ステーキを温め直す最良の方法: 最もおいしい結果を得る最良の方法を含む、残ったステーキの再加熱について知っておくべきすべてのこと! おいしいステーキにかなりのお金を費やしたのなら、それを無駄にしないでください。 正しい温め方で、最後の一口まで美味しく食べられます!
ステーキを温め直す5つの方法
ステーキは、特に最高の肉の切り身を探すときは、贅沢と見なされることがよくあります。 あなたがそれはとても価値があります その完璧においしいジューシーなステーキをかみます.
ただし、これらの理想的な部位は一度に食べるには少し多すぎて、完璧な肉を捨てたくない場合もあります。 ステーキを完食できない場合、または自宅でステーキを調理していて作りすぎた場合は、 あなたの次の食事のためにそれを握ってください.
にジャンプする:
最初に調理したときの味とまったく同じではないかもしれませんが、美味しさを保つ再加熱方法がいくつかあります。 ステーキを最初のラウンドでゆっくりと時間をかけて調理するのと同じように、 それを再加熱するのに時間をかけてください。 特に乾燥を避けたい場合は!
ステーキを再加熱するためのヒント
ステーキの再加熱に使用する方法を決める前に、 あらゆる方法から最良の結果を得るのに役立ついくつかのこと.
- 名, ステーキを室温に戻します 再加熱する前に。 これにより、ステーキは調理前に自然に温まります。 したがって、熱源にそれほど多くの時間を必要としません。 これにより、直接熱が少なくなり、ステーキをより迅速かつ均一に再加熱できるため、ステーキの乾燥を防ぐことができます。
- 残ったステーキを冷蔵庫から取り出すだけ そしてカウンターの上に20〜30分ほど放置します。 この時間を利用して副菜を準備することもできます。 ステーキが室温に戻ったら、以下のいずれかの方法で再加熱してください。
- 予想できないうちに レストランで残ったステーキを持ち帰る場合 (一度に全部食べたいかも!)、自宅で料理をするときの計画を立てることができます。 後で食べるために一部を保存するつもりでステーキを調理する場合、再加熱する予定のステーキを十分に加熱しないことが重要なヒントです。 たとえば、理想的なステーキがミディアムウェルの場合は、ステーキをミディアムに調理します。
電子レンジでステーキを再加熱する方法
ステーキを再加熱するための最良の方法とは限りませんが、 電子レンジを使用するのが最も簡単な方法です。 簡単なことが一番良い場合もあるので、ここから始めましょう。 次に、ステーキを最も美味しく再加熱するための私のお気に入りの方法を共有します。 (それでも簡単です)!
ステーキを電子レンジで再加熱することは、翌日のランチとして職場に持って行きたい場合や、単に食事をする必要がある場合に最適です。 後で簡単な食事 週に。 ※お昼休みの30分前に冷蔵庫から出すと、電子レンジを最大限に活用できます。
- ステーキを細かく切ります (オプション). インターバル法を使用しますが、各時間枠の間にステーキをかき混ぜます。
- ステーキを電子レンジ対応のボウルに置きます そして湿らせたペーパータオルをその上に置きます。 こうすることで水分が再導入され、ステーキがすぐに乾燥するのを防ぐことができます。
- ステーキを再加熱します 30 ~ 45 秒などの短い間隔。 毎回ステーキをひっくり返し、全体が加熱されるまで間隔を置いて調理を続けます。
ストーブトップでステーキを再加熱する方法
電子レンジよりも少し良い簡単な方法は、コンロでステーキを再加熱することです。 この方法は他の方法よりも高速ですが、 プロセスを急がないでください.
フライパンが過熱しやすい場合があります そして、外側は焼けても中はまだ冷たいステーキが出来上がります。 この事故を回避するには、次の手順に従ってください。
- フライパンを中火〜弱火で温める。 次に、小さじ1〜2を入れます (5~10ミリリットル) ステーキがくっつかないようにフライパンに油またはバターを入れます。
- ステーキをフライパンに加えます。 ステーキを鍋に置き、最初の面を加熱します。 正確な時間はステーキのサイズと厚さによって異なりますが、通常は3〜6分です。
- ステーキをひっくり返す 反対側も同じ時間、または完全に温まるまで焼きます。
- ステーキをフライパンから取り出します そしてお皿に移します。 ホイルでゆるく覆い、食べる前に5分間休ませます。
ステーキをコンロで温め直すためのヒント
コンロでステーキを再加熱する 肉を乾かす可能性があります。 これを回避する方法はいくつかあります。
- まずはフライパンに蓋をします 調理中に水分をある程度保つのに役立ちます。
- 次に、油やバターに加えて、、約XNUMX/XNUMXカップ追加できます (59ミリリットル) 牛肉のスープを鍋に入れ、蓋をします。 こうすることで、ステーキに水分を加えることができます。
- コンロを使用する最良の方法の XNUMX つ 再加熱する前にステーキを小さめに切ることです。 こうすることで、各部分がより速く均一に加熱され、焼きすぎを防ぐことができます。
オーブンでステーキを再加熱する方法
ステーキをオーブンで再加熱するのが最良の方法のXNUMXつです。 ステーキがどれだけゆっくりと均一に温まるかを制御できます。 ただし、これには他の方法よりも時間がかかります。
そうは言っても、これは土壇場の簡単な食事には最適な選択肢ではありません。 時間に余裕がある場合は、この方法で注意しながらステーキをジューシーに保つことができます。
- オーブンを250°Fに予熱します (121℃/ガスマークXNUMX/XNUMX). ステーキを再加熱しているのであって、調理しているわけではないことを忘れないでください。 したがって、弱火で使用するのが理想的です。
- ステーキを均一に温めるためには、 シートパンの上にワイヤーラックを置きます。 ステーキをワイヤーラックに置きます(シートパンが脂肪の滴りをキャッチします)。
- 焼く 満足のいくまで温まるまで そして中間点でひっくり返します。
- ステーキをお皿に移し、 ホイルでゆるく覆い、食べる前に5分間休ませます。
ステーキをオーブンで温め直すためのヒント
- ステーキを再加熱する必要がある時間 厚さによって決まります。 フランクステーキなどの薄いカットの場合、合計で約 15 分しかかかりません。 厚い肉の場合は30分ほどかかる場合があります。
- おおよそどのくらい時間がかかるかを最善を尽くして推測してください ステーキを半分くらい裏返すことができるようにします。 ひっくり返して、乾燥しないように注意することも忘れないでください。
- 肉用温度計 ステーキが焼き上がったかどうかを確認するには、これが最適です。 ステーキの一番厚い部分に入れて内部の温度を確認します。
エアフライヤーでステーキを温め直す方法
対流式オーブンと同様に、エアーフライヤーは熱と四方を旋回する空気を利用してステーキを加熱します。 ただし、エアフライヤーははるかに速く動作し、ほんの数分の時間でステーキを再加熱できます。
- エアフライヤーを予熱する 250°Fまで (121°C)。
- ステーキをエアフライヤーのバスケットに入れます そして閉じてください。 ステーキの大きさに応じて、2〜5分間エアフライします。
- トングを使用して、エアフライヤーからステーキを取り出します そしてお皿に移します。 食べる前に数分間休ませてください。
完璧に再加熱したステーキを得るには、ステーキの内部温度をここにあるリストと比較してください。 牛肉の焼き加減のレベルに関する私のガイド。
ステーキを温める最良の方法: オーブンとコンロで温める方法
よく調理されたステーキの最もおいしい部分のXNUMXつは、 外側は完全に焼かれ、中央はジューシーです。 これはグリルで調理したてのステーキで実現されることが多いですが、コンロとオーブンを使用してキッチンで再現することも可能です。
はい、さらに時間がかかります。 ただし、ステーキは急いで調理するためのものではありませんでした。 したがって、時間があれば、この方法を試してみることを強くお勧めします。 私はこれが本当に信じています ステーキを再加熱するための最良の方法。
- 上記の手順に従って開始してください ステーキをオーブンで再加熱するには、少し変更を加えます。完全に再加熱される数分前にオーブンからステーキを取り出す必要があります。
- その間にフライパンをコンロで予熱しておく。 理想的には鋳鉄製のフライパンですが、どんなフライパンでも大丈夫です。
- 大さじ1を加えます (14グラム) バターの またはオイル (キャノーラまたは野菜) フライパンへ。 ステーキをオーブンから取り出したら、すぐにフライパンに入れます。
- ステーキの片面を外側がカリカリになるまで焼きます。 1〜2分ほど放置したら裏返し、もう一方も同様に行います。
- ステーキを火から下ろします そしてお皿に移します。 ホイルを上に軽くかぶせ、食べる前に5分間休ませます。
再加熱したステーキをより美味しくする方法
最善の方法は時間に余裕のある方法です、そしてあなたが持っている肉のカットに最も適していると思うものを選択してください。 日によっては前回とは違う方法もございます!
どの方法を選んでも、お好みの具材を加えることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。 ステーキソース。 私のこれまでのお気に入りをいくつか紹介します。
恐れるな 残り物で創造力を発揮する 同じように。 ステーキを再加熱するおいしい方法はたくさんありますが、残ったステーキをスライスして冷たいままおいしいサラダに加えるのは、再加熱を必要とせずに使用するのに最適な方法です。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
このリストが、完璧に調理されたステーキを二度目に楽しむのに役立つことを願っています。 戻ってきて、どの方法があなたにとって最も効果的だったか教えてください。
🥩 😋 🍽️ おいしいステーキのレシピ
- リブアイステーキの炙り焼き - 完璧に調理されたリブアイを瞬時に泡立てる簡単な方法です。
- ニューヨークストリップのフライパン焼き - このニューヨーク ストリップ ステーキの黄金色に焼けた焼き色は夢を作るものです。
- 和牛ステーキ - A級和牛ステーキをテーブルに置くと、どんな機会も特別な気分になります!
- Tボーンのフライパン焼き - 骨付きのステーキは牛肉の旨みがたっぷり!
- フラットアイアン - このマリネした平鉄ステーキはコンロで完璧に調理されます。
- フィレンツェのビステッカ - イタリアの風味がたっぷり詰まった、退廃的に柔らかいポーターハウス ステーキ!
📖 レシピカード
ステーキの温め直し方
成分
- 1 リブアイステーキ (または残ったステーキ)
- 1 大さじ グランドトリック (またはお好みの食用油)
説明書
- オーブンを250°Fに予熱します (121℃/ガスマークXNUMX/XNUMX)。 ステーキを再加熱しているのであって、調理しているわけではないことを忘れないでください。 したがって、弱火で使用するのが理想的です。
- ステーキを均一に温めるためには、シートパンの上にワイヤーラックを置きます。 場所 リブアイステーキ 1枚 ワイヤーラックの上(シートパンが脂肪の滴りをキャッチします)
- ステーキの大きさに応じて片面4~7分焼きます。 そして中間点でひっくり返します。
- その間に、コンロの上でフライパンを中強火で予熱します。 理想的には鋳鉄製のフライパンですが、どんなフライパンでも大丈夫です。 追加 1大さじバター またはオイル。
- 火が通る数分前にステーキをオーブンから取り出し、すぐに熱したフライパンに加えます。
- ステーキの片面を外でカリカリになるまで約1〜2分切り、次に裏返してもう片方にも同じようにします。
- ステーキを火から下ろし、皿に移します。 ホイルを上に軽くかぶせ、食べる前に5分間休ませます。
ノート
- ステーキを再加熱する必要がある時間は、ステーキの厚さによって異なります。 フランクステーキなどの薄いカットの場合、合計で約 15 分しかかかりません。 厚い肉の場合は30分ほどかかる場合があります。
- ステーキを半分くらい裏返すことができるよう、おおよそどのくらいの時間がかかるかを最善を尽くして推測してください。 ひっくり返して、乾燥しないように注意することも忘れないでください。
- ステーキが焼き上がったかどうかを確認するには、肉用温度計が最適です。 ステーキの一番厚い部分に入れて内部の温度を確認します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません