自家製のチキンヌードルスープ 時代を超越したコンフォートフードの定番であり、悲惨な日にいつも気分を良くすることができます！おばあちゃんのレシピには、新鮮な野菜、柔らかな鶏肉、卵麺がすべておいしいスープで仕上げられており、悲惨な日や寒さを和らげます！

で手を試したことがない人のために チキンヌードルスープを一から作る、それが私が初心者レベルのレシピと呼ぶものであることを知っています。レシピを変更する方法はたくさんありますが、単純な基本が本当に最高の場合もあります。

もちろん、食料品店のXNUMXつを家に持ち帰った場合は、調理済みの肉を引き離すことにジャンプできます。 デリロティサリーチキンまたは残り物のチキン 手元に。

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私はの追加の栄養上の利点が大好きです 鶏の死骸を調理する スープの風味が増しました。それは言葉ではありませんが、最初のステップはスープをより鶏肉のようにします。

🥘成分

*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください！*

🔪ステップバイステップの説明

調理時間は気が遠くなるかもしれませんが、いくつかの野菜を切り刻み、調理された鶏肉を引き離すのに費やされる実際の時間は、レシピで与えられた全体の時間のほんの一部であることを忘れないでください。

私は通常、各タスクに約5分を費やします。そのため、ほとんどの場合、私のシンプルなコンフォートフードは、自分で調理するだけです。この良さの蒸しボウルは一つのことです （そしておそらくのもの） 気分が悪い時が欲しい！

鶏肉全体を大きな鍋に入れます、鶏肉を覆うために必要に応じてスープと水を追加します。塩、こしょう、月桂樹の葉を追加します。
蓋をして水を沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、約 90分 または肉が骨から落ち始めるまで。（（鶏もも肉のみを使用している場合、このステップには約30〜40分かかります)
鶏肉を取り除く 皿や大きな皿に、スロットスプーンを使用して、月桂樹の葉だけでなく、スープブロスに残っている可能性のある部分をすべて取り除きます （ひずみに関する注記を参照）.
刻んだ野菜を加える （玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリ） 鍋にタイムを入れ、蓋をして、鶏肉から骨を取り除きながら煮込みます （最初に鶏肉を数分間冷まします）。骨と皮膚を捨てます。
スープを合計約30分煮ます、中間点で （15分） 鶏肉をスープに戻し、味付けと調味料を調整し、パスタを加えます。蓋をして最後の15分間煮ます。
暑さから削除、刻んだパセリを入れてかき混ぜる （必要に応じて） とサーブ。

調味料についての簡単なメモ：材料がまとまるまで軽く味付けするのが好きです。スープには塩が入っています。セロリには塩が入っています。スープ全体を混ぜ合わせたら、麺を加える前に塩こしょうで味付けと調味料を調整します。この時点で、最終的に得られるフレーバーについてより良いアイデアが得られます。
可能であればふるいを使用してください。 鶏肉全体を調理した後、細かいふるいを通して液体を濾すのが最善です。
ダークミートだけを使いたいなら、鶏もも肉全体ではなく、もも肉を使用できます。 （ボーナス） それは調理時間を短縮します！太ももの黒身の肉はスープの中でより柔らかくなりますが、 鶏胸肉の白身 その質感をよりよく保持します。このスープを何度も調理してきたので、私は通常、鶏肉全体の方法に固執します。

私はたくさんの素晴らしいアイデアを持っています チキンヌードルスープと一緒に何を出すか.

アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！