この簡単な自家製チョコレートバタークリームフロスティングは、あらゆるフレーバーのケーキのクラシックなフロスティングです！ リッチでクリーミー、そして滑らかで、適度な量のチョコレートフレーバーを備えたアメリカンバタークリームフロスティングは、ケーキやカップケーキの装飾のすべてのニーズに美しく対応します。
リッチで神々しくクリーミーなチョコレートアメリカンバタークリームフロスティング
実際にはXNUMXつあることをご存知ですか （多分もっと） さまざまな種類のバタークリームのフロスティング？ バリエーションは主に国または地域にちなんで名付けられています 彼らが生まれた場所、例えば、ドイツのバタークリーム、フランスのバタークリーム、ロシアのバタークリーム、韓国の光沢のあるバタークリーム （別名GGグロッシーバタークリーム）などです。
しかし 最も人気のあるXNUMXつ スイスのメレンゲバタークリーム、イタリアのメレンゲバタークリーム、そしてここで作っているアメリカンバタークリームです。
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アメリカンバタークリームは信じられないほどシンプルで、たった10分で泡立てることができます！ ケーキデコレーターはこのバージョンを好む傾向があります それは非常に用途が広い ゼリー、スパイス、エキス、または私のお気に入りのチョコレートなど、さまざまな方法でフレーバーを付けることができます。
フロスティングはとても滑らかでシルキーで、口の中でとろけるような品質で天国のようです。 さらに、フロスティングが固まり、 花で飾るのに安定 焼き菓子の運搬に最適！
チョコレートのフロスティングも使えます アイスクリームのトッピングまたはグラハムクラッカーのスプレッドとして -単独またはクリームチーズと一緒に！ バタークリームのフロスティングを少量のミルクで薄くして、他の焼き菓子の上に滴り落ちるシンプルでおいしい釉薬を作ります。
あなたが必要とするもの
素晴らしいアメリカンバタークリームフロスティングのすべての基本と完璧な量のココア 天国のチョコレート味を加える!
- 粉砂糖 –または粉砂糖、またはアイシングシュガー （あなたがあなたの家でそれを呼ぶものは何でも）。 固まらないようにコーンスターチを加えて微粉末に粉砕したレギュラーシュガーです。 それは フロスティングに最適 熱がなくてもすぐに溶けるからです。
- 無糖ココア –購入または使用しないでください 甘くしたバージョン、このフロスティングにはすでにたくさんの砂糖が含まれているためです。
- バター –必ず事前に設定してください。 完全に柔らかくなり、室温で 始める準備ができたら。
- バニラ抽出物 –これはほとんどのフロスティングの基本的なフレーバーですが、簡単な代替品には、アーモンド抽出物、メープルシロップ、エスプレッソパウダー、さらにはバーボンやブランデーが含まれます。 信じられないかもしれませんが、バニラは本当にあなたのチョコレートの味を際立たせます！ 最高の追加 チョコレートを本当に際立たせるには、濃厚なコーヒーやエスプレッソを使うことです。
- ヘビークリーム –ミルクまたはハーフ＆ハーフも使用できますが、フロスティングはないのでそれほど厚くはありません 追加の豊かさ 重いホイップクリームの乳脂肪から。
- 塩 – フロスティングが甘すぎる場合、塩を少し加えてもう一度味わう。
バニラフレーバーのこの初心者レベルのフロスティングをお探しですか？ 私を試してみてください バニラバタークリームフロスティング あまりにも！
このフロスティングの作り方
私の完璧なチョコレートバタークリームのフロスティングは、簡単に作ることができ、すばやく泡立てます！ それは私のXNUMXつです 最もリクエストの多いフロスティングレシピ 友達や家族からも！
- フロスティングを混ぜるには、大きなボウルとハンドミキサー、またはスタンドミキサーが必要になります。開始するには、すばやく 無糖のココアと粉砂糖を一緒に泡だて器で混ぜる 別のボウルに入れて取っておきます。 これは、ココアのしこりを取り除くのにも役立ちます。
- 柔らかくなったバターをクリーミーになるまで泡立ててから、バニラを加えます。 までもう一度叩く 完全に組み合わされ、スムーズ.
- 砂糖とココアの混合物をバターに加える 1カップの量で、中速で混合を続けます。 フロスティングが乾いたら、必要に応じて生クリームを滴下します。 砂糖とココアをすべて組み込むまで、このプロセスを続けます。 必要に応じてへらで定期的にボウルの側面をこすり落とします。 必要に応じて、ほんの少しの塩で甘さを味わい、調整します。 *フロスティングのコンシステンシーが湿りすぎている場合は、パイピングのコンシステンシーが良好になるまで、一度に大さじ1杯の粉砂糖を追加します。
- 最後に、ミキサーを高速でオンにし、非常にクリーミーで滑らかになるまで、約1〜2分フロスティングを打ちます。
このレシピは霜が降ります 12以上のカップケーキ （フロスティングをどのくらいの高さに積むかにもよりますが！）, レイヤーケーキ用の8つの9-XNUMXインチラウンド、またはA 単層9x13シートケーキ。 次回ケーキを作るときのために、レシピをXNUMX倍にして、半分を冷凍することをお勧めします。
残りのフロスティングを保存する
残ったチョコレートバタークリームのフロスティングは維持できます 冷蔵庫で最長XNUMX週間.
冷凍バタークリームフロスティング
フロスティングを気密容器に入れ、 最大XNUMXか月間凍結。 フロスティングを使用する準備ができたら、冷蔵庫で完全に解凍します。
解凍したら、フロスティングを室温で数分間放置します。 その後、 約XNUMX分間すばやく再ホイップします またはそれがあなたの望ましい一貫性に達するまで。
抽出水のレシピ
チョコレートバタークリームフロスティング
成分
- 3 カップ お菓子の砂糖
- ¾ カップ 無糖ココア
- 1 カップ バター （室温で軟化）
- 2 小さじ バニラ抽出物
- 4 大さじ ヘビークリーム
- 塩 （味わう）
説明書
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、粉砂糖と無糖のココアを一緒に泡だて器で混ぜます。 取っておきます。
- 大きなミキシングボウルで、バターを1分間、またはクリーミーになるまでかき混ぜます。 バニラエッセンスを加え、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
- 乾燥砂糖の混合物を1カップずつ加え、中速でバターに混ぜます。 フロスティングが乾いたら、必要に応じて生クリームを滴下します。 粉砂糖とココアがすべて組み込まれるまで続け、ボウルの側面をこすります。 塩を少しずつ加えて甘さを味わい、調整します。
- ハンドミキサーまたはスタンドミキサーの速度を高速に上げ、滑らかでクリーミーになるまでフロスティングを叩き終えます。これには約1〜2分かかります。
動画
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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