完璧です ブラックベリークリスプのレシピ。ジューシーなブラックベリーとサクサクしたオートミールのトッピングをバランスよく組み合わせて、作るだけでなく食べるのも楽しいデザートを作る方法を学びましょう。あらゆるレベルのパン作りに最適なこのレシピは、夏の最も甘い瞬間へのオマージュです。
私と一緒に奉仕する バニラアイスクリーム または上に ホイップクリーム.
大人になってから、そうだとわかっていました ブラックベリーの季節 私の信頼できる馬ダスティが、熟したブラックベリーを食べて紫に染まった唇という明らかな兆候を示して野原から戻ってきたとき。
運が良ければ、このジューシーなベリーを収穫するのにダスティを上回れたら、たっぷり集めて家に帰るでしょう。
幼少期の思い出とベリー狩りの単純な喜びからインスピレーションを得たこの作品は、 ブラックベリークリスプのレシピ 単にデザートを作るだけではありません。それは、太陽の光を浴びた黄金の日々を追体験することです。
完璧なバランスで、 ジューシーなブラックベリー そしてゴールデン、 カリカリオートミールトッピング、一口ごとに食感と風味が調和してブレンドされています。
たまらない美味しさの秘密は、ベリーとトッピングのオートミールクランブルの絶妙なバランスにあります。私は 50/50 比率、スプーン一杯ごとに風味と食感の素晴らしいブレンドが生まれます。
🥘成分
ブラックベリーフィリング
- ブラックベリー 5カップ(生または冷凍)
- 砂糖の4大さじ
- レモンの皮(お好みで、ライムの皮でも可)
オートミールシュトロイゼルトッピング
- 中力粉2カップ
- ロールドオーツ 2カップ
- ライトブラウンシュガー(パック入り)1とXNUMX/XNUMXカップ
- シナモン小さじ1
- ナツメグ 小さじ1/2
- バター 1とXNUMX/XNUMXカップ(冷たいもの)
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ブラックベリーをサクサクにする方法
このレシピはとても簡単に組み立てられるので、オーブンをスタートしてください 予熱 あなたが始める前に。
このレシピで約8食分が作れます。
- オーブンを350°F(175°C)に予熱します。
- ブラックベリーフィリングを準備する。ミキシングボウルにブラックベリーと砂糖大さじ4を入れて混ぜます。好みに応じて、レモンの皮やライムの皮を加えて風味を加えます。穏やかにかき混ぜてベリーを均一にコーティングします。
- オートミールシュトロイゼルのトッピングを作る。別の大きなボウルに、中力粉2カップ、ロールドオーツ2カップ、パックライトブラウンシュガー1と1/1カップ、シナモン小さじXNUMX、ナツメグ小さじXNUMX/XNUMXを混ぜ合わせます。ペストリーカッターまたはXNUMX本のナイフを使用して、冷たいバターXNUMXとXNUMX/XNUMXカップを加え、混合物が粗いパン粉のようになるまで切ります。
- クリスプを組み立てる。砂糖を加えたブラックベリー混合物をバターを塗ったグラタン皿に移し、均等に広げます。次に、オートミールシュトロイゼルのトッピングをブラックベリーの上に均等に広げます。
- クリスプを焼く。ブラックベリークリスプを40°F(45°C)で350〜175分間焼きます。トッピングが黄金色に変わり、ベリーの端が泡立っているはずです。
- 冷ましてお召し上がりください。クリスプをオーブンから取り出し、お召し上がりになる前に約5分間冷ましてください。こうすることで味が混ざり合い、提供しやすくなります。
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💭 ヒントとメモ
- ベリーバリエーション: さまざまな種類のベリーやベリーのミックスを試して、さまざまなフレーバーを試してください。ブルーベリー、ラズベリー、またはその組み合わせは、伝統的なブラックベリー クリスプに楽しいひねりを加えることができます。
- トッピングの充実: オートミールシュトロイゼルのトッピングにピーカンナッツやクルミなど刻んだナッツを加えて、食感とナッツの風味を加えます。または、さらに歯ごたえを加えるために、一掴みのグラノーラを加えることを検討してください。
- スパイスイットアップ: 私のようなさまざまなスパイスを試してください アップルパイのスパイス or パンプキンパイスパイス.
❓よくある質問
はい、冷凍ブラックベリーを使用できます。解凍する必要はありません。レシピで直接使用するだけです。
はい、カリカリのトッピングを事前に準備し、使用するまで冷蔵庫に保管できます。
📖 レシピカード
ブラックベリークリスプ
成分
ブラックベリーフィリング
- 5 カップ ブラックベリー (生鮮または冷凍)
- 4 大さじ シュガー
- レモンの皮 (お好みで、ライムの皮も美味しいです)
オートミールシュトロイゼルトッピング
- 2 カップ すべての目的小麦粉
- 2 カップ 押し麦
- 1½ カップ ライトブラウンシュガー (パック)
- 1 小さじ1杯 シナモン
- ½ 小さじ1杯 ナツメグ
- 1½ カップ グランドトリック (コールド)
説明書
ブラックベリーフィリングを予熱して混ぜる
- オーブンを350℉に予熱します (175℃/ガスマーク4)、9×13のパンまたは1.5クォートのキャセロール皿にバターを塗ります。
- 中型から大型のミキシングボウルに、 ブラックベリー5カップ & 4の砂糖大さじ、さらにオプションで レモンの皮 またはライム。 穏やかにかき混ぜてベリーをコーティングします。
ミックスオートミールシュトロイゼルトッピング
- 別のミキシングボウルで、乾燥した材料を混ぜ合わせます。 2コップ汎用粉, オートノックスカップ, ライトブラウンシュガー 1とXNUMX/XNUMXカップ, 1小さじ1杯シナモン, ½ティースプーンナツメグ。 材料を均等に分散させて混ぜます。
- 寒さを加えて バター 1とXNUMX/XNUMXカップ ペストリーカッターを使って、エンドウ豆大の崩れるまで切り込みます。
組み立てて焼く
- 準備しておいたグラタン皿に砂糖を加えたブラックベリーミックスを加え、底を覆う均一な層を作ります。 ドライクランブルオートミールシュトロイゼルクラスト混合物をベリーの上に乗せます。
- 350°Fに予熱したオーブンで焼きます (175℃/ガスマーク4) 40〜45分間、またはベリーの端が泡立ち、トッピングが黄金色になるまで焼きます。
- 焼き上がったらオーブンから取り出し、5分間冷ましてから温かいうちにお召し上がりください。
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ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ジュディス・ライリー 言う
前日に収穫した野生のブラックベリーで作りました。 めちゃくちゃ美味しかったです!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はぁ! 楽しんでいただけてよかったです!!
リンダ・ロペス 言う
これは事前に行うことができますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ベリーとトッピングを別々に組み立てることにより、事前にこれを作ることができます(その後、焼く直前にトッピングを追加します)。 保存性も抜群です。 グラタン皿に置いたままにする場合は、満足のいく温度になるまでデザート全体を 350F (175C/ガスマーク 4) で再加熱できます。 楽しむ!
テリー 言う
8オンスのメイソンジャーで作ろうと思っています。 そんなことをしたことがありますか? その場合、アイスクリームやホイップクリームを追加するのに十分な余地を残しておく必要がありますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はメイソンジャーでこれを作ったことはありませんが、作る場合は、ベリーが泡立ったり、トッピングを追加したりできるように、上部にXNUMXインチのスペースを残します。 楽しむ!
ローラ・オーウェンズ 言う
抜群!
トレバー 言う
素晴らしくて簡単なブラックベリークリスプ! バニラアイスとの相性抜群!!!
ミーガン・シンガー 言う
絶対美味しい! XNUMX回作りましたが、一生使い続けたいレシピです! 本当にありがとう!!
メレディス・デヴォー 言う
これは本当に美味しかったです。 ありがとう!!
シャーリー 言う
増粘剤を使ってもいいでしょうか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、間違いなく! グラタン皿に移す前に、ベリーに大さじXNUMX杯のコーンスターチを加えてもよいでしょう。 質問してくれてありがとう!
メレディス・デヴォー 言う
トッピングの一種がフルーツに沈んで濃厚になるため、増粘剤は実際には必要ありません。
ジョージー 言う
このブラックベリークリスプは本当に美味しいです! ブラックベリーにレモンの皮とレモン汁を絞り、バニラエッセンスを少し加えました。 それがすべての味を本当に引き出すのに役立っていると感じます! 🙂
バーバラ 言う
私の投稿が投稿されないことを祈ります。 冷却して2分間焼いた後でもカリカリにならなかったので、これを50と評価しました。 でも、残ったものを冷蔵庫に入れたら、サクサクして美味しかったです。 私はまだバターのことをたくさん考えています。 味はとても美味しかったです
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとう、バーバラ。バターの量はいつでも減らすことができますが、トッピングに斑点状の乾燥した斑点ができる危険性があります。 🙂 結果を共有していただきありがとうございます!
ジューン P. 言う
このブラックベリーのクリスプは間違いなくキーパーです! それを完全に愛し、孫もそうしました。 いつもお世話になっております。
ニコラ 言う
他のレシピよりも低カロリーでとても美味しいです。
ポルトベロ 言う
先日このレシピを作りましたが、とても気に入りました。 友達の家に持ってきたので、混合物をいくつかのラメキンに入れました。 残りは8x8のフライパンで作ったのですが、13x9のフライパンで作るはずだったので、トッピングがたくさん残っていました。 鍋の底が少しジューシーだったので、大さじ1を追加しました. もう一度作るときにとろみをつけるために、コーンスターチを混合物に加えます。 (もちろん、次回は適切なサイズで)。 とても美味しかったです。
AS 言う
私の夫は5つ星と言っており、私は同意します。 すばらしい!
ジョアン 言う
レシピが気に入りました! 甘すぎず絶対美味しい。 集まり用に作る予定です。 ブルーベリーとイチゴを入れた解凍した冷凍ブラックベリーの袋を使用しました. 新鮮なブルーベリーの容器も追加しました. それは美しく出てきて、アイスクリームの有無にかかわらずおいしかったです このレシピを共有してくれてありがとう.
レノア 言う
本当においしいですが、砂糖と小麦粉大さじXNUMX杯でベリーを投げるべきでした。 ブラックベリージュースはかなり薄かった。 次回はやってみます……ブラックベリーだらけの冷凍庫があります! 私がたくさん使う素晴らしいレシピをありがとう。
ガブリエル 言う
今日これを作るために私たちの庭からの新鮮なブラックベリーを使用しました、そしてそれは素晴らしかったです! 私は過去にレシピからトッピングを常にXNUMX倍にしました、あなたのレシピはちょうど完璧な量のベリーとトッピングです。
匿名の 言う
素晴らしいレシピ! 私たちはそれが大好きだった!
匿名の 言う
これは素晴らしいです。 私は今家族のために2回作りました、そしてそれはヒットでした。 アイスクリーム添えは美味しかったです
アンジェラ@おいしい料理とベーキング 言う
あなたの家族もそれを愛していると聞いてとてもうれしいです! アイスクリーム<3で温かくお召し上がりいただけます。