手作り チェリーパイの詰め物 パイだけでなく、チェリーフレーバーを使用できる甘い焼き菓子を詰める最もおいしい方法です! このパイの詰め物はわずか 20 分で完成し、生または冷凍のパイ チェリーで作ることができます。 あなたのフルーツいっぱいのデザートは、もっともっと良くなるでしょう!
最高のチェリーパイフィリングレシピ
チェリーパイのフィリングは、パン職人なら誰でも知っておくべきアメリカン クラシックです。 このバージョンは 超シンプル コンロで20分で作れます!
お気に入りの焼き菓子に混ぜたり、お菓子にトッピングしたり、 素晴らしいチェリーパイ! 何に使っても、この自家製のチェリーパイのフィリングがさらに良くなります!
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チェリーパイの詰め物を最初から作りたくない場合は、私のヒントとコツを使用して、 缶詰のチェリーパイフィリングをより美味しくする!
🥘 チェリーパイの具材
必要なのはほんの少しです 一般的な成分 このパイの詰め物に。 新鮮なパイチェリーが手に入るならそれに越したことはありませんが、そうでない場合は冷凍でも問題ありません。
- パイチェリー - 生または冷凍のパイチェリー 6 カップ。
- 砂糖 - グラニュー糖1カップ。
- コーンスターチ - コーンスターチ 大さじ6、または コーンスターチ代替品.
- レモン - レモン大1個 (ゼストしてジュースにするか、大さじ2〜3杯のレモンジュースを使用します). さらに、小さじ XNUMX 杯のアーモンド エキスを使用することもできます。
- グラウンドシナモン- 挽いたシナモン小さじXNUMX/XNUMX。
- 塩 - 塩1つまみ。
- バター - バター 大さじ2 バター代替品.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 チェリーパイフィリングの作り方
材料を混ぜて加熱し、冷まします。 それでおしまい! 計量カップ、ゴムベラ、鍋が必要です。
これは約得られるはずです 6カップ ほぼすべてのパイレシピに十分なパイフィリング。
- 材料を組み合わせる。 鍋にバター以外の材料を全て入れて混ぜる (チェリー6カップ(828グラム)、砂糖1カップ(200グラム)、コーンスターチ大さじ6(48グラム)、皮をむいて果汁を絞った大きめのレモン1個(108グラム)、シナモン小さじ1/1(0.1グラム)、およびXNUMXつまみ(XNUMXグラム)グラム)の塩)。 かき混ぜてコーティングします。
- 熱。 中火から中火の鍋で、混合物をちょうどそれまで加熱します 泡立ち始め、 時々かき混ぜながら。
- クール。 パイフィリングを火から下ろし、大さじ2を加えて静かにかき混ぜます (28グラム) バターの。 冷ますために置いておきます。
🥧 チェリーパイフィリングの使用方法
アイスクリームにチェリーパイのフィリングを注ぎ、 パンケーキまたは ワッフル. オートミールに入れたり、混ぜたりすることもできます 焼き菓子.
ただし、チェリーパイの詰め物は甘いお菓子や焼き菓子だけに限定されるわけではありません。 スプライトやカクテルに混ぜると、ポップなチェリーの風味が楽しめます。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 素晴らしいパイチェリーのようなものを使用 モンモランシー、モレロ、またはアマレル。 冷凍パイチェリーが見つからない場合 (生産者から購入しない限り、新鮮なものよりも可能性が高い)、缶詰のサワーチェリーを使用できます。
- パイの具材が厚くなる 冷めるとさらに濃くなり、冷蔵するとさらに濃くなり続けます。
- このレシピ 約 6 カップのチェリー パイ フィリングができます。これは、どのパイ レシピにも十分な量です。
- チェリーパイのフィリングを使用する場合 すぐにパイに入れたり、他の焼き菓子に詰めたりする場合は、まず室温まで冷ましてください。
🥡保存
パイの詰め物をすぐに使用しない場合は、冷めてから密閉瓶または容器に移してください。 それは保持されます 冷蔵庫で4~5日。
冷やしたチェリーパイのフィリングを半ガロンのフリーザーバッグに入れ、余分な空気を絞り出します。 バッグを冷凍庫に平らに置くと、簡単に保管して使用できます 6ヶ月。
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❓よくある質問
パイ用の最も一般的なチェリーは次のとおりです。 モレロとアマレル. モンモランシーチェリー 別の人気のある選択肢です。
加熱する前に数分間置いて少し温めるか、凍ったまま調理することができます。 冷凍状態から加熱する場合は、多少時間がかかりますが、それでも美味しくなります。 おいしいパイ詰め物。
驚いたことに、冷凍のサクランボには生のサクランボより果汁が多くありません。 したがって、 理由はありません それらを排出するために!
🍒 その他のチェリーレシピ
- チェリーブルーベリーダンプケーキ - このチェリーブルーベリーダンプケーキは、デザートと同じくらい簡単に作ることができます。
- マラスキーノチェリーコーヒーケーキ - ジューシーなマラスキーノチェリーがはじけて、このコーヒーケーキがさらに美味しくなります。
- チェリーチョコレートダンプケーキ - チョコレート愛好家は、箱入りのチョコレートケーキミックスとチェリーパイフィリングで作られたこの超シンプルなケーキを気に入るはずです。
- チェリークラフティ - この豪華なチェリーのクラフティは、新鮮なビングチェリーとおいしい卵のカスタードが特徴です。
- チョコレートマラスキーノチェリーブラウニー - ふわふわしたチョコレートブラウニーよりも美味しいのは、チェリー入りのふわふわしたチョコレートブラウニーだけです!
- チョコレートチップマラスキーノチェリーアーモンドバー - チェリーとチョコレートチップがたっぷり入った、スライスしやすいデザートバーです。
📖 レシピカード
チェリーパイの詰め物
成分
説明書
- 鍋にバター以外の材料を全て入れて混ぜる (パイチェリー 6カップ, 1カップ砂糖, 6の大さじコーンスターチ, 大きなレモン1個, 小さじ1/2挽きシナモン, 1ピンチ塩). かき混ぜてコーティングします。
- 鍋を中火から強火にかけ、時々かき混ぜながら、混合物が泡立ち始めるまで加熱します。
- パイフィリングを火から下ろし、軽くかき混ぜます 2大さじバター冷ましてから置いておきます。
ノート
- モンモランシー、モレロ、アマレルなどの偉大なパイチェリーを使用してください. 冷凍パイチェリーが見つからない場合 (生産者から購入しない限り、新鮮なものよりも可能性が高い)、缶詰のサワーチェリーを使用できます。
- パイ生地は冷めると固くなり、冷やすとさらに固くなります。
- このレシピでは、約 6 カップのチェリー パイ フィリングができます。これは、どのパイ レシピにも十分な量です。
- チェリーパイのフィリングをすぐにパイに使用する場合、または他の焼き菓子にフィリングする場合は、まず室温まで冷まします.
- 保管方法: パイの詰め物をすぐに使用しない場合は、冷ましてから気密性のある瓶または容器に移してください。 冷蔵庫で4~5日は持ちます。
- 冷凍するには: 冷やしたチェリーパイのフィリングを半ガロンのフリーザーバッグに入れ、余分な空気を絞り出します。 バッグを平らにして冷凍庫に入れておくと、簡単に保管でき、6 か月以内に使用できます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ボビー・H・プライス 言う
8年前に家が全焼し、レシピはすべて焼かれてしまいました。 私のチェリーパイは古い料理本に載っていました。 必要なものは、チェリーのタルト缶1缶、アーモンドエキス小さじ1 2/7、砂糖です。 砂糖をどのくらい加えるべきか、バターを入れるべきかどうかも思い出せません。 コンロの上で調理するのにたったの45分しかかからず、その後425分、おそらくXNUMX分かけて焼きました。 ? これについて手伝ってくれませんか? どうもありがとうございます !
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ここで共有されているものと同じように聞こえます。 試してみてください。ただし、チェリーのカップ数に応じてレシピの量を減らしてください。 楽しむ!
ストーム 言う
私は混乱しています...レシピの最初の部分では、バターを含むすべての材料が必要です.1番目は、ストーブから取り出した後にバターを加えると書かれています...それはどれですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
コンロから取り出した後に加えるのは、バターを除くすべての材料です。 質問してくれてありがとう!
ジョン・ネヴィン 言う
個人的な好みかもしれませんが、レモンとシナモンがチェリーの風味を圧倒しています (私は非常に小さなレモンを使用しました)。 チェリーパイバーのフィリングを使用しましたが、結果は良好でした(特にホイップクリームやアイスクリームを使用した場合)が、あまり良くありませんでした. そうは言っても、あなたのレシピをもっとチェックするのを楽しみにしています. ありがとう!