クリーミーチキンミネソタワイルドライススープ

私のクリーミーチキンミネソタワイルドライススープは、ミネソタワイルドライス、野菜、クリームが入ったボリュームたっぷりのチキンスープで、北の寒い冬や一年中いつでも同じくらい素晴らしいです！

とってもボリュームたっぷりのワイルドライススープ！

家族と私はミネソタ州にXNUMX年近く住んでいるので、地元の食材と料理をいくつか統合する時が来たと思いました。 （温かい料理と牛肉のコマーシャルディナーを考えてください） 私のレシピとサイトに。

この簡単でクリーミーなチキンミネソタワイルドライススープは、ミネソタ原産のワイルドライスを調理するための追加の鍋の価値が十分にあります！

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• 🤔ミネソタワイルドライスとは何ですか？
• 🥘成分
• 🔪ステップバイステップの説明
• 🥡保管と再加熱
• 📋レシピ
• 💬コメント

あなたはチキンスープが好きですか？ 私の古典を試してみてください チキンヌードルスープ またはこれまでで最高 チキントルティーヤスープ！ このクリーミーなチキンワイルドライススープに、バターを塗ったスライスをすばやく簡単に添えてください フランスパン。 楽しい！！

🤔ミネソタワイルドライスとは何ですか？

水生湿地草の種の頭が生み出す食感と栄養価が絶対に好きなので、この米を統合することは私にとって論理的な最初でした。 つまり...植物学的にはミネソタのワイルドライスは穀物ではありませんが、栄養的には穀物のすべての品質を備えており、 超健康 あなたのために。 キノアのようなもので、擬穀類です。 また、ヒ素を含まない、入手できる唯一の米のXNUMXつでもあります。

ミネソタ州は1977年に州の穀物としてワイルドライスの品種を採用し、何世紀にもわたって地元のオジブワ族の主食でした。 いいものに違いない!!

ウォルマートストア（KC）で見つけたワイルドライスのブランドを使用しています。このブランドは、このような厳選された米に非常に手頃な価格で、約5ドルです。 ワイルドライスのスープブレンドのいくつかは少し安い価格ですが、ライスは大いに役立ち、本当に良質のミネソタワイルドライスを購入する価値があります。

🥘成分

• ミネソタワイルドライス -以下の指示に従って、生、すすぎ、調理します。
• 鶏がらスープ （骨スープまたはスープ） -鶏肉を省き、クレミニのような素晴らしいものでベジタリアンバージョンを作りたい場合は、野菜ブロスも使用できます （ベイビーベラ） きのこ！
• バター -ミルポワ野菜を炒める有塩バター
• 黄色いタマネギ -私の家族は甘い黄色の玉ねぎを好みます。白玉ねぎもオプションです。 玉ねぎを細かくさいの目に切る （タマネギ、ニンジン、セロリにはフードプロセッサーを使用しました）.
• 人参 -中型から大型のニンジン約3個、洗浄してカット （タマネギ、ニンジン、セロリにはフードプロセッサーを使用しました）.
• セロリ -セロリの約4つの大きなリブ、洗浄してカット （タマネギ、ニンジン、セロリにはフードプロセッサーを使用しました）.
• ローリエの葉 -スープの調味料に加えて2〜3枚の月桂樹の葉を取り除き、完成したクリーミーチキンのミネソタワイルドライススープを出す前に取り除きます。
• タイム -新鮮なタイムまたは乾燥したタイムは、鶏肉が入っているものすべてに素晴らしい添加物です。 ローズマリーとマジョラムは代替品として機能します。
• パセリ -刻んだ新鮮なパセリも、鶏肉によく合うハーブのXNUMXつです。スキップせず、付け合わせ用に保存してください。
• ガーリックパウダー -または、砕いて細かく刻んだ新鮮なニンニクのクローブ、私にとってはスープにニンニクの風味が欲しいので、粉末を選びました。
• チキンブイヨン -私は通常の正方形よりも大きいKnorrブランドのチキンブイヨンキューブを使用していますが、どちらも機能します。また、Better than Bouillonを使用して、スープのチキンの風味を実際に高めることもできます。
• 塩コショウ -小さじXNUMX/XNUMX杯ずつの少量から始めて、調理中にスープを味わうように、味と個人的な好みにさらに追加します。
• 辛口の白ワイン - （ピノ・グリージョ） おいしい料理を作るときの私のお気に入りですが、手元にワインがない場合は、鶏肉のストックを追加することができます。
• 調理済みの鶏肉 -使い切る 残り物の鶏肉、七面鳥またはロティサリーチキン 手元にある場合。 鶏肉を丸ごとローストするときは、枝肉を保存して自分のストックを作ります （時間の許す限り） これがこのスープのベースになります！
• ヘビークリーム -ほんの少しの生クリーム （またはHalf＆Half） クリーミーな食感をスープに加えるためですが、加えられた素晴らしいフレーバーをすべて洗い流すには十分ではありません。

🔪ステップバイステップの説明

ミネソタのワイルドライスは 徹底的にすすいだ 細かいメッシュのふるいを使用して、お湯の中で最低3秒間。 生のワイルドライス1カップを沸騰したチキンストック3カップの鍋に入れ、かき混ぜ、蓋をして弱火にします。 約45分間煮てから、余分な液体をすべて排出します。 スープに使用するために取っておきます。 *ワイルドライスのパッケージの説明が大きく異なる場合（つまり、 インスタント ワイルドライスは調理にそれほど時間はかかりません、 手摘みで収穫 ワイルドライスはより多くの液体を必要とします）、パッケージの指示で推奨されている調理時間と量に従ってください。

1. 開始 残りのスープの材料を準備する間、1カップのすすいだ生のワイルドライスを鍋に入れ、3カップのチキンストックを加熱します。 （上記を参照）. ※チキンストックを使用すると、ワイルドライスにさらに風味が加わりますが、調理したワイルドライスを濾して、スープに苦味が出る可能性があるため、使用したスト​​ックは廃棄します。
2. 鍋やダッチオーブンで、 バターを溶かす 中火で。 玉ねぎのみじん切り、にんじん、セロリを加える （私はこのスープのミルポワ野菜を細かく刻んだものが好きなので、ラフチョップをしてからフードプロセッサーで数回電撃することがよくあります）。 たまねぎが半透明になり、にんじんが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約5分煮ます。
3. 調味料を加える （タイム、パセリ、ガーリックパウダー、塩、こしょう） 月桂樹の葉とチキンブイヨンキューブも同様です。 辛口の白ワインとチキンストックを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
4. 火を強め、スープを沸騰させ、弱火にし、蓋をして、 煮る 20分。
5. 追加 鶏肉のみじん切り、ミネソタ州のワイルドライス、生クリーム。 鶏肉が熱くなるまで、約4〜5分煮込みます。
6. 月桂樹の葉を取り除き、味わい、そして 調味料を調整する 個人的な好みに応じて。

ミネソタのワイルドライスは事前に調理できます （必要に応じて） 冷蔵庫の気密容器に保管します （最大2日間） スープで使用する準備ができるまで。

🥡保管と再加熱

鶏肉とワイルドライスのスープの未使用部分を気密容器に保管し、クリームスープを3〜4日間冷蔵します。 クリームベースのスープは解凍して再加熱すると分離する傾向があるため、このスープを冷凍することはお勧めしません。

クリーミーなチキンのミネソタワイルドライススープを再加熱するには、鍋に加えて弱火で加熱し、時々かき混ぜながら、完全に温まるまで加熱します。 （複数人前の場合）。 私の娘はこのスープが大好きで、加熱の途中でかき混ぜながら、個々の部分を2〜3分間マイクロ波で加熱し、素晴らしい結果をもたらしました。

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