カリフォルニアをベースにした食材をふんだんに使った、作りやすいカリフォルニアオムレツ! カリフォルニアの特徴的な食材には、新鮮なローマトマト、アボカド、オリーブ、モントレージャックチーズに加えて、このおいしい朝食を締めくくるクリスピーベーコンが含まれます。
カリフォルニア風の食材を組み合わせることで、この驚くほど美味しくてボリュームたっぷりの朝食が人気のメニューアイテムになります!
ボリュームたっぷりのオムレツは、朝食やブランチに最適なだけでなく、ランチやディナーにも同じように美味しく召し上がれます。 私の好きなタイプのオムレツのXNUMXつはカリフォルニアオムレツです!
材料の組み合わせがこのオムレツを際立たせ、さまざまな食感と風味がとても満足しています。 それに、地元の朝食レストランで勉強したことは、高校の懐かしさです。 🙂
🤔 カリフォルニアオムレツとは?
カリフォルニアのことを聞いたことがないかもしれません オムレツ (またはオムレツ)、しかし、一度持ってしまえば、それはあなたのお気に入りのスタイルになるかもしれません。 ベーコン、アボカド、チーズ、野菜などがカリフォルニアのオムレツになります 風味豊かな とおいしい。
このクラシックなオムレツの材料の組み合わせは、カリフォルニアで有名な新鮮な食材を使用しています。 カリフォルニア州モントレー郡で生まれたモントレージャックチーズと組み合わせて、風味豊かな朝食をお楽しみください。
カリフォルニアのオムレツには何が入っていますか?
前述のように、カリフォルニアのオムレツはその基本を取得します 味 シャキッとしたベーコン、新鮮なアボカド、モントレージャックチーズ、トマト、ブラックオリーブ、そしてほんの少しの塩から。
調理して提供する準備ができたら、カリフォルニアのオムレツにコショウを自由に振りかけます。 私もサワークリームを一杯加えるのが好きです。 それは追加します リッチでクールな要素 それはオムレツを次のレベルに引き上げます。
🥘成分
- 卵 –オムレツのスタンバイスターター。
- 塩 –味わうために、ほんの少し。
- バター –鍋に溶かしてオムレツに浸透させ、プレートにスライドさせます。 オイルも使用できます。 私はレストランで作った味のオムレツにピーナッツオイルを選びます。
- 調理したベーコン –クリスピーであるほど良い。
- アボカド –新鮮で熟したスライスまたはチャンクは、このオムレツをとても夢のようにします。
- モントレージャックチーズ –クリーミーでマイルドで、材料をまとめます。
- . –素晴らしく、さいの目に切った。
- ブラックオリーブ –オムレツに面白い味を追加します。
- サワークリーム –クールなトッピングとしてオプション。
💭 ヒントとメモ
- 意図に基づいて、適切なメッセージを適切なユーザーに適切なタイミングで ピーナッツオイル、ココナッツまたはオリーブオイル。 バターのように焦げないので、フライパンを強火にすることができます。
- オムレツを調理するときに最良の結果を得るには、 室温の卵。
- に 卵を室温まで温めます 急いで。 他のオムレツの材料を準備し、ベーコンをカリカリにしながら、3個の卵を温水のボウルに約5分間入れます。
- しないでください 黒コショウを加える 生卵、望ましくない灰色に変わる傾向があるため。
- ことを忘れないでください 卵は調理を続けます フライパンから取り出したら、卵が鼻水でなくなったら、コンロの電源を切り、調理をやめるのがよいでしょう。
🔪 説明書
カリフォルニアのオムレツを作るのは簡単です。私の指示に従うだけで、すぐに専門家になれます。 それはとります たった15分 このオムレツを準備して調理するので、朝食 (またはその他の食事) すぐに提供されます。 このレシピは XNUMXつの大きなオムレツ.
- ボウルに、3つの大きな卵を塩と混ぜ合わせて 泡立て器 またはフォークとブレンドします。
- 8インチの焦げ付き防止フライパンを中火に熱してバターを溶かします (またはオイル、またはオイルとバターの組み合わせを使用してください)、に広がる フライパンの底全体をコーティングします。
- 加熱したフライパンの中央に卵を注ぎ、ハンドルを持ち上げます (少し傾ける) 卵の混合物をフライパンの端に向かって広げます。 卵が固まり始めたら、へらを使って 端を持ち上げます 残りの未調理の卵を端に向かって傾けます。 *また、形成されている泡をすべて砕き、未調理の卵も入れます。 これは比較的速く進むので、オムレツが固まるまで傾けて回し続けます。
- 隙間を埋めて端を丸めた後、オムレツを約10〜5秒間セットします。 その後、 埋める カリカリベーコンの半分で (1ストリップ)、さいの目に切ったトマト (¼カップ)、細かく刻んだモントレージャックチーズ (¼カップ)、およびアボカドチャンク (½アボカド) オムレツの真ん中を下って。 スパチュラを使用して最初の端を内側に裏返し、次に反対側の端を裏返してオムレツを閉じます。 オムレツは完璧に見える必要はありませんが、それは確かにそのように味わうでしょう!
- スライド 調理したオムレツを皿にのせ、残り半分のベーコン、トマト、チーズ、アボカド、スライスしたブラックオリーブを振りかけ、必要に応じてスプーン一杯のサワークリームをトッピングします。
提案された「カリフォルニアオムレツ」のトッピングを添えるか、牛肉を使って 素晴らしくボリュームたっぷりのオムレツ! 楽しい!
❓よくある質問
はい、そうです! 水を加えることで、卵の混合物が加熱された鍋に当たったときに蒸気効果を生み出し、エアポケットとボリュームを作り出して、よりふわふわのオムレツを作ります。 *これは強火で調理するときに最も効果的です(バターとオムレツが燃えるのを防ぐために、油またはバター/油の混合物を使用することに注意してください)。
はい、確かにそうです! この主食の膨張剤はオムレツをふわふわにすることができます。卵のオムレツの風味を変えないように、卵1個につき小さじ3杯だけを使用するように注意してください。
通常、2個または3個の卵を使用して8食分のオムレツを作ります。 2個の卵オムレツには9インチの焦げ付き防止パンを使用し、3個の卵オムレツにはXNUMXインチの焦げ付き防止パンを使用するのが最適です。
📖 レシピカード
カリフォルニアオムレツ
成分
説明書
- オムレツを調理するときに最良の結果を得るには、室温の卵から始めます。 オムレツの材料をスライス、さいの目に切ってチャンクし、ベーコンをカリカリにしながら、3個の卵をお湯のボウルに約5分間入れます。
- ボウルに、3個の大きな卵を塩と混ぜ合わせ、泡だて器で混ぜるか、フォークで混ぜます。
- 8インチの焦げ付き防止フライパンを中火に熱し、バターを溶かします (またはオイル、またはオイルとバターの組み合わせを使用してください)、フライパンの底全体を覆うように広げます。
- 加熱したフライパンの中央に卵を注ぎ、ハンドルを持ち上げます (傾斜) 卵の混合物をフライパンの端に向かって広げます。 卵が固まり始めたら、へらを使って端を持ち上げ、残りの未調理の卵を端に向かって傾けます。 *また、形成されている泡を壊し、未調理の卵も入れてください。
- 隙間を埋めて端を丸めた後、オムレツを約10〜5秒間セットします。 次に、カリカリにしたベーコンの半分、さいの目に切ったトマト、細かく刻んだモントレージャックチーズ、アボカドの塊をオムレツの中央に詰めます。 スパチュラを使用して最初の端を内側に裏返し、次に反対側の端を裏返してオムレツを閉じます。
- 調理したオムレツを皿にスライドさせ、残りの半分のベーコン、トマト、チーズ、アボカド、スライスしたブラックオリーブを振りかけ、必要に応じてサワークリームをトッピングします。
ノート
フライパンからオムレツを取り出した後も卵は調理を続けます。フライパンを持ち上げたり傾けたりしたときに卵が鼻水でなくなったら、卵を出す準備ができています。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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