クラシック、オリジナル ビスクィックコーヒーケーキ 私たちのお気に入りのベーキングミックスをとても便利に使えば、コーヒーケーキと同じくらい美味しいです! このコーヒーケーキを朝食でもデザートとしてもお楽しみいただけます。 シュトロイゼルのトッピング 一口ごとに味わうことができます!
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オリジナルのビスクイックコーヒーケーキのレシピ
私たちの文化では、朝食にケーキを食べるという社会的に受け入れられる口実を提供することはあまりありません。 コーヒーケーキに関しては全力で取り組んでいます。 朝食のデザートもお持ちください!
あなたがコーヒーを飲むかどうかにかかわらず、これは 甘すぎないシナモンシュトロイゼル ケーキはいつでも素晴らしいです。 お茶好きの方にもお楽しみいただけます。 子供でさえ、冷たいミルクのグラスでこれを気に入るはずです。
暖かく、ふわふわで、分厚いシナモンブラウンシュトロイゼルで覆われています。 ビスクイック® これを一緒に投げるのは簡単です、そしてそれはあなたの必要な成分のいくつかをすでに含んでいます。
🥘成分
Bisquickベーキングミックスは単なるパンケーキ以上のものです! これらをまとめる ベーキングステープル 簡単で美味しいシナモンシュトロイゼルをトッピングしたコーヒーケーキに。
ビスクィックコーヒーケーキ
- 2カップのビスクィックベーキングミックス- Bisquickにはすでに膨張剤が含まれているので、ベーキングがスピードアップします!
- 砂糖大さじ2 -ほんの少し触れて、コーヒーケーキを軽く甘くします。
- ⅔カップミルク- ここではどんなミルクでも使えます。
- 1つの大きい卵 - これを室温に戻してから生地に混ぜると、ケーキがより均一に、推奨の焼き時間内で調理されます。
- 小さじXNUMX/XNUMXのグラウンドシナモン- 必要に応じて、カルダモンやナツメグを加えて混ぜ合わせます。 あなたのお気に入り アップルパイスパイスブレンド or パンプキンパイスパイスブレンド も美味しいですよ!
シュトロイゼルのトッピング
- ⅔カップビスクィックベーキングミックス
- ⅔カップブラウンシュガー- ブラウンシュガーは、シナモンにぴったりの糖蜜の風味がたっぷりで、焼くとカリカリのシュトロイゼルになります。
- バター大さじ4- 必要に応じて、代わりにココナッツオイルまたはアップルソースを使用することもできます。
- 小さじXNUMX/XNUMX杯の挽いたシナモン
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ビスクイックでコーヒーケーキを作る方法
この簡単なビスクイック コーヒー ケーキのレシピには驚くようなことはありません。 必要になります 9インチの丸いケーキパン ミキシングボウル、と ゴムヘラ 始めること。
- オーブンを予熱します。 まず、オーブンを400℉(205℃)。 次に、9インチのケーキパンにバターまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーを塗ります。
- ケーキを混ぜます。 ビスクイックベーキングミックス2カップ、砂糖大さじ2、牛乳1/XNUMXカップ、卵大XNUMX個、シナモン小さじXNUMX/XNUMXをミキシングボウルに入れ、よく混ぜます。 次に、準備したケーキ型の底に生地を均等に広げます。
- シュトロイゼルのトッピングを混ぜます。 別のきれいなミキシングボウルに、4/XNUMXカップのビスクィックベーキングミックス、XNUMX/XNUMXカップのブラウンシュガー、大さじXNUMXのバター、小さじXNUMX/XNUMXの挽いたシナモンを混ぜます。 フォークまたはペストリーブレンダーを使用して、もろいテクスチャーを混ぜ合わせて作成します。
- トッピングレイヤーを追加します。 ケーキ生地の上にトッピングを均等に重ねます。 必要に応じて、バターナイフを使用して、十字型または三目並べのパターンを数回ドラッグできます。 これにより、シュトロイゼルの一部がコーヒーケーキのねり粉にブレンドされます。
- 焼く。 鍋を中央のラックのオーブンに移し、約25分間焼きます。 つまようじを真ん中に刺すときれいに出てきます。
- 冷やしてお召し上がりください。 火が通ったら取り出して、ワイヤークーラーで少し冷まします。 温かくお召し上がりください。
これは素晴らしい朝食または午後遅くのピックアップになります。 付け合わせ ホイップクリーム or アイスクリーム、お好みに応じてコーヒーまたは紅茶と一緒にお召し上がりください。
💭 ヒントとメモ
- 別の鍋を使用してください。 必要に応じて、 8インチまたは9インチの正方形 またはスプリングフォームパン。 調理時間は変わりません。
- 高高度の変更: 標高の高い地域に住んでいる場合は、オーブンを次のように予熱する必要があります 425℉(220℃)対400℉(205℃) レシピに記載されています。 9インチのパンは引き続き使用できますが、ケーキ生地に大さじ2の小麦粉を追加し、XNUMX/XNUMXカップではなくXNUMX/XNUMXカップのミルクを使用します。 また、ベーキング時間も短くなります。 15〜20分またはつまようじがきれいになるまで調理します。
- 焼き過ぎないでください! コーヒーケーキは焼きすぎるとボロボロになってしまいます。コーヒーケーキが完成するまで調理します。つまり、調理の最後の方で確認し、必要に応じて時間を追加する必要があります。
🥡保存
室温で保管する場合は、コーヒーケーキが冷めたら密閉容器に入れるか、ラップやアルミホイルでしっかりと包みます。鮮度が長持ちします 2-3日.
もう少し長く保存したい場合は、冷めたケーキを冷蔵庫でよく包み、または密閉容器に入れて保存すると長持ちします。 5日まで.
長期保存するには、コーヒーケーキを冷凍することができます。まずラップでしっかり包み、次にアルミホイルで包むか、冷凍保存可能な容器に直接入れます。それは 2~3ヶ月続く。もう一度お召し上がりになるときは、ケーキを冷蔵庫または室温で一晩解凍してください。
❓よくある質問
指定されたサイズの鍋を所有していない場合はどうすればよいですか?
9インチの丸型パンはありませんか?問題ない。 8 インチまたは 9 インチの正方形の鍋やスプリングフォームの鍋もうまく機能します。焼き時間に注意して、焼き加減を爪楊枝でテストしてください。
コーヒーケーキはどこから来るのですか?
誰がこのおいしいタイプのケーキを発明したのかは誰にもわかりませんが、ドイツとデンマークにルーツがあることが示唆されています。 後者の国の市民は、1600年代にコーヒーがヨーロッパに導入された後、最初にコーヒーと甘いパンを組み合わせました。 「コーヒーケーキ」という用語は、1800年代まで使用されていませんでした。 最近では、少なくとも米国では、実際のコーヒー製品がコーヒーケーキに含まれているのを見るのは珍しいことです。
コーヒーケーキはクラムケーキと同じですか?
簡単に言えば、クラムケーキはコーヒーケーキよりも上に厚いシュトロイゼルの層があります。 実際、コーヒーケーキは、そのように分類されるために、必ずしも上にシュトロイゼルを持っている必要はありません。
ケーキが完璧に焼き上がったことを確認するにはどうすればよいですか?
真ん中につまようじを差し込んで、きれいな、またはほんの少しのカスが出てきたら完成です。通常は約 25 分ですが、オーブンの時間は状況によって異なるため、少し早めに確認を始めてください。
乳製品を含まない食事にレシピを適応させるにはどうすればよいですか?
乳製品を含まないバージョンの場合は、牛乳を同量のアーモンド、オーツ麦、またはその他の植物性ミルク、または水に置き換えます。
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📖 レシピカード
ビスクィックコーヒーケーキ
成分
説明書
- まず、オーブンを華氏400度に予熱します (205°C) 9インチの丸いケーキパンにグリースを塗ります。
- ミキシングボウルに、ビスクィック、ミルク、砂糖、卵、シナモンを入れます。 よく混ぜてから、用意したケーキパンの底に広げます。
- きれいなミキシングボウルに、ベーキングミックス、ブラウンシュガー、バター、シナモンを加えます。 フォークまたはペストリーブレンダーを使用して、すべての材料をもろくなるまで完全に混ぜ合わせてから、トッピングをケーキ生地の上に均等に広げます。
- 最後に、中央のラックにある予熱したオーブンで、中央に詰まったつまようじがきれいになるまで、通常は約25分焼きます。
- オーブンから取り出し、ワイヤークーラーラックの鍋で少し冷ましてから温めます。
ノート
- または、8インチまたは9インチの正方形のベーキングパンまたはスプリングフォームパンを使用することもできます。
- レシピに乳製品を含まないようにする必要がある場合は、アーモンドまたはオーツ麦のミルクに置き換えてください。 必要に応じて、ミルクの代わりに水を使用することもできます。
- 高地の場合:オーブンを425°Fに設定します (220°C)。 まだ9インチのパンを使用してください (ただし、元の箱入りレシピでは四角い鍋が推奨されていました)、しかし、ケーキ生地に小麦粉大さじ2を追加し、ミルクをに増やします ¾カップ。 15〜20分またはつまようじがきれいになるまで焼く。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
カレン 言う
ありがとう!このレシピが美味しかったのを覚えています!ビスクイックの箱に載っていたフライドチキンのレシピもありますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はします!ここにあります https://bakeitwithlove.com/bisquick-oven-fried-chicken/
ディーン 言う
本当にありがとうございました。 思い出せる限り簡単に…母と私の子供時代を思い出します。
3月 言う
生地を前日に作って、焼く前にシュトロイゼルをトッピングできますか? 生地を冷やすと焼き時間に影響しますか? 朝のラッシュを先取りしてみませんか!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、シュトロイゼルのトッピングまで事前に作っておくことができます。 組み立てたコーヒーケーキをオーブンの予熱中に温めておきます。 オーブンで数分余分に焼く必要があるかもしれませんが、私はそれをあまり長く焼く必要があったことはありません(長くても5分余分に)。 質問してくれてありがとう!
ジニー 言う
9×13の鍋で材料をXNUMX倍にすることはできますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
このレシピは、約 9 カップの生地を入れる 6 インチの丸いケーキ型用で、9x13 の型には約 15 カップの生地を入れます。 はい、18倍にすることもできますが、コーヒーケーキの層が薄くなるので、私はより短い時間で焼きます。 焼き時間はXNUMX分程度を目安にすると良いでしょう。 お役に立てば幸いです!
ロレーヌ 言う
とても昔、私が子供の頃、母がいつもこの素晴らしいケーキを作ってくれました。作るたびに、愛情を込めて母のことを思い出します❤️
ロビーL 言う
私がバッターに加えたのは、一握りのクレイズンと数つまみのオールスパイスだけでした. そうでなければ、私はあなたの指示に固執し、9x9のガラスパンを使用しました. 私の夫と私はそれが大好きです! 共有してくれてありがとう!
キャサリン・ディーツ 言う
ケーキとトッピングにダークブラウンシュガーまたはライトブラウンシュガーを使用しましたか? また、バターを溶かしたり、室温に戻したりしましたか? ありがとう
キャサリン
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはキャサリン、私はこのビスクイックレシピを含むほとんどのコーヒーケーキレシピでライトブラウンシュガーを使用しています. 元のレシピでは、バターをシュトロイゼルの部分にカットし (ペストリー カッターを使用)、冷たい角切りのバターになります。 バターを溶かして混ぜることもできますが、シュトロイゼルの食感は崩れません。 お役に立てば幸いです。お問い合わせいただきありがとうございます。
PJ 言う
私はこれを正確な仕様にしましたが、乾いていると思いました. しっとりさせるおすすめの方法はありますか? 油用のサブミルクかな?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Bisquick コーヒー ケーキ (および任意のコーヒー ケーキまたはケーキ) は、ドライ/ウェット成分の比率がオフになっていると、より乾燥した食感になります。 これの最も一般的な原因は、小麦粉(この場合はビスクイック)が多すぎることです。そのため、慎重に測定し、計量する前にビスクイックベーキングミックスをふわふわにして、詰め込まないようにします. 高脂肪乳、ハーフ&ハーフ、生クリーム、またはサワークリームを使用することもできます. これらのいずれかを使用すると、コーヒー ケーキのクラムのテクスチャーがより柔らかくなります。 質問してくれてありがとう!
アン 言う
私のママは私の生涯このレシピを作りました、彼女はクッキーシートでそれを作り、トッピングをXNUMX倍にしました。 それは驚くべきものだった! 彼女の古い料理本にレシピがあります! あなたに会えてとても幸せです!!!
サラ 言う
私の父はこれを私の成長期全体にしました! 彼はそれを 9 倍にして、13 x XNUMX の皿にしました。 彼はまた、トッピング用のバターを少し溶かし、それを小さなスプーンで上から落としました。 焼きあがると、トッピングが下に落ちて、コーヒーケーキの下層が甘くなりました。 ケーキもこれでしっとり! とてもたくさんの素晴らしい思い出!
メアリー 言う
ケーキの説明では、砂糖を加えるように書かれていますが、いくらかは書かれていません。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はそれを修正しました🙂それを指摘してくれてありがとう。 ケーキ生地にほんのり甘さを加えるには、大さじ2杯の砂糖が必要です。 楽しみ!
スーザンEローズ 言う
あなたの方向に誤りがあります。 ケーキの材料リストには、ビスクィック2カップと書かれています。 しかし、指示では、それはカップの2/3と言います。 ストレスはカップの2/3ですが、ケーキの部分は2カップと言うべきです。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
レシピカードと画像に違いがあるので、あなたの言っていることがわかります。 画像はヴィンテージレシピのもので、カードで共有されているレシピはビスクィックの箱にある現在のレシピです。 どちらも素晴らしいですが、私はより重いシュトロイゼルのトッピング量が好きです。 楽しみ!
エスター 言う
この度は間違いのご指摘ありがとうございます! バッターが非常に薄くて鼻水だったので、レシピに戻って測定が正しいことを確認し続けました. あなたのコメントを読んで寸法を調整したところ、完璧になりました!
スーザン 言う
それが私の身に起こったことだと思います。 パンケーキのように平らになりました。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
レシピの量は大丈夫なので、これを理解できませんでしたが、戻ってきて、間違っている可能性のあるものがないか投稿を精査しました. 私はそれを書面による指示(コーヒーケーキの部分が2/3カップ対2カップであると述べた場所)で見つけ、それを修正しました. ありがとう、もう一度やり直してください!
ベロニカマコワ 言う
やあ。 ケーキは美味しそうですが、バター/オイルが見えませんか?....ありがとう
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
それは正しい! 最小限の材料が、ビスクィックのようなベーキングミックスをとても素晴らしいものにしているのです。 (レシピカードのメモセクションにある元のレシピを参照してください)