おいしい コルキャノン マッシュポテト、ケールまたはキャベツ、濃厚なバターをボリュームたっぷりに組み合わせた伝統的なアイルランドのポテト料理です。 ガーニッシュにベーコンとチャイブを追加すると、一年中いつでもぴったりの素晴らしいポテトのおかずができあがります。 余分なジャガイモをつかんで、この古典的なレシピを聖パトリックの日のお祝いにも盛り上げてください!
アイルランドの伝統的なコルキャノンのレシピ
このコルキャノンを提供することは、新しいものになるはずです 聖パトリックの日の伝統 あなたの家で！ 濃厚で満足感があり、バターとクリームがたっぷり！
マッシュポテトを好きな形で楽しむなら、これを用意してください。 アイルランドのマッシュポテトレシピ あなたのやることリストの次のことは本当に必要です！ 聖水田の日を祝うのに最適ですが、一年中簡単に楽しめます。
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美味しくて楽しいこれらすべてを見てください 聖パトリックの日のレシピ あなたが祝うのを助けるために！
🌎起源
コルキャノンは 伝統的なアイルランドのジャガイモ料理 キャベツやケールだけでなく、マッシュポテトからも作られます。 正確な起源はわかっていませんが、アイルランドで長年人気のある料理であると考えられています。
「コルカノン」という名前は、ゲール語で「白い頭のキャベツ」を意味する「cal ceannann」に由来します。 伝統的に、料理は ハロウィーンに関連付けられています、そして指輪やその他の装身具が皿に隠されていることが多く、それを見つけた人は幸運であると考えられていました。
🥘 コルカノンの材料
このレシピでは、標準的なマッシュポテトの材料を使用しています。 ケールまたはキャベツの追加! 深みと風味を出すために生クリームを使うのが好きですが、牛乳でも合います!
- かんしょ - 皮をむいて四等分したジャガイモ 2 ポンド。 先に進んで、お気に入りの種類を使用するか、私の投稿をご覧ください。 マッシュポテトに最適なポテト!
- バター - 無塩バター大さじ4。
- ミルク - 全乳½カップ。 牛乳の代わりに生クリームを使うと濃厚な味わいに！ 一方、低脂肪乳を選ぶことで料理を軽くすることができます.
- 塩コショウ - 小さじ1杯の塩コショウ、味に調整.
- 城 - 刻んだケールまたはキャベツ 4 カップ。
- ネギ （任意) - 薄くスライスしたネギ 4 本。 または、チャイブを使用することもできます。
- ベーコン （任意) - カリカリに砕いたベーコン XNUMX/XNUMX カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 コルキャノンの作り方
以前にマッシュポテトを作ったことがあるなら、このレシピはそれほど違いはありません! じゃがいもとケール用の鍋と、ナイフと計量カップが必要です。
このレシピは 6サービング のコルカノンなので、おいしい家族の夕食や残り物を楽しむのに最適です！
- じゃがいもをゆでる。 2ポンドの皮をむいてXNUMX等分したジャガイモを、塩水を入れた大きな鍋で沸騰するまで煮ます。 柔らかく、簡単にマッシュ、約15〜20分。 ジャガイモの水気を切り、鍋に戻します。
- マッシュ. バター大さじ4と牛乳または生クリームXNUMX/XNUMXカップを鍋に加え、じゃがいもがつぶれるまでつぶします。 滑らかでクリーミー. 小さじ1の塩、こしょうで味をととのえる。
- ブランチ. じゃがいもを調理している間に、ケールまたはキャベツ 4 カップをブランチングします。 沸騰した塩水 柔らかくなるまで3〜5分間。 ケールまたはキャベツの水気をよく切る。
- ミックス. ケールまたはキャベツをマッシュポテトに混ぜ、ネギまたはチャイブを使用している場合は4つを加えます.
- サーブ. 温かいうちに 追加のバター オプションのみじん切りのネギまたはチャイブと XNUMX/XNUMX カップのカリカリベーコンと一緒に (またはベーコンビッツ)、必要に応じて。
いくつかのコルキャノンと一緒にあなたのコルキャノンを提供してください インスタントポットのコンビーフ 真のアイルランド体験のために！ 次に、いくつかのホイップ アイリッシュソーダブレッドプディング デザート用！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- より豊かな味わいに牛乳の代わりに生クリームを使用。
- 時間を節約するために、事前に洗浄して刻んだケールまたはキャベツを使用できます。
- より健康的なバージョンの場合、生クリームの代わりに低脂肪乳または半乳を使用してください。
- さらに風味を加えるには、さいの目に切ったベーコン、ハム、または (黄色または白) タマネギを別の鍋に入れて、提供する前にコルカノンに追加します。
- 伝統的なレシピに楽しいひねりを加えるには、すりおろしたチェダーチーズまたはマスタードをマッシュポテトに加えてみてください。
🥡保管と再加熱
残り物は気密容器に入れ、冷蔵庫で 3 ～ 5 日間保管します。
コルキャノンの再加熱
個々のサービングは 電子レンジで再加熱. 量が多い場合は、残り物をグラタン皿に入れ、アルミホイルで覆います。 350°Fのオーブンで焼きます（175°C）熱くなるまで。 実際、先に進んで私の投稿をチェックしてください マッシュポテトを再加熱する方法 より多くの方法とヒントについては。
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❓よくある質問
いいえ！ ただし、どちらにもマッシュポテトと野菜が含まれています。 泡ときしみは一種です イギリスのポテトケーキ 揚げ野菜のパンケーキに似ています。 マッシュポテトは野菜の接着剤として機能し、混合物はパティに形成され、フライパンで揚げられます.
チャンプは、マッシュポテト、牛乳、ねぎで構成された料理です。 一方、コルカノンはチャンプと同じですが、ケールまたはキャベツが追加されています.
コルキャノンは 伝統的なアイルランドのジャガイモ料理 マッシュポテトとキャベツでできている （またはケール）. ねぎなどの具材もよく見かけます！
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📋レシピ
コルカノン
成分
説明書
- じゃがいもを塩水を入れた大きな鍋で、柔らかく簡単に潰れるまで約 15 ～ 20 分茹でます。 ジャガイモの水気を切り、鍋に戻します。じゃがいも 2ポンド
- バターと牛乳を加える（またはクリーム）を鍋に入れ、じゃがいもを滑らかでクリーミーになるまでつぶします。 塩、こしょうで味をととのえる。バター大さじ4、 ½カップミルク、 小さじ1杯、塩こしょう
- ジャガイモを調理している間に、ケールをブランチングします (またはキャベツ) 沸騰した塩水で 3 ～ 5 分間、柔らかくなるまで茹でます。 ケールの水気を切る（またはキャベツ） 良い。ケール4カップ
- ケールを混ぜる （またはキャベツ） マッシュポテトに入れ、ネギまたはチャイブを使用する場合は追加します.4タマネギ
- オプションの刻んだねぎまたはチャイブとカリカリベーコンと一緒に、追加のバターを添えて熱いうちにサーブします (またはベーコンビッツ)、必要に応じて。¼カップベーコン
ノート
- 牛乳の代わりに生クリームを使うとよりコクのある味わいになります。
- 時間を節約するために、事前に洗ってみじん切りにしたケールまたはキャベツを使用できます。
- より健康的なバージョンの場合は、生クリームの代わりに低脂肪牛乳またはハーフアンドハーフを使用してください.
- さらに風味を加えるために、さいの目に切ったベーコン、ハム、または (黄色または白) タマネギを別の鍋に入れて、提供する前にコルカノンに追加します。
- 伝統的なレシピに楽しいひねりを加えるには、すりおろしたチェダー チーズまたはマスタードをマッシュ ポテトに加えてみてください。
- 保存方法: 残り物は気密容器に入れ、冷蔵庫で 3 ～ 5 日間保存します。
- 再加熱するには: 350 人前分を電子レンジで再加熱できます。 量が多い場合は、残り物をグラタン皿に入れ、アルミホイルで覆います。 XNUMX°Fのオーブンで焼きます（175°C）熱くなるまで。 私の投稿をチェックしてください マッシュポテトを再加熱する方法 より多くの方法とヒントについては。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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