レシピ作成中、知っておくべきこと クローブからみじん切りニンニクへの変換、またはその逆 - すべてがここにあり、さらに追加のニンニク代替品も含まれています。知っていましたか みじん切りニンニク小さじ 1/XNUMX はニンニク XNUMX 片に相当しますか?
このシンプルだが重要な変換により、新鮮なニンニクをみじん切りバージョンにシームレスに置き換えることができ、レシピの風味の適切なバランスが維持されます。
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生のニンニクと瓶詰めニンニクを簡単に交換
にんにくは 最も使用されている成分のXNUMXつ 料理で。 それは完璧な風味の料理と圧倒的な味のない料理の違いかもしれません。
しかし、人気があり愛されているニンニクがキッチンにあるので、使用量を正確に把握するのは難しい場合があります.
ニンニク何片が小さじXNUMX杯に相当しますか?
あるレシピではニンニクのクローブが必要かもしれません、別のレシピでは、みじん切りにんにく小さじ2杯が必要です。 別のレシピではガーリックパウダー小さじXNUMX杯を要求し、別のレシピではニンニクのみじん切り小さじXNUMX杯を要求する場合があります。
クローブ、みじん切り、みじん切り、粉末。 それはどういう意味ですか? さらに重要なことには、 どのようにしてすべてを正しく変換しますか あなたが店でつかんだニンニクのその大きな球根から、小さじXNUMX杯の測定値を変えますか?
下のニンニク換算表!この表を使用すると、レシピに使用するニンニクの量と形式がすぐにわかります。
ただし、チャートだけにとどまらないでください。 読み続けます これらの変換に従うことが非常に重要である理由を理解するため。
ニンニク早見表
これは、の便利なクイックリファレンスです。 多くの 新鮮なニンニクが必要なときに使用できるニンニク製品。
ニンニクの形 | クローブ 1 個の数量 | ノート |
---|---|---|
みじん切りにしたてのニンニク | 1ティースプーン | |
市販の刻みニンニク | 小さじXNUMX/XNUMX | |
ニンニクペースト | 小さじXNUMX/XNUMX | |
つぶしたニンニク | 小さじXNUMX/XNUMX | |
ガーリックパウダー | ⅛小さじ | |
ガーリックソルト | 小さじXNUMX/XNUMX | 小さじ3/8の塩を加えます。レシピに追加の塩を適宜調整してください。 |
顆粒ニンニク | 小さじXNUMX/XNUMX | |
にんにくジュース | 小さじXNUMX/XNUMX | |
ガーリックフレーク(乾燥) | 小さじXNUMX/XNUMX |
クローブからみじん切りニンニクへの換算表
クローブの量 | 収量 |
---|---|
クローブ(中)1個 | ニンニクのみじん切り 小さじ1、またはニンニクのみじん切り 小さじXNUMX/XNUMX |
クローブ(中)3~4個 | みじん切りニンニク 大さじ1、またはみじん切りニンニク 大さじXNUMX/XNUMX |
この変換チャートを保存して、料理をしているときにいつでもすぐに参照できるようにします。 ただし、まだタブを閉じないでください。 各ニンニクの最適な使用方法については、次の注意事項を簡単に確認してください。
にんにくの風味が強いので、 これらのメモは、最良の選択を行うのに役立ちます 将来のすべてのニンニク変換のために。
みじん切りにんにくはみじん切りにんにくと同じですか?
みじん切りにんにくとみじん切りにんにくの違いは少ないです。 しかし、 この小さな違いが大きな違いを生む可能性があります あなたのレシピで。
実際、にんにくをみじん切りにするのか、みじん切りにするのかは気にしないでください レシピを台無しにすることができます.
ニンニクのみじん切り にんにくが大きくなります。 これは、大きなチャンク、スライス、または大まかにさいの目に切った部分にすることができます。
はがして にんにくを家で切る, 通常はみじん切りのニンニクを使います。刻んだニンニク片は、レシピに追加するときにも表示されます。
対照的に、ニンニクのみじん切りは細かく刻まれ、ペースト状になることもあります。 あなたが店で瓶で買うニンニク 通常はみじん切りになります。
家でにんにくをみじん切りにすることもできます 細かく刻むことで 個々の作品を見るのは難しいです。
ニンニクがみじん切りかみじん切りかが重要なのはなぜですか?
みじん切りのニンニクを入れると、料理にさらに辛味が加わります。これは 2 つのことの結果です。 1つ目は、ニンニクを細かく刻むと、ニンニクの「汁」からより多くの風味が放出されることです。 2つ目は、小さなニンニクがたくさん入っているため、皿全体に散らばってしまうためです。
したがって、レシピで小さじ1杯のみじん切りニンニクが必要とされているのに、小さじ1杯のみじん切りニンニクを使用すると、料理はおそらく次のようになります。 より強く、より激しくニンニク味。
時々、瓶からみじん切りにしたニンニクが みじん切りにしたにんにくほど強くない。 この場合、好みの味を出すためにニンニクを追加する必要があるかもしれません。
しかしながら、 常に最初に提案された変換から始めます。 必要に応じていつでも追加できます。
にんにくペーストvsみじん切りにんにく
ガーリックペーストは、すぐに使える市販のニンニクとして人気を集めています。 基本的には潰したニンニクです ペースト状に みじん切りではなく。
ほとんどのニンニクペーストはチューブで入手可能です それはあなたの地元の食料品店の農産物セクションで見つけることができます。 変換は同じなので、ニンニクのみじん切りの素晴らしい代替品です。
ニンニクのもう一つのすぐに使える形 店頭に出てくるのはにんにくキューブ。 これらは、トレーダージョーズのような店の冷凍庫セクションで販売されています。
彼らは ニンニクのみじん切りだけ 立方体に圧縮して冷凍したもの。 これらを使用する場合は、パッケージに記載されている変換表を読んで、最適な変換率を確認してください。
にんにくを大さじに
レシピで小さじXNUMX杯の代わりに大さじのみじん切りまたはみじん切りのニンニクが必要な場合はどうすればよいでしょうか? これらの変換を使用して、 大量の変換に役立ちます にんにくの。
あらゆる材料の標準的な小さじから大さじへの換算は、小さじ 3 = 大さじ 1 です。 したがって、ニンニク 1 片 = ニンニクのみじん切り小さじ 1 杯の場合、ニンニク 3 片 = ニンニクのみじん切り大さじ 1 杯となります。
みじん切りにんにくとみじん切りにんにく1片の変換率は少量で異なりますが、 同じコンバージョン率を使用することをお勧めします 大さじで測定するときのみじん切りにんにくとみじん切りにんにくの両方。
ことを忘れないでください みじん切りにんにくはみじん切りにんにくより辛味があります。 その結果、ニンニクを大量に使用すると、風味がレシピをすばやく強化し、圧倒する可能性があります。
したがって、標準的な換算では、みじん切りニンニク大さじ 6 に対してニンニク 1 片を使用することになりますが、上記の換算から始めてください。 みじん切りにんにく大さじ3ににんにく1片。
必要に応じていつでも追加できますが、一度料理にニンニクを追加すると、味を減らすのは困難です。 少ないものから始めて、さらに追加するのが最善です、必要に応じて一度に小さじXNUMX/XNUMX。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
ガーリックパウダーとガーリックソルトの変換
ガーリックパウダーまたはガーリックソルトは 多くのレシピで人気のある材料。 実際、多くのレシピでは、新鮮なニンニクの代わりにこれらが必要になります。
ただし、レシピの場合 新鮮なニンニクが必要ですか 手元に何もありませんので、上記の変換を使用できます。
にんにく粉は、乾燥させたにんにくをすりつぶして粉末にしたものです。 より濃縮された味わいなので、 貴社 新鮮なニンニク一片に対して小さじ1/8のガーリックパウダーのみを使用してください。
ガーリックソルトはグラニュー糖 (にんにく脱水) そして塩と混ぜます。 ガーリックソルトはレシピに塩分を加えるので、生のニンニクの代わりにガーリックソルトを使う場合は、料理に塩を加えすぎないように注意してください。
ガーリックソルトを加えて味を確認するまで、レシピに必要な追加の塩は省くことをお勧めします。 *さらに、調味料を強化または調整する前に、風味が「溶ける」ように料理を調理してください。
手元に新鮮なニンニクがあるが、レシピでガーリックパウダーが必要な場合はどうなりますか? この変換を使用する ガーリックパウダーを新鮮なニンニクに交換するため:大さじ1 (または小さじ3杯) みじん切りにんにく=ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
言い換えれば、 にんにく1片が使えます (にんにくのみじん切り) ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMXごとに レシピが必要とするかもしれません。
にんにく、にんにくフレーク、にんにくジュースとは何ですか?
にんにくの粒状、にんにくフレーク、にんにくジュースは、おそらく最も馴染みのない形のにんにくです。 しかし、 これらのXNUMXつのフォームすべてを使用できます 新鮮なニンニクの代わりに。
にんにくの粒はにんにく粉に似ています。 です にんにくを脱水して作った それは処理され、粉砕されています。 塩のような一貫性を想像してみてください。
ガーリックパウダーほど細かく粉砕していないので、 集中度が低い; したがって、より多く使用することができます。
にんにくフレークは 乾燥したニンニクのスライス。 それらは粉末状に粉砕されていません。
これらは、みじん切りのニンニクよりも刻んだニンニクを必要とする料理でより広く使用されます。 皿にニンニクの大きな部分.
にんにくジュースは本物です。 です にんにくから出るジュース 押されたとき。 家庭でニンニクを潰したり刻んだりすると、この汁が出てくることに気づくでしょう。 ニンニクジュースはあまり販売も使用もされていませんが、必要に応じて見つけることができます。
あなたのレシピが新鮮なニンニクのクローブまたは小さじXNUMX/XNUMX杯のニンニクジュースを必要とするかどうかにかかわらず、上の変換チャートはあなたが手元にあるどんな形のニンニクを使ってもあなたのレシピで完璧な味を得るのを助けます。
どのような種類のニンニクでも、最初は少ない量から始めて、必要に応じて追加するのが最善であることを覚えておいてください。!
📖 レシピカード
クローブからみじん切りにんにくへの変換
成分
- 1 ニンニク
説明書
- にんにく1片= みじん切りにんにく小さじ1
- にんにく1片= 店で購入したみじん切りにんにく小さじXNUMX/XNUMX
- にんにく1片= にんにくペースト小さじXNUMX/XNUMX
- にんにく1片= つぶしたにんにく小さじXNUMX/XNUMX
- にんにく1片= ガーリックパウダー小さじ⅛
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
シャーリーン・マクダニエル 言う
とても助かりました。私はニンニクをたくさん使うのですが、いつも新鮮なニンニクが手元にあるわけではありません。