ココナッツシュガー代替品の交換は、調理とベーキングの代替品のこの素晴らしい完全なリストで非常に簡単に行えます！ このさまざまな砂糖のオプションから選択し、ニーズに合った最高の代替品を選択してください！
14の最高のココナッツシュガー代替品
ココナッツシュガーで焼くのが好きですか？ または、この素晴らしくおいしい砂糖のオプションを必要とするレシピがありますか？ ココナッツシュガーを手に入れましたが、パントリーにないことがわかりましたか？
今年は確かに私たちの食料品の買い物の定番のいくつかを棚で見つけることができなかった年でした！ 理由が何であれ、ここにあなたが選ぶのに最適な代替品があります！
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ココナッツシュガーとは何ですか？
ココナッツシュガーは、ココナッツパームシュガー、ココ樹液糖、またはココナッツクリスタルとも呼ばれ、ココナッツヤシの木の花の樹液から作られた糖です。 天然の砂糖です それは比較的未処理です、特にグラニュー糖または「テーブルシュガー」と比較して。
この砂糖は、ココナッツシュガーとココナッツパームシュガーという名前で最も一般的に使われていますが、 パームシュガーと混同しないでください。 パームシュガーは、ヤシの木からの同様の砂糖です。
世界 ココナッツシュガーを作る簡単な2ステップのプロセス ココナッツの花から樹液を集め、脱水して液体を取り除きます。 この脱水された形は、私たちがココナッツシュガーとして購入する顆粒に分解されます。
ココナッツシュガーの話題を生み出したのは何ですか？ 実際には、グラニュー糖よりもグリセミック指数が低くなっています。 確かに、カロリーはほぼ同じです だからそれは低カロリーのオプションではありません.
それでも、比較的未処理の砂糖には繊維、イヌリンがあり、 砂糖の消化を遅らせるのに役立ちます。 低 GI この砂糖と微量ミネラル含有量のおかげで、それは実行可能なより健康的な食事の選択になります。
テーブルシュガーGI=60対ココナッツシュガーGI=54（またはNutivaブランドが主張する35）
物事をさらに混乱させるために、ココナッツシュガーは 液体の形でもご利用いただけます。 この液体オプションには、ココナッツ樹液またはココナッツネクターのXNUMXつの名前もあります。
より優れたベーキング代替品： バターミルク代替品, クズウコン粉末代替品, クリームチーズ代替品
全体的に最高の代替
があります XNUMXつの傑出した代替品 ココナッツシュガーの色、一貫性、風味を合わせるのに最適です。
1.ブラウンシュガー
ココナッツシュガーに最も似ている最良の最終結果を得るには、代わりにブラウンシュガーを使用してください。 それは非常に一般的で入手が簡単で、良いチャンスがあります すでに手元にあること.
糖蜜の含有量が多いため、ライトブラウンシュガーを使用してください ダークブラウンシュガーはあなたの味を変えるでしょう.
ピンチで、 他に砂糖の代替品がない場合、グラニュー糖でさえココナッツシュガーの代わりとして機能します。
一般的に、ココナッツシュガーと同量のライトブラウンシュガー、ダークブラウンシュガー、グラニュー糖を使用できます。 しかし、あなたは ブラウンシュガーを詰める必要はありません 測定用。
他から 砂糖はココナッツシュガーより少し甘いです、砂糖の量を減らしたいと思うかもしれません。 ライトブラウンシュガーのXNUMX/XNUMXカップを使用してください （または砂糖、またはダークブラウンシュガー） レシピで要求されるココナッツシュガー1カップごとに。
最高の天然代替品
あなたがまだ残っている素晴らしいココナッツシュガー代替品を探しているなら テーブルシュガーやブラウンシュガーよりも健康的なオプション、これらの優れたオプションのXNUMXつを使用できます！
2.スカナット
Sucanatは、わずかな処理ステップを経る生のサトウキビです。 大きな結晶と明るい金色 ココナッツシュガーにとても似ています！ さらに、スカナットの天然糖蜜含有量は、フレーバーにもキャラメルのわずかなヒントがあることを意味します。
スカナットのざらざらした食感は、 細かい砂糖ほど速く溶けない。 粗い顆粒を使用して焼き菓子を上にするか、砂糖をフードプロセッサーに通して、テーブルシュガーまたはキャスターシュガーの一貫性を実現します （ 上白糖 ）.
Sucanatは1：1の比率で使用できます ココナッツシュガーを必要とするレシピで.
3.生の蜂蜜
または蜂蜜ですが、生の蜂蜜をお勧めします。 生の蜂蜜とは何ですか？ 生の蜂蜜は、蜂の巣や養蜂箱にあるような蜂蜜です。 それは取り除かれ、緊張され、そして包装されるので、素晴らしい栄養素の群れを保持します。
生の蜂蜜は、加熱、冷却、スキミングなどの商業的処理を経ると、通常は 生の蜂蜜ほど栄養価が高くない.
さらに、商業的に加工された蜂蜜は、本来の蜂蜜の風味をほとんど保持しないほどに加工されている場合があります。 コーンシロップや甘味料などの添加物 蜂蜜の風味、一貫性、栄養価を変えることもできます。
生の蜂蜜に戻りましょう！ 生の蜂蜜を1：4の比率で使用する 代用するときはココナッツシュガーとして。 ココナッツシュガー1カップごとに、蜂蜜の¼カップを使用します。 *代替液体を使用する場合、レシピで他の液体を調整する必要がある場合があります。
4.メープルシロップ
メープルシロップは、メープルの木から収穫された樹液です。 メープル樹液は シロップのコンシステンシーに達するまで茹でる、それから私たち全員が楽しむために瓶詰めされて売られました！
蜂蜜のように、メープルシロップは素早く簡単なココナッツシュガーの代替品です！ 味はもっとカエデです、明らかに！ しかし、それはどんなレシピでも非常に適切に機能する独自の甘さのメモを追加します。
ほとんどの商用ブランドと同様に、代替品として純粋なメープルシロップを選択してください 他の材料がたくさんあります!
メープルシロップを1：4の比率で使用する、または メープルシロップの¼カップ ココナッツシュガー1カップごとに。 *代替液体を使用する場合、レシピで他の液体を調整する必要がある場合があります。
5.アガベシロップ
アガベシロップは、アガベネクターまたはマギーシロップとも呼ばれ、アガベ植物から作られたシロップです。 ザ・ 樹液は植物から収穫されます その後、熱と酵素で処理されます。
この商業的プロセスは、伝統的なメキシコのシロップを変えます。 リュウゼツラン蜂蜜, 高度に加工されたシロップに。 得られたシロップは、すべてではないにしても、ほとんどの栄養上の利点を失っています。
しかしながら、 アガベシロップのGI指数 リュウゼツランの樹液のフルクタンが加熱および/または酵素プロセスでフルクトースに変換されるため、より低くなります。
アガベシロップは砂糖の1倍甘いです！ 他のように 液体ココナッツシュガー代替品、必要なココナッツシュガー1カップごとに¼カップのアガベシロップを使用します。 *代替液体を使用する場合、レシピで他の液体を調整する必要がある場合があります。
6.メープルシュガー
メープルシュガーはまさにそのように聞こえます！ 「砂糖」は 脱水メープル樹液 それは顆粒状になりました。
粗い顆粒 ココナッツシュガーによく似ています、しかしメープルシロップのように、それらはよりメープルの風味を持っています。 それでもとても心地よいフレーバーですが、ココナッツシュガーの軽いキャラメルフレーバーとは完全には一致していません。
ボーナス-あなたは家でメープルシュガーを作ることができます！ あなたは サトウカエデの木からの実際のメープル樹液。 樹液を270ºFに達するまで茹でます （132ºC）。 砂糖の顆粒はこの温度で形成されます。顆粒が完全に形成されるまで攪拌を続けます。
メープルシュガー 1：1の比率で素晴らしく機能します ココナッツシュガーの代替品として！
7.デートシュガー
この甘い粉砂糖は、厳密な意味での「砂糖」ではありません。 それから作られます 細かく挽いた、脱水したナツメヤシ それは甘味料として使用することができます。 そして、それはいくつかの素晴らしい栄養上の利益のために繊維とミネラルのパンチを詰め込みます！
ボーナス- 家でナツメヤシを作ることができます！ 私はナツメヤシのメジュールデートが好きです。 それぞれの日付を半分に切り、穴を取り除き、廃棄します。
脱水機の使用 または425ºFに予熱されたオーブン （218ºC） 羊皮紙で裏打ちされた天板に日付を置きます。 日付の間隔を空けて、均等に加熱されるようにします。
約15分、または日付まで焼く 絞ると非常に硬く感じます。 文字通り、彼らに本当の寄付があってはなりません！
それらが乾燥したら、あなたは重い仕事を扱うことができるフードプロセッサーを必要とするでしょう！ 日付を処理する 完了するまで一度に数個、ナツメヤシ1ポンドあたり小さじ1杯のコーンスターチで作業します。 日付砂糖は密閉容器に保管してください。
ナツメヤシはマイルドで甘い味わいで、ココナッツシュガーの代わりに1：1の比率で使用できます。 しかしながら、 私は½カップを使用することを好みます ココナッツシュガーまたはブラウンシュガー1カップごとに、グラニュー糖XNUMXカップごとにXNUMX/XNUMXカップ。 *日付砂糖は他の砂糖のように溶解しないことに注意してください！
8.デメララシュガーとトゥルビナドシュガー
これらのXNUMXつの砂糖は 時々同じ意味で呼ばれる、「生砂糖」とも呼ばれます。 ここアメリカでは、この砂糖が「turbinado」として販売されているのを見つける可能性がはるかに高くなります。 英国の池の向こうには、「デメララ」砂糖が見つかる可能性が高くなります。
しかし、店で両方を見つけた場合、デメララシュガーは通常、色が薄く、金色の金髪の外観であることに気付くでしょう。 デメララの味は タービナドシュガーよりも少しマイルド.
これらの砂糖は両方ともココナッツシュガーの優れた代替品であり、使用することができます ココナッツシュガーと同じ量 レシピで求められた。
9. PiloncilloまたはPanela（メキシコのブラウンシュガー）
最高の低炭水化物代替品
10 ステビア
ステビアは 植物ベースの砂糖代替品 キク科のハーブであるステビア植物の葉から。 この無糖甘味料は、粉末または液体の形で入手でき、使いやすいように個別のパケットが用意されています。
ステビアはすべての種類の砂糖の1：1の代替品として使用できることが、多くの場所で指摘されています。 しかしながら、 ステビアは砂糖のXNUMX倍甘い そして、私はそれを同じ比率に近い場所で使用しません！
ステビアの使用に精通している場合は、代替の優先比率をすでに知っているかもしれません。 ステビアを初めて使用する場合は、 あなたが行くように味と調整。 「ちょうどいい」フレーバーが見つかるまで実験してください。
11.モンクフルーツ
12.エリスリトール
13.タガトース
14.キシリトール
より多くの代替品
📋レシピ
ココナッツシュガー代替品
成分
最高のココナッツシュガー代替品
- ⅔ カップ ライトブラウンシュガー （スプーンで平準化され、パックされていません-ココナッツシュガー1カップごとに）
最高の天然代替品
最高の低炭水化物代替品
- ½ カップ ステビア （ココナッツシュガー1カップごとに-好みに合わせて味わって調整してください）
説明書
- どのココナッツシュガー代替品があなたに最適であるかを選択し、レシピに加える必要があるかもしれない追加の調整に関する注記を読んでください。 *蜂蜜やシロップなどの液体を使用する場合は、レシピの液体成分を減らす必要がある場合があります。
- お好みの代替品と必要な調整を加えてレシピを作成します。
- サーブしてお楽しみください！
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免責事項
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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