この コーンスープ クリーミーで甘いコンフォート フードで、一年中いつでも簡単に楽しめます。 そのままでも風味豊かなベジタリアン料理ですが、ベーコンやソーセージなどのタンパク質を加えてボリュームたっぷりの食事にすることもできます。 シンプルでありふれた具材を使っているので、いつでも美味しいスープが作れます!
自家製コーンスープ レシピ
とうもろこしは決して失敗しないと思われる食材の XNUMX つであり、さまざまな方法で使用できます。 たくさんのおいしい料理を作る! 生のとうもろこしはXNUMX月~XNUMX月頃がピークですが、缶詰や冷凍のとうもろこしを使えば、一年中手軽に食べられる風味豊かなスープが簡単に作れます!
甘みと旨みを兼ね備えた逸品です。 好きなスープ 大人と子供の間で! とうもろこしが嫌いな人はいませんよね?
私と同じくらい居心地の良いスープが好きなら、私の癒しのコレクションをチェックしてください 秋のスープ いくつかのおいしいものと同様に クロックポットスープのレシピ.!
🥘 コーンスープの材料
ボーマン 一般的な成分 ほとんどの場合、すでにパントリーにあります (または、彼らはすぐに買い物に出かけます!) 缶詰、冷凍、生のコーンが使えるので、季節を問わず手軽に楽しめるスープです!
- バター - バター 大さじ2 (または私の偉大なすべてを参照してください。 バター代用品).
- タマネギ - さいの目に切った黄色または白タマネギ XNUMX/XNUMX カップ。
- セロリ - 細かくさいの目に切ったセロリ 2 本 (について読む セロリ代用品).
- ニンニク -にんにくのみじん切り2杯。
- にんじん、ごぼう、こんにゃく - にんじん(中)1本 (洗っておろし).
- あぶらな科 (キャベツ、はくさい、非結球あぶらな科類など) - 缶詰、生、または冷凍のコーン粒 2 カップ。
- かんしょ - 皮をむいてさいの目に切ったラセットポテト 1 個。
- ブロスまたはストック - チキンスープ 3 カップ (またはベジタリアンを維持するためのチキンストックまたは野菜スープ).
- クリーム - 1 カップの生クリーム (または 生クリーム代用).
- 調味料 - 新鮮なタイム 各小さじ½ (または私の タイム代替 アイデア)、 塩とコショウ (味わう).
- チャイブ (任意) - 刻んだチャイブ大さじ 1 杯。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 コーンスープの作り方
コーンスープ作り これ以上簡単なことはありません (そして30分で食べ頃!) このクリーミーなスープには、大きな鍋、まな板、ナイフ、ボウルに分けるための柄杓が必要です。
このレシピは 4 寛大な サービング; あまりお腹がすいていない場合は、簡単に 6 人前まで伸ばすことができます。
- ソテー。 大きな鍋に大さじ2杯のバターを中火で溶かします。 次に、さいの目に切った黄または白タマネギ 2/1 カップ、みじん切りにしたセロリのリブ XNUMX 本、ニンジン XNUMX 本 (中) を加えます。 (すりおろし)、小さじ2杯のにんにくのみじん切りとソテー 玉ねぎが透き通って野菜がしんなりしてきました (約4分)。
- 兼ね備えています。 コーン2カップと大きな角切りポテト1個を加え、チキンブロス3カップと生クリーム1カップを鍋に注ぎます. 塩、コショウ、フレッシュタイムをそれぞれ小さじ½で味付けし、混ぜ合わせます。
- 煮る。 裸でクック 弱火で煮る 15〜20分間、またはじゃがいもがフォークで簡単に突き刺せるようになるまで。
- サーブ。 必要に応じて、飾り用にスライスしたチャイブを振りかけ、熱いうちにコーン スープを分けます。
コーンスープの上にベーコンをふりかけるか、 サワークリームの霧雨を加える! いくつかとペアリングすることもできます 田舎風のパン or バターハーブローズロール! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 生クリームを牛乳で代用すると レシピの材料では、スープを濃くするために小麦粉を追加する必要がある場合があります. 液体を加える前に小麦粉大さじ1を野菜に加え、1分間調理します。 次に、スープと牛乳を注ぎ、指示に従ってください.
- 焼きソーセージまたはベーコン また、タンパク質を追加したい場合は、このスープに素晴らしい追加をしてください!
- このレシピをビーガンやベジタリアン向けにするために、 バターを油に変える (またはビーガンバター)、お好みのナッツミルクを使用してください (ココナッツミルクが美味しい)、 鶏肉の代わりに野菜スープを選びます。
- 小麦粉またはコーンスターチのスラリーを使用する 必要に応じてスープを濃くします。
🥡保管と再加熱
スープを冷ましてから、 浅い気密容器. 冷蔵保存で3日以内にお召し上がりください。 生クリームが分離しやすいので、コーンスープの冷凍はおすすめしません。
コーンスープの再加熱
電子レンジまたはコンロでコーンスープを中火で、満足のいく温度になるまで再加熱します。
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❓よくある質問
はい! このレシピはとてもシンプルなので、手元に新鮮なトウモロコシがあることを心配する必要はありません. あなたはできる 缶詰または冷凍コーンを使用する、それでも素晴らしい味がします!
簡単にできます! この料理をベジタリアンに保つには、チキンブロスではなく野菜ブロスを使用してください. それ以外は、完全にベジタリアン対応です!
新鮮なトウモロコシを使用する場合は、最初に穀粒を取り除きます。 とうもろこしをまな板の上に立てて、 長さに沿って慎重に下向きにスライスします とうもろこしの。 穀粒は穂軸から簡単に落ちます。 とうもろこしを回転させ、すべての穀粒が取り除かれるまでこのプロセスを続けます。
🌽その他のトウモロコシレシピ
- サザンコーンフリッター - とうもろこしがぎっしり詰まった、甘くて香ばしいフリッター。わずか10分で完成!
- クリームコーン - 濃厚でクリーミーな自家製クリームコーンは、市販の缶詰よりもXNUMX倍優れています!
- サワークリームコーンブレッド - サワークリームで風味をプラスしたスイートコーンブレッド!
- 穂軸の燻製トウモロコシ - お肉をスモークするなら、スモーキーコーンも一緒にどうぞ!
- コーンフライ - フライドポテトにはチーズ、タコスの調味料、コーンがたっぷり!
- クリーミーな焼きとうもろこし - クリームコーン、コーンカーネル、メープルシロップ、ハーフアンドハーフ、チリパウダーなどを詰めたシンプルで美味しいキャセロール!
📖 レシピカード
コーンスープ
成分
説明書
- 大きな鍋にバターを中火で溶かします。 次に、玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくを加え、玉ねぎが透き通って野菜がしんなりするまで炒めます (約4分)。
- コーンとポテトを加え、チキンスープと生クリームを注ぐ。 塩、こしょう、フレッシュタイムで味を調え、混ぜ合わせる。
- 蓋をせずに15~20分、またはじゃがいもがフォークで簡単に穴が開くまで煮込みます。
- 必要に応じて、ガーニッシュ用にスライスしたチャイブを振りかけます。
ノート
- 生クリームを牛乳で代用すると レシピの材料では、スープを濃くするために小麦粉を追加する必要がある場合があります. 液体を加える前に小麦粉大さじ1を野菜に加え、1分間調理します。 次に、スープと牛乳を注ぎ、指示に従ってください.
- 焼きソーセージまたはベーコン また、タンパク質を追加したい場合は、このスープに素晴らしい追加をしてください!
- このレシピをビーガンやベジタリアン向けにするために、 バターを油に変える (またはビーガンバター)、お好みのナッツミルクを使用してください (ココナッツミルクが美味しい)、 鶏肉の代わりに野菜スープを選びます。
- 小麦粉またはコーンスターチのスラリーを使用する 必要に応じてスープを濃くします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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