ブルーベリーマフィンパン しっとりとしたブルーベリーマフィンの素晴らしい風味をそのままに、ふわふわで切りやすい食パンに仕上げました。 生のブルーベリーまたは冷凍のブルーベリーを使用できます。 結果はどちらにしても美味しいです! 素早い朝食に手早くパンを食べたいなら、このブルーベリーマフィンパンはきっと新しいお気に入りになるでしょう。
の小雨を追加します レモンカード & バニラアイシング、またはトッピング ブラウンシュトロイゼル!
これはおそらく次の XNUMX つです 素早く簡単に作れる最高の朝食、たっぷりのスライスで温かい状態で提供され、その上にバターが溶けています. ブルーベリーマフィンのパン粉はしっとりふわふわで、黄金色のザクザクとした生地が食べたくなります!
私の他の素晴らしい速成パンのいくつかを試してみてください バナナパン & チョコチップバナナナッツパン!マフィンをマフィンとして好むなら、このしっとりとふわふわのマフィンを気に入るでしょう。 バナナブルーベリーマフィン!
🥘成分
- すべての目的小麦粉 - 中力粉 3カップ または 中力粉代替品 (分割-2¾カップと¼カップはベリーのコーティング用に予約されています).
- 砂糖 - グラニュー糖 1 XNUMX/XNUMXカップ。
- 塩 - 小さじ1杯の塩。
- ベーキングパウダー - ベーキングパウダー 大さじ1、または ベーキングパウダー代替品.
- 植物油- 植物油 XNUMX/XNUMX カップ、または 植物油代替品.
- 牛乳 - 牛乳XNUMX/XNUMXカップまたは 代用乳.
- 卵 - 大きめの溶き卵 2個、または同等のもの 代用卵.
- ブルーベリー - 生または冷凍 2カップ (解凍していない状態) ブルーベリー。 パンは甘すぎず、必要に応じてさらにブルーベリーを追加して、真のブルーベリーたっぷりのパンを作るのに十分な余裕があります。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ブルーベリーマフィンパンの作り方
マフィンが作れるなら作れる マフィンパン! 始めるには、9x5 のパン型、計量器具、ミキシング ボウル、シリコン スパチュラ、スプーンが必要です。
ブルーベリーマフィンパンXNUMX斤で約 12スライス。 包んで一週間のお弁当に詰めるのが大好きです!
生地を混ぜる
ステップ1:準備 オーブンを400ºFに予熱します (205℃/ガスマーク6) 9×5のパン型にグリースを塗ります グランドトリック または焦げ付き防止クッキングスプレー。
ステップ2:乾燥成分を組み合わせる. 2 XNUMX/XNUMXカップを混ぜます (344グラム) 中力粉の (予約 XNUMX/XNUMX ベリーをコーティングするカップ)、1 XNUMX/XNUMXカップ (300グラム) 砂糖、小さじ1 (5.7グラム) 塩、大さじ1 (14グラム) 大きなミキシングボウルにベーキングパウダーを入れて混ぜます。 素早くかき混ぜる 小麦粉全体に成分を組み込むためです。
ステップ 3: 液体材料を加えます。 XNUMX/XNUMXカップを追加します (157.7ミリリットル) 植物油 XNUMX/XNUMXカップ (157.7ミリリットル) 牛乳、大きめの溶き卵2個 (140グラム) & 混ぜるのに十分な量だけかき混ぜます 湿った材料を小麦粉と混ぜて、塊状のバッターを作ります。
ステップ4:ベリーをコーティングします。 2カップ分をコート (332グラム) 残りのXNUMX/XNUMXカップにベリーの量 (34グラム) 小麦粉の。 小麦粉をまぶしたブルーベリーを生地に優しく混ぜます スプーンを使って次に、油を塗ったパン型に生地をスプーンで入れます。
ブルーベリーブレッドを焼く
ステップ5:焼きます。 400ºFで焼く (205℃/ガスマーク6) for 55分からXNUMX時間、またはパンの表面がきつね色になり、挿入したナイフがきれいになるまで。
ステップ6: 冷却します。 終わったら、ブルーベリーマフィンパンをオーブンから取り出します。 冷めてからパン型に入れて約XNUMX時間置きます 10 minutes パンをワイヤー冷却ラックに移して冷却を完了する前に。
静止した状態で提供する やや暖かい バターをひと塗りして。
💭 ヒントとメモ
- 過度の褐変の防止: パンの焼き色が早くなりすぎるが、焼くのにもっと時間が必要な場合は、アルミホイルで軽く覆います。こうすることで、パンの焼き上がりを防ぎながら、さらなる焦げ目がつくのを防ぐことができます。
- 甘いザクザクトッピング:少しクランチ感を加えた特別な甘さを加えたい場合は、焼く前にパンの上にタービナード砂糖、生砂糖、または粗白砂糖を振りかけます。これにより、心地よい食感とほのかな甘みが加わります。
- 黒糖クラムトッピング: を作成することを検討してください。 黒糖クラムトッピング あなたのパンのために。焼く前にパンに振りかけると、風味と食感がさらに増します。
- ベリーバリエーション: さまざまなベリーを試してみることを躊躇しないでください。ブラックベリー、ラズベリー、またはお気に入りのベリーのミックスを使用して、パンに多様性と新しい風味を加えてみてください。
🥡保存
マフィンパンは室温で最長XNUMX年間保存できます。 2日 密閉容器に入れて室温で保存するか、冷蔵庫で一週間保存可能です。
氷結
パンが完全に冷めたら、ラップでしっかりと包みます。 スライスまたは丸ごと冷凍できます。
ラップしたパンを密閉容器またはジップロックバッグに入れて、3〜4か月間冷凍します。 お召し上がりになる前に、室温または冷蔵庫で解凍してください。
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❓よくある質問
はい! この生地を使ってマフィン型でブルーベリーマフィンを作ることができます。 25°Fで焼く場合は焼き時間は短くなり、30〜350分近くなります。 (175℃/ガスマーク4)。 念のため彼らを注意深く観察してください。
このパンは温めてバターをたっぷり塗って食べると本当に美味しいです。 プレーンまたはフレーバー付きのクリームチーズ、ブルーベリージャム、 いちごのクーリ, 焙煎したベリー、または通常朝のスライスに塗るものなら何でも!
唯一の本当の違いは形状です。 マフィンはマフィンですが、これはスライス可能なパンですが、食感と味は完璧です。 巨大なマフィンのスライスを想像してみてください。
📖 レシピカード
ブルーベリーマフィンパン
成分
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します (205℃/ガスマーク6) 9 x5のパンにバターまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーを塗ります。
- 組み合わせる 3コップ汎用粉 (ベリーをコーティングするためにXNUMX/XNUMXカップを取っておきます), 1½カップシュガー, 1ティースプーンの塩, 1大さじ1のベーキングパウダー 大きなミキシングボウルに入れて素早くかき混ぜ、材料を小麦粉全体に混ぜ込みます。
- 加えます 植物油 XNUMX/XNUMXカップ, ⅔カップミルク、そして殴られた 2大きい卵 湿った材料と小麦粉混合物が混ざり、塊状のバッターができる程度に十分にかき混ぜます。
- あなたのコート ブルーベリー2カップ 取っておいた中力粉XNUMX/XNUMXカップに入れます。 小麦粉をまぶしたブルーベリーをスプーンを使って生地に優しく混ぜ、油を塗ったパン型に生地をスプーンで入れます。
- 400°Fで焼く (205℃/ガスマーク6) 約XNUMX時間、またはパンの上部が黄金色になり、挿入されたナイフがきれいになるまで。
- パンが焦げ目がつきすぎて、焼き上がりに時間がかかる場合は、それ以上焦げ目がつかないようにアルミホイルでゆるく覆います。
- 終わったら、ブルーベリーマフィンパンのパンをオーブンから取り出し、冷ましてから約10分間パンに入れてから、ワイヤー冷却ラックに移して冷却を終了します。
ノート
-
- パンに焼き色がつきすぎて、焼き上がりまでに時間がかかる場合は、アルミホイルでゆるく覆い、さらなる焼き色がつかないようにしてください。
- 少しカリカリとした非常に甘いマフィンパンを作るには、焼く前にタービナード砂糖、生砂糖、または粗白砂糖をパンの上に振りかけます。
- あなたはまた作ることができます 黒糖クラムトッピング そしてオーブンに入れる前にパンの上に振りかけます。
- 彼のパンにブラックベリーやラズベリーなどの他のベリーを添えたり、組み合わせたりしてみてください。
- 保存方法: マフィンパンは密閉容器に入れて室温で 2 日間、冷蔵庫で XNUMX 週間保存できます。
- 冷凍するには: パンが完全に冷めたら、ラップでしっかりと包みます。 スライスまたは丸ごと冷凍できます。 ラップしたパンを密閉容器またはジップロックバッグに入れて、3〜4か月間冷凍します。 お召し上がりになる前に、室温または冷蔵庫で解凍してください。
栄養
Save
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アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ナンシー 言う
美味しい! 私もいつもより長く調理する必要があり、パンは予想よりも茶色でしたが、夫は実際に外側の「生地」のほぼキャラメル化した効果を気に入っていました。 今度は少し低めでゆっくり焼いて、桃で試してみます。 本当にしっとりしてて美味しいクイックパンです!
クレア 言う
ここで何が問題になっているのかわかりません。9x5のウィルトンパンを使用しましたが、どちらの場合も、外側を焼き、内側を生で焼きました。 前回は50分からホイルで覆いましたが、食用にするにはオーブンに90分入れておかなければなりませんでした。 外側の調理部分が美味しくて、組み立ても簡単なので、うまくいくといいなと思っていました...
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはクレア、このパンの焼きに問題があります。 私が外部の燃焼を解決するために最初に頼むことは、暗い色のパンがまさにこれを行うことができるということです。 私の経験では、アルミ鍋は速成パンを燃やさないために最適です。 私のパンは、あなたと同じように、ウィルトンの9 x 5のパンで、より暗い金属です。 ただし、オーブン、湿度、ベーキングには常に高度の違いがあります。
もちろん、温度を下げて、パンが完成するまで焼くことができます(1度のオーブン温度を10時間350分で確認します)。 また、詳細を添えて写真を撮っていただくこともできます。トラブルシューティングを行うことができます。 アンジェラ@ baketwithlove.com
美味しいパンです。楽しんでもらえるのが待ちきれません!!
レオナ 言う
レシピの半分をもう一度追加し、大きなマフィン焼き器でマフィンとして焼きました。 私はそれらを350で40分間焼き、30分でテストしました。 彼らはとてもしっとりとおいしいです。 私は砂糖を半分にカットしました、そしてあなたが本当に甘いマフィン/パンが好きでない限り、それは十分でした。 ごめんなさい。 なんらかの理由でここに写真を追加できませんでした。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
それは素晴らしいレオナです! 大きなマフィンとあなたの成功を分かち合うために立ち寄ってくれてありがとう! コメントで写真が許可されていないことをお詫び申し上げますが、マフィンを共有したい場合は、ぜひご覧ください。 フェイスブック ページ!
匿名の 言う
私のパンは外側が焼けて、内側はまだねり粉でした。 どのサイズのパンで、ガラス、ノンスティック、または何でしたか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
そのパンのパンには、その日、私はウィルトンの焦げ付き防止の金属製の9x5パンを使用していました。 どの鍋のサイズとタイプを使用しましたか? これらの速成パンでそのような問題が発生した場合は、温度を下げて長く焼くか、レシピを8つの小さなパン(4xXNUMX)に分割することができます。 私に知らせてください、私は助けたいです!
ママベアD。 言う
私はこのパンを(2)8 x4インチのアルミパンで作りました。 約45分でつまようじでチェックを始め、ホイルでゆるく覆いました。 それはさらに5-8分後だった、そして彼らは終わった。 私はそれを仕事に持ち込みました、そして誰もがそれを愛していました! 間違いなく再び作り、冷凍ブルーベリーを使用するとうまくいきました。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ママベアさんみんなで楽しんでくれて嬉しかったです! 私も冷凍フルーツでうまくいくレシピが大好きです、ここでの私たちの成長期はあまりにも短いです!
トリッシュ 言う
簡単なメモ。 私のパンは焼くのに75-80分かかりました。 通常、私のオーブンは熱くなるので、これは驚くべきことでした。 ねり粉がとても厚いのでしょうか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはトリッシュ! あなたの経験を共有してくれてありがとう、ちょうどオーブンの違いまたは鍋のサイズ/材料のためにベーキング時間が大きく変わる可能性があることを示しに行きます。 いつものように、ナイフでのテストに頼ってください。 焼き時間がはるかに長くなったので、アルミホイルで上部を覆う必要があるかどうかだけ興味がありますか? 私の最大値は常に65分だったので、トップが深く焦げるのを防ぐ必要はありませんでした。 🙂
アリソンフライ 言う
砂糖を1/2に切り、ココナッツオイルを使いました。 私はあなたがお勧めするよりも低くゆっくりと調理しました。 適応するのは本当に素晴らしいレシピです。 次回は桃! 共有してくれてありがとう! YUM!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ココナッツオイルを使った料理が大好きです! あなたの適応を共有してくれてありがとう🙂
キンバリー 言う
このバナナマフィンパンはすごい? 共有してくれてありがとう
おいしい料理とベーキング 言う
立ち寄って、どうなったか教えてくれてありがとう! あなたがそれを楽しんだことをうれしく思います(私は私の乾杯が大好きです!)🙂
キンバリー 言う
私はパンを作りました、私のねり粉は本当に厚かったです、私は小麦粉を詰めませんでした。 これが想定通りだったといいのですが。 ?
おいしい料理とベーキング 言う
それは確かに非常に厚いねり粉であり、レシピにそれを記載しない限り、私は小麦粉を詰めません🙂
杢(ゴージャスではなく美味しい) 言う
私は巨大なブルーベリーキックをしているので(夏だよ!)、これはブルーベリーマフィンが欲しいが、マフィンカップにバッターを入れたくないという時代にぴったりのように聞こえます(そして私の良さはマフィン缶を洗うのが面倒です) 。
おいしい料理とベーキング 言う
面白すぎる! カップケーキライナーを使っても、マフィンパンは掃除するのが面倒です。 そして、私は誰かにこれらのブルーベリーマフィンパンのスライスを焼いてからバターを塗ることを勧めてもらいました。 それは私の「やること」リストにあります!