私の迅速で 簡単なブロッコリーニサラダは、平日の夜のおかずにぴったりです 実質的にどんなメインディッシュや肉のメインディッシュともペアリングできます！ この料理をレストラン品質に高める、おいしいアジア風のドレッシングがトスされています！
カリカリ、甘く、少しスパイシー–私のブロッコリーニサラダはあなたがもっと戻ってくるでしょう！
クイックサイドサラダは私の平日の夜の必需品です 夕食 –しかし、時々私はそれを切り替えるのが好きです！ この素晴らしいブロッコリーニサラダは 完璧な味わいと信じられないほどの味と質感がいっぱい！
ドレッシングはおいしいアジアの食材で作られています ブレンドして、甘くて香ばしく、少しスパイシーなドレッシングを作ります あなたは崇拝するつもりです！
この料理もとても簡単です！ それはとります 合計約10分 このサラダを作るために—すぐにテーブルの上にあります！ このサラダは、レストランから出てきたもので、とても美味しいと思います。
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
味わいがいっぱい！ このサラダのドレッシングは、ブロッコリーニや他の野菜をコーティングするおいしい材料がたくさんあります 作る 副菜 あなたが毎週作りたいと思うこと!
非常に高速！ このサラダは美味しいのと同じくらい速いです！ それはとります たった10分 調理するので、夕食は簡単です！
それはレストランの品質です！ ドレッシングの味 これをレストランの品質レベルのサラダに高めます それはみんなを感動させること間違いなしです！
🥘成分
ここにはいくつかの材料があります アジアの食料品店で購入する必要があるかもしれません、Sambal Oelekのように！
ブロッコリーニサラダ
- ブロッコリー—「ベイビーブロッコリー」としても知られています または「テンダーステムブロッコリー」は、通常、食料品店の生鮮食品セクションで見つけることができます。 （ヒントとメモを参照）
- きのこ-あなたが使用することができます 白いボタンまたはクレミニ （ベイビーベラ） キノコ このレシピのために。 スライス済みまたは丸ごとのキノコも入手できます！ （ヒントとレシピノートを参照）
- 人参-にんじんを このレシピのために洗って皮をむいた、次にこのサラダのために薄いスライスに剃ります。
- 緑ネギ-ねぎはこの料理を与えます フレッシュでタマネギのかみ傷と美しい色！ このレシピでは、洗って薄くスライスする必要があります。
ごまドレッシング
- ゴマ-ゴマ ナッツのようなクランチとたくさんのナッツの風味を与える この料理に！ これらは、食料品店のスパイス通路、または地元のアジアの食料品店で簡単に見つけることができます。
- しょうゆ-醤油はそれを追加します 塩辛いベース ドレッシングに！ 必要に応じて、減塩醤油またはグルテンフリーのたまり醤油を使用できます。
- ライスワインビネガー—この酢は ニュートラルでほんのり甘い酢 この料理とよく合います！ 見つからない場合は、白酢を使ってみてください。
- アボカドオイル—私はアボカドオイルが大好きです。 心臓にやさしく、ニュートラルな味わいです それはこの料理の他の味を奪うことはありません。 必要に応じて、ヒマワリ、カノーラ、ライトオリーブオイルなどの別の中性油を使用できます。
- 胡麻油-食料品店のアジアの通路でごま油を見つけることができるはずです！ それ このドレッシングにナッツの風味を加えます そして、他のアジアのレシピへの素晴らしい投資です。
- はちみつ-あなたが使用することができます あなたが好むどんな蜂蜜でも または手元に！ 私は地元の生のろ過されていない蜂蜜が好きです。
- チリソース（サンバルオエレク）—食料品店でこのチリソースが見つからない場合は、地元のアジアの食料品店で探してみてください。 （Sambal Oelekの詳細については、FAQを参照してください）
- 生姜—これは、ドレッシングに少し暖かさと余分な風味を追加します！ これは オプションだが推奨!
🔪ステップバイステップの説明
My ぱりっとした、ナッツのようなブロッコリーニサラダ あなたが持っている最高のサラダです！ ドレッシングレシピは1カップのドレッシングをもたらします-あなたはおそらく余分なものがあるでしょう！
- 準備 ウォッシュ 12オンスのブロッコリーニ、1つのニンジン、1つのネギ。 ブロッコリーニの端を切り取り、必要に応じて葉を取り除きます。 次に、にんじん1本を野菜の皮むき器またはマンドリンで皮をむいて剃り、小さなねぎ1個をスライスします。 まだスライスしていない場合は、きのこ1カップをそっときれいにしてスライスします。 取っておきます。
- スティックセニョールをブランチングします。 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、ブロッコリーニを加え、2分間湯通しします。 完了したら、 ブロッコリーニを氷浴に移して素早く冷やす。 排水して取っておきます。
- ゴマをトーストします。 小さなフライパンまたはフライパンを中火に熱し、次にゴマ大さじ2をトーストに加えます。 トーストを始めたら、種を注意深く観察します、それらは急速に褐色になり、簡単に燃える可能性があります。 トーストして香りが出たら、小さなボウルに移します。
- ドレッシングを作ります。 In ゴマのトーストが入った小鉢、サラダドレッシングの材料を組み合わせます。 醤油¼カップ、ライスワインビネガー¼カップ、アボカドオイル大さじ2、ごま油大さじ1½、蜂蜜大さじ1、チリペースト大さじ1、生姜小さじXNUMX/XNUMXを加えます。
- サラダをトスします。 大きなボウルに、ブランチングしたブロッコリーニをスライスマッシュルーム1カップ、削ったニンジン1つ、スライスしたネギ1つと混ぜ合わせます。 サラダの材料を一緒にトスし、 サラダドレッシングのXNUMX/XNUMXカップでどちらかのコート または、ドレッシングを個々の部分にプレートして小雨を降らせます。
この美味しくておいしい、そして新鮮なブロッコリーニサラダは、艶をかけられた照り焼きチキンやサーモンと一緒に出されると完璧です。 試す 私の簡単で風味豊か 照り焼きチキンマリネ! 楽（楽しむ）!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
もしあなたが〜なら ブロッコリーニが見つかりません、通常のブロッコリーが使えます！
- スティックセニョールを見つけるのは必ずしも簡単ではない場合があります。 このレシピは通常の新鮮なブロッコリー小花でも機能しますが、私は それらをより小さく、均等に切断することをお勧めします ブランチングする前に。
きのこを掃除するとき、それは それらを水中で動かさないことが重要です ねっとりしないように！
- スライス済みの代わりにスライスされていないキノコ全体を使用する場合は、 湿らせたペーパータオルを取り、汚れをそっと拭き取ります きれいになるまで。 これで、スライスする準備が整いました。
- きのこは水分を吸収しやすく、フレッシュサラダなので あなたは彼らにサクサクしたままにしたい!
にんじんを剃るには、 野菜の皮むき器を使うだけ!
- にんじんの外側を皮むき器で軽くはがすことから始めます。 それで、 あなたの指を見て、あなたの皮むき器をあなたから遠ざける、にんじん全体が剃られるまでにんじんの薄いストリップをはがします。
- マンドリンを使ってニンジンを剃ることもできます！ 持っていれば！ どちらも持っていない場合は、カットすることができます にんじんの薄い千切り 鋭いナイフで。
ブロッコリーニのブランチング 生の風味を取り除くのに役立ちます!
- ブランチングは 素早く沸騰させた後、氷浴をする 冷たい氷の水でいっぱいのボウルに。 これは調理プロセスを停止するので、ブロッコリーニはその生の風味を持っていませんが、それでもパリッと明るい緑色になります！
🥡保存
この 信じられないほど、さわやかなブロッコリーニサラダは2日まで最高です 冷蔵庫の中！ サラダを新鮮に保つために、必ず密閉容器に移してください。 余分なサラダドレッシングがある場合は、密閉容器またはメイソンジャーに2〜3週間保管します！ 好きなサラダにドレッシングを使ったり、このブロッコリーニサラダの別のバッチを作ったりできます！
ブロッコリーニサラダをもう一度食べる準備ができたら、冷蔵庫から取り出して、材料を混ぜるだけです。 必要に応じて、ドレッシングをもう少し追加することもできます。 あなたはできる 冷やして食べるか、室温に戻してください!
❓よくある質問
サンバルオエレクは インドネシア産のやや辛くてピリッとした唐辛子ペースト。 味が濃くて辛くない！ このレシピに使用することを強くお勧めします。 それが見つからない場合は、シラチャのような別のアジアのチリソースに置き換えることができます。
もちろん！ このサラダをもっとメインコースにしたいなら、 鶏肉の炙り焼きや焼きエビ、エビ、豆腐を加えてみてください！ サラダとの相性も抜群！ キノアやキノアのような穀物を追加することもできます ジャスミン米 それをまとめる！
よりはっきりとした生姜の風味が必要な場合は、小さじXNUMX/XNUMX杯の生姜ペーストまたは新鮮なすりおろした生姜をサラダドレッシングに加えることができます！ ただし、追加しすぎないでください—ドレッシングを圧倒したくない！
📋レシピ
ブロッコリーニサラダ
成分
ブロッコリーニサラダ
- 12 oz スティックセニョール （1〜2束、洗浄およびトリミング）
- 1 カップ キノコ （洗浄およびスライス-白いボタンのキノコまたはクレミニのキノコ）
- 1 小さい ニンジン （洗って皮をむき、サラダ用に剃る）
- 1 緑ネギ （洗って薄くスライス）
説明書
- ブロッコリーニを洗い、端を切り取り、必要に応じて葉を取り除きます。12オンスのブロッコリーニ
- 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、ブロッコリーニを加え、2分間湯通しします。 終わったら、ブロッコリーニを氷浴に移して急冷します。 排水して取っておきます。
- 小さなフライパンまたはフライパンを中火に熱し、ゴマをトーストに加えます。 トーストを始めると、種子は急速に褐色になり、簡単に燃えるようになるので、種子を注意深く観察してください。 トーストして香りが出たら、鍋から取り出して小さなボウルに移します。2大さじゴマ
- トーストしたゴマの小さなボウルに、サラダドレッシングの材料を組み合わせます。 醤油、米酒酢、アボカド油、ごま油、はちみつ、唐辛子、オプションの生姜を加えます。 よく泡立てます。醤油¼カップ、 ¼カップライスワインビネガー、 アボカドオイル大さじ2、 ごま油大さじ1½、 蜂蜜大さじ1、 コチュジャン大さじ1、 小さじ1/2の生姜
- 大きなボウルに、ブランチングしたブロッコリーニとスライスしたマッシュルーム、削ったニンジン、薄くスライスしたネギを合わせます。 サラダの材料を一緒にトスし、サラダドレッシングのXNUMX/XNUMXカップでコーティングするか、プレートしてドレッシングを個々の部分に滴下します。きのこ1カップ、 にんじん1本、 ねぎ1個
ノート
- ごまドレッシングは約1カップのドレッシングになります。
- サラダをドレッシングするためのXNUMX/XNUMXカップから始めます。 味にもっと追加します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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