この チョコチップクッキー生地 バタークリームフロスティング ケーキ、カップケーキ、クッキーなどに塗るのに最適です。 余分なクッキー生地を使って、食用のクッキー生地ボールを作って上に置くこともできます! この簡単なバタークリームのフロスティング レシピは、どんなデザートも次のレベルの退廃的な甘美さへと導きます。
クッキー生地バタークリームフロスティングレシピ
クッキー生地が好きな人は喜ぶレシピを思いついたから 食用クッキー生地 バタークリームと組み合わせて、この世のものとは思えないフロスティングを作ることができます! の 余分なクッキー生地 あなたのデザートを飾るために使用することができます (または、保存して軽食にすることもできます)!
クッキー生地は卵不使用なので、 完全に安全 焼かなくても楽しめます。 真剣に、このバタークリームのフロスティングは完全なゲームチェンジャーです!
にジャンプする:
🥘 チョコレートチップクッキー生地のバタークリームフロスティングの材料
あなたがある場合 頻繁にパン屋さん、 これらの材料はすでに手元にあるかもしれません。 バターは全部で4本必要なので、お店でXNUMX箱余分に買っておきましょう。
クッキーの生地
- バター - 室温で柔らかくしたバター1カップ。
- ブラウンシュガー - 詰められたライトブラウンシュガー1カップ。
- 砂糖 - グラニュー糖大さじ6。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- ミルク - ミルク大さじ3。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス小さじ2。 最高の風味を得るために、純粋なバニラを使用してください。
- すべての目的小麦粉 - 中力粉 2カップ (または加熱処理された小麦粉、*注を参照).
- ミニチョコチップ - ミニチョコチップ 1カップ (ミルクチョコ、セミスイートチョコ、ダークチョコチップでも可).
バタークリームのフロスティング
- バター - バター1カップ (室温で軟化).
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス小さじ2。 最高のフレーバーのために純粋なバニラを使用してください!
- ヘビークリーム - 生クリーム 大さじ1~2 (またはハーフ&ハーフまたは牛乳を使用).
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- 菓子の砂糖 - 3-4 カップの菓子用砂糖、別名粉砂糖。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 チョコチップクッキー生地バタークリームフロスティングの作り方
まず、クッキー生地を作り、次にバタークリームのフロスティングを作ります。 でも心配はいりません。ステップバイステップで進めれば簡単です! 計量器具、ミキシングボウル、ハンドミキサーまたはスタンドミキサーが必要です。
このレシピは、軽くコーティングするのに十分なフロスティングを作ります 18つのカップケーキ または12をたっぷりとコーティングします。9x13のケーキまたは8つの9インチまたはXNUMXインチの丸いケーキもカバーします。
クッキーの生地
- クリームバターと砂糖。 スタンドミキサーのボウルまたは大きなミキシングボウルで、 一緒にクリーム 柔らかくしたバター1カップ、ライトブラウンシュガー1カップ、グラニュー糖大さじ6をクリーミーでふわふわ、淡い色になるまで混ぜます。
- ミックス。 小さじ3/2の塩、大さじXNUMX杯の牛乳、小さじXNUMX杯のバニラエッセンスを加えて、すべてがクリーム状になり均一になるまで混ぜます。 次、 熱処理した中力粉2カップを加える (細菌を防ぐため) 混ざるまで混ぜます。
- チョコチップで折ります。 1 カップのミニ チョコレート チップを入れます。 (パイピング可能なフロスティングが必要な場合は、生地の半分だけを使用してください). クッキー生地にチョコチップをのせた部分を丸める 小さなボール 後でデザートをトッピングするために冷蔵します。
バタークリームのフロスティング
- バターを打ちます。 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウル (パドルアタッチメント付き) 1カップの柔らかくなったバターを2〜3分間、軽くふわふわで淡い色になるまで叩きます.
- バニラとクリームを混ぜます。 ボウルの側面と底をこすり落とし、小さじ2杯のバニラエッセンス、生クリームの最初の大さじ1杯、塩小さじXNUMX/XNUMX杯を加えます。 完全に混ざり、バター混合物が再び滑らかになるまで混ぜます。
- 粉砂糖を混ぜます。 低速で 3 ~ 4 カップの菓子用砂糖をフロスティングに徐々に加え、 ボウルをこする 追加の間。 完全に混ざったら、ミキサーをミディアムハイに上げ、フロスティングを軽くふわふわになるまで、または約4〜5分泡立てます.
- クッキー生地を混ぜます。 クッキー生地を入れるには (生地にミニチョコチップあり/なし) クッキー生地を細かく砕く。 中程度の速さで、お好みの固さになるまでフロスティングを混ぜ合わせます。
- フロストまたはパイプ。 冷やしたケーキやカップケーキを飾るには、ナイフまたはオフセットスパチュラを使用して分厚いフロスティングを広げます. フロスティングを使用する場合は、フロスティングがよくブレンドされていることを確認してください。 配管先端、Wilton 1AラウンドチップまたはWilton 1Mスターチップのような大きなオープンチップを選択すること (極細つや消し用).
私はこれを使うのが大好きです クッキー生地のフロスティング いくつかを終わらせる ふんわりバニラカップケーキ or 古典的なシュガークッキー. 何につけても美味しいこと間違いなし! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 中力粉を熱処理できます AP 小麦粉 2 カップを縁のある天板に広げ、350°F のオーブンに入れます (175°C) 6〜8分間、または小麦粉が160°Fに達するまで (71°C) デジタル温度計でチェックしたところ。 このレシピで使用する前に、小麦粉を完全に冷ましてください。
- 生地を焼いていないのに このバタークリームフロスティングレシピの一部ですが、小麦粉を測定する必要があります. 最良の結果を得るには、スプーンとレベルの方法を使用してください。
- ミニチョコチップを使ったレシピです. ただし、ナッツやミニ M&M キャンディーなどのお気に入りのミックスインと簡単に交換できます。
- チョコチップは省略しても構いません パイピングチップを使用する場合は、バタークリームに使用されているクッキー生地の半分から. ※半分に丸めたミニチョコチップをカップケーキのトッピングに使いました。
🥡保存
フロスティングを気密保存容器に入れ、冷蔵します。 月. 使用する準備ができたら、冷やしたフロスティングを室温で15〜20分間置くことをお勧めします. 使用前に混ぜ、必要に応じて液体または砂糖を調整して、お好みの濃度に調整してください。
冷凍バタークリームフロスティング
クッキー生地のバタークリームフロスティングを気密冷凍庫の保存容器で凍らせます。 最大3ヶ月. 冷蔵庫で一晩解凍し、解凍後は上記の使用方法に従ってください。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
古典的なフロスティングにはバターがまったく含まれておらず、代わりに通常クリームチーズまたはショートニングが必要です. バタークリームのフロスティングにバターが含まれているため、従来のフロスティングよりもみずみずしくなります。 ただし、バターは黄色味を帯びており、真っ白なケーキには適していません。
マイページを見る フロスティングvsアイシングvsグレーズ より有用な情報のため。
生地は生の卵と小麦粉で作られているため、ほとんどのクッキー生地は生で食べるのは安全ではありません. ただし、このクッキー生地には卵が含まれておらず、小麦粉を加熱処理すれば 100% 安全に食べられます。
小麦粉のような生の穀物を処理しても、存在する可能性のある大腸菌やサルモネラ菌などの有害な細菌を除去することはできません. 小麦粉を 160°F に加熱する (71°C) 摂取する前に、有害なバクテリアが殺されていることを確認します。
🧁 その他のフロスティング レシピ
- オレオバタークリームフロスティング - すべてのクッキー & クリーム風味のデザートに最適なフロスティングです。
- ピーナッツバターバタークリームフロスティング - この滑らかでクリーミーなピーナッツ バターのフロスティングは、チョコレートやバニラの焼き菓子にぴったりです。
- バニラビーンバタークリームフロスティング - 本物のバニラビーンズを使用することで、エキスだけでは味わえない濃厚なバニラの風味がこのフロスティングに与えられます。
- ピーナッツバタークリームチーズのフロスティング - ピーナッツ バターの風味とクリーム チーズからのわずかなピリッとした風味が豊かなこのフロスティングは、指で舐めるのにぴったりです!
- チョコレートバタークリームフロスティング - この簡単なチョコレート バタークリームのレシピで、退廃的なダブル チョコレート デザートをお楽しみください。
- シュガークッキーフロスティング - これはシュガー クッキーのフロスティングとして私のお気に入りです。
📖 レシピカード
チョコレート チップ クッキー生地 バタークリームのフロスティング
成分
クッキーの生地
説明書
クッキーの生地
- 大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、柔らかくしたバター、ライトブラウン シュガー、グラニュー糖をクリーム状、淡い、ふわふわになるまでクリーム状にします。
- 塩、牛乳、バニラエッセンスを加えて均一になるまで混ぜ、再びクリーム状にします。その後、熱処理した中力粉を加えます (細菌を防ぐため) ちょうど混ざるまで混ぜます。
- ミニチョコチップを入れる (パイピング可能なフロスティングが必要な場合は、生地の半分を使用してください). チョコレートチップを入れたクッキー生地の部分を小さなボールに丸め、後でデザートをトッピングするために冷蔵します.
バタークリームのフロスティング
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウル (パドルアタッチメント付き) 柔らかくなったバターを 2 ~ 3 分間、軽くふんわりと色が薄くなるまで泡立てます。
- ボウルの側面と底をこすり落とし、バニラエッセンス、生クリームの最初の大さじ1、塩を加えます。 完全に混ざり、バター混合物が再び滑らかになるまで混ぜます。
- 低速で砂糖をフロスティングに徐々に加え、その間にボウルをこすり落とします。 完全に混ざったら、ミキサーをミディアムハイに上げ、フロスティングを軽くふわふわになるまで、または約4〜5分泡立てます.
- クッキー生地を入れるには (生地にミニチョコチップあり/なし) クッキー生地を細かく砕く。 中程度の速さで、お好みの固さになるまでフロスティングを混ぜ合わせます。
- 冷やしたケーキやカップケーキを飾るには、ナイフまたはオフセットスパチュラを使用して分厚いフロスティングを広げます. パイピングチップを使用する場合は、フロスティングが十分にブレンドされていることを確認し、Wilton 1A ラウンドチップまたは Wilton 1M スターチップのような大きく開いたチップを選択してください。 (極細つや消し用).
ノート
- AP 小麦粉 2 カップを縁のある天板に広げ、350°F のオーブンに入れると、中力粉を熱処理できます。 (175°C) 6〜8分間、または小麦粉が160°Fに達するまで (71°C) デジタル温度計でチェックしたところ。 このレシピで使用する前に、小麦粉を完全に冷ましてください。
- このバタークリームフロスティングレシピの生地部分を焼いていない場合でも、小麦粉を測定する必要があります. 最良の結果を得るには、スプーンとレベルの方法を使用してください。
- ミニチョコチップを使ったレシピです。 ただし、ナッツやミニ M&M キャンディーなどのお気に入りのミックスインと簡単に交換できます。
- パイピングチップを使用する場合は、バタークリームに使用されているクッキー生地の半分からチョコレートチップを省略できます. ※半分に丸めたミニチョコチップをカップケーキのトッピングに使いました。
- 保存するには: フロスティングを気密保存容器に入れ、最大 15 か月冷蔵します。 使用する準備ができたら、冷やしたフロスティングを室温で20〜XNUMX分間置くことをお勧めします. 使用前に混ぜ、必要に応じて液体または砂糖を調整して、お好みの濃度に調整してください。
- 冷凍するには: クッキー生地のバタークリーム フロスティングを気密冷凍庫の保存容器で最大 3 か月間冷凍します。 冷蔵庫で一晩解凍し、解凍後の使用方法は上記の手順に従ってください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません