この楽しく軽くておいしいシャンティイクリームは、自家製デザートを信じられないほど簡単に新しいレベルに引き上げる方法です。 自家製ホイップクリームは、バニラエッセンスやアーモンドエッセンスを少しずつ加えたり、デザートに最適なフレーバーを使用したりするよりも、これまでにないほどおいしいです。
史上最高の自家製ホイップクリーム
私のように甘い歯を持っているなら、このおいしいホイップトッピング/フィリングはあなたの路地のすぐ上にあります！ シャンティクリーム （別名クレームシャンティイまたはフレンチホイップクリーム） is とても軽くて素敵、私はスプーン一杯でそれを食べることができました-そして私は持っています！ キッチンの女王であることには、その特典があります！ 🙂
これを使って 楽しい風通しの良いクリーム チョコレートのエクレアやシュークリームを詰めたり、パイやサンデーを補充したり、さまざまなお気に入りのデザートで他の用途に使用したりできます。 ホットココアにもドリップをかけることができます。 私は時々、XNUMXつの暖かいクッキーの間にシャンティクリームを入れたソフトクッキーの「サンドイッチ」を作ります。 ヤム！
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新鮮なシャンティクリームのバッチを作るのに約10分しかかからないので、店で購入したホイップクリームの浴槽を使用するのではなく、代わりにシャンティクリームを作ります。 違いは明らかです そしてそれは本当に簡単です！
鮮度が焦点であり、 あなたはその人工的な味を得ることは決してないだろう 私たちが望まないこと。
シャンティクリームとは何ですか？
一言で言えば、シャンティリークリームは甘くまたは風味付けされたホイップクリームです。 まるでホイップクリームがもっと良くなるかのように！ ほんのり味 とてもおいしいユニークな品質を追加します。 特別な匂いも！
シャンティリークリームとホイップクリーム
シャンティクリームはフランス原産であることに注意してください。 文字通りホイップクリームとまったく同じです しかし、抽出物からのフレーバーで。 バニラはほとんどのレシピで最も広く使用されていますが、アーモンド抽出物またはバニラ/アーモンドの組み合わせが私の個人的なお気に入りです。
フレーバーリキュールも使用できます。 あなたが好きなものを見てください-サンプリングは最良の部分です！ シャンティクリームの使用方法に応じて、 あなたが作っているものによく合うフレーバーを選択してください.
あなたが必要とする成分
以下のこれらの成分測定は 約12人前の収量 シャンティクリームの。 それからまた、あなたが私のようなら、あなたは倍増したいかもしれません。
余分なシャンティクリームがデザートの時間に来ることを望まないのは誰ですか？ より多くは決して多すぎることはありません シャンティクリームとなると！
- ヘビーホイップクリーム –これは、適切な食感と味のための重いホイップクリームでなければなりません。 ふける！ これを素晴らしいものにするのはすべてむち打ちです。 それは良い考えです 重いホイップクリームを最も冷たい部分に置きます 使用する前にあなたの冷蔵庫の。
- シュガー –必要なのは 少量の砂糖 この特別においしい甘いおやつを作るために！
- バニラ抽出物 （またはアーモンド抽出物、または両方の組み合わせ） –フレーバーは何ですか シャンティクリームを際立たせます 基本的なホイップクリームから。 私のコンボを試してみてください-それは素晴らしいです！
文字通りクールウィップスタイルのホイップクリームのようなものを探しているなら、あなたは私の 安定化ホイップクリーム!
最高のホイップクリームの作り方
これはの一つである 最も簡単な方法 EVER デザートをすばやく上げる！ あなたのシャンティリークリームはほんの数分で完璧なホイップクリームになります！
- ミディアムミキシングボウルで （またはスタンドミキサーのボウルを使用して） 注ぎ入れる 冷やした重いホイップクリーム、砂糖、バニラまたはアーモンド抽出物。
- 電気ハンドミキサー、または泡立て器付きのスタンドミキサーを使用して、柔らかいピークが形成されるまで叩きます。 通常、3〜5分かかります. *シャンティクリームが濃くなるが、軽くて風通しが良くない場合、これは あなたの重いホイップクリームは暖かすぎます。 最適な結果を得るには、極寒でなければなりません。 ボウルまたはスタンドミキサーボウルを冷蔵庫または冷凍庫に入れてから混合して冷やし、準備するときに生クリームができるだけ冷たくなるようにすることをお勧めします。 それはあなたが完璧なホイップシャンティイクリームをどれだけ簡単に達成するかに違いをもたらします！
- シャンティイクリームをラップで覆う 使用する準備ができるまで冷蔵します。 少しだけ味わって、まずは美味しいことを確認してください！
自家製ホイップクリームの保存
クレームシャンティイを新鮮に保つことができます 冷蔵庫で3〜4日まで。 ラップで覆うか、密閉容器に入れてください。 もう少しホイップする必要があると思われる場合は、残り物をボウルに入れ、ミキサーを使用して、重いホイップクリームをさらに滴下して再度ホイップします。
冷凍シャンティクリーム
フランスのホイップクリームを冷凍するには （またはホイップクリーム、または 安定したホイップクリーム) ホイップクリームをパーチメント紙で裏打ちされた天板に広げます 冷凍庫に移します。 冷凍クリームの塊が剥がれるまで冷凍庫に入れておきます （一晩、または約8時間）.
冷凍ホイップクリームを冷凍庫保管袋または密閉冷凍庫に移します。 使用するには、シャンティクリームの冷凍片をパイ、カリカリ、クランブル、またはケーキスライスのサービングに置き、 10〜15分間解凍します。 ホイップクリームの冷凍片をホットココアの蒸しカップに直接落として、待たずに楽しむことができます！
抽出水のレシピ
シャンティクリーム
成分
- 2 カップ ヘビーホイップクリーム
- 4 大さじ シュガー
- 1 小さじ バニラ抽出物 （またはアーモンド抽出物）
説明書
- ミディアムミキシングボウルで （またはスタンドミキサーのボウル） 冷やした重いホイップクリーム、砂糖、バニラエッセンスを加えます。
- 電動ハンドミキサーを使用する （または泡立て器付きスタンドミキサー） ソフトピークが形成されるまで、通常3〜5分で叩きます。
- ラップフィルムで覆い、使用する準備ができるまで冷やします。
ノート
ホイップクリームが濃くても軽くて風通しが良くない場合は、濃厚なクリームが温かすぎます。 常にコールドヘビークリームを使用してください。 また、クリームを泡立てる前に、ボウルまたはスタンドミキサーボウルを冷蔵庫に入れて冷やすことをお勧めします。
このレシピをアーモンドシャンティクリームに簡単に変更し、バニラエッセンスをアーモンドエッセンスに交換します。
シャンティクリームは冷蔵庫で最長3〜4日間新鮮に保つことができます。 ラップで覆うか、密閉容器に入れてください。 もう少しホイップする必要があると思われる場合は、残り物をボウルに入れ、ミキサーを使用して、重いホイップクリームをさらに滴下して再度ホイップします。
フランスのホイップクリームを冷凍するには （またはホイップクリーム、または安定化ホイップクリーム） ホイップクリームをパーチメント紙で裏打ちされた天板に広げ、冷凍庫に移します。 冷凍クリームの塊が剥がれるまで冷凍庫に入れておきます （一晩、または約8時間）. 冷凍ホイップクリームを冷凍庫保管袋または密閉冷凍庫に移します。 使用するには、冷凍したシャンティクリームをパイ、カリカリ、クランブル、またはケーキスライスの上に置き、10〜15分間解凍します。 ホイップクリームの冷凍片をホットココアの蒸しカップに直接落として、待たずに楽しむことができます！
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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