A カスタードパウダー代用 特に私と同じくらい焼くのが好きなら、あなたがそれを期待していないときに重宝するかもしれません! 誰もがカスタードをゼロから作りたいわけではありません。 ピンチで使用できるカスタード パウダーの 7 つの簡単な代替品については、引き続きお読みください。
最高のカスタードパウダー代替品
カスタードが好きなら、あなたは一人ではありません。 の 濃厚なクリーミー カスタードの多くの古典に不可欠です デザート 多くの場合、レシピの最良の部分です。 でも、甘いものを作っていて、カスタード パウダーがなくなったことに気づいたらどうしますか?
心配する必要はありません。再作成するオプションがあります。 特徴的な味と食感。 実際、店に足を運ぶ必要さえないかもしれません。 パントリーをチェックして、これらの簡単なカスタード パウダーの代替品が自宅にあるかどうかを確認してください。
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カスタードパウダーとは
カスタードは リッチでクリーミー ケーキやタルトなどの焼き菓子に通常使用されるデザート/ソース/フィリングですが、それ自体でも楽しむことができます!
技術的には、カスタードは牛乳、卵、砂糖、バニラを使ってゼロから作ることができますが、そのプロセスは 気難しい 初心者には難しいこともあります。 そこでカスタードパウダーの出番です。
つまり、カスタードパウダーは増粘剤の粉末ブレンドです (主にコーンスターチ)、着色 （通常、少量の黄色の食用色素）、および香料 （バニラが最も一般的です）. この粉末を牛乳と組み合わせると、「インスタントカスタード'.
🌎起源
英国バーミンガムのアルフレッド・バードは、1837 年にカスタード パウダーを作った。 重度の卵アレルギー。 伝統的なカスタードは卵黄でとろみをつけており、特徴的な黄色をしています。
1844 年までに、Bird は彼の製品の販売を開始しました。 カスタードパウダー 人気が急上昇した英国中。 1947 年、ゼネラル フーズはバーズのカスタード パウダーのレシピを購入し、大量に配布しました。 それ以来、1988 年に Premier Foods に買収される前に、最初は 2004 年に Kraft に XNUMX 回所有者が変わりました。
1. DIYカスタードパウダー
カスタード以外のものと同じではない古典的なカスタードベースのデザートを泡立てる場合は、カスタードパウダーを最初から作るのが最善の策です. 幸いなことに、それは 驚くほどシンプル そして、いくつかの一般的な成分が必要になるだけです.
DIYカスタードパウダーの材料
- 砂糖 - グラニュー糖1カップ。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス大さじ1。
- 粉ミルク - 粉ミルク XNUMX/XNUMX カップ。
- コーンフラワー - コーンフラワーXNUMX/XNUMXカップ。
- 黄色の着色料 （オプション） - 黄色の食用色素 小さじXNUMX/XNUMX。
自宅でカスタードパウダーを作る方法
カスタードパウダーを作るのはとても簡単ですが、 いくつかのツール. フードプロセッサー、目の細かいふるい、泡だて器またはフォークを用意します。
- ブリッツ。 砂糖1カップとバニラエッセンス小さじ1を混ぜ合わせ、フードプロセッサーで粉状になるまで混ぜます. 微粉。
- ふるいにかける。 バニラシュガーを目の細かいふるいに注ぎ、左右に振って混合物をミキシングボウルにふるいにかけます. 次に、使用する場合は、粉ミルク ½ カップ、コーンフラワー ½ カップ、小さじ ¼ の黄色の食用着色料を注ぎます。
- しこりを取り除きます。 混合物をフードプロセッサーに戻してもう一度ブリッツするか、混合物をふるいにかけ、別のボウルに戻して余分なものを取り除きます。 ダマ.
- 泡だて器。 最後に、フォークまたは泡だて器を使用して、すべての成分が完全に混ざっていることを確認します. DIYのカスタードパウダーをすぐに使用するか、気密容器に保管して後で使用することができます!
このカスタード パウダーは、店頭で購入したカスタード パウダーを他のレシピで使用するのと同じように使用できます。 専用のマイページをご覧ください カスタードパウダーの作り方 より役立つヒントとコツをご覧ください。
2.インスタントプリンミックス
そのまま食べたり、お気に入りの焼き菓子に使ったりする甘いクリーミーなデザートをお探しの場合は、パントリーをチェックしてください。 インスタントプリンミックス.
プリンの一貫性はカスタードとほぼ同じですが、おそらくわずかにクリーミーではありません. それはまたすることができます かなり糖度が高いですので、砂糖の摂取量を気にしている場合は注意してください。 （ただし、無糖のインスタントバニラプディングはほとんどの食料品店で入手できます）.
インスタントプリンのもうXNUMXつの素晴らしいところは、すべてのフレーバーの選択肢です！ あなたが別のものに手を出すことにオープンであるなら フレーバーの組み合わせ チョコレート、ピスタチオ、またはバタースコッチのインスタント プディングをぜひお試しください。 それはすべて個人的な好みです！
どんなフレーバーのインスタント プリンも、カスタード パウダーの 1 対 1 の代替品として使用できます。
>>>>すべてのレシピを見る こちら。<<<
3.コーンスターチ
コーンスターチは、カスタード パウダーの代わりに使用してレシピを濃くしたり、バニラ、ミルク、砂糖と組み合わせて同様のソースを作ることができるパントリーの定番です. やっぱりカスタードパウダーは 主にコーンスターチ そうではない あまりに 大きく外れて。
カスタードパウダーは、 厚くする プリンやソース、またはケーキやその他のデザートのフィリングに。
カスタードに最も近い風味を得るには、コーンスターチと砂糖を同量混ぜます。 バニラエッセンスと十分な量の牛乳を加えて濃厚なペーストを作ります。 このペーストは、ほとんどのレシピでカスタード パウダーの 1:1 の代替品として使用できます。
4.タピオカパウダー
クリーミーなカスタードが欲しくなったら、タピオカ パウダーを手に入れましょう。 タピオカ粉の主な成分は キャッサバの根、コーンスターチと非常によく似た一貫性があります。
タピオカ粉は タピオカと混同しないように、これは大きな代用品にはなりません。 真珠は使用前に浸す必要があり、カスタードの一貫性に影響を与える可能性があります.
カスタードパウダーの代わりに同量のタピオカパウダーを使用できますが、風味を高めるためにバニラエッセンスを少し加えるとよいでしょう.
5.水栗粉
水栗粉は、天然の水栗から作られています。 グルテンを含まない. ふんわり軽い食感で、ほのかな甘みがあります。 結合剤として優れているため、おいしいケーキ、クッキー、ペストリーを作ることができますが、カスタードなどのソースをとろみをつけるためにも使用できます!
水栗粉は適切な代替品ですが、それを使用するには最初に バターを作ります。 これは、水栗粉と水とひまし糖を組み合わせることによって行われます. 材料を混ぜ合わせたら、バッターを数分間煮る必要があります。
沸騰した後、あなたは残ります 柔らかくクリーミーな生地 ケーキ、クッキー、アイスクリームに加えるのに最適です。
6.コーンフラワー＋コーンスターチ
コーンフラワーは増粘剤として優れており、コーンスターチは塊を防ぐのに役立ちます. それ自体で 味がない、そのため、カスタードを適切にするには、微調整を行う必要があります.
どのレシピでも、カスタード パウダーの代わりに、コーンフラワーとコーンスターチの 50/50 ブレンドを使用します。 牛乳、砂糖、バニラのスプラッシュと混ぜて、お好みの風味と一貫性を実現します.
7. ペストリークリーム
手元にペストリークリームがあることはめったにありませんが、もしあれば、カスタードのほぼ完璧な代替品になるでしょう. ペストリークリームは最終製品ですので、 他のソースのとろみには使用できません、確かにそれらの代わりに使用できます!
あなたが使用することができます ペストリークリーム 焼き菓子、トップケーキやペストリー、または少し余分なものを使用できるデザートレシピを埋めるために。
ペストリークリームを1:1の代用として使用する 準備 カスタード （粉末ではありません）。
最良の代替品の選択
最終的に、最高のカスタード パウダーの代替品は、それを使って作るレシピにかかっています。 増粘剤だけが必要な場合は、コーンスターチが最適です。 あなたが探しているなら 甘くてクリーミーなおやつ、インスタントプリンを試してみてください。 本物のカスタードパウダーを一から作りましょう！
このリストが、あなたが作っているレシピに最適なカスタード パウダーの代用品を見つけるのに役立つことを願っています! 戻ってきて、下にコメントして、すべてがどうなったかを教えてください!
📋レシピ
最高のカスタード パウダー代替品: DIY カスタード パウダー (+その他の簡単な代替品!)
説明書
- 1カップの砂糖と小さじ1杯のバニラエッセンスを混ぜ合わせ、フードプロセッサーで粉状になるまで混ぜます.砂糖1カップ、 1小さじバニラエッセンス
- バニラシュガーを目の細かいふるいに注ぎ、左右に振って混合物をミキシングボウルにふるいにかけます. 次に、使用する場合は、粉ミルク ½ カップ、コーンフラワー ½ カップ、小さじ ¼ の黄色の食用着色料を加えます。粉ミルク½カップ、 ½カップコーンスターチ、 小さじXNUMX/XNUMXの黄色い食用色素
- 混合物をフードプロセッサーに戻してもう一度ブリッツするか、混合物をふるいで別のボウルに戻し、塊を取り除くことができます.
- 最後に、フォークまたは泡だて器を使用して、すべての成分が完全に混ざっていることを確認します. DIYのカスタードパウダーをすぐに使用するか、気密容器に保管して後で使用することができます!
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- ビーガンカスタードパウダーの場合、粉ミルクを省略し、カスタードパウダーをソースにするときにライスミルクを使用してください.
- 着色料は、カスタード特有の黄色い色が必要な場合にのみ必要ですが、風味には何も影響しないため、完全に任意です。
- 私は通常、焼くときにジェル状の食品着色料を使用しますが、このレシピには液体の食品着色料が最適です.
- 自家製カスタード パウダーは気密容器に最大 3 か月間保存できますが、1 か月以内に使用するのが最も効果的です。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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