コルカノン マッシュポテト、ケールまたはキャベツ、濃厚なバターをボリュームたっぷりに組み合わせた伝統的なアイルランドのジャガイモ料理です。付け合わせにベーコンとチャイブを加えれば、一年中どんな日にぴったりの素晴らしいジャガイモのおかずが完成します。ジャガイモを手に取って、この古典的なレシピを作りましょう 聖パトリックの日 お祭り!
コルカノンをそばに置いてください インスタントポットのコンビーフ or クロックポットコンビーフ 真のアイルランド体験をお楽しみください。それからいくつかを泡立ててください アイリッシュソーダブレッドプディング or 大学いも デザート用。
この伝統的なコルカノンを提供することは、新しいものになるはずです 聖パトリックの日 あなたの家の伝統。濃厚で満足感があり、バターとクリームがたっぷり入っています。
何らかの方法、形、または形でマッシュポテトを楽しむなら、このアイルランドのマッシュポテトレシピを準備することがあなたのやるべきことリストの次のことになる必要があります。
お祝い事にもぴったりですが、 聖パディの日、一年中手軽に楽しめます!
美味しくて楽しいこれらすべてを見てください 聖パトリックの日のレシピ あなたが祝うのを助けるために!
🌎起源
コルキャノンは 伝統的なアイルランドのジャガイモ料理 キャベツやケールだけでなく、マッシュポテトからも作られます。 正確な起源はわかっていませんが、アイルランドで長年人気のある料理であると考えられています。
「コルカノン」という名前の由来は、 ゲール語 「cal ceannann」、つまり「頭の白いキャベツ」。
伝統的にその料理は ハロウィーンに関連付けられています、指輪やその他の装飾品が皿の中に隠されていることがよくありました( アイルランドのバームブラック レシピ)、それを見つけた人には幸運が訪れると考えられています。
🥘成分
このレシピでは、標準的なマッシュポテトの材料を使用しています。 ケールまたはキャベツの追加。私は深みと風味を加えるために生クリームを使うのが好きですが、牛乳でも同様に使えます。
- かんしょ - 皮をむいて四等分したジャガイモ 2 ポンド。 先に進んで、お気に入りの種類を使用するか、私の投稿をご覧ください。 マッシュポテトに最適なポテト!
- バター - 無塩バター大さじ4。
- ミルク - 全乳½カップ。 牛乳の代わりに生クリームを使うと濃厚な味わいに! 一方、低脂肪乳を選ぶことで料理を軽くすることができます.
- 塩コショウ - 小さじ1杯の塩コショウ、味に調整.
- 城 - 刻んだケールまたはキャベツ 4 カップ。
- ネギ (任意) - 薄くスライスしたネギ 4 本。 または、チャイブを使用することもできます。
- ベーコン (任意) - カリカリに砕いたベーコン XNUMX/XNUMX カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 コルキャノンの作り方
ジャガイモとケールの両方を入れる鍋、ナイフ、計量カップが必要です。
このレシピは 6サービング コルカノンのおいしいので、おいしい家族の夕食や残り物を楽しむのに最適です。
- じゃがいもをゆでる。 2ポンドの皮をむいてXNUMX等分したジャガイモを、塩水を入れた大きな鍋で沸騰するまで煮ます。 柔らかく、簡単にマッシュ、約15〜20分。 ジャガイモの水気を切り、鍋に戻します。
- マッシュ. バター大さじ4と牛乳または生クリームXNUMX/XNUMXカップを鍋に加え、じゃがいもがつぶれるまでつぶします。 滑らかでクリーミー. 小さじ1の塩、こしょうで味をととのえる。
- ブランチ. じゃがいもを調理している間に、ケールまたはキャベツ 4 カップをブランチングします。 沸騰した塩水 柔らかくなるまで3〜5分間。ケールやキャベツはよく水気を切ります。
- ミックス。ケールまたはキャベツをマッシュポテトに混ぜ、4つのスライスしたネギまたはチャイブを加えます。
- サーブ. 温かいうちに 追加のバター、オプションのみじん切りネギまたはチャイブ、カリカリベーコン 1/4 カップ (またはベーコンビッツ)、必要に応じて。
💭 ヒントとメモ
- 風味を高める:牛乳を生クリームに変えて、より濃厚な味に仕上げます。
- 便利なヒント: 事前に洗って刻んだケールまたはキャベツを選択すると、準備時間を短縮できます。
- より健康的な代替品: 低脂肪ミルクを選択するか、軽いバージョンの場合は生クリームとハーフアンドハーフを選択してください。
- フレーバーブースト: 角切りにしたベーコン、ハム、または玉ねぎ (黄色または白) を別の鍋で炒めてコルカノンを強化し、提供する前に皿に入れてかき混ぜます。
- クリエイティブなバリエーション: 古典的なコルカノンをユニークにアレンジするには、マッシュポテトにすりおろしたチェダーチーズまたは少量のマスタードを混ぜることを検討してください。
🥡保管と再加熱
残り物は気密容器に入れ、冷蔵庫で 3 ~ 5 日間保管します。
再加熱
個々のサービングは 電子レンジで再加熱した. 量が多い場合は、残り物をグラタン皿に入れ、アルミホイルで覆います。 350°Fのオーブンで焼きます(175°C)熱くなるまで。 私の投稿をチェックしてください マッシュポテトを再加熱する方法 より多くの方法とヒントについては。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
いいえ! ただし、どちらにもマッシュポテトと野菜が含まれています。 泡ときしみは一種です イギリスのポテトケーキ 揚げ野菜のパンケーキに似ています。 マッシュポテトは野菜の接着剤として機能し、混合物はパティに形成され、フライパンで揚げられます.
チャンプは、マッシュポテト、牛乳、ねぎで構成された料理です。 一方、コルカノンはチャンプと同じですが、ケールまたはキャベツが追加されています.
コルキャノンは 伝統的なアイルランドのジャガイモ料理 マッシュポテトとキャベツでできた (またはケール). ねぎなどの具材もよく見かけます!
🍀 その他のアイルランドのレシピ
- アイリッシュコーヒー - コーヒー、黒糖、生クリーム、アイリッシュ ウイスキーを使用したシンプルでおいしいカクテルです。
- アイルランドのラムシチュー - 柔らかくておいしい子羊肉と香味野菜の温かくておいしいスープ。
- アイルランドのアップルケーキ ・リンゴたっぷりのしっとりケーキにバニラカスタードをトッピングしました。
- アイルランドのオートミールケーキ - キャラメルピーカンフロスティングをトッピングした甘いオートミールベースのケーキ。
- アイルランドのソーダパン - イーストを使わない材料4つのパンレシピ。
- アイリッシュナチョス - 薄くスライスしたポテトにチーズとナチョスのトッピングを重ねました。
📖 レシピカード
アイルランドの伝統的なコルカノン
成分
説明書
- じゃがいもを塩水を入れた大きな鍋で、柔らかく簡単に潰れるまで約 15 ~ 20 分茹でます。 ジャガイモの水気を切り、鍋に戻します。
- バターと牛乳を加える(またはクリーム)を鍋に入れ、じゃがいもを滑らかでクリーミーになるまでつぶします。 塩、こしょうで味をととのえる。
- ジャガイモを調理している間に、ケールをブランチングします (またはキャベツ) 沸騰した塩水で 3 ~ 5 分間、柔らかくなるまで茹でます。 ケールの水気を切る(またはキャベツ) 良い。
- ケールを混ぜる (またはキャベツ) マッシュポテトに入れ、ネギまたはチャイブを使用する場合は追加します.
- オプションの刻んだねぎまたはチャイブとカリカリベーコンと一緒に、追加のバターを添えて熱いうちにサーブします (またはベーコンビッツ)、必要に応じて。
ノート
- 牛乳の代わりに生クリームを使うとよりコクのある味わいになります。
- 時間を節約するために、事前に洗ってみじん切りにしたケールまたはキャベツを使用できます。
- より健康的なバージョンの場合は、生クリームの代わりに低脂肪牛乳またはハーフアンドハーフを使用してください.
- さらに風味を加えるために、さいの目に切ったベーコン、ハム、または (黄色または白) タマネギを別の鍋に入れて、提供する前にコルカノンに追加します。
- 伝統的なレシピに楽しいひねりを加えるには、すりおろしたチェダー チーズまたはマスタードをマッシュ ポテトに加えてみてください。
- 保存方法: 残り物は気密容器に入れ、冷蔵庫で 3 ~ 5 日間保存します。
- 再加熱するには: 350 人前分を電子レンジで再加熱できます。 量が多い場合は、残り物をグラタン皿に入れ、アルミホイルで覆います。 XNUMX°Fのオーブンで焼きます(175°C)熱くなるまで。 私の投稿をチェックしてください マッシュポテトを再加熱する方法 より多くの方法とヒントについては。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません