チキンチョリソーのパエリア チキン、スモーキーチョリソソーセージ、野菜、サフランライスを組み合わせた風味豊かでボリュームのある食事です. ご家族でのお食事から特別なお祝いまで、あらゆるシーンに最適です。 一口食べるとレシピが聞きたくなる、うまみたっぷりのパエリア!
ベスト チキン チョリソー パエリア レシピ
このパエリアは、 豊かでスモーキーなフレーバー チョリソーソーセージと柔らかいチキンと香ばしいサフランライス。 ここの味には事欠きません!
パエリアは、大量に作って盛り付けられるのでおもてなしにぴったり ファミリースタイル. そして食べ残しがあれば、次の日はもっと美味しい!
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🥘 チキンチョリソのパエリア
させないでください 成分の長いリスト あなたを脅します! これらのアイテムの多くは、おそらくすでにキッチンにあるものです。
- オリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル大さじ 1 杯。
- 鶏もも肉- 骨と皮のない鶏もも肉 1 ポンド (立方体).
- チョリソー - 4オンスのチョリソー (スライスされた).
- タマネギ - 薄くスライスした白タマネギまたは黄タマネギ XNUMX/XNUMX カップ。
- ニンニク - にんにくのみじん切り 小さじ½ (約1クローブの小さなクローブまたはXNUMX/XNUMXクローブの大きなクローブ).
- トマトペースト - トマトペースト 大さじ1または トマトペーストの代用。
- サフラン - サフランの糸 ひとつまみ (大さじ2杯の水に溶かします).
- パプリカ - 小さじ1杯のパプリカ、スモークパプリカ、または パプリカの代用。
- ターメリック - 小さじ1杯のターメリックまたは ターメリック代替品.
- 塩コショウ - 塩こしょうで味を調えます。
- 米 - 未調理のパエリア ライスまたはアルボリオ ライス 1 カップ。
- チキンブロス- チキンブロスまたはストック 2½カップ (必要に応じて追加).
- 冷凍エンドウ豆 (オプション)- 冷凍エンドウ豆 1 カップ。
- パセリ (オプション)- 飾り用の新鮮なパセリのみじん切り大さじ1。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪チキンチョリソーパエリアの作り方
パエリアを作ることは、料理番組に登場するほど難しくありません。 手順に従うだけで、 あっという間に準備完了! 計量器具、木製のスプーン、オーブン対応の大きなフライパンまたはパエリアパンを用意して始めましょう。
6回でXNUMX人前のボリューム満点のパエリアなので、たっぷりシェアできます!
チキンチョリソのパエリア
- 準備 まず、オーブンを350°Fに予熱します (175°C)。 次に、大きなオーブンプルーフのフライパンまたはパエリアパンにオリーブオイル大さじ1を熱します。 中〜強火.
- 鶏肉を調理します。 1ポンドの立方体の鶏もも肉を加え、5〜7分間、またはほぼ火が通るまで調理します。 ピンク色がほとんどない 残ります。 脇に置きます。
- チョリソーを調理します。 熱を下げる 中低 スライスしたチョリソー4オンス、スライスしたタマネギ30/XNUMXカップ、みじん切りにしたニンニク小さじXNUMX/XNUMXを鍋に加え、XNUMX秒間調理します.
- シーズン。 トマトペースト大さじ1、水に溶かしたサフランの糸ひとつまみ、パプリカ小さじ1、ターメリック小さじ1、塩コショウを加える (味わう) フライパンへ。 混ぜ合わせます。
- 煮る。 1 カップのパエリア ライスと 1 カップの冷凍エンドウ豆 (使用する場合) を追加し、かき混ぜてコーティングします。 次に、チキンブロス2カップを注ぎ、沸騰させます。 沸騰したらフライパンに蓋をして、 火を弱くする。 15分間煮ます。
- 焼く。 15分経ったら、茹でた鶏もも肉を混ぜ合わせる。 フライパンに蓋をして、350°F のオーブンに入れます。 (175°C) for 5 minutes または完全に加熱されるまで。
- お楽しみください。 必要に応じて、新鮮なパセリのみじん切り大さじ 1 を添えてすぐにお召し上がりください。
パエリアは 満腹の食事 無愛想なスライスと組み合わせるのが好きですが、すべて単独で フランスパン 余分なソースを吸収します。 より多くのサービングの提案については、専用の私の投稿全体をチェックしてください パエリアと一緒に何を提供するか! 楽しみ
💭 ヒントとメモ
- 鶏もも肉は脂身の多い黒身肉 しっとりとしていて風味が強いので、パエリア作りに最適です。 鶏胸肉の角切りが手元にある場合は、それを使用することもできます。
- サフランパウダーがあれば 糸の代わりに、小さじXNUMX/XNUMX~XNUMX/XNUMXの粉を使います。
- お米のこびりつきに気づいたら フライパンの底まで、それがあなたが望むものです! 底のサクサクした金色の米の層は、パエリアの最高の部分の XNUMX つで、実際には「ソカラ」と呼ばれています。
🥡保管と再加熱
残り物を完全に冷ましてから、冷蔵庫の浅い気密保存容器に移します。 3~4日でお召し上がりください。
再加熱チキンチョリソーパエリア
パエリアをグラタン皿に入れ、スープまたは水を加えて水分を補給します。 ホイルでしっかり覆って焼きます 300°F (150°C) 15〜20分間、または完全に加熱されるまで。
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❓よくある質問
パエリアを冷凍するには、完全に冷ましてから、冷凍庫で安全な気密容器に小分けして、最長 2 か月間冷凍します。 再加熱する前に、パエリアを冷蔵庫に入れて一晩解凍します。
もちろん! 実際には、 スペインのシーフードパエリア チョリソー、ムール貝、エビの組み合わせは、私のお気に入りのフレーバーの組み合わせの XNUMX つです。 うさぎのパエリア、かたつむりのパエリア、ベジタリアンのパエリアなど、いろいろ試してみてくださいね!
多くのパエリアはグルテンフリーで、これも含まれています! パエリアライスとアルボリオライスはどちらも自然にグルテンフリーです。 これは、グルテン過敏症の方が安心して食べられる快適な食品の XNUMX つです。
😋 より風味豊かなディナー レシピ
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📖 レシピカード
チキンチョリソのパエリア
成分
説明書
- まず、オーブンを350°Fに予熱します (175°C)。 次に、大さじ 1 杯のオリーブ オイルをオーブン対応の大きなフライパンまたはパエリア パンで中火から強火で加熱します。
- 角切りにした鶏もも肉を加え、5~7分、またはほとんど火が通ってピンク色がほとんどまたはまったくなくなるまで調理します。 脇に置きます。
- 火を弱めの中火にし、チョリソー、玉ねぎ、にんにくをフライパンに加え、30 秒間調理します。
- トマトペースト、水で溶いたサフラン、パプリカ、ターメリック、塩コショウをフライパンに加えます。 混ぜ合わせます。
- ご飯を加えて混ぜ、衣をつけます。 次に、チキンスープを入れて沸騰させます。 沸騰したらフライパンに蓋をして弱火にします。 15分間煮る。
- 15分経過したら、調理済みの鶏もも肉、冷凍エンドウ豆(使用する場合)を混ぜます。 フライパンに蓋をして、350°F のオーブンに入れます。 (175°C) 5分間または加熱されるまで。
- 必要に応じて、新鮮なパセリのみじん切りを添えてすぐにお召し上がりください。
ノート
- 鶏もも肉は脂身が多く、加熱するとしっとりとして旨みもたっぷりなので、パエリア作りに最適です。 鶏胸肉の角切りが手元にある場合は、それを使用することもできます。
- 糸の代わりにサフランパウダーがある場合は、 ⅛ - 小さじXNUMX/XNUMXの粉末。
- フライパンの底にご飯がくっついているのに気づいたら、それがあなたの望みです! 底のサクサクした金色の米の層は、パエリアの最高の部分の XNUMX つで、実際には「ソカラ」と呼ばれています。
- 保存するには: 残り物を完全に冷ましてから、冷蔵庫の浅い気密保存容器に移します。 3~4日でお召し上がりください。
- 再加熱するには: パエリアをグラタン皿に入れ、スープまたは水を加えて水分を補給します。 ホイルでしっかり覆って焼きます 300°F (150°C) 15〜20分間、または完全に加熱されるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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