この驚くほどおいしいカレーチキンマリネは、ギリシャヨーグルト、ライムジュース、イエローカレーパウダーを組み合わせて、中毒性のある、柔らかくしっとりとしたチキンディナーを作ります! 骨なし、皮なしの鶏の胸肉、分割鶏の胸肉、鶏の太もも、または鶏の四分の一に最適なマリネです!
カレーチキンマリネレシピ
このおいしいチキンマリネは、インドのカレー味に加えて、明るくて ヨーグルトとライムジュースからのピリッとした添加物! マリネが効いているとき、これ以上良くなることはありません!
ヨーグルトとライムの酸味が鶏肉を柔らかくし始め、とても柔らかくしっとりしたチキンのディナーになります! 鶏肉をオーブンで焼くか、グリルするか、ノンフライヤーにするか、フライパンで焼くかは関係ありません。 風味と水分が閉じ込められています!
あなたが必要とする成分
それほど単純にはなりません 4つ以上の材料! プラスチック製の収納袋や冷凍庫の収納袋を持って、お食事の準備を始めましょう!
- ヨーグルト - このマリネードには、どんなプレーンヨーグルトでも使えます。 私は全脂肪タイプの方が好きで、 マリネにギリシャヨーグルトを使うのが大好き! 無脂肪または低脂肪のヨーグルトはまだかなりおいしいですが、クリーミーなものにはなりません。 マリネした鶏肉を冷凍するのに、ココナッツヨーグルトは非常に効果的です!
- ライムジュース - 適量のライム ジュースを使用すると、明るくなり、風味に深みが加わります。 ヨーグルトを使ったこのシンプルなチキンカレーレシピ!
- カレー粉 - カレー粉を加えると、とても深みのある素朴な風味が加わりますが、それでも非常に風味豊かなマリネードのために明るく活気に満ちています. あなたの標準のほとんど 食料品店の「カレー粉」スパイス ブレンド マイルドなブレンドです。 ミディアムからホットスパイスのブレンドも素晴らしいです!
- 塩 - ほんの少しの塩 すべての素晴らしい味を高めます このヨーグルトマリネチキンに追加されます!
砂糖を加えることはできますか?
はい! ブラウンシュガーは この簡単な4成分チキンマリネへの人気の追加。 ブラウンシュガー小さじXNUMX杯で、ヨーグルトとライムのバランスがとれたフレーバーコントラストを追加できます。
カレーペーストは使えますか?
短い答え、いいえ。 もちろん、 それがあなたが本当に試したいことなら その後、すぐに行きます。
しかし、このマリネの味は インド風カレー粉をベースに。 カレーペーストはインド料理ではめったに使用されず、タイ料理によく見られます。
カレーペーストは、はるかに強い風味を生み出します! カレーマリネを試してみることにした場合は、カレーペーストの使用量を減らしてください。 一般的な経験則として、 カレー粉大さじ1杯につき小さじXNUMX杯のカレーペーストを使用する必要があります.
ギリシャヨーグルトカレーチキンマリネの作り方
ヨーグルトベースのチキンカレーマリネは、作るのが本当に簡単なマリネです。 それ 簡単にブレンドして鶏肉をコーティングします 結構!
私は提案します 収納袋の使用を好む。 それは、マリネがあなたの鶏肉に本当に「しがみつく」のを助けます. ヤム!
- 小さなボウルにヨーグルトを入れます (プレーンヨーグルト、プレーンギリシャヨーグルト、またはココナッツヨーグルト) ライムジュース、カレー粉、塩で。 滑らかになるまで混ぜる.
- 転送 プラスチック製の収納袋にマリネする 鶏肉を加えます。 余分な空気を絞りながら、バッグをしっかりと密封します。
- 密封したら、袋を絞ってマリネを鶏肉にマッサージし、 鶏肉を徹底的にコーティング.
- 冷蔵して 4時間マリネする、または最大3か月間凍結します。
あなたの鶏はマリネする必要があります 調理する前に少なくとも20分間。 いくつかのレシピは最低15分で十分だと言っています。 味を加えて鶏肉を柔らかくすることが素晴らしいマリネのポイントなので、私は同意しません。
ということで、ピンチなら15~20分 今夜は本当にこの素晴らしいチキンが欲しい。 しかし、全体として、鶏肉をマリネできる時間が長ければ長いほど、風味が増します。
私は通常、マリネに少なくとも4時間をお勧めします。 24時間が最適です、そしてあなたは冷蔵で2日まで鶏肉をマリネすることができます。 これは、私が鶏肉を酸ベースのマリネでマリネする最大時間です!
冷凍鶏肉は通常6ヶ月以上冷凍庫で保存できますが、マリネした鶏肉は最長XNUMXヶ月をお勧めします。 冷凍マリネした鶏肉に 冷蔵庫で一晩解凍.
あなたのチキンマリネは 鶏肉に浸透 解凍しながらゆっくり。
あなたのカレーチキンを提供するための素晴らしいライスサイド!
私の風味豊かなチキンマリネをすべてXNUMXか所でチェックしてください! マリネは、グリル、フライパン、オーブンで焼いた鶏の胸肉、太もも、翼、串焼きなどに最適です。
📖 レシピカード
カレーチキンマリネ
成分
- ½ カップ ギリシャヨーグルト (または 平野 あらゆる種類のヨーグルト)
- 4 小さじ1杯 ライムジュース
- 1 大さじ カレー粉
- ¼ 小さじ1杯 塩
説明書
- 小さなボウルにすべての材料を混ぜます。 ヨーグルト、ライムジュース、カレー粉、塩を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- マリネをジップロックのプラスチック製の収納袋に移し、鶏肉を入れます。 余分な空気を絞りながらしっかりと密閉します。
- カレーマリネを袋から鶏肉にマッサージします。
- 使用前に少なくとも4時間冷蔵してください。 最大3か月間凍結します。
ノート
ヨーグルトベースのマリネは冷凍には最適ではありません。 あなたの調理された鶏肉はヨーグルトからのいくつかの小さなフレークを持っているかもしれません、しかし、私はこれが起こったことがありません。 あなたがそれを見るならば、あなたはそれを脇にこすり落とすことができます。 あなたの味はまだ素晴らしいでしょう!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ジャネット・ビーティ 言う
これは、カレーマリネのベースとしてオリーブオイルと醤油を必要とする家族のレシピの優れた代替品であり、アップグレードです。 私たちは全脂肪ヨーグルトを使用していますが、無脂肪ヨーグルトはうまくいきません。
ミシェル・リンジー 言う
私は鶏肉をどれくらい調理するかを意味します
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはミシェル、それは調理されている鶏の種類とあなたの希望する調理方法に依存します。 鶏の胸肉の場合は、サイズと厚さに応じて、400〜425°Fで12〜25分間調理します。 常に鶏肉をテンプして出来具合を判断し、休憩して提供する前に、鶏肉が最も厚い部分で少なくとも165Fの内部温度に達していることを確認してください。