クリーミーチキンミネソタワイルドライススープ

My クリーミーチキンミネソタワイルドライススープ ミネソタワイルドライス、野菜、クリームを使った濃厚でボリュームたっぷりのチキンスープです。 この在来米は素晴らしい食感と風味を持ち、本当にユニークで、正しく調理するととても美味しいです。 何よりも、たった 30 分で食べられる、美味しくて満足のいくディナーが完成します。

最高のチキンワイルドライススープレシピ

私の家族はミネソタ州に XNUMX 年近く住んでいます。そのため、地元の料理をいくつかサイトに追加する時期が来たと考えたのです。 この簡単でクリーミーなチキンスープは、調理に必要な追加の鍋を用意する価値があります。 ミネソタ州原産のワイルドライス!

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• 最高のチキンワイルドライススープレシピ
• 🤔 ミネソタワイルドライスとは
• 💭チキンワイルドライススープの材料、注意点、代用品
• 🔪 クリーミーチキンミネソタワイルドライススープの作り方
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥄 先取りオプション
• 🥡保管と再加熱
• ❓よくある質問
• 📖 レシピ
• 💬コメント

このワイルド ライス スープは私のお気に入りの XNUMX つです 秋のスープ！ 私のクラシックを試してみてください チキンヌードルスープ または私の史上最高 チキントルティーヤスープ 寒い季節のスープをもっとおいしく！

🤔 ミネソタワイルドライスとは

水生湿草の種子の頭が作り出す食感とナッツのような風味が大好きなので、このお米（お米ではない）で料理することは私にとって当然の初めてでした。 ミネソタ ワイルド ライスは植物学的には穀物ではありませんが、栄養学的には穀物のすべての性質を備えており、 超健康 あなたのために。

キヌアのようなものです。 擬似粒子。 また、ヒ素を含まない数少ないお米のひとつでもあります。

ミネソタ州は野生米品種を品種として採用しました。 1977 年の州の穀物、そしてそれは何世紀にもわたって地元のオジブワ人の主食でした。

💭チキンワイルドライススープの材料、注意点、代用品

• ミネソタワイルドライス - ミネソタワイルドライス1カップ。 生のまま、すすぎ、以下の手順で調理します。
• 鶏がらスープ - チキンスープまたはストック 9カップ （分割-スープ用に6カップ、ワイルドライスを調理するために3カップ）
• バター - 有塩バター XNUMX/XNUMX カップ、または バター代替品 ミルポワ野菜をソテーします。
• 黄色いタマネギ - 細かく刻んだ黄玉ねぎまたは白玉ねぎ XNUMX/XNUMX カップもオプションです。
• 人参 - 洗ってさいの目に切った中～大のニンジン 3～4本 （玉ねぎ、人参、セロリはフードプロセッサーを使いました）.
• セロリ - 洗って角切りにしたセロリの大きなリブ 4 本 （セロリの緑の葉があればそれを使います）。
• ローリエの葉 - 丸ごとの月桂樹の葉 2 ～ 3 枚。
• タイム - 生または乾燥タイム、または小さじXNUMX/XNUMX タイム代替.
• パセリ - 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1杯、お好みで飾り用にさらに加えます。
• ガーリックパウダー - 小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダー、または砕いて細かく刻んだ新鮮なニンニクのクローブ。
• チキンブイヨン - チキンブイヨンキューブ 1個。 私はクノールブランドのチキンブイヨンキューブを使用していますが、スープのチキンの風味を高めるためにベターザンブイヨンを使用することもできます。
• 塩コショウ - 味に塩コショウ小さじXNUMX/XNUMX以上。
• 辛口の白ワイン - 辛口白ワイン XNUMX/XNUMXカップ. ピノ・グリージョが私のお気に入りですが、ワインが手元にない場合はチキンストックを追加してください。
• 調理済みの鶏肉 - 調理済みの刻んだ鶏肉 2カップ。 残り物 ロティサリーチキン or 丸ごとローストチキン 素晴らしく動作します。
• ヘビークリーム - 生クリーム XNUMX/XNUMXカップ （またはHalf＆Half） または 生クリーム代用.

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 クリーミーチキンミネソタワイルドライススープの作り方

特別な方法があります 洗って調理します スープを作る前にご飯を入れますが、それ以外は誰でも挑戦できる手間のかからないレシピです。 始めるには、目の細かいふるい、計量器具、鍋、木のスプーンまたはシリコン製のヘラ、そして大きなストックポットまたはダッチオーブンが必要です。

このスープの鍋XNUMX杯分 8サービング、残ったものは翌日さらに美味しくなります！

ワイルドライスを調理する

ステップ1：すすぎます。 ミネソタのワイルドライスは 熱湯でしっかり洗い流す 細かいメッシュのふるいを使用して、少なくとも 30 秒間かけてください。

ステップ2：だし汁を加えます。 1カップを置きます （160グラム） 洗ったワイルドライスを3カップの鍋に入れる (709.76ミリリットル) 沸騰したチキンストックを加え、かき混ぜ、蓋をし、火を弱めます 低いです.

ステップ3：煮る。 くらい煮る 45分 他の材料を準備している間に、余分な液体を濾します。 （*ノートを参照してください）。 スープに使用するために取っておきます。

ミレックスポワを作る

ステップ4：ミルポワを作ります。 ストックポットまたはダッチオーブンでXNUMX/XNUMXカップを溶かします （56.75グラム） バターを中火にかけます。 さいの目に切ったXNUMX/XNUMXカップを加えます （80グラム） 玉ねぎ 3～4個、にんじん XNUMX～XNUMX本 （183グラム）、リブ4本 （160グラム） セロリの。 時々かき混ぜながら、玉ねぎがしんなりするまで炒める 半透明の にんじんは5分ほどで柔らかくなります。

味付けして、煮て、お召し上がりください

ステップ 5: 味付けをする。 調味料を加える （タイム小さじ0.5/1（4グラム）、パセリ大さじ0.75（3グラム）、ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX（XNUMXグラム）、塩コショウ小さじXNUMX/XNUMX（XNUMXグラム）お好みで） 月桂樹の葉2枚も （0.2グラム） チキンブイヨンキューブ 1個 （1グラム）。 XNUMX/XNUMXカップを加える (59.15ミリリットル) 辛口白ワインと 6カップ （1.42リットル） 鶏がらだし、混ぜ合わせます。

ステップ6：沸騰させます。 火を強め、スープを沸騰させ、弱火にし、蓋をして、 20分間煮ます。

ステップ7：鶏肉、ご飯、クリームを加えます。 2カップ追加 （280グラム） 調理済みみじん切りチキン、調理済みミネソタワイルドライス、XNUMX/XNUMXカップ (118.29ミリリットル) 生クリームの。 鶏肉に火が通るまで煮続けます。 4-5分。

ステップ8：味見をして調整します。 月桂樹の葉を取り出し、スープを味見し、調味料を調整してからすぐにお召し上がりください。

このクリーミーなチキン ワイルド ライス スープを、 バターを塗ったスライス 私の迅速で簡単な フランスパン または自家製トースト 田舎風のパン ダンク用に！ 楽しむ！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• ワイルドライスの指示が大きく異なる場合 （つまり、インスタントのワイルドライスは調理にそれほど時間がかかりませんが、手で収穫したワイルドライスはより多くの液体を必要とします）、パッケージの説明書に記載されている調理時間と量に従ってください。
• このスープに入っているミルポワの野菜を細かく刻むのが好きです, そのため、私は粗く刻んでからフードプロセッサーで数回ブリッツすることがよくあります。
• チキンストックを使用すると、ワイルドライスにさらに風味が加わります, ただし、スープに苦味が加わる可能性があるため、調理したワイルドライスを濾し、使用した出汁は捨てます。
• 私が 丸鶏をローストする、枝肉を保存して自分のストックを作ります （時間の許す限り）、このスープの一番おいしいベースになるでしょう！

🥄 先取りオプション

ミネソタ州のワイルドライス 事前に調理することができます （必要に応じて） そして密閉容器に入れて冷蔵庫で保存 （最大2日間） スープで使用する準備ができるまで。

🥡保管と再加熱

チキンとワイルドライスのスープの未使用部分は密閉容器に保管し、クリームスープは冷蔵保存してください。 3-4日。 クリームベースのスープは解凍して再加熱すると分離する傾向があるため、このスープを冷凍することはお勧めしません。

ミネソタワイルドライススープを温め直す

クリーミーチキンミネソタワイルドライススープを再加熱するには、単に鍋に加えて、 弱火で加熱する時々かき混ぜながら、完全に温まるまで （複数人前の場合）.

個別に電子レンジで加熱することもできます。 2-3分、途中でかき混ぜます。

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❓よくある質問

📖 レシピ