ボーマン チキンタキトス コーントルティーヤを巻いて、味付けした鶏肉、にんにく、青唐辛子で作ったおいしいフィリングで作られています。 タキートは完全にカリカリで美味しくなるまで揚げます。 次に、お気に入りのメキシコ料理のトッピングをすべて追加できます。 事前に作って冷凍しておくと、すぐに簡単なランチ、ディナー、スナックにすることもできます。
シンプルなチキンタキトスのレシピ
チキンタキートは、巻いたトルティーヤに味付けしたチキンを詰めてから揚げた、美味しくて簡単に作れるメキシコ料理です。 楽しくサクサク. 彼らは素晴らしいスナック、ランチ、またはディナーを作り、お気に入りのメキシコのディップソースとトッピングのすべてで素晴らしい味をします!
あなたがメキシコ料理のファンなら、これらのタキートは頼りになるレシピのリストに加えるのに最適です. 彼ら 見事にフリーズので、土壇場での食事が必要なときに冷凍庫に保管しておくのに最適です。
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あなたが風味豊かなメキシコ料理のファンなら、必ず立ち寄って、私のおいしい料理の完全なコレクションをチェックしてください メキシコのレシピ!
🥘 チキンタキートスの材料
これらはほとんど私が手元に置いている食材です。 グリーンチリ. このレシピをさらに簡単にするために、そこにいる間にロティサリーチキンを手に入れることさえできます！
- オリーブオイル - エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1 （EVOO）.
- チキン - 細かく刻んだ調理済みチキンまたは残りのデリ ロティサリー チキン 3 カップ。
- タマネギ - みじん切りにした黄色または白タマネギ XNUMX/XNUMX カップ。
- グリーンチリ - 大さじ3～4 （約XNUMXオンス） みじん切りにして水気を切った青唐辛子。
- ニンニク - みじん切りにしたにんにく小さじ2杯、生のにんにくを使用する場合は約2片.
- 調味料 - 挽いたクミンとチリパウダー 小さじXNUMX/XNUMX、塩とコショウ 小さじXNUMX/XNUMX （味わう）. または、小さじ1½〜2杯の私の チキンタコス調味料 を代わりにお使いください。
- メキシカンホットソース （オプション） - マイルドなキックのためのスプラッシュ、より多くのフレーバーのために大さじ2〜3まで。
- メキシコのチーズブレンド （オプション） - タキトスを組み立てるときは、チキンフィリングに最大 ½ カップをふりかけます。
- トルティーヤ - 12インチのコーントルティーヤ6枚
- 揚げ油 - 発煙点の高い食用油を選ぶ。
- オプションのトッピング - シュレッドチーズ、サワークリーム、 グアカモーレ、 サルサ、 ピコデガロ、みじん切りの新鮮なコリアンダー。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 チキンタキトスの作り方
すべての手順に惑わされないでください。 これらのタキートは 驚くほど簡単 作る！ 始めるには、缶切り、大きなフライパン、シリコンのキッチン用トングが必要です。
XNUMXバッチで 12タキート、いつでもいくつかを今楽しんで、残りを後で保存することができます!
チキンフィリングを作る
- ソテー。 大きめのフライパンを中火にかけ、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1を加え、焦げ目がつくまで温める きらめく. 鶏肉が完全に加熱され、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで、3カップの調理済みまたは細断された鶏肉、3/4カップのタマネギ、みじん切りにした青唐辛子大さじ2〜XNUMX杯、みじん切りにしたニンニク小さじXNUMX杯を加えます.
- シーズン。 小さじXNUMX/XNUMXのクミン、小さじXNUMX/XNUMXのチリパウダー、小さじXNUMX/XNUMXの塩、小さじXNUMX/XNUMXのコショウを加え、 オプションのスプラッシュ メキシカンホットソースを2〜3分煮ます。 脇に置きます。
Taquitos を組み立てて揚げる
- 熱。 トルティーヤを電子レンジで温める 30秒、乾いたフライパンで10〜15秒間、またはガスストーブの火格子の上に直接置いて、しなやかで転がりやすくします.
- 組み立てる。 スプーンa 大さじかXNUMX杯 各トルティーヤの中央に鶏肉の混合物を置き、使用する場合はオプションのメキシカン チーズ ブレンドを追加し、しっかりと巻き上げます。
- 予熱します。 深めのフライパンに油を熱し、 中〜強火 350°Fに達するまで （175°C）.
- 稚魚。 熱した油にタキートを入れ、とじ目を下にして、きつね色のカリッとなるまで揚げます。 時々回る トング付き。 これには約 2 ～ 3 分かかります。
- ドレイン。 スロット付きスプーンまたはシリコントングを使用して、油からタキトスを取り出し、皿の上に置きます。 ワイヤーラック ペーパータオルを敷いた皿にのせて余分な油を切ります。
- サーブ。 すべてのタキートが調理されて水気を切られたら、お気に入りのトッピングを添えます。
チキンタキトスは、 サワークリーム 〜へ サルサベルデ! クリーミーワカモレ or クリームチーズサルサディップ もおいしいです！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- トルティーヤを詰めすぎないように注意してください。 または、転がりにくく、フライ中に破裂する可能性があります。
- 少量の水を使用する トルティーヤがほどけるのを防ぐために、揚げる前にトルティーヤの端をシールします。
- タキトスを焼くこともできます 425°Fのオーブンで （218°C） より健康的なオプションのために揚げる代わりに、15〜20分間。
- これらのおいしいタキートをエアフライヤーで調理します 400°Fで （205°C） 5〜6分間、ひっくり返し、カリカリになるまで調理を続けます。
- タキトスを事前に作るには、それらを組み立てて天板で凍らせることができます。 凍結したら、冷凍庫で安全な容器に移し、提供する準備ができたら冷凍庫から直接揚げます.
🥡保管と再加熱
冷めたら、タキトスは気密容器に入れ、最大 XNUMX 日間冷蔵できます。 5日.
冷凍チキンタキトス
余ったタキートは冷凍してそのまま再加熱できるのでおすすめです！ 言うまでもなく、タキートは冷蔵した場合よりもカリカリに冷凍されます.
冷めたら、ベーキングシートで急速冷凍し、頑丈なフリーザーバッグに移して、最大で冷凍します。 3か月間.
チキンタキトスの再加熱
300°Fのオーブンで天板にタキートを再加熱します （150°C） 約15分間。 あなたがそれらを望むなら 余分なサクサク、350°Fのエアフライヤーで再加熱します （175°C） 4分。
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❓よくある質問
多くの人がチキンタキートにチーズを入れています. 私はフィリングに細かく刻んだメキシカン チーズ ブレンドを加えるのが大好きです。 ただし、チーズは完全にオプションです。 タキトスにチーズを使わない方がいい場合は、省略してください。
通常、タキトスの縫い目を下にして揚げるだけで、タキトスがほどけないようになります。 別のトリックは、コーントルティーヤの端に少量の水を使用することです. 揚げている間にトルティーヤがほどけないように、トルティーヤを密封するのに役立ちます.
はい、これは素晴らしい先取りレシピです。 フィリングを作って冷蔵で4日、冷凍で3ヶ月保存できます！ 次に、冷蔵庫で解凍し、指示に従ってタキートを組み立てます. 調理済みのタキートも同様に冷凍し、冷凍から直接再加熱できます。
🌮 その他のメキシカン レシピ
- メキシコウェディングクッキー - これらの古典的なメキシカンクッキーはバターがたっぷりで、口の中でとろけます。
- メキシコのコーンフリッター - これらの柔らかくピリッとしたコーンフリッターは、メキシコ料理のサイドディッシュとして最適です。
- メキシカンストリートコーン - 軸付きとうもろこしにクリーミーなガーリック チポトレ ソースをまぶし、ケソ フレスコとスモーク パプリカをトッピング！
- ビリアタコス - ヤギ肉をたっぷり使ったサクサクのタコス。 ダンク用のサイドでヤギのシチューを作ることもできます！
- 小麦粉のトルティーヤ - 柔らかい小麦粉のトルティーヤを自宅で作る方法を学びましょう！
- サルサロハ - 赤いサルサの私の頼りになるレシピで、火加減を調節できます!
📋レシピ
チキンタキートス
成分
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 3 カップ 調理済みの鶏肉 (調理済みチキンの細切りまたは残ったデリ ロティサリー チキン)
- ½ カップ 黄色いタマネギ （みじん切り、または白ネギ）
- 3-4 大さじ グリーンチリ (水切り、約 1 オンス以上)
- 2 小さじ1杯 ニンニク （みじん切り）
- ¾ 小さじ1杯 粉砕クミン
- ¾ 小さじ1杯 チリパウダー
- ¼ 小さじ それぞれ、塩こしょう （味わう）
- 1 スプラッシュ メキシカンホットソース (オプション - Cholula、Tapatio、El Pato、El Yucateco、Valentina などのブランド)
- 12 6インチ コーントルティーヤ
- ½ カップ メキシコのチーズブレンド （オプション）
- クッキングオイル （揚げる）
- チーズ、サルサ、ピコ デ ガロ、サワー クリーム、ワカモレ、みじん切りコリアンダー （オプションのトッピング）
説明書
- 大きめのフライパンを中火にかけ、エクストラバージン オリーブ オイル大さじ XNUMX を加え、火が通るまで温めます。 鶏肉が完全に加熱され、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで、調理済みまたは千切りにした鶏肉、玉ねぎ、青唐辛子、にんにくを加えます。オリーブオイル大さじ1、 調理済みチキン3カップ、 黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ、 青唐辛子 大さじ3～4 にんにく小さじ2
- クミン、チリパウダー、塩、こしょう、お好みでメキシカンホットソースを加え、2～3分煮る。 脇に置きます。¾ 小さじクミン、 ¾ 小さじチリパウダー、 各小さじ¼、塩コショウ、 1スプラッシュメキシカンホットソース
- トルティーヤを電子レンジで 30 秒間、乾いたフライパンで 10 ～ 15 秒間、またはガスコンロの火格子の上で直接加熱して、トルティーヤを柔軟にし、巻きやすくします。12個の6インチコーントルティーヤ
- 各トルティーヤの中央に大さじ XNUMX 杯か XNUMX 杯の鶏肉の混合物をスプーンでかけ、使用する場合はオプションのメキシカン チーズ ブレンドを加え、しっかりと巻き上げます。メキシカンチーズブレンド ½カップ
- 深いフライパンで油を中火から強火で 350°F になるまで加熱します （175°C）.クッキングオイル
- タキートスを熱した油に入れ、継ぎ目を下にして、きつね色になりカリカリになるまで時々トングで回転させながら揚げます。 これには約 2 ～ 3 分かかります。
- スロット付きスプーンまたはシリコントングを使用してタキトスを油から取り除き、ペーパータオルを敷いたプレート上のワイヤーラックに置き、余分な油を排出します.
- すべてのタキートが調理されて水気を切られたら、お気に入りのトッピングを添えます。チーズ、サルサ、ピコ デ ガロ、サワー クリーム、ワカモレ、みじん切りコリアンダー
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- トルティーヤを詰めすぎないように注意してください。トルティーヤが転がりにくくなり、フライ中に破裂することがあります。
- トルティーヤがほどけるのを防ぐため、揚げる前に少量の水でトルティーヤの端をふさぎます。
- 425°Fのオーブンでタキートを焼くこともできます （218°C） より健康的なオプションのために揚げる代わりに、15〜20分間。
- これらのおいしいタキートをエアフライヤーで 400°F で調理します （205°C） 5〜6分間、ひっくり返し、カリカリになるまで調理を続けます。
- 事前にタキトスを作るには、それらを組み立てて天板で冷凍します。 凍結したら、冷凍庫で安全な容器に移し、提供する準備ができたら冷凍庫から直接揚げます.
- 保管方法: タキトスは冷めたら密閉容器に入れ、冷蔵で 5 日間保存できます。
- 冷凍するには: 残ったタキトスは、冷凍のまま再加熱できるので、冷凍することをお勧めします! 言うまでもなく、タキートは冷蔵した場合よりもカリカリに冷凍されます. 冷めたら、天板で急速冷凍し、頑丈なフリーザーバッグに移して、最大3か月間冷凍します.
- 再加熱するには: タキートをオーブンの天板で 300°F で再加熱します。 （150°C） 約15分間。 さらにカリカリにしたい場合は、350°F のエアフライヤーで再加熱します。 （175°C） 4分。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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