A キャラウェイシードの代用品 思いがけないときに役立つかもしれないので、すべての最良の代替手段を 1 つの便利な場所に集めました。キャラウェイシードは最も一般的な材料ではないため、レシピに登場しても手元にない可能性が高いです。心配しないでください。これらの代替品を使えば、レシピに何かが欠けていることを誰にも気づかれずにレシピを完成させることができます。
最高のキャラウェイシード代替品
少量で使用されることが多いですが、スパイスはそのXNUMXつです。 最も重要な レシピの一部。スパイスは料理の独特の風味を生み出すものであり、スパイスがなければ私たちのレシピはまったく同じ味になりません。
スパイスはとても重要なので、 先を計画する ホームシェフとして、正しいものを手元に置いていることを確認します。 ただし、レシピによっては、 しない 代替手段を選択する必要があります。
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スパイスの素晴らしいところは、それぞれに独自のフレーバー プロファイルがありますが、多くのスパイスが共通していることです。 似た味の要素。したがって、キャラウェイシードなどの適切なスパイスがない場合は、代わりに別のスパイスを使用できます。最適なキャラウェイ シード代替品を見つけるには、以下のリストをご覧ください。
キャラウェイシードとは
見る前に 代用品 キャラウェイシードの場合、何を代用する必要があるかを知ることが重要です。したがって、キャラウェイシードとは何なのか、そしてどのような味を呈するのかを知る必要があります。
キャラウェイシードは種子ではありません。キャラウェイという植物から採れる果物です。種子ではありませんが、種子のように見え、種子を連想させる土のようなナッツの風味さえあります。
さらに、キャラウェイ シードは、 暖かい香り ミントとパインのブレンドに似ており、より柔らかい柑橘系のノートがほのかに感じられます。 それらはまた、独特の甘草またはアニスの風味に関連するいくつかのスパイスのXNUMXつです.
ご覧のとおり、多くのスパイスと同様に、キャラウェイ シードには 複雑な味. このフレーバーは、風味豊かな料理と組み合わせるのに最適ですが、甘い焼き菓子にも見られます.
1.フェンネルシード
フェンネルシードもその一つ 最高の代替品 キャラウェイシード用。 彼らは同様の素朴な風味と甘草の明確なノートを持っています. したがって、レシピが独特のアニスフレーバーに依存している場合、それらは理想的です.
温かい風味 フェンネルシードはボリュームのある料理の代わりに最適です。さらに、このスパイスは高温でも風味を保つのに特に優れています。そのため、強火で調理した濃厚なスープやソースに最適です。
フェンネルシードは一般的に使用されていますが、 風味を高める キャラウェイシードのような肉や野菜を使った風味豊かな料理に加えて、甘い料理に切り替えることもできます。
この代替品の最も優れた点の 1 つは、単純な 1:XNUMX の比率で使用できることです。
2.アニスの種
アニスの種は別のものです 素晴らしい選択 際立った甘草の風味が必要なレシピに。 さらに、これらの種子は、より甘いプロファイルで知られています。
自然に甘いフレーバープロファイルと大胆さのために 甘草 焼き菓子に風味を加えるのに最適です。 さまざまなパン、クッキー、ケーキのキャラウェイ シードの代わりに使用できます。
甘草の風味が強いので、半分の量から始めるのがベストです。 (アニスシード小さじ½ = キャラウェイシード小さじ1).
3. スターアニス
アニスについて議論している間に、別のスパイスという名前を見てみましょう。 スターアニス. スターアニスの名前を知らなくても、おそらくその形で知っているでしょう。
この星形のスパイスは、ホリデーシーズンに人気があります。 牛肉の煮込みからグリューワインまで、あらゆる料理の風味を引き立てます。 ジャムやシチューにも最適です。
スターアニスはアニスの種と同じ名前ですが、 同じ家族ではない. スターアニスは常緑樹のさやで、アニスシードはアニス植物の種子です (それはニンジンとセロリの家族の一員です)。 ただし、同じスパイスファミリーではありませんが、同じような風味を共有しています.
アニスの種のように、スターアニスは 大胆な甘草 (またはアニス)風味。 したがって、甘草の味に大きく依存するレシピでキャラウェイ シードの代わりとして使用できます。
ただし、その大胆な風味のため、最初の選択肢として推奨されることはあまりありません。使用する場合は、レシピに記載されている量の 1 分の XNUMX (スターアニス小さじ XNUMX/XNUMX = キャラウェイシード小さじ XNUMX) から始めるのが賢明です。さらに、スターアニスは丸ごとまたは粉砕して使用できますが、代用品として粉砕したスターアニスを使用するのが最も簡単です。
4.ディルシード
の風味に大きく依存しないレシピの場合 甘草、ディルシードなど、他のさまざまなスパイスを使用できます。
ディルシードは、ディル植物のドライフルーツです。 一方、 羽のようなディル雑草 はハーブで、種は香辛料と見なされ、キャラウェイ シードと同じように使用されます。
ディルシードには独自の風味がありますが、その風味プロファイルはキャラウェイシードとアニスの中間に位置します。したがって、他の 2 つのスパイスに代わる素晴らしい代替品となります。
ディルシードには甘草の香りがありますが、上記のスパイスほど顕著ではありません。対照的に、ディルシードはより傾斜しています。 柑橘類 キャラウェイシードに含まれるノート。
このスパイスのシトラス ノートは、 素敵な選択 ドレッシング、クリーミーなスープ、植物ベースのレシピのキャラウェイ シードの代用品として。 魚介類やザワークラウトなどの発酵食品との相性も抜群です。
ディル シードはキャラウェイ シードよりマイルドなため、1:1 の比率で使用できます。
5. ニゲラの種
あなたはニゲラの種子に精通していないかもしれません(別名黒玉ねぎの種) 他のスパイスの一部として。 しかし、あなたがのファンなら インド料理、認識しているかもしれません。
ニゲラの種は、ナンを作るのによく使われます。 さらに、それらはベーグルを含む他の種類のおいしいパンで使用される人気のあるスパイスです.
これらの種子は 甘草のヒント全体的なフレーバープロファイルは、クミン、タマネギ、オレガノ、リコリスの香りが加わった、より複雑なブレンドです。甘草の風味を強く感じたくない、風味豊かな料理に最適なオプションです。
これらの種は大胆なスパイスで、レシピの風味を少し変えます。 したがって、レシピで提案されている量の半分から始めてください. さらに、この調味料を最大限に活用するには、最初に種を軽くトーストして完全な風味を出すのが最善です.
6.クミンの種
クミンはスパイスのひとつで、 香り それはあなたに特定の料理を思い出させます。 私たちの多くにとって、これはメキシコ料理を意味します。
暖かい、 ピリッとしたノート クミンは、メキシコ料理やその他のラテン アメリカ料理の定番です。 イタリア料理や地中海料理にも使用されます。
クミンには 甘草のヒント、それは主な味ではありません。このスパイスは、柑橘系の香りで強化されたペッパーのような香りに傾いています。したがって、キャラウェイシードの風味と完全に一致するわけではありません。
ただし、クミンには独自のフレーバー プロファイルがありますが、多くの料理でキャラウェイ シードの代用として使用できます。 おいしい料理. これは手元にある最も一般的な代替品の XNUMX つであるため、これは素晴らしいニュースです。
クミンでやりすぎないように、半分の量から始めましょう (クミン小さじ½ = キャラウェイシード小さじ1).
7 コリアンダー
コリアンダーは、 柑橘類の要素 キャラウェイ シードの、甘草のノートを提供していません。 そのため、香ばしい料理や甘草の風味を避けたいレシピに最適です。
そのと 土っぽさ、キャラウェイシードを必要とするスープ、シチュー、またはカレーとよく合います。 ただし、キャラウェイ シードよりも花の風味と香りが増します。
風味に多少の違いはありますが、コリアンダーはマイルドなスパイスで、レシピを圧倒することはありません。 したがって、キャラウェイ シードの代わりに 1:1 の比率を使用できます。
8.乾燥オレガノ
クミンと並んで、オレガノは ごくありふれた 食器棚に常備しておきたい調味料。 これにより、利用できる可能性が最も高い代替品の XNUMX つになります。
ただし、クミンと同様に、オレガノはキャラウェイ シードとは明らかに異なるフレーバー プロファイルを持っています。 ピリッとした辛味があります ミントのヒント そしてシトラスノート。 したがって、オレガノはおいしい料理に最適です。
ピンチの場合は、スープやソースにキャラウェイ シードの代わりに乾燥オレガノを使用してください。
オレガノはなじみのあるフレーバーなので、ほとんどの家庭のシェフが使用します。 キャラウェイ シードの代わりに乾燥オレガノを 1:1 の比率で。ただし、味が変わりすぎるのが心配な場合は、半分の量から始めてください。
9. セロリの種
セロリの種はオレガノほど食器棚にあることはないかもしれませんが、 適切な代用品 キャラウェイシード用。ただし、オレガノと同様に、これらも同じフレーバーの交換ではありません。
セロリの種には 素朴で苦い セロリの茎に似た風味。ただし、他の多くのスパイスのように刺激的ではないため、全体的にマイルドなスパイスとして最適です。
キャラウェイシードに最も近い風味の代替品ではありませんが、風味を高めるのに役立ちます。 全体的な風味 あなたの料理の。甘草の香りのない、より柔らかい風味の料理を見つけることが目的の場合、これは良い選択肢です。
風味豊かな料理では、キャラウェイ シードの代わりにセロリ シードを 1:1 の割合で使用します。
キャラウェイシードの代用品を選ぶ
ピンチに最適な代用品を選ぶことになると、それはあなたが家に持っているものに依存します. さらに、何が最も効果的かによって異なります。 レシピの種類 あなたが作っている。
一方、フレーバープロファイルを意図的に変えるためにキャラウェイの代替品を探している場合は、計画して選択することができます. 上記のオプションのいずれか. レシピで重視したいフレーバープロファイルに合ったものを見つけるだけです.
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📖 レシピカード
最高のキャロウェイ種子代替品:フェンネル種子(+その他の簡単な代替品!)
説明書
- どのレシピでも、キャロウェイ シードの代わりにフェンネル シードを 1:1 の割合で使用します。
- どのレシピでも、キャロウェイ シードの半分の量のアニス シードを代用します。
- どのレシピでもキャロウェイ シードを使用するスターアニスの量の ¼ のみを使用します。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
EMSI 言う
手ごわい記事!!! メルシー!
「素晴らしい記事!!! ありがとうございます!」