バニラアイシングとシナモンロール

成長して、バニラアイシングを使ったこれらの柔らかい自家製の古典的なシナモンロールは、楽しく退廃的な日曜日の朝の一部でした （または休日） 朝食。 クラシックなシナモンロールは作りやすく、コクのある味わいがいっぱい！ あなたがこれらの素晴らしいコンフォートフードロールを「シナモンロール」または「シナモンスクロール」と呼んで育ったかどうかに関係なく、それらは常に食べるための御馳走です！

彼らは子供たちが眠っているそれらの朝に完全に適しており、あなたはそれらをの香りに扱うことができます 焼きたて シナモンロール。 もちろん、一から作った柔らかいシナモンロールのねばねばした美味しさで一日を始めるのは無敵の御馳走です！

今、シナモンロールの大論争...あなたは私のものでそれらを上回っていますか バニラアイシング （ここに示されているように） またはクリームチーズのアイシングで??

私たちの家では、私が強い好みを持っているのは私だけです Studio上ではサポートされていません。 すべてのクリームチーズベースのフロスティングが大好きです。

だから私の夫や娘が本当にシナモンロールを欲しがっていたのなら クリームチーズのアイシング、彼らは忙しくなり、自分で作ったほうがいいです。

みんなに公平を期すために、バニラアイシングとクリームチーズアイシングの両方を含めました オプション 以下の古典的なシナモンロールのレシピの説明で。

シナモンロールを作るのが初めての場合は、付属のレシピカードに記載されている説明の数に惑わされないでください。 指示をメソッドに分解しました 配合工業用化学製品の フードプロセッサーを使用する （とても簡単！）、スタンドミキサー、または手で生地を混合します。

私も含めました どちらも アイシングオプション、そしてそれが指示が少し長蛇の列である理由です。 🙂

私の素晴らしいであなたの残りのシナモンロールを使用してください シナモンロールブレッドプディング 素晴らしいデザートに！

シナモンロールの材料

私の自家製シナモンロールとバニラアイシングは、 基本成分 小麦粉、酵母、砂糖、牛乳、バニラエッセンス、卵、バター、塩の。 挽いたシナモンをシナモンロール生地に加えるのも好きです。

シナモンロールのアイシングは味によって異なりますが、XNUMXつ 最も人気のある アイシングは、バニラアイシングまたはクリームチーズアイシングのいずれかです。

バニラアイシングでシナモンロールを作る方法

あなたのメイク 生地 これらの方法のいずれかを使用して、以下の練り方に進みます。

フードプロセッサーの使用

1. フードプロセッサーのボウルで、材料を組み合わせます （小麦粉、酵母、砂糖、温めたミルク（105ºF/40ºC）、卵、溶かしたバター、バニラエッセンス、塩、シナモン） 酵母に直接塩を加えることなく。 塩缶 遅らせます 酵母の活性化。
2. 材料を組み合わせる 脈動 小麦粉が湿った材料に組み込まれるまで、フードプロセッサー。
3. 生地は粘着性があり、フードプロセッサーボウルに付着します、使用 油を塗った指 またはへらで生地をたっぷりと粉にします （小麦粉½カップ） 作業面。

スタンドミキサーを使用する

1. スタンドミキサーのボウルに、温めた牛乳を入れます （105ºF/40ºC）、イースト、大さじ1杯の砂糖 （上記の成分への追加部分） 酵母を活性化する。 酵母が証明するまで待ちます 泡立つ 見た目は約5分。
2. 砂糖を加える （XNUMX/XNUMXカップ部分）、卵、溶かしバター、バニラエッセンスを抽出し、生地フックアタッチメントを使用して組み合わせます。 小麦粉を加える （4カップ分）、塩、シナモン、生地フックアタッチメントを使ってかき混ぜる、at 低速、結合されるまで。
3. 低速で混合を続ける （設定2）、シナモンロール生地を3分間こねます。 生地は始めるべきです しがみつく ボールの生地フックに、ボウルの側面から引き離します。 *生地がべたつく場合は、小麦粉大さじ1を少しずつ加え、低速設定2で練り続けます。
4. 生地を上に向けます 軽く 粉にされた作業面。

手で混ぜる

1. 大きなミキシングボウルで、 温まった ミルク （105ºF/40ºC）、酵母、 砂糖大さじ1杯と酵母が泡立つまで約5分間活性化させます。
2. 砂糖を加える （XNUMX/XNUMXカップ部分）、卵、溶かしバター、バニラエッセンス、かき混ぜて混ぜ合わせます。 塩とシナモン、そして最初の2カップを追加します （4カップのうち） 小麦粉の。 小麦粉ができるまでかき混ぜる 組み込まれた 湿った材料に。
3. 次の2カップの小麦粉をボウルに追加します （これを混ぜるのは難しいです！） OR 生地を小麦粉の残りの2½カップ部分に変えます ワーキング 表面 （これは私の好ましい方法です）.
4. 小麦粉が少し出るまで生地に入れます タッキー 扱いやすい生地のボール。

シナモンロールを作り続ける

1. シナモンロール生地を軽く粉をまぶした表面で5〜10分間こねます （スタンドミキサーで始めた生地は、3〜5分程度の長さでこねる必要はありません）。 生地がなめらかになるまでこねて エラスティック、そしてボールに形成されました。
2. 練った生地を 油を塗ったボウル、 すべての面をコーティングするために回します。 湿らせた布で覆い、暖かい場所に置いて持ち上げます。 サイズが1倍になるまで約XNUMX時間生地を持ち上げます。 *家が暖かくない場合、または生地が上がらない場合は、生地を入れたボウルをオーブンに入れ、その下にお湯を注ぐことができます。 オーブンライトをオンにすることも、上昇プロセスに役立ちます。
3. 生地のサイズがXNUMX倍になったら、盛り上がった生地の中央を約XNUMX倍に打ちます。 途中で 軽く粉をまぶした作業面になります。
4. 生地をロールアウトして （おおよそ） 長方形、およそ 12 x 24 サイズはインチ、厚さは¼インチです。 *必要に応じて、生地を丸める前に、生地の端をより長方形の形状にトリミングできます。 私はこれをスキップして、両端から最初の8つのロールを小さなベーキング皿に入れ、中央の9を13 xXNUMXの鍋に入れます。
5. 広める 溶融 バター （シナモンロールフィリングから） 丸めた生地に、1インチの長い方の端（または側面）に約24インチの境界線を残して、丸めたシナモンロール生地を密封します。
6. 小さめのボウルに黒糖とシナモンを入れ、バターを塗った生地にふりかけます。 から 反対 24インチの長い端で、生地をしっかりと巻き上げ、バターを塗っていない端をつまんでロールを密封します。
7. 鋭利なナイフ、または風味のないプレーンデンタルフロスを使用して、約 2インチ 部分、または12-15シナモンロール。 *デンタルフロスを使用する場合は、作業に十分な長さのピースを使用してください。 カットが短すぎるデンタルフロスは、シナモンロールのカットが必要以上に難しくなります 🙂 私を信じてください、私は経験から知っています！
8. 350ºFに予熱したオーブンでシナモンロールを焼きます （175ºC） 20〜25分、または 金茶色。 オーブンから取り出し、少し冷ましてから、以下のXNUMXつのアイシングレシピのいずれかを使用してフロストします。

シナモンロールのバニラアイシング

小さなボウルに、溶かしたバターを粉砂糖と透明なバニラと混ぜ合わせて、滑らかで広げられるようにします。 アイシングが薄すぎる場合は砂糖を追加するか、少量の温水を使用して目的のアイシングに到達することができます 一貫性 アイシングが厚すぎる場合。

広める バニラアイシング 少し冷やしたシナモンロールにのせて、温かいうちに召し上がれ。

シナモンロールのクリームチーズのアイシング

中小規模のミキシングボウルで、クリームチーズ、柔らかくしたバター、粉砂糖、バニラエッセンス、生クリームを混ぜ合わせます （または牛乳） アイシングが滑らかでクリーミーになるまでハンドミキサーを使用します。 A ひとつまみの塩 必要に応じて、アイシングに追加して味わうことができます。

広める クリームチーズのアイシング 少し冷やしたシナモンロールにのせて、温かいうちに召し上がれ。

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