この クリームチーズバタークリームフロスティングのキャロットケーキ 美味しくてシンプルで、どんなシーンにもぴったりです。生地はわずか数分で完成し、必要なのはミキシングボウル 1 つだけです。とても簡単に作れて、いつでも人気のデザートです。最も多くの収穫をもたらします 湿った そして今までにないおいしいキャロットケーキ。
のために奉仕する イースター, 聖金曜日、または以上 クリスマス 休日。自家製のものを加えて、 かき混ぜないバニラアイスクリーム 甘い楽しみのために!
ウェブサイト用のキャロットケーキを焼くのにこんなに時間がかかったなんて信じられません。もちろん、私はこれをずっと前に投稿するつもりでした - 私がそれを焼いたのと同じ年 - 2018 年のイースター、私の投稿と同時に ホットクロスバンズ.
これは 伝統的でクラシックなケーキ 他に類を見ない...歴史的なルーツは中世ヨーロッパにまでさかのぼります。 多くの人は、キャロットケーキを代用甘味料として英国で使用したことに起因すると考えていますが、 (ニンジンはサトウダイコンに次ぐ糖度です) 関連するニンジンプディングでは、歴史がヨーロッパの歴史にさらに深く関わっている可能性が高くなります.
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🥘成分
パンを焼くのが好きなら、これらの材料はすでにすべて揃っている可能性が高いです。 そうでない場合、それらは単なる すぐに食料品店に立ち寄ってください!
ニンジンケーキ
- ココナッツオイル - ココナッツ オイルまたはバター XNUMX/XNUMX カップ。
- 卵 - 室温に戻した大きな卵 4 個。
- バニラ - バニラエッセンス 小さじ2
- ブラウンシュガー - パック入りのライトブラウンシュガー 1 カップ。
- ベーキングパウダー -ベーキングパウダー小さじ2。
- 重曹 - 小さじ1杯の重曹。
- にっき - 挽いたシナモン 小さじ1½
- 生姜 - すりおろしたショウガ 小さじ½
- ナツメグ - 挽いたナツメグ小さじ½。
- オレンジの皮 - 乾燥オレンジの皮 小さじ1。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- 出鱈目 - 無糖のアップルソース XNUMX/XNUMX カップ。
- 人参 - すりおろしたにんじん 3カップ (中型から大型のニンジン約3〜4個)。
- 小麦粉 - 中力粉 1 カップ。
- ケーキの粉 - 薄力粉 1カップ
クリームチーズバタークリームフロスティング
- クリームチーズ - 室温のクリームチーズ 1 8 オンス パッケージ。
- バター - バター XNUMX/XNUMXカップ (1本) 室温で。
- 粉砂糖 - 菓子用砂糖 4 カップ。
- バニラビーンペースト - バニラビーンズペースト 小さじ2。
- 胡桃 (任意) - 必要に応じて、トッピング用のクルミ ¼ カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 キャロットケーキの作り方
いつもお気に入りを使っています ワンボウル方式 混ぜるだけで超簡単キャロットケーキがさらに簡単に作れます。
生地は数分で完成し、中に注ぐことができます。 8インチまたは9インチのケーキ型XNUMXつ またはで焼いた 9x13 ケーキパン、好みに応じて。
このレシピで出来上がります 8段XNUMXインチケーキ XNUMX個にカットすることができます。 約24人前。
キャロットケーキを作る
- 予熱。 オーブンを350°Fに予熱します (175°C) 焦げ付き防止のベーキングスプレーを使用するか、油を塗って小麦粉をまぶして、8インチの丸いケーキ型をXNUMXつ用意します。
- ミックス. 大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、4/2 カップのココナッツ オイル、XNUMX 個の大きな卵、小さじ XNUMX 杯のバニラ エッセンスを混ぜ合わせます。 泡だて器で混ぜ合わせます。
- 兼ね備えています。 砂糖1½カップ、ベーキングパウダー小さじ2、重曹小さじ1、ベーキングスパイスを加える (挽いたシナモン小さじ1½、挽いたショウガ小さじ½、挽いたナツメグ小さじ½)、乾燥オレンジの皮小さじ1杯、塩小さじXNUMX/XNUMXをよく混ぜ合わせます。
- ミックス. 無糖アップルソース 3/XNUMX カップとすりおろしたニンジン XNUMX カップを混ぜ合わせ、すべての水分がなくなるまでかき混ぜます。 ニンジンが湿っている ウェットバッターに均等に分散されます。
- 小麦粉を追加します。 中力粉と薄力粉をそれぞれ1カップずつ加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。キャロットケーキの生地は混ぜすぎないでください。 生地がしっとりします (鼻水) そしてゴツゴツ。
- 焼く. 生地を準備したケーキ型に流し込み、生地を 350 つのケーキ型に均等に広げます。 XNUMX°Fで焼く (175°C) 25〜28分間、または挿入したつまようじがきれいになるまで。
- クール. オーブンから取り出し、ケーキをフライパンで少し冷ましてから裏返します。 ワイヤー冷却ラックに移します。 フロスティングする前に、キャロットケーキの層を完全に冷まします。
バタークリームフロスティングを作る
- クリーム. 大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、8 オンスのクリーム チーズと (柔らかく、室温) ½カップのバター ハンドミキサーまたはスタンドミキサー.
- ミックス. 小さじ2杯のバニラビーンペーストと4カップの砂糖を加えます 段階的な部分 完全に組み込まれるまで。 ※フロスティングがとろみすぎる場合は、砂糖を追加してください。 固すぎてケーキに簡単に広げられない場合は、お好みの固さになるまで生クリームを少しずつ加えます。
アセンブル&フロスト
- レイヤーをトリミングします。 必要に応じて、レイヤーの上部から余分な「ドーム」を切り取って、 ケーキの層は均一です。 最初の層を下にしてケーキを積み重ね、作業に適した滑らかな表面を作ります。
- 霜。 最初のケーキ層に、約¼インチの層に十分なフロスティングを追加します (多かれ少なかれ、あなたの好みに応じて) & エッジを滑らかにする ストレートまたはオフセットスパチュラを使用してケーキ層の。
- スタック。 2番目のケーキ層を重ね、さらにフロスティングを追加し(上層を厚くします)、上に均等に広げます。必要に応じて、側面に薄い層を広げ、均等にこすって半露出の「裸の」外観にします。
- トップとサーブ。 くるみ1/4カップをジップロックに入れ、軽く砕きます。フロストケーキの上部中央にクルミを振りかけます。
このクラシックなケーキは あらゆる機会に最適。 これをチェックしてください 便利なサービングガイド そのため、ケーキを簡単にスライスして大勢の人に提供できます。楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- パン作り初心者なら いくつかのヒントとコツが必要な場合は、私の ケーキのフロスティングのハウツーガイド!
- すりおろしたての人参を使う (包装された千切りニンジンではなく)最高の風味のために。
- 小麦粉を計る時、 常にスプーンを使用して、保管容器から計量カップにすくってください。 計量カップを使用してコンテナから計量カップをすくうと、カップに小麦粉を詰め込みすぎて、乾いたケーキや濃いケーキになる可能性があります. 上部も水平にしてください。
🥡保存
キャロットケーキはクリームチーズのフロスティングが入っているので要冷蔵。 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 XNUMX 日間保存できます。 5日。
氷結
ケーキの層をフリーズする 霜が降りる前に. 層をプラスチックの粘着フィルムでしっかりと包み、冷凍庫に最大 3 か月間保管するだけです。 フロスティングの前に一晩解凍してください。
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❓よくある質問
うん! 指示どおりに生地を作り、カップケーキ型に流し込み、空洞の 14/18 だけを満たします。 つまようじでカップケーキをテストして、完成したかどうかを確認しながら、XNUMX〜XNUMX分間焼きます。
ケーキ層がつや消しでない場合は、ケーキ層を冷凍するのが最善です. レイヤーをラップでしっかりと包み、冷凍庫に入れるだけで、最大 3 か月間保存できます。 フロスティングの前に一晩解凍してください。
このケーキはクルミやピーカンナッツを混ぜても美味しいです! 生地にXNUMX/XNUMXカップを自由に追加してください. さらに、お好みでレーズンを XNUMX/XNUMX カップ加えることもできます。
🍰 最高のケーキのレシピ
- チョコレートピーナッツバタードリップケーキ - この濃厚で退廃的なケーキは、誰もが好きな XNUMX つのフレーバーを組み合わせたものです!
- ストロベリーダンプケーキ - ダンプケーキはほんの一握りの材料しか使わず、驚くほど簡単に作ることができます!
- ビスクィックコーヒーケーキ - このケーキは Bisquick を使用して、XNUMX 日中いつでも楽しめる簡単なレシピです。
- 自家製ホワイトケーキ - 軽くてフワフワのケーキはどんなシーンにも合う定番のケーキです!
- 簡単チョコレートケーキ - このシンプルで簡単な簡単なケーキは、ピンチのときに最適です。
- パイナップルサンシャインケーキ - このケーキにはパイナップルが詰められ、ホイップクリームのフロスティングがトッピングされています!
📖 レシピカード
クリームチーズバタークリームフロスティングとキャロットケーキ
成分
ニンジンケーキ
説明書
ニンジンケーキ
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C) 焦げ付き防止のベーキングスプレーを使用するか、油を塗って小麦粉をまぶして、8インチの丸いケーキ型をXNUMXつ用意します。
- 大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、 ¾カップココナッツオイル, 4大きい卵, 2小さじバニラエッセンス、泡立てて混ぜ合わせます。
- 加えます ライトブラウンシュガー 1 XNUMX/XNUMXカップ, 2ティースプーンベーキングパウダー, 1小さじベーキングソーダ、ベーキングスパイス (小さじ1½の挽いたシナモン, 小さじ1/2の生姜, 小さじXNUMX/XNUMXのナツメグ)、乾燥 オレンジピール小さじ1, 塩小さじ1/2 それから完全に混ぜ合わせます。
- を混ぜます 無糖アップルソース XNUMX/XNUMXカップ おろし ニンジン 3カップ、すべてのニンジンが湿って湿った生地に均一に分散されるまでかき混ぜます。
- 加えます 1カップ万能粉 & 1カップケーキ小麦粉 ちょうど結合するまでかき混ぜます。キャロットケーキの生地を混ぜすぎないでください。生地が濡れてしまいます (鼻水) そしてゴツゴツ。
- 準備しておいたケーキ型に生地を注ぎ、2 つのケーキ型の間に生地を均等に分配します。 350°Fで焼く (175°C) 25-28分間 または、差し込んだ爪楊枝がきれいになるまで。
- オーブンから取り出し、ケーキを少し冷ましてから、裏返してワイヤー冷却ラックに移します。 キャロットケーキの層を完全に冷ましてから、フロストします。
クリームチーズバタークリームフロスティング
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、 8オンスのクリームチーズ & (柔らかく、室温) ½カップバター ハンドミキサーまたはスタンドミキサーで。
- Add バニラ味噌小さじ2 & 粉砂糖4カップ 完全に組み込まれるまで段階的に加えてください。 ※フロスティングがとろみすぎる場合は、砂糖を追加してください。 固すぎてケーキに簡単に広げられない場合は、お好みの固さになるまで生クリームを少しずつ加えます。
キャロットケーキをクリームチーズバタークリームフロスティングで組み立てる
- 必要に応じて、ケーキの層が均一になるように、層の上部から余分な「ドーム」を切り取ります。 最初の層を下にしてケーキを積み重ね、作業に適した滑らかな表面を作ります。
- 最初のケーキ層に、約¼インチの層に十分なフロスティングを追加します (多かれ少なかれ、あなたの好みに応じて) ストレートまたはオフセットスパチュラを使用して、ケーキ層の端を滑らかにします。
- XNUMX 番目のケーキ層を積み重ねて、さらにフロスティングを追加します (より厚い最上層の場合) そして上から均一に広げます。 必要に応じて、側面に薄い層を広げ、均一にこすって半露出の「裸」の外観にします.
- くるみをジップロックに入れて軽く砕き、ふりかける くるみ 1/4カップ フロストケーキの上部中央に。
ビデオ
ノート
- あなたが初心者のパン屋で、いくつかのヒントとコツが必要な場合は、私の記事をご覧ください ケーキのフロスティングのハウツーガイド!
- おろしたてのにんじんを使う(パッケージ化された細切りニンジンではなく)最高の風味のために。
- 小麦粉を計量するときは、必ずスプーンで保存容器から計量カップにすくってください。 計量カップを使用してコンテナから計量カップをすくうと、カップに小麦粉を詰め込みすぎて、乾いたケーキや濃いケーキになる可能性があります. 上部も水平にしてください。
- カップケーキの作り方: カップケーキの空洞の 14/18 まで入れます。 つまようじでカップケーキをテストして、完成したかどうかを確認しながら、XNUMX〜XNUMX分間焼きます。
- 保存方法:キャロットケーキにはクリームチーズのフロスティングが入っているので、要冷蔵。 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます.
- 凍らせるには: キャロットケーキの層を凍らせる前に凍らせます。 層をプラスチックの粘着フィルムでしっかりと包み、冷凍庫に最大 3 か月間保管するだけです。 フロスティングの前に一晩解凍してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ドロシー 言う
このケーキは本当に気に入りました。夫は、私が今まで作った中で最高のケーキで、もっと食べたいと言いました。