さわやかで柔らかく、私のおいしい カレーローストポテト インド料理やタイ風のディナーにぴったりのおかずです! 家族全員にとって素晴らしい、 (じゃがいもが好きじゃないから) このレシピは、香ばしい風味が詰まっていて、驚くほど軽くてバターのような食感があります!
サクサクのイエローカレーローストポテト
私のジャガイモは 完璧な組み合わせ 素晴らしい味と素晴らしい食感の! 黄色いカレー粉から完璧な風味でコーティングされたオーブンで焙煎された柔らかいジャガイモは、このレシピを あらゆるタンパク質に理想的なペアリング。
このジャガイモのレシピは 濃厚な味と食感、 から 黄色いカレー粉とガーリックパウダー 私が使用するものと私が選んだ調理方法。 インド料理やタイ料理を作るときは、 素晴らしい味を開発します、そして私のジャガイモは完璧に法案に適合します!
香ばしくてジューシーな私のジャガイモは群衆を喜ばせます 副菜!
🥘成分
だけで 5つのパントリー材料、あなたはXNUMX時間以内にいつでもこのレシピを作ることができます! 味を高める いつものオーブン焼きじゃがいもの黄色いカレー粉のコクのある美味しさ!
- 黄色いジャガイモ --2ポンド、私は黄色いジャガイモを使用するのが好きです。なぜなら、それらはバターのような質感を持っているからです。代替品を使用する必要がある場合は、赤い至福または新しいジャガイモが最善の策です。
- オリーブオイル -エクストラバージンオリーブオイル大さじ2 (EVOO) おいしい味を追加します。 手元にオリーブオイルがない場合は、グレープシードオイル、アボカドオイル、または菜種油を使用できます。
- 塩コショウ -塩コショウ小さじXNUMX/XNUMXは、このジャガイモ料理の調味料に最適なベースです。
- ガーリックパウダー -小さじ1/XNUMX、代わりに新鮮な粗く刻んだニンニク小さじXNUMXを使用できます。 にんにくはオーブンで焼けないように、大きなチョップが必要です。
- 黄色いカレー粉 -小さじ2杯、私はイエローカレーパウダーに自分の自家製レシピを使用していますが、店で購入したカレー粉または既製のカレー粉はピンチで機能します!
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪 説明書
あなたは わずか4歩 美しく焙煎したジャガイモを ノックアウトフレーバー! この やさしいおかず ベーキングシート、トング、まな板、ナイフだけが必要です!
- 予熱します。 オーブンを450°Fに予熱します (232°C). 天板を並べる ホイルまたはパーチメント紙で、取っておきます。
- 洗って混ぜ合わせます。 2ポンドの黄色いジャガイモを洗い流して軽くたたいて乾かし、1½-2インチの塊に切り刻みます。 大きなミキシングボウル(または、必要に応じてベーキングシート上)で、 徹底的に組み合わせる イエローポテト2ポンド、オリーブオイル小さじ2、ソルト&ペッパー小さじ2/XNUMX、ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX、イエローカレー粉小さじXNUMX。
- アレンジして焼きます。 ジャガイモの混合物をシートパンに均一な単層で散布し、ジャガイモの切り口が下を向くようにします。 さわやかな外観を形成します。 オーブンの真ん中のラックで25〜25分間焼きます。 (*注を参照)
- 出して! じゃがいもをオーブンから注意深く取り出します サクサク、しかしフォークは柔らかい。 すぐにお召し上がりください!
あなたが準備しているかどうか ラムカレー、鶏肉、牛肉、または豚肉料理、私のジャガイモ 任意のタンパク質とペアリング。 これらのおいしいカレーポテトを、お気に入りのタイ料理またはインド料理のメインディッシュと一緒に提供して、素晴らしい食事をお楽しみください。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- このレシピを作るとき、 あなたのジャガイモに注意を払ってください-誰も焦げたジャガイモが好きではありません! これを防ぐために、ジャガイモの塊が比較的同じサイズであることを確認し、さらに25分間焼くかどうかを決定する前に、10分マークでそれらを確認してください。
- ジャガイモを焙煎することを好む人もいます ベーキングシートに直接載せますが、私は簡単な掃除が好きで、ローストポテトはどちらの方法でも楽しくサクサクします。
- キッチントングを持っていない、または使用したくない場合 じゃがいもを動かすには、薄くてしっかりしたしっかりしたヘラが最適です。 これにより、クラストを壊すことなく、ジャガイモを簡単にひっくり返すことができます!
- じゃがいもを少しスパイシーにしたいですか? カイエンペッパーまたは赤唐辛子フレークを小さじXNUMX/XNUMX加えて、スパイスポップを加えましょう。
🥡保管と再加熱
じゃがいもを保存するとき、冷蔵庫の密閉容器に入れて 最大5日、 または冷凍庫で 6ヶ月まで。
残りのジャガイモを再加熱するには、オーブンを450°Fに予熱します (232°C)、そしてベーキングシートをホイルまたはパーチメント紙で裏打ちします。 じゃがいもを単層に並べ、カリカリになるまで7〜9分焼きます。
🥗もっとおいしいおかず!
📖 レシピカード
カレーローストポテト
成分
- 2 ポンド 黄色いジャガイモ (またはユーコンゴールドポテト、またはベビーイエローポテト)
- 2 大さじ オリーブオイル
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- ¼ 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- 2 小さじ1杯 黄色いカレー粉
説明書
- オーブンを450°Fに予熱します (232°C) ベーキングシートをパーチメント紙またはホイルで裏打ちします。
- 黄色いジャガイモを洗って軽くたたいて乾かし、1½-2インチの塊に切り刻みます。 じゃがいもをオリーブオイルと調味料でトスします (塩、こしょう、ガーリックパウダー、イエローカレー粉) ベーキングシートに直接、または必要に応じてボウルに入れます。
- じゃがいもを切り口の片側に置くようにセットし、単層に並べてサクサクした外観を作ります。 オーブンのセンターラックの真ん中で25〜35分間焼きます。 *私はそれらを20〜25分間焼いてから、ジャガイモを回して反対側のカット面を5〜10分間カリカリに焼き上げるのが好きです。
- じゃがいもがカリカリになったらオーブンからベーキングシートを取り出し、すぐに出します。
ノート
- このレシピを作るときは、ジャガイモに注意してください-焦げたジャガイモが好きな人は誰もいません! これを防ぐために、ジャガイモの塊が比較的同じサイズであることを確認し、さらに25分間焼くかどうかを決定する前に、10分マークでそれらを確認してください。
- ベーキングシートの上で直接ジャガイモを焙煎することを好む人もいますが、私は簡単な掃除が好きで、私の焙煎したジャガイモはどちらの方法でも楽しくサクサクします。
- ジャガイモを動かすのにキッチントングを持っていない、または使いたくない場合は、薄くてしっかりしたしっかりしたヘラが最適です。 これにより、クラストを壊すことなく、ジャガイモを簡単にひっくり返すことができます!
- じゃがいもを少しスパイシーにしたいですか? カイエンペッパーまたは赤唐辛子フレークを小さじXNUMX/XNUMX加えて、スパイスポップを加えましょう。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ズルマ・ズライ ミランダ・エルナンデス 言う
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