この 野菜のチーズソース お気に入りの野菜に風味を加える超簡単な方法です。 準備は素早く簡単ですが、濃厚でコクがあり、超クリーミーなソースができあがります。 このおいしいソースは、ジャガイモからブロッコリーまで、あらゆる野菜を生き生きとさせます。
野菜の簡単チーズソース
たまたま野菜を食べることにあまりうるさくない子でした(両親にとって幸運なことに)。 私は自分の皿にあるものなら何でも試してみます 夕食の時間がやってきた (きのこはもう少し説得力がありましたが)。
しかし、私はたくさんの子供たちを知っています(大人)いくつか追加することを好む より風味豊かで風味豊かな要素 それらをより食欲をそそるために彼らの野菜に。 このチーズソースは、好き嫌いのある人に最適なソリューションです (そして野菜ファンも楽しめます!)
🥘 野菜のチーズソース
このレシピなら、特別な材料は必要ありません! 最良の結果を得るには、 あなた自身のチーズをすりおろします プレシュレッドチーズには、くっつかないようにする防腐剤が含まれているためです。
- バター - バター大さじ2。
- 小麦粉 - 中力粉 大さじ2。
- ミルク - 全乳1カップ。
- チェダーチーズ - すりおろしたてのチェダー チーズ 1¼ カップ。
- パルメザンチーズ - すりおろしたパルメザン チーズ XNUMX/XNUMX カップ。
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじ¼
- ガーリックパウダー -ガーリックパウダー小さじ¼。
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMXの塩と胡椒。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 野菜のチーズソースの作り方
このチーズソースの作り方はとても簡単で、 あなたがしなければならないのはかき混ぜるだけです! 鍋、泡だて器、チーズおろし金を手に取りましょう。
このレシピは約 チーズソース 2カップので、接待にも最適!
- ルーを作ります。 中型の鍋に 中火、バター大さじ2を溶かします。 次に、中力粉大さじ2を完全に混ざるまで泡立ててルウを作ります.
- ミルクを追加します。 1カップの全乳を少しずつ加え、加えるたびによく泡立ててください. 続く 牛乳を加えて泡だて器で交互に 牛乳とソースをすべて使いきって滑らかになるまで混ぜます (そして塊がない).
- 熱を下げます。 弱火にして、小さじ1/XNUMXのオニオンパウダーとガーリックパウダー、XNUMX/XNUMXカップのパルメザンチーズ、XNUMX/XNUMXカップのチェダーチーズを入れて泡立てます。
- メルト. すべてのチーズが溶けるまでソースを泡立て続け、 すべてが組み合わさっている. 次に、火から下ろし、小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウの両方を泡だて器で混ぜます。
- サーブ. あなたの上にあなたのチーズソースをスプーンで 好きな野菜 すぐに提供します。
これをペアリング 濃厚ソース いくつかの 芽キャベツのフライパン焼き or アスパラガスのソテー! もちろん、お好きな野菜でも美味しいですよ! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- このレシピで出来上がります クリーミーチーズソース約2カップ!
- チーズを持ってきて 作り始める約20分前に冷蔵庫から出してください。 熱したフライパンに入れると早く溶けます!
- 暑さが好きなら、カイエンペッパーをひとつまみ加えてください!
- 気軽に交換 あなたの好きな種類のホワイトチーズのチェダーチーズ(スイス、ホワイト チェダー、ホワイト アメリカンなど!)
🥡保管と再加熱
あなたのソースはする必要があります 完全に冷却 収納前。 冷蔵庫の密閉容器に入れて、最大XNUMX週間保管してください。
冷めたら、ソースを冷凍保存用の保存袋に入れ、最大 3 か月間冷凍します。 準備ができたら、再加熱する前に冷蔵庫に移して完全に解凍します。
チーズソースの再加熱
残り物を弱火で鍋に入れます。 ソースが再溶融するまで加熱している間、頻繁にかき混ぜます。
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❓よくある質問
ソースには、グリュイエール、フォンティーナ、チェダー、ハヴァルティなど、よく溶けるチーズを使用することをお勧めします (に捧げられた私の投稿全体を見てください とろける最高のチーズ)。 チェダーチーズは野菜との相性抜群!
このクリーミーなソースは、お好みの野菜とよく合います。 ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツと一緒にお召し上がりください。 さらに、あなたはそれをあなたに追加することができます 焼きポテト (またはあなたの フライドポテト 初期化!)
なめらかなチーズソースの秘訣は牛乳を入れること (室温) 少しずつ。 牛乳を一度に入れすぎると、ルウが玉になって、牛乳に溶ける前に火が通ってしまうため、ソースがダマになってしまいます。
😋 その他のディップとソース
- サンバルオエレク - 辛くてスパイシーなチリペーストで、どんなアジア料理にもぴったりです!
- ブルーチーズステーキソース - どんな種類のステーキにも合う大胆でピリッとしたソース!
- マイルドバッファローソース - 手羽先からディップまで、さまざまな方法でこのピリッとしたソースをお楽しみください!
- カウボーイバター - どんな肉にも合う風味豊かなディップソース!
- ミントソース - 新鮮なミントがたっぷり入ったこのソースは、どんな子羊のレシピにもぴったりです!
- ザジキソース - ジャイロでおいしいクールなキュウリのディップ!
📖 レシピカード
野菜のチーズソース
成分
説明書
- 中火にかけた中型の鍋で、バターを溶かします。 次に、中力粉を完全に混ぜ合わせてルウを作ります。
- 牛乳を少しずつ加え、加えるたびによく泡立ててください。 牛乳をすべて使いきってソースが滑らかになるまで、牛乳を加えて泡立てることを交互に繰り返します (そして塊がない).
- 火を弱め、オニオン パウダー、ガーリック パウダー、パルメザン チーズ、チェダー チーズを入れて泡だて器で混ぜます。
- すべてのチーズが溶けてすべてが混ざるまで、ソースを泡立て続けます。 次に、火から下ろし、塩とコショウを泡だて器で混ぜます。
- お好みの野菜にチーズソースをかけ、すぐにお召し上がりください。
ノート
- このレシピで約2カップのクリーミーチーズソースが出来上がります!
- 作り始める約20分前にチーズを冷蔵庫から出してください。 熱したフライパンに入れると早く溶けます!
- 辛いのがお好きな方はカイエンペッパーをひとつまみ加えてください!
- チェダー チーズをお好みの種類のホワイト チーズに自由に交換してください (スイス、ホワイト チェダー、ホワイト アメリカンなど!)
- 保存するには: ソースは保存する前に完全に冷やす必要があります。 冷蔵庫の密閉容器に入れて、最大XNUMX週間保管してください。
- 冷凍するには: 冷めたら、ソースを冷凍庫に安全な保存袋に入れ、最大 3 か月間冷凍します。 準備ができたら、再加熱する前に冷蔵庫に移して完全に解凍します。
- 再加熱するには: 残り物を鍋に入れ、弱火にかけます。 ソースが再溶融するまで、ソースが加熱されている間、頻繁にかき混ぜます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ケイ・m 言う
ヤム
シンシア・ジャウレガー 言う
新鮮なブロッコリー、パスタの殻もありました。そして大きな鍋に調理されたブリスケット。ソースは簡単でした!蒸したブロッコリーと調理した殻の上に注ぎます。美味しい!テキサス州中部では気温57度で雨が降っています。料理はその場でヒットしました!