知りたいなら あなたが作りたい料理やベーキングレシピの最高のクレームフレッシュ代替品、 これ以上探さない！ クレームフレッシュはまだここの州では広く利用可能ではありませんが、それは多くのユニークな品質を提供する素晴らしい成分です！
だから、あなたは美味しそうに聞こえる新しいレシピに出くわしました、しかしそれはあなたが聞いたことがない何か-クレームフレッシュを必要とします。 先に進んでレシピを忘れたくなるかもしれませんが、忘れないでください。
クレームフレッシュは料理の中で探求する価値があり、見つけたり、使用したり、代用したりするのは簡単です！ このクリーミーでピリッとした成分についてもっと学ぶために読み続けてください おいしいスープや甘いデザートに最適です.
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クレームフレッシュとは何ですか？
クレームフレッシュはヨーロッパでより一般的に使用されているため、これまで聞いたことがないかもしれません。 濃厚な粘りのある培養クリームです ピリッとフレッシュな味わい。
初めて見たときは「サワークリームだな」と思うかもしれません。 いくつかの点でサワークリームに似ていますが、かなりの違いがあります それはクレームフレッシュを試してみる価値のあるそれ自身のおいしい喜びにします。
クレームフレッシュは、乳脂肪含有量が高いため、サワークリームよりも濃厚です それはそれが作られている重いクリームから来ています。 また、サワークリームに見られるおなじみのサワーではなく、タンジェの味がします。
クレームフレッシュと言う人もいます サワークリームよりもフレッシュな味わい –これは、より小さなバッチで作成された結果である可能性があります。
味の違いは別として、 クレームフレッシュは調理するのにより安定しています サワークリームやヨーグルトよりも。 サーブする直前に少量を加えるのを待たなければならないサワークリームとは異なり、クレームフレッシュは調理中に熱いスープやソースに直接加えることができます。 クレームフレッシュは、固まることなく、クリーミーで濃厚なコンシステンシーを生み出します。
別の ユニークな特徴 クレームフレッシュのは、それがどれほど用途が広いかです。 香ばしいソースやスープに使用するだけでなく、タルトとピリッとした風味が甘い料理との相性も抜群です。
それはベーキングの間に使用することができますまたは より一般的にはトッピングとして。 新鮮なフルーツやトーストの上にジャムを添えて、甘酸っぱいコントラストを楽しんでください。
クレームフレッシュはヨーロッパですぐに入手でき、 米国でより簡単に利用できるようになる。 ほとんどの大型食料品店がそれを扱っていますが、人気が高まるにつれて売り切れになる場合があります。
でも心配しないでください、このヨーロッパの喜びの簡単な代替品はたくさんあります！ あなたもXNUMXつの一般的な成分であなた自身を作ることができます。 （（手順については、以下を参照してください。）
クレームフレッシュが見つからないときはどうしますか？
クレームフレッシュがなくなったらどうしますか？ あきらめて、ワクワクした美味しい料理を作りたくないふりをしませんか？ いいえ！ あなたはただ代わりを探す それはあなたが必要とするすべてのクレームフレッシュの資質を持っています.
代用品ではありませんか？ 単に 7番までスクロールして、独自のクレームフレッシュを作る方法を見つけてください （とても簡単なので、いつも自分で作ってしまうかもしれません）.
クレームフレッシュのベスト7代替品
クレームフレッシュを料理に使用できる方法はいくつもあるため、 ある代替品が別の代替品よりもうまく機能する可能性があります あなたのレシピのクレームフレッシュの目的に応じて。 最良のオプションを見つけるために、それらすべてを必ず読んでください！
1.サワークリーム
サワークリームとクレームフレッシュには多くの違いがありますが、作るには十分な類似点があります これは、甘いレシピとおいしいレシピの両方の優れた代替品です。 スープやソースに使用する場合は、クレームフレッシュと同じようにサワークリームを加熱することはできないことに注意してください。
したがって、レシピでクレームフレッシュを調理中にかき混ぜる必要がある場合は、サワークリームを使用するときに、スープ/ソースの調理が完全に終了するまで待ちます。 火から下ろします サワークリームを入れてかき混ぜます。
サワークリームは、クレームフレッシュの代わりに1：1の比率で使用できます。
2.全脂肪ギリシャヨーグルト
全脂肪ギリシャヨーグルトは良い選択肢です レシピに似たようなピリッとした味がしたいときのために。 クリーミーさが加わりますが、クレームフレッシュと同じ厚さではありません。 サワークリームと同様に、ソースやスープを火から下ろした後に追加する必要があります。
脂肪の少ないものを探しているなら、ギリシャヨーグルトも良い選択肢です。 ギリシャヨーグルトは1：1の比率で置き換えることができます。
3.ココナッツクリーム
ビーガンオプションをお探しですか？ ココナッツクリームは、クレームフレッシュの素晴らしいビーガン代替品です。 ココナッツクリームはクレームフレッシュのように高脂肪であるため、同様の一貫性が得られます。 しかし、ココナッツクリームはレシピに現れる強い風味を持っています。
これはクリーミーなスープの素晴らしいバリエーションになる可能性があります 赤唐辛子やバターナッツスカッシュのスープ、またはココナッツ風のデザートのように。 ココナッツクリームは、缶の上部からすくい取る厚い層です （これはココナッツミルクや水とは異なります） とすることができます 1：1の比率で置き換えられます。
4.マスカルポーネ
マスカルポーネはイタリアンスタイルのクリームチーズです。 アメリカンクリームチーズよりもはるかに柔らかく、クレームフレッシュと同様の濃厚でクリーミーなコンシステンシーを持っています。 マスカルポーネはイタリアのデザートで一般的に使用されています、 クレームフレッシュより少し甘いです。
マスカルポーネを使用する場合は、デザートなど、自然に甘いレシピで使用するのが最適です。 （イタリア人と同じように）. 1：1の比率に交換してください。
5.メキシカンクレマ
クレームフレッシュは、レシピでメキシカンクレマを置き換えるために薄くすることができるので、クリームフレッシュの代わりにメキシカンクレマを使用できることは理にかなっています。 味はこのXNUMXつでかなり似ていますが、XNUMXつ メキシコのクレマが提供できないのは、クレームフレッシュの濃厚な一貫性です.
したがって、これを、提供する前にクレームフレッシュの小滴または小雨を必要とするレシピの代わりとして使用してください。 トッピングとしてクレームフレッシュを置き換えるとき、あなたは概算することができます 1：1比 「ダロップ」など。
完全な1：1の比率を置き換えることはお勧めしません 「クレームフレッシュ1カップ」のように、より多くの量を必要とするレシピで。
6.クリームチーズ
メキシコのクレマとは対照的に、クリームチーズは、ソースやスープを濃くしたり、クリーミーさを加えたりするのに役立ちますが、霧雨やダレには効果がありません。 クリームチーズはクレームフレッシュよりもはるかに濃いです ピリッとしないので、正確なフレーバー交換にはなりませんが、それでもピンチの良いオプションです。
同様のクレームフレッシュの代替品には、プラスチック容器に入っているクリームチーズを使用してください （やわらかい） 及び レモンジュースの絞りを追加します。 クリームチーズの密度が高いため、クレームフレッシュでレシピが要求するものの半分から始めます。
スープやソースに完全に取り入れます。 必要に応じて、必要に応じて完全な1：1の比率まで追加します。 ボウルにクリームチーズとミルクを混ぜて密度を下げてから、 レシピで使用する1：1の比率.
7.自家製クレームフレッシュ
クレームフレッシュを常に利用できるようにしたいですか？ 自分で作る！ 必要なのは生クリームとバターミルクだけです。
低温殺菌した生クリーム2カップと培養バターミルク大さじ3をガラスの瓶に注ぎ、かき混ぜ、チーズクロスで覆い、最大24時間放置します。 培養物が活性化するには、室温である必要があります。 必ずカウンターに置いておいてください.
バターミルクの培養により、発酵中に腐敗することはありません-約束してください！ クレームフレッシュが希望のコンシステンシーに達したら、冷蔵庫に移します。
今、あなたはあなたが試したいすべてのレシピで使用するためにあなた自身の新鮮なクレームフレッシュを持っています！ あなたの自家製クレームフレッシュ 最大XNUMX週間新鮮なままになります 適切に冷蔵されている場合。
📋レシピ
クレームフレッシュ代替品（自家製クレームフレッシュ）
成分
- 2 カップ 低温殺菌された重いホイップクリーム （可能であれば超低温殺菌ではなく低温殺菌）
- 3 大さじ バターミルク （培養バターミルクでなければなりません）
説明書
- メイソンジャーまたはお好みのいずれかで、低温殺菌された重いホイップクリームと培養バターミルクを組み合わせます。2カップの低温殺菌された重いホイップクリーム、 バターミルク大さじ3
- ひもまたは輪ゴムを使用してチーズクロスで瓶を覆い、上部に固定します。
- 混合し、室温で最大24時間放置して、混合物を濃くします。
- クレームフレッシュがお好みで濃くなったら、ジャーの蓋をしてしっかりと密封します。 冷蔵庫に24時間入れてからご使用ください。
あなたが必要とするかもしれない機器
免責事項
- このレシピでは、約2カップ/ 1パイントのクレームフレッシュが得られます。
- 必ず培養バターミルクを使用してください。そうしないと、濃くなりません。
- 冷蔵庫に入れて最長2週間持続します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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