黒くなったマヒマヒ 香辛料とハーブを絶妙にブレンドし、甘さ控えめの魚にほんのりスパイシーな皮をのせました! このレシピは、準備作業が最小限で済むため、どの曜日にも最適です。 さらに、15分もかからずにテーブルに登場!
簡単黒くマヒマヒ レシピ
マヒマヒは信じられないほど人気のある魚です。 素晴らしい風味 そして信じられないほど用途が広いです! このピリッと黒くなった調味料を加えると、甘くてスパイシーな素晴らしい組み合わせになります!
もちろん、このおいしい料理も 信じられないほど健康! このレシピを愛さない理由はありません!
料理のアイデアについては、私の投稿を参照してください。 マヒマヒと一緒に提供するもの!
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これについてさらに詳しく知りたい場合は、 おいしい白身魚、私の投稿をチェックしてください マヒマヒのすべて!
🥘 黒くなったマヒマヒの材料
あなたが使用することができます 新鮮または冷凍 このレシピのマヒマヒの切り身。 最初に切り身を完全に解凍してください。
- マヒマヒフィレ - 1ポンドのマヒマヒフィレ. これは、それぞれ約 3 ~ 4 オンスの重さの 4 つまたは 5 つのフィレである可能性があります。
- 唐辛子 - パプリカ小さじ1½。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー小さじ1。
- オニオンパウダー - オニオンパウダー小さじ1。
- タイム - 乾燥タイム小さじ1。
- コショウ - 黒コショウ小さじXNUMX/XNUMX。
- カイエン - カイエンペッパー小さじ¼(*ノートを参照してください).
- バジル - 乾燥バジル小さじ¼。
- オレガノ - 乾燥オレガノ 小さじXNUMX/XNUMX。
- バター - 各大さじ2の2つの部分に分けられたバターの¼カップ。
私の完全な投稿を参照してください 黒ずんだ調味料.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 マヒマヒを黒くする方法
黒くマヒマヒを作ることは 超シンプル。 鋳鉄製のフライパンとミキシング ボウルがあることを確認してください。
XNUMXポンドのマヒマヒで十分です 2人を養う. より大きなグループにサービスを提供する場合は、より多くのフィレをつかみます!
- 魚を乾かします。 あなたの魚を準備するには、1ポンドのマヒマヒフィレをペーパータオルで軽くたたき、次に それらを脇に置いてください。
- 黒くなった調味料を作る。 小さなミキシング ボウルに、小さじ 1/1 のパプリカ、小さじ XNUMX 杯のガーリック パウダー、オニオン パウダー、タイム、小さじ XNUMX/XNUMX のコショウ、カイエン、バジル、オレガノを混ぜ合わせ、黒色の調味料を作ります。 軽く混ぜ合わせます(*ノートを参照してください).
- バターを溶かす。 電子レンジ対応の大きなミキシング ボウルに、大さじ 2 杯のバターを溶かします。
- 魚に味付けをします。 次に、マヒマヒのフィレを溶かしたバターに浸します。 次に、それらを味付けします とても寛大に 黒くなった調味料ミックスを使用。
- フライパンを熱します。 中火で鋳鉄製のフライパンまたは底の厚いフライパンを加熱します。 マヒマヒのフィレごとに大さじXNUMX杯のバターを熱したフライパンに加え、 溶かす. 味付けしたマヒマヒを溶かしたバターに直接入れます。
- 料理する マヒマヒを邪魔されずに4分間調理します(*ノートを参照してください)。 魚を裏返し、反対側をさらに4分間焼きます。 マヒマヒは、 内部温度 145°Fの (63°C)、 不透明になり、フォークで簡単に剥がすことができます。
- サーブ。 黒くなった魚を鍋から取り出し、すぐにサーブします。
マヒマヒにレモンのくさびといくつかを添えて レモンバターソース! の片側に追加 ハニーローストどんぐりスカッシュ & 蒸しブロッコリー 健康的な食事に! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- この黒くなった調味料 色んなお肉に合う! チキン、ラム、エビ、またはお好みの肉で試してみてください!
- ご希望の調味料がございましたら 極細のコンシステンシーにするために、黒くなった調味料を混ぜた後にスパイス グラインダーを使用できます。
- よりスパイシーなブレンドには、 黒くなった調味料にカイエンペッパーを追加します。
- サクサク感を出すために、 皮が黒くなっている場合は、フィレを動かさずに調理することが重要です (それらを反転する以外に).
- 保存するには: 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保管してください。
- 再加熱するには: マヒマヒを 325°F で焼きます (165°C) ユニットが加熱されます。
❓ 魚が黒くなる原因は?
魚 (または他の肉) バターで浚渫されたときに黒くなったと見なされます。 独自のスパイスブレンド、そして鋳鉄製のフライパンまたは底の厚い鍋でたたきます。
調味料ミックスは、 非常に暗い色、「黒くなった」という用語の由来です。
❓マヒマヒの味はどうですか?
マヒマヒは ホワイトフィッシュ 身は引き締まり、マイルドで甘みのある味わい。 魚臭さは全くありません。 さらに、さまざまな方法で調理できます。
❓ マヒマヒは健康ですか?
うん! 多くの魚と同様に、マヒマヒは、 脂肪の少ないタンパク質。 さらに、ビタミン B、マグネシウム、リン、カリウム、セレンが豊富です。
さらに、この魚は水銀が比較的少ないです!
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📖 レシピカード
黒くなったマヒマヒ
成分
説明書
- あなたの魚を準備するには、マヒマヒの切り身をペーパータオルで軽くたたいて乾かし、脇に置きます.
- 小さなミキシング ボウルで、パプリカ、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、タイム、コショウ、カイエン、バジル、オレガノを混ぜ合わせて、ブラックニング シーズニングを作ります。 軽く混ぜ合わせます(*ノートを参照してください).
- 電子レンジ対応の大きなミキシング ボウルに、大さじ 2 杯のバターを溶かします。
- 次に、マヒマヒのフィレを溶かしたバターに浸します。 次に、黒くなった調味料ミックスを使用して、非常に寛大に味付けします。
- 中火で鋳鉄製のフライパンまたは底の厚いフライパンを加熱します。 マヒマヒの切り身ごとに大さじXNUMX杯のバターを熱いフライパンに加え、溶かします。 味付けしたマヒマヒを溶かしたバターに直接入れます。
- マヒマヒを邪魔されずに4分間調理します(*ノートを参照してください)。 魚を裏返し、反対側をさらに4分間焼きます。 マヒマヒは、内部温度が 145°F になったときに完了します。 (63°C)、 不透明になり、フォークで簡単に剥がすことができます。
- 黒くなった魚を鍋から取り出し、すぐにサーブします。
ノート
- この黒くなった調味料は、さまざまな肉に最適です。 チキン、ラム、エビ、またはお好みの肉で試してみてください!
- 調味料を非常に細かくしたい場合は、黒くなった調味料を混ぜた後にスパイス グラインダーを使用できます。
- よりスパイシーなブレンドには、黒くなった調味料にカイエンペッパーを追加します。
- クリスピーで黒くなったクラストを確実にするために、フィレを動かさずに調理することが重要です(それらを反転する以外に).
- 保存方法: 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間保管してください。
- 再加熱するには: マヒマヒを 325°F で焼きます (165°C) ユニットが加熱されます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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