この クロックポットコンビーフ は、柔らかくてジューシーで、いつ作ってもおいしいコンビーフを準備する最も簡単な方法です。必要な準備時間はほんの数分で、その後はクロックポットがすべての作業を行ってくれます。この料理がある間、 聖パトリックの日にぴったり、一年中楽しめます!
私の投稿をチェックしてください コンビーフに何を添えますか 伴奏のアイデア用。楽しむ!
私はコンビーフが大好きなので、このレシピはスロークッカーで作ることでできるだけ簡単に作れます。
全ての材料を鍋に入れてセットし、 そしてそれを忘れてください 食べる準備ができるまで。
思った通り簡単です。ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリを牛肉と一緒に和えます。 作りたくない場合は、側面を作る必要はありません。
コンビーフを試したことがない場合、またはそれについて詳しく知りたい場合は、私の投稿「」を読んでください。コンビーフとは何ですか?"!
🥘成分
これは成分の長いリストのように見えるかもしれませんが、そうではありません。これらのアイテムのほとんどは、すでに家にある可能性のある一般的なものです。
- コンビーフブリスケット - 重さ3~4ポンドのブリスケットを使いましょう。
- ビーフブロス - ビーフブロス 4 カップ水、またはビーフブロスと水の混合物を使用することもできます.
- ニンニク - にんにくのみじん切り 大さじ2
- コンビーフ調味料ミックス - コンビーフ シーズニング ミックス 1 バッチ。 チェックアウト 私のレシピ、または独自のものを使用することもできます。
- ローリエの葉 -2つの月桂樹の葉。
- タイム (任意) - フレッシュタイムの小枝2本
- ディジョンマスタード (任意) - ディジョンマスタードまたはストーングランドマスタードのいずれかを大さじ1~2杯。
- ブラウンシュガー (任意) - ライトブラウンシュガーまたはダークブラウンシュガー 大さじ2~3杯。
- 塩コショウ - お好みで塩こしょうを少々加えてください。
- 黄色いタマネギ - みじん切りにした黄色または白タマネギ 1 カップ。
- かんしょ - 赤じゃがいも 1½ポンド (中くらいのじゃがいも 5~6個くらい).
- 人参 - 粗く刻んだにんじん2カップ。 これは中型ニンジン3~4本分と同じです。
- セロリ - 粗く刻んだセロリ 2 カップ。 大きなセロリの茎3~4本分です。
- 緑のキャベツ - 粗く刻んだ緑のキャベツ 1 頭。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 クロックポットコンビーフの作り方
スロークッカーでコンビーフを作るほど簡単なことはありません。
鍋、鍋敷き、よく切れるナイフが必要です。 肉をスライスする 終わったら。
このコンビーフブリスケットは約 肉10人前 家族全員で楽しめます!
- 材料を追加します。 五徳をクロックポットに置き、4ポンドのコンビーフブリスケットを上に置きます. 脂肪面を上に向ける. 次に、4カップのビーフブロスを追加します(または水)、にんにく大さじ2、コンビーフ調味料1バッチ (使用できます ブーケガルニ もし良かったら)、タイムの小枝2本(場合 )、および月桂樹の葉2枚。 オプションのディジョン マスタード大さじ 1 ~ 2 をコンビーフに塗り、必要に応じて大さじ 2 ~ 3 のブラウン シュガーを振りかけ、塩とコショウで味付けします。
- クック. 野菜を加える (タマネギ 1 カップ、ニンジン 2 カップ、セロリ 2 カップ、 じゃがいも1ポンド、キャベツXNUMX頭) その後、弱火で 8 ~ 10 時間、または強火で 4 ~ 6 時間調理します。
あなたが簡単にできる 野菜を楽しむ 牛肉と一緒に調理した、完全なオールインワンの食事です。
💭 ヒントとメモ
- コンビーフの調理: USDAの食品安全基準を満たすために、コンビーフの内部温度が145°F (63°C)に達していることを確認してください。正確に測定するには、肉の最も厚い部分に肉用温度計を差し込みます。
- 野菜を加える: 調理プロセスの途中で野菜を導入しますが、調理しすぎを防ぐためにキャベツを追加するのは最後の時間まで待ってください。
- 肉を休ませる:コンビーフは調理後20分ほど休ませます。このステップにより、肉が肉汁を保持し、より風味豊かになり、スライスしやすくなります。
- 完璧な質感を実現:柔らかくなりすぎず、形が崩れない、柔らかいコンビーフを目指しましょう。この食感は、特に残り物をサンドイッチに使用する場合に、スライスするのに最適です。
🥡保管と再加熱
残ったものは密閉したタッパーに入れて冷蔵庫で5日間保存できます。
再加熱
コンビーフをアルミホイルで包み、350°F のオーブンで加熱します (175°C)完全に加熱されるまで。
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❓よくある質問
コンビーフが適切に調理できるように、十分な量の水またはスープが必要です。 水は肉が乾燥するのを防ぎます。 さらに、十分な量の液体を加えると、肉がより均一かつ迅速に調理されます。 ただし肉は 完全に沈む必要はない 柔らかく風味豊かなコンビーフを作るために!
脂肪を上に向けてコンビーフを調理する必要があります。 脂肪は肉を断熱し、調理中の乾燥を防ぎます。
いつものように、肉が完全に調理されたことを知る最良の方法は、 肉用温度計。 コンビーフの場合、肉の最も厚い部分の内部温度が 145°F になるようにします。 (63°C).
😋 クロックポットの最高のレシピ
- クロックポット バーベキュー ビーフ ショート リブ - はい、スロークッカーで柔らかくてジューシーなリブを作ることができます。
- クロックポットグレープゼリーミートボール - これらの甘いミートボールは、パーティーやお祭りに最適な前菜です。
- クロックポット マック & チーズ - たっぷりのチーズと柔らかい麺がたっぷり入った人気のおかずです。
- クロックポットビーフシチュー - ボリュームたっぷりのビーフシチューは、暖かく居心地の良い気分になりたいときに最適です。
- スロークッカークラックチキン - クラックチキンにはチキン、ベーコン、牧場の風味がたっぷり入っており、やみつきになる一品です。
- スロークッカー チキン & 餃子 - この温かくておいしい家庭料理は、ポットで作るとさらに美味しくなります。
📖 レシピカード
クロックポットコンビーフ
成分
- 3-4 ポンド コンビーフブリスケット
- 4 カップ ビーフスープ (または水、または水とスープの組み合わせ)
- 2 大さじ ニンニク (みじん切り)
- 1 バッチ コンビーフ調味料ミックス (レシピを参照)
- 2 全体 ローリエの葉
- 2 小枝 タイム (オプション)
- 1-2 大さじ ディジョンマスタード (お好みで、または石挽からしを使用)
- 2-3 大さじ ライトブラウンシュガー (お好みで、黒砂糖を使用)
- それぞれ、塩こしょう (お好みで挽きたての黒胡椒をかけてください)
- 1 カップ 黄色いタマネギ (みじん切り、または白玉ねぎを使用)
- 1½ ポンド 赤ジャガイモ (中くらいの赤じゃがいも5~6個)
- 2 カップ 人参 (粗みじん切り、中程度のにんじん3~4本)
- 2 カップ セロリ (粗みじん切り、大さじ3~4本)
- 1 グリーンキャベツ (8等分または粗みじん切り)
説明書
- 鍋に五徳を置き、 コンビーフブリスケット 3~4ポンド 脂肪を上に向けて上に置きます。
- それから加えて 4カップビーフスープ (または水), にんにく大さじ2, コンビーフ調味料ミックス 1バッチ (使用できます ブーケガルニ もし良かったら), 2小枝タイム (使用する場合)、及び 月桂樹の葉2枚.
- オプションのブラシ ディジョンマスタード 大さじ1~2 コンビーフの上に振りかける ライトブラウンシュガー 大さじ2~3、と味付けします それぞれ、塩こしょう.
- 切った野菜を加えます (黄玉ねぎ 1カップ, ニンジン 2カップ, セロリ 2カップ, 1½ポンドの赤いジャガイモ, 緑キャベツ1頭) その後、弱火で 8 ~ 10 時間、または強火で 4 ~ 6 時間調理します。
ノート
- コンビーフは、内部温度が 145°F になるまで常に調理する必要があります。 (63°C) によって推奨されるように USDA食品安全ガイドライン. 精度を高めるために、常に肉の最も厚い部分に肉用温度計を使用してください。
- 必要に応じて、調理時間の途中で野菜を追加するか、調理時間の最後の XNUMX 時間までキャベツの追加を延期します。
- カットして提供する前に、肉を15〜20分間休ませます。 スライスしやすくなるだけでなく、肉汁が肉に残る!
- コンビーフは非常に柔らかく、口の中でとろけますが、皿の上で崩れないようにする必要があります。 肉が柔らかすぎると、残ったサンドイッチをスライスするのが難しくなります!
- 保存方法: 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で 4 ~ 5 日間保管してください。
- 再加熱するには:コンビーフをアルミホイルで包み、オーブンで350で加熱します°F(175°C)完全に加熱されるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
マーヴ 言う
聖パトリックの日のディナーにぴったり!
キャシー・ジョンソン 言う
ブリスケットが大好き