとの家族の食事に選ぶチーズではないかもしれませんが、シンプルな料理を洗練されたものにするのに最適なオプションです。
この香ばしくて複雑なチーズは クラシックなチェダーと同じくらい使いやすい しかし、作るのがずっと複雑だったように味わうでしょう。 複雑な味わいの簡単な料理に最適です。
11.グリュイエール
グリュイエールは、 とても完全に溶けます。 完璧なメルトとその豊かなナッツの風味を組み合わせると、おいしいマカロニアンドチーズに最適なチーズができあがります。
ねばねばした美味しさとコクのある味わいのバランスが取れているため、多くのレストランではグリュイエールを使用しています。 ファンシーマカロニアンドチーズに最適なチーズ。 ベーコンの崩れとカリカリのパンのトッピングをトッピングして、ご家庭でレストラン並みの食事をお楽しみください。
12.フォンティーナ
フォンティーナが入ってきます XNUMXつのタイプ:若いものと古いもの. 若いフォンティーナは溶けるのに理想的です グリュイエールやゴーダのような他のクリーミーなチーズと同様の一貫性を持っているからです。
若いフォンティーナは グリュイエールよりもマイルドな味わい バターのようなクリーミーな一品になります。 フォンティーナ、グリュイエール、ゴーダはすべて互換的に使用することも、互いに組み合わせて使用することもできます。
13.ブルーチーズ
臭いチーズを飛ばさないでください! さて、あなたはブルーチーズだけの料理全体を作りたくありません、 それはあまりにも多すぎるでしょう.
A 若干 ブルーチーズの? おいしい!
ブルーチーズやゴルゴンゾーラのような強い味わいができます 基本的なマカロニアンドチーズを上げる 本当に素晴らしい料理にするために。 マイルドなXNUMXチーズのマカロニの上に、砕いたブルーチーズを少し加えて、素晴らしいフレーバーをブレンドしてみてください。
14.ゴルゴンゾーラ
ブルーチーズのように、ゴルゴンゾーラは 強いチーズ カテゴリー。 ブルーチーズとは異なり、多くの人がゴルゴンゾーラの味がより親しみやすいと感じています。
したがって、ブルーチーズのファンではないが、マカロニとチーズに豊かさを加えることを検討したい場合 ゴルゴンゾーラを少し加える このチーズは、モッツァレラチーズ、フォンティーナチーズ、グリュイエールチーズ、パルメザンチーズとよく合います。
15.フェタチーズ
フェタチーズ 溶けにくい マカロニアンドチーズに伝統的に使用されている他のチーズと同じように。 また、他のチーズよりも塩辛く、大量に圧倒される可能性があります。
ただし、これは優れたオプションです。 マイルドなマカロニ&チーズに最後のトッピングとして追加します それはモッツァレラチーズとパルメザンチーズで作られています。
16.ブリー
ブリーチーズは自然にクリーミーなチーズですが、それだけでパスタと混ぜるのに適切な一貫性はありません。 したがって、それはとして最善を尽くします XNUMXチーズマカロニアンドチーズのメンバー.
ブリーチーズをクリームチーズ、リコッタチーズ、パルミジャーノレッジャーノと組み合わせて、複雑で風味豊かなマカロニアンドチーズを試してみてください。 ブリーはおいしい追加です 少し甘いマカロニ&チーズ.
17.カッテージチーズ
従来のチーズよりもタンパク質含有量が高く、脂肪が少ないカッテージチーズは、楽しい代替品です。 カッテージチーズ それ自体で驚くほどよく溶ける; ただし、最良の結果を得るには、他のチーズと組み合わせてください。
カッテージチーズとクリームチーズとモッツァレラチーズを混ぜて マイルドでヘルシーなマカロニアンドチーズ。 最もクリーミーな結果を得るには、カッテージチーズを他の材料と混ぜる前にブレンドします。
18.クリームチーズ
クリームチーズはすでにクリーミーなので、マカロニアンドチーズに適しているのは当然です。 それだけで、クリームチーズ かなり重くて圧倒される可能性があります 大量に。
Macにクリームチーズを使用する最良の方法は、他の伝統的なチーズにクリームチーズを追加することです。 ただ クリームチーズ大さじXNUMX杯 チェダーまたはジャックベースに加えて、クリーミーさを完璧な一貫性に高めます。
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最高のマカロニアンドチーズのためにチーズを混ぜる
マカロニ&チーズは古典的な料理と見なされており、コンフォートフードの定番となっていますが、XNUMXつの味の料理である必要はありません。 最高のマックとチーズは 多くの場合、いくつかの種類のチーズの組み合わせ。
チーズをXNUMX、XNUMX混ぜるだけでも、料理の風味を高める簡単な方法です。 味が複雑になるほど、全体的な味が良くなります.
従来のチェダーマックでさえ、他のチーズが追加されていることがよくあります。 最高のマカロニアンドチーズを手に入れるには お気に入りのチーズを混ぜる そして、いくつかの新しいものを試してみることさえできます。
あなたが見つけたおいしい味に驚くかもしれません!
私たちはあなたが最高のooey-gooey、おいしいマカロニアンドチーズを作ることができるように私たちの助けを借りて願っています! 以下にコメントを残して、お気に入りのチーズの組み合わせを教えてください!
📖 レシピカード
マカロニとチーズに最適なチーズ
成分
説明書
- パッケージの指示に従って、パスタをアルデンテ(かみつくまでしっかり)になるまで調理します。 排水し、冷水ですすぎ、取っておきます。
- 中型の鍋で、中火でバターを溶かします。
- バターが溶けたら、小麦粉と調味料(ガーリックパウダー、塩、白唐辛子、オニオンパウダー)を加えます。 ペーストが形成されるまでかき混ぜます。
- 生クリームを加え、滑らかになるまでかき混ぜるか泡だて器で混ぜます。
- すりおろした白いチェダーチーズを加え、溶けるまでかき混ぜ、火から下ろします。
- 調理したマカロニ麺にチーズソースをかけ、かき混ぜてパスタを全部塗ります。 必要に応じて、追加のチーズを飾ります。 すぐに召し上がれ。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
スーザン・コーディッシュ 言う
生クリームは普段あまり手元にないんです。 牛乳で代用する場合、同じ2カップを使うのか、それとも量を減らすのか?
ありがとうございます!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
全乳 3/4 カップと無塩バター 1/4 カップを使用して、独自のヘビークリームを作ることができます (私のレシピをすべて参照してください) 生クリームの代用品 ここ)。 これは私が好んで使用する最も簡単なスワップであり、素晴らしい結果が得られます。 🙂 ご質問いただきありがとうございます!!
ウィリアムフィッシュ 言う
お疲れ様です
ジュテ・ル・コンテ・コム・フロマージュはマカロニに注がれます。
グリュイエールの要塞とフォンダン ロルスキル エスト メランジェをプラス…
エッセイとヌーベルの日々 😁
"おはよう、
マカロニのチーズとしてコンテを加えてもいいと思います。
グリュイエールよりも味が濃く、混ぜるととろける感じがします。
試してみて、私に知らせてください😁」
ジェイミー・マース 言う
おいしい!!!!