My 砂糖漬けのレモンの皮 レモンの皮をシンプルなシロップで煮て砂糖をまぶした、甘くて甘いおやつです! これらの小さなスナックは、カクテルガーニッシュ、デザートトッパー、または単にキャンディーとして食べるのに最適です! 彼らはとても良いです、あなたは束を作る必要があるでしょう!
最高の砂糖漬けのレモンの皮のレシピ
この砂糖漬けのレモンの皮のレシピは、従うのが簡単で、楽しくておいしいデザートになります! このレシピの最も難しい部分は、 24時間待つ 彼らが乾くために!
あなたはこれらの小さなレモンの皮をあなたが考えることができる実質的に何にでも使うことができます! 私はいくつかを置くのが大好きです 私のアイスクリームの上に または、美しくておいしいカップケーキトッパーとして使用してください!
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🥘砂糖漬けのレモンの皮の成分
たった5つの簡単な材料で、このレシピは完璧です 初心者クック! 新鮮なレモンを手に入れるだけで、始める準備が整います!
- レモン - 完全に洗浄された5つの大きなレモン。
- 水 - 水2カップ。
- シュガー - グラニュー糖1½カップ(さらに、必要に応じて砂糖漬けのレモンの皮をコーティングします).
- 塩 - 塩小さじXNUMX/XNUMX。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス小さじ1。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪砂糖漬けのレモンの皮を作る方法
これらの砂糖漬けのレモンの皮は フールプルーフ! 野菜の皮むき器、ソースパン、ワイヤークーラーラックが必要です。
このレシピは 20人数。 友達と共有したり、美しいケーキトッパーとして使用したり、すべてを自分用に保管したりできます。
レモンの皮を煮る
- 皮。 開始するには、野菜のブラシで5つの大きなレモンを優しく洗ってこすります。 その後、野菜の皮むき器を使用して、上から下に約2〜4インチのセグメントにそれらをはがします(皮が均一になるようにしっかりと押してください)。 あなたはできる 大きなセグメントをキャンディー、または必要に応じて、厚さ約XNUMX/XNUMXインチの薄いストリップにスライスすることもできます。
- 煮る。 水2カップ、砂糖1½カップ、塩小さじXNUMX/XNUMXをソースパンに注ぎ、中火にかけます。 とろ火で煮て、 時々かき混ぜながら、砂糖がすべて溶けるまで。
- レモンの皮を追加します。 次に、レモンの皮を追加します。 15〜20分間煮て、必要に応じて火を弱め、 ローリングボイルを防ぐ。 レモンの皮が明るい黄色を失うのに十分な時間煮込みたい (ただし、暗くなることはありません)。 時々かき混ぜて、すべてのピースが単純なシロップにさらされるようにします。
最後の仕上げを追加する
- 暑さから削除します。 鍋を火から下ろし、小さじ1杯のバニラエッセンスを注ぎます。 すばやくかき混ぜて混ぜ合わせ、レモンの皮をシロップに5分間入れます。 すべての味を吸収する。 その間、ベーキングシートまたはパーチメント紙の上にワイヤー冷却ラックを置きます。
- ドライ。 最後に、レモンの皮をワイヤーラックに移し、20〜30分間乾燥させます。 (オプション) 次に、砂糖XNUMX/XNUMXカップに入れてコーティングします。 その後、砂糖で覆われたレモンの皮を冷却ラックに戻し、室温で乾燥させます。 アップ24時間 (触るとべたつかなくなるまで)。 それらが乾燥したら、必要に応じて保管または提供します。
この 甘くて甘い ちょっとしたおやつはそれ自体がおやつとして美味しいです。 もちろん、それはまたのための完璧な飾りになるでしょう ピンクのウォッカレモネード, コスモポリタン, または ロイヤルハワイアンカクテル!
💭砂糖漬けのレモンの皮のヒントとレシピノート
- あなたの果物を洗う 野菜のブラシで軽くこすり洗いすることがとても重要です。 成長過程で、多くの果物や野菜はあなたが食べたくない化学物質や農薬にさらされます!
- 野菜の皮むき器 レモンの皮をむくのに最適なツールです。 ナイフを使って、戻って「髄」と呼ばれるレモンの皮の下側の白くて海綿状の部分を取り除きたいと思うかもしれません。 それは非常に苦く、それが多すぎるとレシピが台無しになる可能性があります。
- あなたがレモンのファンでないなら、このレシピを他の柑橘類と一緒に試すこともできます オレンジ、みかん、ライム、またはグレープフルーツ!
- 保存するには: 砂糖漬けのレモンの皮は、キャビネットやパントリーなどの冷暗所の密閉容器に保管してください。 1ヶ月以内にご使用ください。 *脱酸素剤付きのメイソンジャーを使用するか、マイラーバッグに密封するか、フードセーバーで密封して、長期間保管するためにできるだけ多くの空気を取り除きます。
❓砂糖漬けのレモンの皮を凍らせることはできますか?
砂糖漬けのレモンの皮 凍結することができます。 密閉容器または冷凍庫に入れて1ヶ月間冷凍できます。
❓砂糖漬けのレモンの皮は苦いですか?
正しく作られていれば苦くありません。 問題が発生した場合 レモンの皮が苦い、必ず白い「髄」をこすり落としてください(皮の白い内側部分)最も苦い味がするので皮から。
❓砂糖漬けのレモンの皮で何ができますか?
砂糖漬けのレモンの皮は、サラダ、トレイルミックス、デザートトッパー、 カクテルガーニッシュ、またはおやつとして食べることもできます! 可能性は無限大!
🍭最高の甘いおやつ!
📖 レシピカード
砂糖漬けのレモンの皮
説明書
- レモンを野菜のブラシでやさしく洗い、こすり洗いすることから始めます。 次に、野菜の皮むき器で上から下に約2〜4インチのセグメントにそれらをはがします (皮の部分が均一になるように、しっかりと押してください)。 必要に応じて、大きなセグメントをキャンディーにするか、厚さ約XNUMX/XNUMX"の薄いストリップにスライスすることができます。
- 水、砂糖1カップ、塩をソースパンに注ぎ、中火にかけます。 砂糖がすべて溶けるまで、時々かき混ぜながら煮る。
- 次に、レモンの皮を追加します。 沸騰を防ぐために必要に応じて火を弱め、15〜20分間煮ます。 柔らかくなるほど長く煮込みますが、明るい黄色を失うほど長くは煮ません。 時々かき混ぜて、すべてのピースがシンプルなシロップにさらされていることを確認します。
- 鍋を火から下ろし、バニラを注ぎます。 すばやくかき混ぜて混ぜ合わせ、レモンの皮をシロップに5分間入れて、すべての風味を吸収します。 その間、ベーキングシートまたはパーチメント紙の上にワイヤー冷却ラックを置きます。
- 5分が経過したら、レモンの皮をワイヤーラックに移し、20〜30分間乾燥させます。 次に砂糖を入れてコーティングします。
- 砂糖で覆われたレモンの皮を冷却ラックに戻し、室温で最大24時間乾燥させます(触るとべたつかなくなるまで)。 それらが乾燥したら、必要に応じて保管または提供します。
ノート
- 果物を洗い、野菜のブラシで軽くこすり洗いすることは非常に重要です。 成長過程で、多くの果物や野菜はあなたが食べたくない化学物質や農薬にさらされます!
- 野菜の皮むき器はレモンの皮をむくのに最適な道具です。 ナイフを使って、戻って「髄」と呼ばれるレモンの皮の下側の白くて海綿状の部分を取り除きたいと思うかもしれません。 それは非常に苦く、それが多すぎるとレシピが台無しになる可能性があります。
- レモンのファンでない場合は、オレンジ、みかん、ライム、グレープフルーツなどの別の柑橘類でこのレシピを試すこともできます!
- 保管方法:砂糖漬けのレモンの皮は、キャビネットやパントリーなど、冷暗所の密閉容器に保管してください。 1ヶ月以内にご使用ください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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