A カッテージチーズの代用品 食事制限がある場合、家で不足している場合、または単に気分を変えたい場合に非常に役立ちます。 これらの素晴らしいカッテージ チーズの代替品は、お気に入りのレシピの多くで同様のクリーミーな食感を提供します。 どれを選んでも、料理は間違いなく美味しいです!
最高のカッテージチーズ代替品
レシピにカッテージチーズの代替品が必要な場合でも、心配する必要はありません。 たっぷりの食材 代わりに使用します! 乳製品にアレルギーがある場合でも、単に手を広げて何か新しいことを試してみたい場合でも、ここは適切な場所です。
この最高のカッテージチーズ代替品のリストには、他の乳製品といくつかの非乳製品代替品が含まれています。 同様の機能 甘くておいしい料理に使用します。 クリーミーなリコッタ チーズや砕けやすいフェタ チーズから、フムスや卵白まで、カッテージ チーズを模倣した材料が見つかります。
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カッテージチーズとは
カッテージチーズの種類は、 フレッシュチーズ それは牛乳の凝乳から作られます。 マイルドでわずかにピリッとした風味、クリーミーな食感、そして「ゴツゴツとした」外観を備えた、信じられないほど用途の広い乳製品です。
牛乳を加熱し、酢やレモン汁などの酸性成分を加えることによって生成されます。これにより、牛乳が凝固し、 凝乳を形成する。 その後、カードの水分を切り、クリーミーなカッテージチーズを残します。
カッテージチーズはどちらの料理にもよく使われます 甘くておいしい料理、サラダ、パスタ料理、デザートなど。 さまざまなレシピのトッピングや詰め物として、またリコッタチーズやマヨネーズの代替品としても使用できます。
1.リコッタチーズ
リコッタチーズはカッテージチーズの素晴らしい代替品です。 同様の味とクリーミーな質感。 チーズの製造時に残るホエイプロテインから作られているため、カッテージチーズよりも軽い粘稠度が得られます。
も 信じられないほど用途が広い ラザニア、シェルの詰め物、パンケーキ、デザートなど、さまざまなレシピに使用できます。 詰め物、トッピング、またはおいしい料理と甘い料理の両方の材料として使用できます。
リコッタチーズは間違いなく、 最も一般的な代替品 カッテージチーズと非常によく似た方法で製造されるためです。 そして何よりも栄養価が高く、亜鉛、カルシウム、必須ビタミンが豊富に含まれていることです。
リコッタチーズを使用する予定 1:1比 ほとんどの料理のカッテージチーズに使用されます。
2.フェタチーズ
風味豊かなレシピでカッテージチーズの代替品が必要な場合は、 ディップ、スプレッド、フレッシュサラダ, フェタチーズは素晴らしい選択肢になります! ただし、デザートでカッテージチーズをフェタチーズに置き換えることはお勧めしません。フェタチーズは塩味が強いためです。 必要に応じて、フェタチーズと生クリームをブレンダーで混ぜて、カッテージチーズの粘稠度を模倣することもできます。
フェタチーズをシンプルに使う 1:1交換 レシピのカッテージチーズ用に。 フェタチーズを使用する場合は、料理が塩辛くなりすぎないように塩分を調整する必要がある場合があることに注意してください。
3.マスカルポーネ
マスカルポーネ チーズは、特に甘いレシピにおいて、カッテージ チーズの美味しく贅沢な代替品になります。 両者にはいくつかの違いがありますが、マスカルポーネは次のような効果を提供します。 リッチでクリーミー 特定の料理ではカッテージチーズの代替品として使用されます。
それはある 贅沢で滑らかな質感 カッテージチーズに似ていますが、より濃厚で濃厚な粘稠度が特徴です。 このため、カッテージチーズが手元にないときのデザートやクリーミーな料理に最適です。
マスカルポーネチーズはまろやかでほんのり甘い味わいで、さまざまな味とよく合います。 カッテージチーズのような酸味はありませんが、クリーミーで濃厚な味わいです。 ほんのりバター風味 料理全体の味を高めることができます。
マスカルポーネチーズを使ってもいいですね 1対1の交代 カッテージチーズ用。
4.ヤギのチーズ
ヤギチーズは独特のピリッとした味わいがあり、 おいしい刺激を加えます レシピまで。 カッテージチーズのまろやかさと比べて、よりはっきりとした風味があり、料理に新たな次元をもたらすことができます。
カッテージチーズと同じように、料理に同様の滑らかな質感を与えることができます。 ヤギのチーズは、サラダ、パスタ、ピザ、さらにはタルトやキッシュなどの焼き菓子にもよく合います。 もろくてクリーミーな粘稠度がレベルを高めます。 豊かさと深さ.
あなたが使用することができます 等量 カッテージチーズの代わりにヤギチーズを使用します。
5.クリームチーズ
クリームチーズは、いくつかのレシピでカッテージチーズの代替品として使用できます。 クリーミーなテクスチャーが望まれますが、 チーズケーキやフロスティングなど。 マイルドでわずかにピリッとした味ですが、一般にカッテージチーズよりもピリッとした感じが少ないです。
この中立的なプロファイルにより、 うまく適応する 甘い料理と塩味の料理の両方にさまざまな調味料や食材を加えます。 カッテージチーズと比較すると食感は異なりますが、味を重視する場合にはクリームチーズが代用品として非常に適しています。
クリームチーズをそのままお使いください 1:1比 スプレッド、ディップ、ソース、その他同様のレシピに使用できます。
6.パルメザンチーズ
カッテージチーズの代わりにパルメザンチーズを使うのは少し奇妙に思えるかもしれませんが、 栄養価も似ている ふたつの間に。 これらのチーズはどちらもタンパク質とカルシウムが豊富です。
パルメザンチーズは、 おいしいレシピ カッテージチーズをトッピングとして使用する場合は、代替品として使用できます。 置換比率は通常、XNUMX カップに対して XNUMX カップですが、少ない量から始めて、必要に応じてゆっくりと追加することができます。
7.モッツァレラチーズ
モッツァレラも、イタリアのレシピでカッテージ チーズの代替品として適した、見つけやすいチーズです。 溶けるとクリーミーで糸引くような粘稠度が得られ、おいしいです。 ピザとパスタ料理.
モッツァレラチーズを1:1の割合で使用します。
8.ファイセルチーズ
この濃厚でクリーミーなチーズはあまり見かけませんが、カッテージ チーズやリコッタチーズの代替品として見事に機能します。 ファイセルチーズにも似たようなものがある カードのような質感 カッテージチーズとマイルドでピリッとした味わい。
あなたはそれを使用することができます 1対1の交代 チーズケーキなどの甘いレシピに混ぜたり、ハチミツやナッツと一緒にそのままお楽しみください。 あるいは、ファイセルチーズをハーブや調味料と混合して、風味豊かなスプレッドやディップとして調製することもできます。
9.フロマージュブラン
カッテージチーズの代替品として適したもう一つの優れたチーズ代替品は、 フランス産白チーズ フロマージュブランといいます! カッテージチーズよりも軽くてクリーミーでバターの風味が強いので、デザートやディップによく合います。
と一緒に食べられます。 新鮮なフルーツサラダ または調味料とブレンドして風味豊かなスプレッドを作ります 自家製フラットブレッド クラッカーとか。 使う カップごとに カッテージチーズを置き換える場合は、希望のレシピで水分レベルを調整することを検討してください。
10.サワークリーム
サワークリームは以下に使用できます おいしいレシピ カッテージチーズが必要です。 テクスチャーがよりクリーミーになり、水分含有量が高くなることに注意することが重要です。 ピリッとした風味を加えたい場合は、ディップやソースの代わりとして使用するのが最適です。
サワークリームとして使えます カップごとに 代用。
11.ギリシャヨーグルト
ギリシャヨーグルトは、カッテージチーズに似ているため、カッテージチーズの人気の代替品です。 クリーミーなテクスチャーとピリッとした風味。 通常のヨーグルトを濾してホエイを除去することで作られ、より濃厚な粘稠度が得られます。
ギリシャヨーグルトにはタンパク質、カルシウム、プロバイオティクスが豊富に含まれており、 栄養価の高い代替品 カッテージチーズ用。 そのままで楽しんだり、フルーツやグラノーラのトッピングとして使用したり、ディップ、ソース、カッテージチーズを必要とする焼き菓子の代わりに使用したりできます。
より高い水分含量が考慮されるように材料を調整する必要があり、ヨーグルトをヨーグルトとして使用できます。 1対1の交代 カッテージチーズ用。
表 1: 早見表
代替 | 単位 | 料理やお菓子作りの代用として使用 |
---|---|---|
リコッタチーズ | 1カップ | 似たような食感とマイルドな味のため、パスタ料理、ラザニア、デザートに使用できます。 |
フェタチーズ | 1カップ | サラダや風味豊かな料理によく合いますが、塩味が強くなります。 |
マスカルポーネ | 1カップ | 甘さとクリーミーな食感でデザートに最適です |
ヤギ乳チーズ | 1カップ | 風味豊かな料理に適していますが、独特のピリッとした風味があります |
クリームチーズ | 1カップ | デザートやクリームソースによく合います |
パルメザンチーズ | 1カップ | 風味が強いため、風味豊かな料理に最適です。 |
モツァレラチーズ | 1カップ | 溶けやすいのでピザやパスタにも最適です |
ファイセルチーズ | 1カップ | リコッタチーズやカッテージチーズと同じように使えます |
フロマージュブラン | 1カップ | マイルドな風味なのでデザートやソースに最適です |
サワークリーム | 1カップ | カッテージチーズをディップやソースに置き換えることができます |
ギリシャヨーグルト | 1カップ | ディップやソースに最適で、ベーキングにも使用できます。 同様のピリッとした感触を提供します |
これらの代替品を覚えておいてください 味や食感が変わる可能性があります 料理のユニークな特性に応じて。
12.ホイップ生クリーム
ホイップした生クリームは、カッテージチーズの素晴らしい代替品になります。 デザートレシピ! フルーツ、パイ、ケーキ、ワッフル、チーズケーキのトッピングにお使いいただけます。 さらに、地元の食料品店で簡単に入手でき、簡単に見つけることができます。
デザートに最適な理由は、軽くてふわふわしていて、繊細で自然な風味があるためです。 これにより、 他の成分を補う 彼らを圧倒することなく。 カッテージチーズよりも甘いので、デザートに使用する場合はその点に注意してください。
生クリームは1:1の割合で泡立てたものを使用します。
13.アーモンドミルク
あなたが探している場合 乳製品不使用 脂肪分もカロリーも低いカッテージチーズの代替品であるアーモンドミルクは素晴らしい選択肢です。 カッテージチーズほど濃厚でクリーミーではありませんが、マイルドなナッツの風味があり、多くのレシピ、特に甘いレシピによく合います。
アーモンドミルクは次のように使えます。 カップごとの交換 料理に使用する他の液体材料を減らす場合は、カッテージチーズに適しています。
14.ケフィア
スムージー、ディップ、スプレッドなどの液体カッテージチーズが必要なレシピでは、ケフィアが代替品として適しています。 ピリッとした風味と優れた健康特性。 ただし、テクスチャーが滑らかで水分含有量が高いため、焼き菓子のカッテージチーズの代替品としては最適ではありません。
カッテージチーズに対してケフィアを1:1の比率で使用できます。
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15.フムス
ハマス 別のものである 見つけやすい食材 これは、風味豊かなスプレッドやパスタの詰め物をカッテージチーズの代わりに使用するための優れたビーガンオプションです。 味付きのフムスではなく、プレーンのフムスを購入するか準備することが重要です。
フムスには、繊維、さまざまなビタミン、ミネラル、植物性タンパク質が豊富に含まれています。 として使用してください 1:1置換 カッテージチーズがなくなった場合、または健康的で乳製品を含まない代替品をお好みの場合。
16.卵白
卵白は、カッテージチーズの素晴らしい代替品です。 乳糖フリー, たんぱく質が豊富で栄養価が高い。 特に美味しくて、すぐに泡立ててトーストに乗せて軽い朝食に食べることができます。 また、卵白オムレツを作ったり、お好みの新鮮なフルーツと一緒にスクランブルとして提供するために使用することもできます。
カッテージチーズの卵白を1:1の代わりに使用します。
17. 豆ピューレ
代替品としてフムスが挙げられているので、豆のピューレでも同様に使えるのも当然でしょう。 赤豆でも白豆でも、数缶使って作ることができます。 厚いベース おいしいパスタの詰め物や風味豊かなスプレッドに。
カッテージチーズの代わりに豆ピューレを1:1の割合で使用できます。 味が強すぎると感じた場合は、少量から始めて、希望の味と食感が得られるまで追加することができます。
18 豆腐
豆腐は、乳製品を含まないカッテージチーズの代替品として使用できる人気の植物ベースのタンパク源です。 特に絹ごし豆腐には、 滑らかでクリーミーなテクスチャー カッテージチーズに似ています。 豆乳を凝固させてブロック状に圧縮して作られます。
豆腐は味が中性なので、 ブレンドまたはマッシュしたもの カッテージチーズのような粘稠度を作り出すためです。 ディップ、スムージー、サラダ、デザートなど、甘くておいしい料理の両方に使用できる多用途の食材です。
私は豆腐をスプレッドやディップとして使ったり、パスタに詰めたりするのが好きです。 1:1比.
最高のカッテージチーズ代替品の選び方
料理やベーキングにおけるカッテージチーズの最適な代替品の選択は、レシピとその使用方法に大きく依存します。 カッテージチーズの役割 初期化。 最良の選択をするためのヒントとコツをいくつか紹介します。
- 味と食感:カッテージチーズの味と食感を考慮してください。 マイルドでクリーミー、わずかにピリッとした風味と独特のカードのような質感が特徴です。 代替選手は理想的には 同様のフレーバープロファイル とテクスチャ。
- リコッタチーズ: リコッタはその XNUMX つです。 ごくありふれた カッテージチーズの代用品。 カッテージチーズによく似たクリーミーでマイルドな味わいですが、食感はより滑らかです。 リコッタチーズは焼き菓子やパスタ料理によく合います。
- ギリシャヨーグルト: ギリシャヨーグルトも、特に滑らかな食感が望ましいディップやレシピに適した代替品になります。 ピリッとクリーミーですが、カッテージチーズよりも滑らかで濃厚です。
- サワークリーム: サワークリームは、多くのレシピ、特に次のようなレシピでカッテージチーズの代わりに使用できます。 辛味が望まれる。 ただし、それははるかにクリーミーで、カードのような質感がありません。
- 豆腐: のために 乳製品を含まないオプション, 特に風味豊かな料理では、豆腐が良い代替品になります。 マイルドな風味があり、砕くとカッテージチーズのカードのようになります。
- 食事制限: いつも 食事制限を検討する 代替品を選ぶとき。 たとえば、乳糖不耐症の人やビーガンの食事の人には、豆腐や乳製品を含まないヨーグルトなどの乳製品を含まないオプションを使用します。
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これで、カッテージチーズがなくなったときに使える素晴らしいカッテージチーズの代替品が手に入りました。 これらの代替案についてご意見やご質問がございましたら、下にコメントを残してください。
📖 レシピカード
最高のカッテージチーズ代替品: フェタチーズ (+その他の優れた代替品!)
成分
- 1 oz フェタチーズ
- 1 oz リコッタチーズ
- 1 oz マスカルポーネチーズ
説明書
- あなたが使用することができます 1オンスのフェタチーズ どのレシピでもカッテージチーズの割合は1:1です。
- シャープを使用 1オンスのリコッタチーズ どのレシピでもカッテージチーズの割合は1:1です。
- 1オンスのマスカルポーネチーズ あらゆるレシピでカッテージチーズの1:1の代替品として使用できます。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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