この ケイジャンキャベツシチュー おいしいアンドゥイユソーセージ、柔らかいキャベツ、そして一口ごとに紛れもないルイジアナの味がぎっしり詰まっています！ それは暖かく、快適で、そしてとても簡単に組み合わせることができます-それは素晴らしいものになります メインコース いつでも！
スパイシーケイジャンキャベツシチューレシピ
肌寒い季節には、温かくて心地よいシチューが欠かせません！ この信じられないほどのケイジャンキャベツシチューはいっぱいですが 味を損なうことはありません！ 芳香性の野菜は、信じられないほど美味しいアンドゥイユソーセージとボリュームたっぷりのキャベツで煮詰められ、あなたが切望するシチューを作ります。
このシチューがいかにできるかが大好きです わずか40分で作られました でも一日中料理をしているような味がします。 ケイジャンシーズニングのスパイシーで少し土っぽい味わいは、マイルドな味わいのキャベツと香ばしい牛肉のスープによって、一口ごとにまろやかになります。
ケイジャンキャベツシチューは、おいしい、いっぱい、そして素晴らしいルイジアナの味に満ちています！
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私のケイジャンキャベツシチューは濃厚で心地よいだけでなく、栄養たっぷりの食事でもあります！ このシチューは栄養素がたっぷり入っているので、 あなたの家族にそれを提供することについて素晴らしい気分。 キャベツには食物繊維、ビタミンC、Kが詰まっています。 等です。 きっとあなたを元気にさせてくれる一品です！
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
ケイジャン味がたっぷり！ このシチューは、おいしいアンドゥイユソーセージでいっぱいで、ケイジャンシーズニングをたっぷり使って味付けされています。 シンプルでありながらとても風味豊かな一品です。 ルイジアナに直行します!
予算に最適！ このシンプルなレシピは、手頃な価格で良い材料を使用しています 任意の価格帯で!
群衆を養う！ この料理は簡単にスケールアップまたはスケールダウンできます 必要な数の人に餌をやる！ それはまた、スーパーフィリングシチューでもあります-少しは大いに役立ちます！
🥘成分
このケイジャンキャベツシチューのレシピは おいしいアンドゥイユソーセージ！ フランス発祥のスモークポークソーセージですが、通常は食料品店で簡単に見つけることができます。
- オリーブオイル大さじ2 –エクストラバージンオリーブオイルは常に私のおすすめです。 あなたもすることができます 植物油 EVOOから抜け出した場合。
- 黄玉ねぎ1カップ –黄色 （または白） タマネギは このレシピのためにさいの目に切った。 タマネギ1カップは中型のタマネギ約1個です。
- セロリ½カップ– このレシピのセロリをスライスしてください！ この量は約に等しい セロリの1〜2本のリブ、サイズによって異なります。
- ½カップの青ピーマン– ピーマンを切り刻むか、さいの目に切ってシチューにします。 これは約 大きなピーマンのXNUMX/XNUMX.
- にんにくみじん切り大さじXNUMX / XNUMX– これは にんにく2〜3片、サイズによって異なります！
- 12オンスのアンドゥイユソーセージ– 12オンスのアンドゥイユソーセージは 約4〜5リンク。 このレシピでは、調理済みのアンドゥイユソーセージのリンクを使用することを好みます。
- 大さじ1ケイジャンシーズニング– 作ってみてください 私の簡単なレシピ 絶対に美味しいケイジャンシーズニングに！ 私の中で紹介されました シーフード茹でレシピ!
- 14.5オンスのダイストマト– さいの目に切ったトマトの大きな缶1つに相当します。 その風味豊かな液体が必要なので、 トマトを排水しないでください シチュー用。
- ½ラージグリーンキャベツ– キャベツをよくすすぎ、 コアを削除します 1〜2インチの正方形に切り刻む前に。
- 4カップのビーフブロス– これは等しい 1標準32オンス （1クォート） ビーフブイヨンのカートン。 軽い味がお好みならチキンも使えます。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
ケイジャンキャベツシチューはとても簡単で、派手な設備を使用していません！ 私はお勧め ダッチオーブンを使用して このシチューを作るために、しかしあなたは手元にあるどんな鍋でも簡単に使うことができます。
- 野菜のソテー。 鍋またはダッチオーブンを大さじ2杯のオリーブオイルで中火から強火にかけることから始めます。 油が熱くなり、煙が出そうになったら、さいの目に切った黄玉ねぎ1カップ、スライスしたセロリXNUMX/XNUMXカップ、さいの目に切ったピーマンXNUMX/XNUMXカップを加えます。 野菜を香ばしく柔らかくなるまで炒め、 約4〜5分.
- アンドゥイユソーセージを炒めます。 野菜に、大さじ12/1のみじん切りにんにく、XNUMXオンスのスライスしたアンドゥイユソーセージ、そして大さじXNUMXのケイジャンシーズニングを加えます。 それで よくかき混ぜて調味料をまぶします 30秒から1分炒めます。
刻んだキャベツを加えて調理する
- 残りの材料を追加します。 次に、14.5オンスのさいの目に切ったトマトを注ぎ、XNUMX/XNUMXの頭の一部を追加します きれいにした、みじん切りの緑のキャベツ。 混合物をかき混ぜ、次に残りのキャベツと4カップのビーフブロスを加えます。 次に、シチューを覆い、沸騰させます。
- シチューを仕上げます。 シチューが沸騰し始めたら、火を弱め、 15〜20分煮る、またはキャベツが柔らかくなるまで。 柔らかくなったら火から下ろし、すぐに召し上がれ。
私の簡単なケイジャンキャベツシチューは、素晴らしくボリュームのあるディナーになります！ 私はこのクイックシチューに新鮮なパセリまたはチャイブのみじん切りを添えて、 白米, バターハラペーニョコーンブレッドまたは トーストしたフランス語 パン. お楽しみください！
💭 ヒントとメモ
- 生のアンドゥイユソーセージを使用する場合は、調理時間を調整してください！ シチューを調理する前に、鍋または別のフライパンでリンクを焦がします。 それらが160°Fまで完全に調理されていることを確認してください （71°C） それらを火から下ろしてスライスする前に。 ソーセージをスライスしたら、レシピのステップ1に進みます。
- 塩漬けのさいの目に切ったトマト、ビーフブロス、または店で購入したケイジャンシーズニングを使用する場合は、調味料を調整する前に味わってください！ Slap Ya Mama、Tony Chachere's、Zatarain'sなどのブランドにはかなりの量の塩が加えられているので、シチューを味わうのを忘れないでください。
- シチューが濃すぎる場合は、液体を追加することができます！ シチューが濃すぎてより多くの液体が必要な場合は、一度に½カップずつ水またはスープを追加します。
- 辛味のあるニンニクをみじん切りにするのは嫌いですか？ にんにく絞りを使って、このシチューのにんにくをつぶします！
🥡保管と再加熱
翌日はシチューがいつももっと美味しい！ 残り物の冷やしたケイジャンキャベツシチューを冷蔵庫の密閉容器に入れて 3 5日に 最高の品質のために。
残り物のシチューもよく凍ります！ 冷やした残り物をに移す 気密で冷凍庫に安全な容器 最長3ヶ月間保管してください。
冷凍した残り物を冷蔵庫で解凍します 一晩。
ケイジャンキャベツシチューの再加熱
完全に再加熱されるまで各間隔の後に攪拌しながら、45秒間隔で高出力のマイクロ波シングルサービング部分。
または、残り物を鍋に移して加熱することもできます 中火、 時々かき混ぜながら、温まるまで。
🍲もっと風味豊かなスープとシチュー！
❓よくある質問
キャベツを最初に切るのが好きです 丈夫な外葉を取り除く、キャベツの頭を半分に切ります。 このレシピにはキャベツの頭が半分必要なので、残りの半分は別の日に取っておきます。 キャベツをもう一度半分にスライスし、ナイフを使用して丈夫なコア（各四分の一の中央にある太い茎）をスライスします。 この後、キャベツを冷水でよくすすぐのが好きです。 次に、好みに応じて、細かく刻むか、キャベツをもう一度半分にスライスして刻むことができます。
アンドゥイユソーセージが見つかりませんか？ キルバサ、スモークブラートヴルスト、さらにはビーガンソーセージのような別の調理済みスモークソーセージを試してみてください！ 必要に応じて、生のブラートヴルストのような生のソーセージ、または生のイタリアンソーセージを使用することもできます。 最初に生のリンクを完全に調理するようにしてください！
📖 レシピカード
ケイジャンキャベツシチュー
成分
- 2 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 1 カップ 黄色いタマネギ （さいの目に切った、中程度の黄色または白玉ねぎ約1個）
- ½ カップ セロリ （スライス、約1〜2リブのセロリ）
- ½ カップ 青ピーマン （みじん切りまたはさいの目に切った）
- ½ 大さじ ニンニク （みじん切り）
- 12 oz アンドゥイユソーセージ （調理されたアンドゥイユソーセージリンクの1つの12オンスパッケージ）
- 1 大さじ ケイジャン調味料
- 14.5 oz 切り刻まれたトマト （1 14.5オンス缶、排水しないでください）
- ½ 大 グリーンキャベツ （みじん切り）
- 4 カップ ビーフスープ （32オンスのカートン/ 1クォート）
説明書
- 鍋またはダッチオーブンをオリーブオイルで中火から強火にかけます。 油がきらめき始め、煙が出そうになったら、さいの目に切った玉ねぎ、セロリ、ピーマンを加えます。 香ばしく柔らかくなるまで約4-5分炒めます。オリーブオイル大さじ2、 黄玉ねぎ1カップ、 セロリ½カップ、 青ピーマン½カップ
- にんにくのみじん切り、アンドゥイユスライス、ケイジャンシーズニングを加えます。 混ぜ合わせて30秒からXNUMX分炒めます。にんにく大さじXNUMX/XNUMX、 12オンスのアンドゥイユソーセージ、 ケイジャンシーズニング大さじ1
- さいの目に切ったトマトを注ぎ、刻んだキャベツの一部を加えてかき混ぜ、残りのキャベツとスープを加えます。 蓋をして沸騰させます。14.5オンスのさいの目に切ったトマト、 ½大きな緑のキャベツ、 4カップビーフスープ
- シチューが沸騰し始めたら、火を弱め、15〜20分間、またはキャベツが柔らかくなるまで煮込みます。
- 終わったら火から下ろし、すぐに召し上がれ。
ノート
- 未調理のアンドゥイユソーセージを使用する場合は、調理時間を調整する必要があることに注意してください。 シチューを調理する前に、リンクを焦がすことから始めます。 それらが160°Fまで完全に調理されていることを確認してください （71°C） 火から下ろしてスライスする前に、レシピのステップ1に進みます。
- 塩漬けのさいの目に切ったトマトや、店で購入したケイジャンシーズニングのブランド（Slap Ya Mama、Tony Chachere、Zatarainなど）を使用する場合、シチューにはすでにかなりの量の塩が含まれています。 少しから始めて味を調味し、必要に応じて調味料を調整します。
- シチューが厚すぎてより多くのスープが必要な場合は、一度に½カップずつ水を追加します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
ローリー 言う
スラップ・ヤ・ママのシーズニングに、ローストしたポブラノを加えてみました！ もちろん白米とポブラノスを混ぜたスクラッチコーンブレッドが添えられます。
キーパー。
❤️
匿名の 言う
絶品料理！
ソフィー 言う
美味しい！ 私が若い頃、父があなたのレシピを作ってくれたので、また出会えてとても嬉しいです！ ❤️ このレシピを世界と共有してくれてありがとう😊
リンダ 言う
試してみるのが待ちきれません。 キャベツがあります。