溶かすのに最適なチョコレート

私はあなたが見つけるのを助けるためにこのページをまとめました 溶かすのに最適なチョコレート だからあなたは最も退廃的なおやつやデザートを持つことができます！ あなたはのための最高のチョコレートを見つけるためにすべての情報が必要です コーティング、浸漬、または霧雨、 そして、あなたは正しい場所に来ました！

世界にはおいしいチョコレートの種類がたくさんありますが、どれが一番溶けるのですか？

チョコレートに浸したライスクリスピー、サンデー、チョコレートで覆われたプレッツェル-最高のデザートのいくつかはチョコレートを加熱する必要があります。 ただし、この液体の金を溶かすと、すぐに乱雑になる可能性があります。 

あなたがものを過熱したことがあるなら、あなたはこのおいしいおやつの気質の性質をよく知っています。 ここで、私は私のいくつかをまとめました ベストヒント それを正しくするために。

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• どんなチョコレートが一番溶けるの？
• 15最高のとろけるチョコレート
• 1.ゴディバミルクチョコレートリアルメルティングチョコレート
• 2.ギラデリダークメルティングウエハース
• 3.Callebaut最高級のベルギーダークチョコレート
• 4.メルケンズメルティングウエハースミルクチョコレート
• 5. Wilton ChocolateProメルティングウエハー
• 6.リリーの砂糖を加えていないベーキングチップ
• 7.サラのキャンディーファクトリーコーティングウエハース
• 8. DolciFruttaメルティングウエハース
• 9.ライフベーキングチョコレートをお楽しみください
• 10.ダブチョコレート
• 11.ミルカ
• 12.リンツ
• 13.ハーシー/ネスレチョコレート
• 14.善を超えて
• 15.ギタードチョコレートメルティングウエハース
• 溶かすのに私の好みのチョコレート
• チョコレートを溶かす正しい方法は何ですか？
• チョコレートを固める
• 🥡保管と再加熱
• 🍫溶かしたチョコレートを使用する私のお気に入りの方法！
• 📖 レシピカード
• 💬 レビュー

どんなチョコレートが一番溶けるの？

チョコレートを作る特性から始めましょう 多かれ少なかれ適切 溶ける仕事のために。 チョコレートが溶ける 86℉と90℉の間 (30℃と32℃）、 ギブオアテイク。

ハーシーバーをポケットに入れておくときは、これを考慮してください-人間は約98.6℉（37℃）-または暑い夏の午後にあなたの車の中で！

最初に考慮すべきことは表面積です。 The より多くの表面積 ボリュームに比べてあるほど良いです。 言い換えれば、薄くてフレーク状のチョコレートは、1ポンドのブロックよりもはるかに速く溶けます。 

プレッツェルを浸すときのように、チョコレートを薄くする必要があるレシピで作業するときは、少しの何かを探したいと思うでしょう 油脂 それに。 薄くなるだけでなく、チョコレートを柔らかくしなやかに保ちます。

液体は絶対に加えないでください、ミルクのように、チョコレートを薄くします。 それはすぐにゴツゴツして使用できなくなります。

この状況では、 ココアバターを加えるのが理想的です。 ボーナスとして、ココアバターの割合が高いチョコレートは、その風味をより多く保ちます。 その場合、誰もが勝ちます！

チョコレートをたくさん使うと、トレンドに気づき始めます。 高級感のある高級チョコレートにはたくさんのチョコレートがあります ココアバター より安価なブランドが大豆や植物油のようなものを使用している間に追加されました。 

スペクトルのどこでもチョコレートを使用することに恥はありません。 ただ注意して 味に注意してください そしてあなたが一番好きなもの。 何を作っているかによっては、プレミアムチョコレートにお金を払う価値さえないかもしれません。

最高のとろけるチョコレートについて注意すべきもう一つのことは、それが固まると滑らかになるということです 満足のいくスナップ あなたが部分を壊すとき。

15最高のとろけるチョコレート

私のお気に入りの溶けるチョコレートは、チョコレートが一度溶けるのがどれだけ滑らかか、扱いやすいか、そしてどのブランドが最高の風味を提供するかに基づいています。 加えて、 一部のブランドははるかに簡単に入手できます 他より。

1.ゴディバミルクチョコレートリアルメルティングチョコレート

ゴディバのとろけるチョコレートは絹のような、 滑らかな仕上がり それはあなたのニーズに関係なく機能します。 このチョコレートは、コーティング、ディッピング、小雨、またはキャンディーの作成に最適です。 そのダークチョコレートの対応物も素晴らしいです。

2.ギラデリダークメルティングウエハース

ギラデリのとろけるチョコレートは、光沢があり滑らかな仕上がりで、プレゼンテーションが非常に重要な場合に最適です。 このチョコレートも非常に用途が広く、私は特にそれが大好きです いちごを浸します。

3.Callebaut最高級のベルギーダークチョコレート

このチョコレートは 高品質 そして世界中の多くのパン屋やショコラティエに好まれています。 店舗で見つけるのは少し難しいので、事前に配達するように注文する必要があります （そしてそれは少し高価です）。 これは本当の、ビロードのようなダークチョコレートです 苦味が少ない 他の多くより。

4.メルケンズメルティングウエハースミルクチョコレート

Merckensは、チョコレート型専用の溶融ウェーハを製造したため、 ウェーハは薄く、すぐに溶けます。 ただし、意図した用途よりもはるかに優れています。

このチョコレートには 低融点 簡単に操作できるので、チョコレートフォンデュやコーティングケーキなど、ほとんどすべての用途に使用できます。

5. Wilton ChocolateProメルティングウエハー

ウィルトンの溶けるウエハースは、チョコレートファウンテンまたはフォンデュ用に特別に作成されています。 それは溶ける 楽 すぐに浸す準備ができています。

ウィルトンホワイトチョコレートキャンディーが溶ける

私はこれらのキャンディーメルトに特別な言及を与えないことによってあなたに不利益を与えるでしょう。 ウィルトンは すべての色のホワイトチョコレート 虹の （もっと） カラフルなキャンディー作りやケーキポップにぴったりです。

6.リリーの砂糖を加えていないベーキングチップ

もしあなたが〜なら 健康意識、リリーズは行く方法です。 彼らのチョコレートは砂糖を加えておらず、低炭水化物、グルテンフリー、そしてケトにやさしいです。

砂糖なしでは味が少し違うので、このチョコレートを好まない人もいますが、低カロリーのビンジを探している場合、または 糖尿病患者、これが最良の選択肢です。 さらに、ミルク、ダーク、またはホワイトチョコレートで提供されます。

7.サラのキャンディーファクトリーコーティングウエハース

溶かしたチョコレートが大量に必要な場合は、サラのキャンディーファクトリーが販売しています 低価格で3ポンドの浴槽。 それは良い万能のベーキングチョコレートであり、多くの方法で使用することができます。 ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートもあります。

8. DolciFruttaメルティングウエハース

便宜上、DolciFruttaに10/10を付けます。 コンテナをポップするだけです 電子レンジで。 過熱しないように注意する必要がありますが、溶けやすくなります。

このチョコレートは主に果物を浸すことを目的としていますが、霧雨としても効果的です。 です 速乾性、したがって、フォンデュや噴水など、チョコレートを溶かしたままにしておきたい場合には理想的ではありません。

9.ライフベーキングチョコレートをお楽しみください

あなたがビーガンチョコレートを探しているなら、これはあなたのためのものです。 彼らはまた ナッツフリー、大豆フリー、したがって、アレルゲンが懸念される場合、それらは完璧に機能します。 彼らはまだ風味に満ちていて、素晴らしく滑らかに溶けます。

10.ダブチョコレート

いつでも好きなチョコレートのスナックのXNUMXつで、夢のように溶けます。 これは、ミルクチョコレートとダークチョコレートの両方のバーに当てはまります。 鳩は素晴らしい高品質のチョコレートです ほぼどこでも見つけることができます チョコレートは手頃な価格で。

11.ミルカ

かなりのスイスの「アルパインミルク」チョコレートブランド おそらく最高のミルクチョコレート 手に入れることができます！ 地元の国際市場をチェックして、ベーキングに試すミルカチョコレートを見つけてください。

12.リンツ

Lindtは、あらゆるフレーバーの非常に優れたチョコレートを提供することで、他の多くのチョコレートよりも簡単に私のお気に入りです。 あなたは単に Lindtを使用することで間違いはありません チョコレート！

13.ハーシー/ネスレチョコレート

これらのXNUMXつのチョコレートブランドは非常に人気があり、 購入するのに最も簡単に入手できるチョコレート モーゼルを溶かして素晴らしいデザートを作るために。 最高品質のチョコレートではありませんが、高品質で手頃な価格で簡単に見つけることができます。

14.善を超えて

BeyondGoodのダークチョコレートメルトが大好きです。 溶けやすく、ダークチョコレートファンに愛されるほろ苦いフレーバーのダークチョコレートフレーバーがあります。

15.ギタードチョコレートメルティングウエハース

これらのおいしいセミスイートメルティングウエハースは、有機66％のカカオであり、成形キャンディーを溶かして作るための優れたチョコレートです。

溶かすのに私の好みのチョコレート

私は特に一緒に働くのが大好きです リンツ、ゴディバ、ギラデリ 私がそれを見つけることができるとき。 リンツチョコレートのフレーバーは、市場で最も優れたもののXNUMXつであり、ゴディバがそれに続きます。

ギラデリ溶解ウエハースは簡単に溶け、溶けたままになります 長い時間！ また、あなたが溶けたものの市場にいるなら ホワイトチョコレート、ギラデリは申し分のないものです。

チョコレートを溶かす正しい方法は何ですか？

チョコレートを溶かすときの最も重要なルールは 低温で加熱する。 これはそれを滑らかに保ち、それが均一に溶けるのを助けます。

覚えておくべきXNUMX番目に重要なことはそれを燃やさないことです。 作業中にチョコレートが必然的に固まり始めたときに、チョコレートを丹念に再溶解する必要がないという考えで、常に火を燃やし続けたいと思っています。 
やめろ！

私を信じてください、それが得るよりも再加熱する方がはるかに簡単です 分厚い、焦げたチョコレート すべてのイチゴを浸すか、ケーキにガナッシュを注意深く加える途中で鍋から取り出します。

これについて考えるXNUMXつの方法は、チョコレートを加熱することです。 ほぼ-しかし完全には-溶けていない。 次に、火から下ろし、残りが溶けるまでかき混ぜます。

*チョコレートを溶かす方法については、以下の詳細をご覧ください。

チョコレートを固める

チョコレートが固まるのを待っている場合、タイミングは 構図 チョコレートと 温度 乾燥環境の。

その中の油や脂肪が多いほど、 時間がかかります。 冬の冷蔵庫、冷凍庫、ガレージなどの寒い場所では、乾燥時間が大幅に短縮されます。 

🥡保管と再加熱

チョコレートを前もって溶かしている場合でも、作りすぎている場合でも、冷蔵庫の密閉容器に入れて最長で保存できます。 3か月間.

氷結

チョコレート 簡単にフリーズ！ ふた付きの密閉容器に入れ、少し膨らませるだけで、最長2年間冷凍できます！

解凍 冷蔵庫にチョコレートを入れ、使用する準備ができたら再加熱します。

溶かしたチョコレートの再加熱

私がよく聞かれるもう一つのことは、再加熱についてです。 チョコレートを複数回再加熱できますか？ 絶対に!

実際には、 少なくとも一度は再加熱することを期待してください 何かをたくさん作るなら。 チョコレートを熱く保ち、焦げる危険を冒そうとするよりも、チョコレートを再加熱する方がはるかに優れています。

固まったら、チョコレートを再加熱する最良の方法は、 ダブルボイラー またはその場しのぎのダブルボイラー （ソースパンの上に置いた耐熱ボウル）、上 弱火。 火傷を防ぐために頻繁にかき混ぜてください。

または、電子レンジでチョコレートを溶かすことができます （気をつけて）！ チョコレートを加熱します 10-15秒 溶けるまで一度に、燃焼を防ぐために各間隔の間にかき混ぜます。

🍫溶かしたチョコレートを使用する私のお気に入りの方法！

• チョコレートマラスキーノチェリーブラウニー -伝統的なブラウニーを取り、チェリーバタークリームのフロスティングの層を追加し、 チョコレートガナッシュ！ それは最高の贅沢です。
• チョコのかかったイチゴ -これは正当な理由で古典的です。 それらを作ってみましたか ピンク?
• チョコレートレベルバー -レベルバーは私のバージョンです スターバックスのオーツ麦とファッジバー。 バターオーツ麦のクランブル、チョコレート、クルミのフィリングが詰め込まれています。
• ファッジアイシングとチョコレートファッジケーキ -チョコレートオンチョコレートオンチョコレート、私が好きなように！
• チョコレートピーカンパイスラブバー -クリームチーズのパイ生地を取り、ピーカンパイのフィリングと溶かしたチョコレートの上に重ねます！ これは あなたが望むことができるすべて デザートに。

チョコレートを頑張ってください。完全に溶けることを願っています。 下にコメントを書いて、溶かしたチョコレートをどのように使用する予定か教えてください！

📖 レシピカード