黒と白のクッキー

黒と白のクッキー、半月、ハーレクイン、またはアメリカ人、これらの信じられないほどのクッキーを何と呼んでも、それらはおいしいです! これらのジャンボケーキクッキーは、片面がチョコレートアイシング、もう片面がバニラアイシングでコーティングされており、特徴的な外観になっています. XNUMX つ食べられるのに、なぜ XNUMX つのフレーバーに落ち着くのでしょうか。

黒と白の半月クッキー

ブラック＆ホワイトクッキーは ジャンボケーキ風クッキー 片面は濃厚なチョコレートアイシング、もう片面は濃厚なバニラアイシング。 特にニューヨーク市のショップやベーカリーをよく利用する場合は、それらに精通しているかもしれません.

これらの Cookie だけでなく、 おいしく柔らかい、しかし、チョコレートとバニラの間で好きなフレーバーを選択する必要はありません. 黒と白のクッキーは、両方の世界で最高です!

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• 黒と白の半月クッキー
• 🥘 白黒クッキーの材料
• 🔪 白黒クッキーの作り方
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥡保存
• ❓よくある質問
• 🍪 もっとおいしいクッキー
• 📋レシピ

🥘 白黒クッキーの材料

これらのクッキーは 標準的なベーキング材料 サワークリームと軽いコーンシロップを除いて. 両方の材料は、地元の食料品店のベーキング通路と乳製品通路で簡単に見つけることができます!

クッキーに関する通知

• バター - 室温で柔らかくしたバター大さじ10杯。
• 砂糖 - 白いグラニュー糖1カップ。
• 卵- 室温で大きな卵2個。
• バニラ抽出物 - バニラエッセンス小さじ2。 最高のフレーバーを得るには、純粋なバニラを使用してください。
• すべての目的小麦粉 - 中力粉 1 XNUMX/XNUMX カップ。 （計量時はスプーン＆レベル）。
• サワークリーム -室温のサワークリーム XNUMX/XNUMXカップ （全脂肪が最適です）。
• ベーキングパウダー - ベーキングパウダー小さじ½。
• 重曹 - 小さじXNUMX/XNUMXの重曹。
• 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。

アイシング

• 菓子の砂糖 - 2 XNUMX/XNUMX カップの菓子用、別名粉砂糖。
• ミルク - 牛乳大さじ3～4。
• ライトコーンシロップ - ライトコーンシロップ大さじ2。
• バニラ抽出物 - バニラエッセンス 小さじ1 （最高の風味を得るために純粋なバニラを使用してください）。
• 無糖 ココアパウダー -無糖ココアパウダー大さじ2。 私は通常、オランダで加工されたココアを好みますが、ダーク チョコレート ココア パウダーを使用すると、より暗いアイシングが得られます。

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 白黒クッキーの作り方

これらの巨大なケーキのようなクッキーは、他のどのクッキーよりも難しくありませんが、作る必要があります 2種類のアイシング。 計量器具、天板 2 枚、パーチメント ペーパー、スタンド ミキサー (またはミキシング ボウルとハンド ミキサー)、アイシング用の小さなボウル 2 つ、泡立て器、クッキーをアイシングするためのオフセット スパチュラまたはバター ナイフが必要です。

XNUMXバッチで ジャンボクッキー 12枚!

クッキーを作る

1. 予熱します。 オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、2 枚の天板に羊皮紙またはシリコン製のベーキング マットを敷きます。
2. クリームバターと砂糖. 大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、室温に戻した大さじ 10 杯のバターと 1 カップの白砂糖を、約 3 分間、ふわふわになるまでクリーム状にします。 卵2個を一度に2つずつ混ぜ、次に小さじXNUMX杯のバニラを混ぜ合わせ、ボウルの側面をこすり落として混ぜ合わせる.
3. 生地を作ります。 小さじXNUMX/XNUMXのベーキングパウダー、小さじXNUMX/XNUMXの重曹、小さじXNUMX/XNUMXの塩を加えます。 代替の 少量の小麦粉を加える間に (1 ¾ カップの万能小麦粉カップ合計) とサワークリームの小さな部分 (⅓カップ 合計） すべてが追加されるまで、スタンド ミキサーを使用する場合は低速で混ぜます。 ※生地は厚めに。
4. 生地を分けます。 生地の ¼ カップ部分を測定し、各クッキーの間に 3 インチのスペースを空けて、準備した天板にマウンドに置き、それらを広げます。
5. 焼いて冷やす。 を焼く 15-18分、またはクッキーの端が茶色になり始め、クッキーが膨らむまで. 天板の上で5分間冷ましてから、ワイヤークーリングラックに移して完全に冷まします.

アイシングを作る

1. 粉糖をふるいにかけます。 クッキーが クール、2 XNUMX/XNUMXカップの菓子用砂糖を大きなミキシングボウルにふるいにかけます。
2. バニラアイシングを作る。 牛乳大さじ3、コーンシロップ大さじ2、バニラエッセンス小さじ1を注ぎ、なめらかになるまで泡立てる。 アイシングの半分を別のボウルに移します。
3. チョコレートアイシングを作る。 2つのボウルのうちの2つに大さじXNUMX杯の無糖ココアパウダーを加え、泡だて器で泡立てます。 スムーズ. 必要に応じて、ミルクを大さじ XNUMX 杯追加して薄めます。

クッキーを組み立てる

1. クッキーをアイスします。 クッキーをひっくり返す フラットサイドアップ ナイフまたはオフセットスパチュラを使用して、白いバニラアイシングを広げます 各クッキーの半分、中央に直線を残します。 アイシングを固まらせる （約30分） 反対側をアイシングする前に。 *平らな面は氷を作る面です。
2. セットしましょう。 バニラアイシングがほぼ固まったら （しっかりしていてつや消しでなければなりません）、 クッキーの反対側にチョコレートのアイシングを広げます。 アイシングをしましょう 完全に設定 (約1時間) 提供する前に。

これらのクッキーを作成する場合 休日、 私の他のいくつかをチェックしてください クリスマスのクッキーのレシピ! 黒と白のクッキーは、ギフトバスケットやクッキー交換に加えるのに最適です。 楽しみ！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• バター大さじ10 1 ¼ スティックまたは 2/XNUMX カップ + 大さじ XNUMX に相当します。
• 粉砂糖を計る それをふるいにかける前にあなたのアイシングのために。
• オランダ加工カカオ これらのクッキーに最適な、よりまろやかで滑らかなチョコレートの風味があります。 ただし、ダーク チョコレート ココア パウダーを使用すると、より暗いアイシングが得られます。
• 計量カップにグリースを塗る 分けたときに生地がくっつかないようにします。
• バニラアイシングをすばやく設定するには チョコレートのアイシングを加える前に、冷蔵庫で 15 分間冷やすことができます。

🥡保存

黒と白のクッキーは、気密容器に入れて室温で最大 3 日間、または冷蔵庫で XNUMX 日間保管してください。 7日まで。

黒と白のクッキーを凍らせる

クッキーはアイシングする前に冷凍できます。 クッキーまたは生地をラップでしっかりと包み、頑丈なフリーザーバッグに入れて冷凍します。 3ヶ月まで。 ベーキング、アイシング、または食べる前に、冷蔵庫で一晩解凍してください。

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❓よくある質問

🍪 もっとおいしいクッキー

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📋レシピ